Informazioni su Dazio
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Pizze vintage
Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico9,50 €Margherita con bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala e basilico, vegetariano11,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano, mozzarella, alici e origano, vegetariano10,50 €Marinara
Pomodoro San Marzano, aglio e origano8,00 €Boscaiola
Mozzarella, salsiccia e funghi champignon10,00 €Crostino
Mozzarella, prosciutto cotto, parmigiano e rosmarino fritto9,50 €Diavola
Pomodoro San Marzano, mozzarella, olive taggiasche e salame piccante, piccante10,00 €
Fritti
Supplì classico
Risotto al pomodoro, parmigiano reggiano, mozzarella fiordilatte e basilico, vegetariano3,50 €Crocchetta di patate
Fondente di patata all’olio evo tamìa3,00 €Crocchetta erborinata
fondente di patata d Avezzano , cuore di Erborinato selezione Antonio Micocci4,50 €Frittatina al cubo
cheddar ,besciamella , ragù di manzo e maiale , pomodoro confit , ditalini rigati , fluidgel di cipolla agrodolce e crema di cheddar5,50 €EL Barrio
2pz. Croquetillas jamon e queso.4,50 €Carbo-trick
4pz. riso carnaroli , uovo , pecorino Romano buccia nera , parmigiano reggiano 18 mesi , guanciale di amatrice pepe nero e carbone vegetale.6,00 €
Dolci
Dolci creati dal nostro pasticciere con ingredienti di prima scelta. Tutte le composte all’interno dei nostri semifreddi sono realizzate da noi partendo da frutta fresca.
Tortino al Cioccolato
UNA BASE DI TORTINO AL CIOCCOLATO E SALSA AL CARAMELLO E NOCCIOLE, MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE E MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO7,50 €Cheesecake pistacchio e lampone
CHEESECAKE AL PISTACCHIO 100% SICILIA, SALE ROSA DELL’ HIMALAYA CON CUORE DI SALSA AL LAMPONE E GELEE AL LAMPONE.7,50 €Daziomisú
MOUSSE AL MASCARPONE E TUORLO D’UOVO, CON SAVOIARDI BAGNATI DAL NOSTRO CAFFÈ E CRUMBLE AL CACAO.7,50 €Mou 2.0
MOUSSE ALLA NOCCIOLA TONDA ROMANA, CON SALSA AL CARAMELLO SALATO, CON CROCCANTE AL CACAO7,50 €Mont Blanc
MOUSSE ALLA CASTAGNA, SALSA ASSOLUTA DI CASTAGNA, LEGGERO STRATO DI VISCIOLE E DAQUOISE ALLA CASTAGNA.7,50 €Mascarpere
MOUSSE AL MASCARPONE, SALSA DI PERE CARAMELLATA, BISCOTTO DI NOCCIOLA E CACAO7,50 €
Bevande
Coca Cola 33cl
2,50 €Coca Cola Zero 33cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €Sprite lattina
2,50 €
Maridazio
Soffici Maritozzi salati by Dazio
Maridazio tartare
tartare di manzo azienda agricola fortunato , nocciola romana dop ,crema di stracciatella di Andria igp , polvere di porcino piemontese8,00 €Maridazio baccalà mantecato
Baccalà mantecato,crumble olive taggiasche gel camomilla.6,00 €
Pizza crazy e del mercato
Timballo
besciamella, fior di latte di Agerola ,ragù alla bolognese ,tuorlo marinato grattato,basilico13,50 €Brado
battuto di salsiccia di maiale allevato allo stato brado , gel di lime, fior di latte di agerola, crema di gorgonzola dolce dop, polvere di alga Nori, scorza di limone fermentato14,50 €Ribollita
salsa ribollita (sedano , carota, cipolla, verza ,bietola ,pomodoro san Marzano e fagioli cannellini), cavolo nero fritto, pomodoro ciliegino confit, mizuna riccia.13,50 €Verza in fermento
speck Alto Adige igp, Gouda DOP ,fior di latte di agerola , crauti, purea di mela e rosmarino fritto.13,00 €Salmone marinato
salmone marinato a secco, uova di salmone, creme fraiche, daikon, mizuna riccia ,pepe rosa,fior di latte di agerola, rucola fry.13,00 €Full di quaglia e broccoletti
crema di broccoletti, broccoletti ripassati, fiore di broccoletto fritto , petto di quaglia cbt, fior di latte di agerola selezione Antonio Micocci, lardo azienda agricola fortunato13,50 €Radici
crema pastinaca,chips di rapa rossa, crema topinambur, carpaccio di sedano rapa , chips di patata bianca ed acetosella ramata.13,00 €Tonnara
carbocrema , pecorino Romano buccia nera , pepe Sichuan, fior di latte di agerola selezione Antonio Micocci, guanciale di tonno pinna gialla homemade15,50 €Gricia & carciofi
crema cacio e pepe, fior di latte di agerola selezione Antonio Micocci , pepe timut , Chips di carciofi, guanciale azienda agricola Fortunato.14,00 €Messico e nuvole
crema di fagioli neri , fior di latte di agerola selezione Antonio Micocci,platano giallo fritto, crema di cheddar, carpaccio di black angus affumicato e nasturzio16,00 €Where si the pig?
crema champignon ,polvere di porcini, fior di latte di agerola selezione Antonio Micocci , ciauscolo igp, erba fungo.16,00 €Tonno vitellato
fior di latte, sashimi di tonno marinato, salsa vitellata, capperi fry.16,50 €Scarola
scarola ripassata in agro, alici di Sciacca,uvetta,crumble di olive leccino, pomodoro ciliegino confit, fior di latte di agerola.13,00 €Indiavolata al mare
ragù a coltello di pesce spada, pomodoro San Marzano, aneto, nduja calabra,olive taggiasche,scorza di limone marinato.16,00 €
Birra in bottiglia
Hibu “Eil” belgian ale vol. 6% 33CL
6,00 €Hibu “Entropia” golden ale vol. 4.8% 33CL
6,00 €Hibu “Vaitra” Apa vol. 5.6% 33CL
6,00 €Hibu “Thribu” american ipa vol. 6.9% 33CL
6,00 €Strong Ale “Ambar” 75cl Accademia San Biagio Vol.6%
Medaglia d’oro al “Mondial de la Biere” di Strasburgo Ambar è una birra incredibile che al palato porta una buona frizzantezza accompagnata da un corpo pieno e un amaro moderato, possibile grazie alla tostatura di diversi malti. Il suo aroma intenso colpisce con netti sentori di caffè, cioccolato fondente e caramello. Da non perdere!22,00 €Weizen “Verbum” 75cl Accademia San Biagio Vol. 5,6%
Dal colore giallo paglierino velato con tipici riflessi verdastri, la birra artigianale Verbum presenta una schiuma densa e persistente che permane a lungo sul bicchiere e ricorda la consistenza della panna montata. Al naso sono delicate le note di banana e vaniglia oltre che di lievito e frutta. Al palato si percepisce una frizzantezza decisa seguita da un corpo dolce e dal gusto pieno.22,00 €Pils “Gaudens” 75cl Accademia San Biagio Vol. 5,6%
La Gaudens è una Pilsner boema dalla schiuma fine, colpisce immediatamente per la sua vivace freschezza che lascia spazio ad un carattere più deciso con note moderatamente amare che legano ogni sorso al precedente. Difficile non lasciarsi trasportare dal suo bouquet, in cui spiccano le note di malto, luppolo di Saaz, mela verde e frutta tostata.22,00 €