Informazioni su Ristorante La Bottiglieria
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Antipasti
Tomino filante con pancetta croccante e funghi trifolati
11,00 €Panino cotto al vapore al nero di seppia con carpaccio di spada,spinacino fresco,Mayo al dragoncello e arance
12,00 €Culaccia stagionatura 20 mesi, con mostarda di prugne e pane tostato
11,00 €Pan brioche con crema di formaggio, cipolla caramellata e alici del cantabrico
12,00 €Vellutata di zucca
9,00 €
Primi
Risotto allo zafferano con polvere di liquirizia e fiori edibili
10,00 €Trofie liguri al pesto di pistacchi e gamberi
12,00 €Tortellino bugiardo al pomodoro fatto a mano con stracciatella e pesto genovese
12,00 €Vermicelli alle alici con pane abbrustolito al timo
12,00 €Paccheri allo scoglio senza cocci
12,00 €Tagliatelle fatte a mano con Ragù
10,00 €Tortellino alla farina di spinaci, gamberi, crescenza su letto di crema e chips al topinambur
13,00 €
Secondi
Polpo in due cotture con misticanza di verdure
19,00 €Filetto di manzo alla griglia ai 4 pepi
18,00 €Bavetta di black angus con pomodorini datterini e riduzione di aceto balsamico
19,00 €Salmone in crosta di mandorle con yogurt alla senape
18,00 €La nostra COTOLETTA con osso e patate al forno
18,00 €Coscia di maialino al forno accompagnata da tortino di patate e porri
18,00 €Baccalà in padella con crumble di mandorle e pane speziato
18,00 €
Dolci
Millefoglie con crema chantilly e frutta caramellata
6,00 €Torta mantovana sbrisolona
4,00 €Tarte tatin
5,00 €
Contorni
Spinaci saltati in padella
5,00 €Patate arrosto
5,00 €Insalata mista
4,00 €Verdure grigliate
5,00 €