Informazioni su Il Covo dei Briganti
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PORkE'
Poke alla Toscana! L'idea dei Briganti Toscani, sfiziosa, gustosa e leggera. Componila come più ti piace, più o meno leggera, ma sempre piena di gusto! Distinguiti...fatti un PORKE'! Perchè? PORKE' NO???!!!
PORKE' SMALL
Prodotto esaurito10,00 €PORKE' LARGE
Prodotto esaurito13,00 €
Antipasti
Una tegola tra il capocollo
Scatola di cartone con affettati del Casentino Le Selve di Vallolmo, formaggi del Casentino, fritto misto di frutta e verdura ns. produzione, marmellata o mostarda, ciotolo di crostino nero21,00 €Parmigiana di melanzane a porzione
Melanzane, mozzarella, salsa di pomodoro, basilico, parmigiano6,50 €Crostino nero toscano
Sugo toscano classico - fegatini e cuori di pollo, acciughe, capperi - pane tostato8,00 €Delizioso orto toscano
Humus - (crema di ceci, sesamo fatta in casa), paprika affumicata, olio - pinzimonio fresco di varie verdure pulite e tagliate, fett'unta9,00 €
Primi piatti
Pasta fatta da noi a mano!
Gnocchi alla Gnicche
Gnocchi di patate fatti a mano, nostra produzione, spinaci, porcini, crema di latte, parmigiano13,00 €Pici al ragù di chianina
13,00 €Pici alla gricia
12,00 €
Secondi piatti
Galletto del capo alla rustica
Mezzo galletto speziato e cotto alla griglia con patate arrosto15,00 €"UNO STINCO DE' SANTO!"
Stinco di maiale italiano, arrosto, con le sue patate.16,00 €Maialese e chips
Fettina di maiale impanata e fritta con chips di patate e salsa14,00 €Fish & chips alla maniera dei briganti
Baccalà pastellato e fritto accompagnato con chips di patate13,50 €
Contorni
Patate all’ antica
Patata intera cotta alla brace con salsa speciale6,00 €Cipolle della nonna
Cipolle alla griglia e condite5,00 €Patate arrosto
5,00 €Cartoccio di verdura e frutta fritte
6,50 €Insalata brigante
Insalata, mista, verdura e frutta affettate finissime, semi e frutta secca, crostini di pane speziati7,50 €LA PATATA E' LA PATATA!
Patate fritte accompagnate dalle nostre salse speciali6,00 €
Dolci
Bitorsoluto affragolato
Panna e mascarpone montati, meringhe sbriciolate e purea di fragole6,00 €Tiramisù
6,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €Thè al limone 33cl
2,50 €Thè alla pesca 33cl
2,50 €Succo alla pesca 20cl
Prodotto esaurito3,50 €
Birre
Messina 33cl
Prodotto esaurito4,00 €IOI 33cl
Birra artigianale senza glutine6,00 €
Vini bianchi
Vernaccia Bianca 75cl
Casa Le Vacche18,00 €Gewurztraminer 75cl
ZANINI LUIGI21,00 €
Bollicine
Prosecco 75cl
Nardin16,00 €
Vini rossi
Canaiolo 75cl
Casa Le Vacche19,00 €Pinot Nero 75cl
Sax19,00 €CHIANTI CLASSICO RISERVA 2019 MONNANNI 75cl
21,00 €