Informazioni su Fabbrica in Pedavena
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Amati da altri clienti
La burrata - pala 2 persone
18,00 €La Vegetariana - pala 2 persone
18,00 €La Südtirol- pala 2 persone
18,00 €La Piccante - pala 2 persone
18,00 €
Antipasti
Frittelline di patate e pancetta
6,00 €Chips
5,00 €Carciofi fritti in tempura
7,50 €Palline al formaggio con salsa al pomodoro
Con crema al tartufo e uovo7,00 €Straccetti di pollo ai semi
7,00 €Padellino con scamorza affumicata e Focaccia
7,00 €
I taglieri
Il nostro telaio - 2 persone
Speck d'alpeggio, fonduta di pecorino, e Rösti di patate trentino18,00 €Tipico
Sbriciolona, salame toscano, crudo Assisi, pecorino semistagionato, pecorino dop, giardiniera di verdure, crostino ai fegatini e crostino ai pomodorini confit e olive taggiasche12,50 €Vegetariano
Padellino con Palline di formaggio fuso al pomodoro, giardiniera di verdure, flan di asparagi, carciofi fritti, pecorino dop, crostoni ai funghi12,50 €Tagliere di porchetta
Porchetta fatta in casa, con scamorza affumicata, composta di cipolle, pane carasau9,00 €Crudo, coccoli e stracchino
9,50 €
Insalate
Al salmone
Salmone affumicato, pomodorini, pane croccante e panna acida9,50 €Cesar salad
Con lattuga, pollo grigliato, scaglie di parmigiano, crostini di pane e salsa cesar9,50 €Vegetariana
Verdure saltate, pane croccante, pomodorini, semi di zucca e salsa yogurt8,50 €
Hamburger
Cheese bacon burger singolo
Hamburger di scottona 200gr con cheddar, bacon, insalata e pomodoro12,50 €PopolarePedavena Burger
Hamburger di scottona 200gr, pancetta croccante, cipolla rossa caramellata, formaggio piemontese15,00 €Il classico doppio
Doppio hamburger di scottona con insalata e pomodoro16,00 €Hot dog classico
Con wurstel di manzo di calvana e ketchup12,50 €Il classico singolo
Hamburger di scottona 200gr con insalata e pomodoro11,00 €Cheese bacon burger doppio
Doppio hamburger di scottona 200gr con cheddar, bacon, insalata e pomodoro18,00 €Shimp roll di Pulled Pork
Pulled pork marinato con salsa bbq, cavolo viola e yogurt greco14,00 €Chicken burger
Cotoletta di pollo 200gr con julienne di carota e sedano, e maionese13,00 €Parmigiana Burger
Melanzana fritta, pomodorini confit, bufala e insalata14,00 €
Pizze alla pala
La Vegetariana - pala 2 persone
Pomodoro, verdure grigliate, scamorza affumicata, rucola18,00 €La burrata - pala 2 persone
Con pomodoro, crudo e burrata18,00 €La Piccante - pala 2 persone
Pomodoro, mozzarella, salame calabro e nduja18,00 €La Südtirol- pala 2 persone
Mozzarella, Speck, patate al rosmarino18,00 €Margherita - pala 2 persone
14,50 €La rossa - pala per 2 persone
Con pomodoro DOP14,50 €La funghi - pala 2 persone
Con mozzarella, funghi misti e lardo18,00 €L'invernale - pala 2 persone
Pomodoro, mozzarella, salsiccia e cipolle caramellate18,00 €La DOP - pala 2 persone
Con pomodoro giallo, bufala, basilico e olio evo18,00 €La mortadella e pistacchi - pala 2 persone
Mortadella, burrata e pistacchi18,00 €La sud - pala 2 persone
Bufala dop, puntarelle, acciughe del cantabrico, olio al prezzemolo18,00 €
Carne
Tartare di manzo
Con riccioli di burro francese e insalata verde14,50 €Galletto ai carboni
Galletto con patate arrosto14,50 €Stinco in doppia cottura
Stinco con patate novelle14,00 €Entrecote di Angus
Con patate arrosto22,00 €Tagliata di manzo
Con olio al rosmarino e cicorie18,50 €
Piatti baby
Pasta al pomodoro
7,00 €Pasta al ragù
7,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
4,00 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua gassata 50cl
1,50 €Coca zero
4,00 €Sprite 33cl
4,00 €Fanta 33cl
4,00 €
Birre
Dolomiti Speciale 75cl
Birra Lager Speciale 5,9% vol.12,00 €Dolomiti rossa 75cl
Birra Bock Doppio Malto 6, 7% vol.12,00 €Superior analcolica 33cl
Birra analcolica <0,5% vol.5,00 €Superior senza glutine 33cl
Birra senza glutine 5.2% vol.5,00 €
Vini bianchi
Pinot Grigio Toblino 75cl
25,00 €Falanghina 75cl
25,00 €Chardonnay Toblino 75cl
25,00 €Gewurztraminer Toblino 75cl
28,00 €
Vini rossi
Chianti classico Falorni 75cl
25,00 €Artimino Barco Reale 75cl
28,00 €Chianti classico Riserva Falorni 75cl
30,00 €Bolgheri Ferrari Via Maris 75cl
35,00 €Pinot Nero Torre Fornero 75cl
28,00 €
Vini rosè
Lagrein Toblino 75cl
25,00 €
Bollicine
Prosecco San Martino 75cl
25,00 €Franciacorta Bersi Serlini 75cl
45,00 €Rosè Bersi Serlini 75cl
55,00 €Champagne De Vilmont Brut Premier 75cl
70,00 €
Vini dolci
Vin Santo 75cl
28,00 €Moscato D’asti 75cl
28,00 €Passito di Pantelleria 75cl
28,00 €