Informazioni su The alibi room
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Stuzzichini
Patate
4,00 €Polpette di pane
Mozzarella, pepe, pomodoro, uovo, basilico – 10 pezzi4,00 €Polpette di tonno con salsa alla barbabietola
Pane, sesamo8,00 €Polpette di carne con salsa al curry
Macinato di bovino, pane, pepe, prezzemolo, aglio, uovo – 10 pezzi6,00 €Crudo alla barese
Olio evo, pepe, rucola5,00 €
Antipasti
Tagliere di salumi e formaggi
16,00 €Polpo alla luciana cotto a bassa temperatura
Pomodoro, cipolla, prezzemolo, sfumato al vino, cialda di pane, olio evo12,00 €
Tartare e piatti gourmet
Tartare di tonno
Cipolla rossa, capperi, semi di sesamo, olio evo – 120gr10,00 €Tartare di salmone
Rucola, sesamo, pepe, olio evo – 120gr10,00 €Tartare di tonno con olio al tartufo
Stracciatella, pane carasau13,00 €Polpo cotto a bassa temperatura
Basilico, pomodoro, stracciatella, mandorle, cipolla rossa, salsa al limone, olio evo, pepe12,00 €Tonno marinato su crema di burrata affumicata
Salsa barbabietola, cipolla rossa, granella di arachidi12,00 €
Panini gourmet
Con contorno di patate
Polpette di tonno e pancetta arrotolata di Martina
Pane al nero di seppia, polpette di tonno al sesamo, salsa barbabietola, rucola, stracciatella, pomodoro12,00 €Polpo cotto a bassa temperatura
Pane al nero di seppia, basilico, salsa al limone, pomodoro, stracciatella, cipolla rossa, mandorle, olio evo, pepe12,00 €Tonno barbabietola
Tartare di tonno, pane al nero di seppia rucola, salsa barbabietola, mozzarella, arachidi12,00 €Tonno olio al tartufo
Tartare di tonno, pane al nero di seppia, rucola, stracciatella12,00 €Mazzancolle e mela verde
Stracciatella, cipolla rossa, rucola, salsa al peperoncino di Cayenna, pistacchio12,00 €Mazzancolle e pancetta arrotolata di martina
Crema di zucchina, stracciatella, rucola, olio evo pepe12,00 €Polpette e capocollo
Pane al nero di seppia, polpette di bovino, salsa al peperone crusco, insalata, mozzarella, capocollo di Martina, olio evo, pepe12,00 €Polpette e burratina affumicata
Pane al nero di seppia, polpette di bovino, crema di olive nere, salsa al pimento, insalata, cipolla rossa, pancetta arrotolata di Martina12,00 €
Club sandwiches
Con contorno di patate
Tartare di tonno e menta
Salsa alla menta, rucola, capperi, cipolla rossa, olio evo, pepe12,00 €Tartare di tonno e Cayenna
Salsa al peperoncino di cayenna, rucola, mozzarella, granella di pistacchio12,00 €Salmone, salsa al limone e cardamomo
Rucola, pomodoro, olio evo, pepe12,00 €Salmone e guacamole
Insalata, pomodoro, olio evo12,00 €Capocollo di Martina stagionato 90 giorni
Salsa al pimento, crema di olive nere, melanzana grigliata, mozzarella, rucola, olio evo, pepe8,00 €Prosciutto crudo di Parma stagionato18 mesi
Salsa al basilico, rucola, mozzarella, ciliegino sottolio8,00 €Mortadella e stracciatella
Mortadella di suino nero, salsa al cardamomo, insalata, rape sottolio7,00 €Mortadella e provolone piccante
Mortadella di suino nero, salsa al cardamomo, insalata, ciliegino sottolio7,00 €Crusco - vegetariano
Salsa al peperone crusco, insalata, ciliegino sottolio, melanzana grigliata crema olive nere, mozzarella, rape sottolio8,00 €Vegetariano
Insalata, pomodoro ciliegino sottolio, mozzarella, melanzana grigliata, salsa alla menta7,00 €
Insalate
Tonno
Insalata mista,tartare tonno,rucola, menta, cipolla rossa, capperi, pomodoro, salsa alla barbabietola12,00 €Salmone
Insalata mista, pomodoro, menta, rucola, salsa limone e cardamomo, sesamo, tartare salmone12,00 €Mazzancolle
Insalata mista, mela verde, rucola, pomodoro, salsa limone e cardamomo, granella di pistacchio, mazzancolle cotte a bassa temperatura12,00 €Alibi
Insalata mista, rucola, pomodoro, cipolla rossa, capperi, mandorle, salsa al peperone crusco7,00 €
Ceviche
Ceviche di tonno 120gr
Aglio, peperoncino, cipolla , carota, pomodoro lollo rosso e verde, granella di pistacchio12,00 €Ceviche di mazzancolla cotta a bassa temperatura
Aglio, peperoncino, cipolla , cetriolo, lollo rosso e verde, pomodoro, granella di arachidi12,00 €Ceviche di salmone 120gr
Aglio, peperoncino, cipolla , mango, carota, lollo rosso e verde, pomodoro, granella di mandorle12,00 €
Poke
Insalate a base di riso, pesce, frutta e vari ingredienti
Poke tonno
Mango, avocado, carote, edamame, riso, alghe, arachidi, barbabietola, sesamo, tonno, cipolla, soia16,00 €Poke salmone
Salmone, riso, mango, alghe, edamame, avocado, cipolla, sesamo, salsa al peperoncino, mandorle, soia16,00 €POKE polpette tonno
Riso, polpette tonno, sesamo, soia, salsa barbabietola, alga, edamame, mango, carota, cipolla, avocado16,00 €POKE SCOTTATO (Salmone)
Riso, salmone SCOTTATO, soia, sesamo, alga, edamame, avocado, mango, sesamo, quinoa soffiata, cipolla, salsa al limone16,00 €Poke veg
Riso, edamame, alghe, carote, avocado, cipolla, sesamo, mango, zucchine, salsa al peperoncino, quinoa soffiata, soia12,00 €
Crostini al nero di seppia (6pz)
Crostino salmone limone
Crostino tartare salmone salsa limone e cardamomo9,00 €Crostino salmone guacamole
Crostino tartare salmone guacamole (ciliegio sottolio)9,00 €Crostino tonno
Crostino tartare di tonno (stracciatella salsa barbabietola)9,00 €Crostino mazzancolla
Crostino mazzancolle (stracciatella salsa limone granella pistacchio)9,00 €
BRUSCHETTE (4pz)
BRUSCHETTE zucchine e stracciatella
Paté olive nere, stracciatella, zucchine grigliate menta6,00 €BRUSCHETTE pancetta
pancetta arrotolata di Martina (salsa al basilico, ciliegio sottolio)6,00 €BRUSCHETTE ricotta e rape
Ricotta emulsionata, rape sottolio, olio evo al peperoncino6,00 €
Dolci
Cheesecake arachidi e caramello
6,00 €Cheesecake cioccolato e mandorle
Topping al cioccolato e granella di mandorle6,00 €Cheesecake cioccolato e pistacchio
Topping cioccolato e granella di pistacchio6,00 €Soufflè al cioccolato con panna
6,00 €
Bevande
Acqua frizzante
50 cl1,50 €Coca Cola 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Tonica 33cl
3,00 €Acqua liscia
50cl1,50 €
Birre
Beck’s 33cl
4,00 €Tennent's 33cl
4,50 €Genevieve De Brabant Blanche 33cl
6,50 €Vitus Weihenstephaner 50cl
6,50 €Soul kiss gluten free 40cl
Americano pale ale lattina7,00 €Westmalle Triple 33cl
Trappista6,50 €Monk's Stout Dupont 33cl
6,50 €
Vini bianchi
Minutolo 100% IGT Puglia BIO 75cl
Cantine Polvanera – 12% vol20,00 €
Vini rossi e rosati
Rosato Cantine Polvaneraigt Puglia BIO 75cl
12% vol20,00 €Primitivo 14 DOC Polvanera Puglia BIO 75cl
14,5% vol20,00 €Chicca Dolce naturale DOP 75cl
15,4% vol22,00 €Susumaniello garrisa IGT
13.5%20,00 €Negramaro roccamora schola sarmenti DOC
13,5% vol16,00 €