Informazioni su Malto - Gnocco & Tigelle
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Gnocco e tigelle
Porzione di gnocco fritto
6 pezzi4,00 €Porzione di tigelle
6 pezzi4,00 €
Salumi e formaggi
Salame contadino
5,00 €Speck IGP
5,00 €Pancetta arrotolata
5,00 €Coppa piacentina
5,00 €Mortadella IGP
5,00 €Prosciutto cotto
5,00 €Prosciutto crudo nazionale 12 mesi
5,00 €Ciccioli montanari
5,00 €Misto salumi
Crudo, cotto, pancetta e mortadella5,00 €Gorgonzola
3,00 €Stracchino
3,00 €
Dolci
Nutella
4 monoporzioni3,00 €
Piatti freddi
Assaggio di formaggi misti
Stagionato e semistagionati Accompagnati da marmellata e mostarda mista mantovana12,00 €trattare di Fassone su crema di melone con uovo e senape diancienne
trattare di Fassone su crema di melone con uovo e senape diancienne12,00 €Dadolata di melone e prosciutto di parma
Cubetti di melone tagliato a coltello e fiori di Parma 24 mesi12,00 €Fagottino di carne salada
Fagottino di carne salata ripieno di insalata mista uovo sodo capperi in frutto scaglie di grana14,00 €Insalata primavera
Insalata primavera Insalata verde zucchine riso Venere carote ravanelli fiori edibili finocchio e pomodoro14,00 €Insalata nizzarda
Insalata nizzarda Insalata verde tonno in olio di oliva scaglie di grana pomodori uovo sodo olive14,00 €Insalata Julienne
Insalata verde pollo alla griglia speck alla piastra scaglie di grana salsa greca14,00 €
Primi
Tortelli verdi burro e salvia
10,00 €Tagliatelle al ragù
Tagliatelle con ragù alla bolognese10,00 €Tortelli di zucca la vecchia Modena
Tortelli di zucca Con radicchio, scaglie di grana, pancetta croccante e aceto balsamico10,00 €Tortellini alla panna prosciutto e rucola
10,00 €Gnocchi di patate in fonduta di parmigiano aromatizzato al tartufo nero
10,00 €
Secondi
Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
22,00 €Tagliata di pollo con riso Venere riduzione di spinaci
15,00 €Girello di vitello in salsa tonnata fatta in casa e Catherine frutta
15,00 €Rose Beef in crosta di sale aromatizzato all’erbette
15,00 €
Contorni
Patatine al forno
4,00 €Verdure alla griglia
Zucchine e melanzane alla griglia4,00 €Spinaci al burro
4,00 €
Bevande
Coca cola vetro 33cl
2,50 €Fanta vetro 33cl
2,50 €Coca cola 1 LITRO vetro
5,00 €
Lambruschi
Lambrusco salamino di Santa croce
Secco a base di uve di salamino10,00 €Campanone, cantina Lombardini (reggio Emilia)
Lambrusco scuro amabile16,00 €800 nero cantina Albinea Canali
Scuro secco delle terre reggiane16,00 €Otello cantina Ceci
Lambrusco scuro amabile dalle intense note fruttate, provincia di Parma16,00 €Pjafoc Imperiale , cantine Virgili
Rosso scuro amabile ,Mantova15,00 €
Bollicine Italiane METODO CLASSICO
Mosnel brut
Franciacorta35,00 €Monterossa pas dosé
Franciacorta35,00 €Ferrari Perle cantina Ferrari. Brut
Trento DOC45,00 €
Prosecco
Col Vettoraz brut
Valdobbiadene20,00 €Prosecco DOC MILLESIMATO Cantina SanMartino
Prosecco Doc15,00 €
Rossi Fermi
Ceregio , SANGIOVESE SUPERIORE cantina Fattoria Zerbina
, rosso dal sapore leggero e aromatico ,Emilia Romagna15,00 €CALESELLE ,Valpolicella Classico ;cantina Santi
Rosso fermo,leggero fresco e aromatico VALPOLICELLA15,00 €Gabal,nero D’Avola DOC ,Cantina Fazio
Rosso intenso aromatico dal sapore intenso , SICILIA18,00 €Gabal, Pinot Nero ,cantina Elena Walch
Rosso rubino dal sapore leggero e fruttato, ALTO ADIGE DOC25,00 €Peppoli, Chianti Classico ,Cantina Antinori
Chitanti classico rosso rubino retrogusto paglia e fieno tendenza “amaro” ottimo con i secondi TOSCANA20,00 €HEBO , cantina Petra
Rosso intenso dal gusto complesso dato dalle diverse uve presenti, per una bevuta da degustazione TOSCANA20,00 €
Bianchi fermi
Gewurtztraminer ,cantina H.LUN
Fruttato dal colore paglierino, sudtirol Alto Adige20,00 €Pinot Bianco ,cantina Elena Walch
Giallo paglierino leggermente sapido dal retrogusto aromatico Alto Adige20,00 €Ribolla Gialla,cantina Matteo Braidot
Giallo paglierino ,leggero fresco e aromatico ,Venezia Giulia15,00 €Chardonnay, cantina Lavis
Bianco aromatico, Trentino Doc15,00 €Falangina , cantina Seveso
Bianco limpido ,sapido CAMPANIA15,00 €Fermentino di Gallura,cantina Piero Mancini
Bianco ambrato, dal gusto intenso e corposo con una nota sapida sul finale SARDEGNA20,00 €