Informazioni su Elisa - Cucina Pizza & Mercato
Fresco e locale. Questa è la nostra filosofia di pizza & cucina.
Sfizi
Le nostre chicche da non perdere.
Il nostro pane cotto a legna 300 gr
Salato e croccante il nostro pane cotto tutti i giorni a legna1,20 €Acciughe di Orbetello fritte
Acciughe di Orbetello fritte in olio di Arachide. Circa 250gr7,00 €Focaccia "burrata e acciughe"
Focaccia cotta a legna con burrata Maldera e Acciughe di Cetara dei Fratelli Delfino7,00 €Tegame di zupp dell'arcipelago
Une delicata zuppa espressa di pesce locale. Secondo il mercato quotidiano scegliamo tra cozze, polpo, calamari, vongole, gambero biondo e pesce azzurro.10,00 €
Pizze
Impasto semintegrale di Farine Caputo. Lievitazione fuori frigo di 72 ore come vuole la tradizione di Elisa.
Focaccia olio e sale
Focaccia con olio evo, sale2,00 €Margherita
Fiordilatte, passata di pomodoro, basilico, olio evo5,00 €Marinara
Passata di pomodoro, aglio di vessalico, origano, olio evo5,00 €Prosciutto cotto
Fiordilatte, passata di pomodoro, basilico, prosciutto cotto veroni, olio evo5,00 €Crudo di Poppi
Fiordilatte, passata di pomodoro, basilico, prosciutto crudo salato toscano, olio evo5,00 €Wurstel
Fiordilatte, passata di pomodoro, basilico, wurstel, olio evo5,00 €Ventricina hot
Fiordilatte, passata di pomodoro, basilico, ventricina piccante, olio evo5,00 €Vesuvio
Passata di pomodoro, bufala DOP a crudo, basilico, olio evo5,00 €Appena colta
Funghi champignon, melanzane saltate, peperoni, passata di pomodoro, olive taggiasche5,00 €Capricciosa
Fiordilatte, passata di pomodoro, prosciutto, olive taggiasche, champignon, salsiccia, basilico5,00 €Ventresca di tonno e cipolla
Fiordilatte, passata di pomodoro, ventresca di tonno fratelli Delfino e cipolla rossa5,00 €Canotto
Mozzarella, gorgonzola, pere, noci e cornicione ripieno di ricotta9,00 €Riccobono
Fiordilatte, bufala, pomodoro fresco, rucola selvatica, prosciutto crudo, parmigiano reggiano grattugiato5,00 €Frescomare
Fiordilatte, pelati schiacciati a mano, frutti di mare10,00 €La Goffredo
Mozzarella fiordilatte, mela cotogna, salamino piccante, salsa al tartufo5,00 €Mammamia
Fiordilatte, prosciutto crudo, fichi caramellati, granella di pistacchio5,00 €Vecchia Napoli
Fiordilatte, passata di pomodoro, alici di Cetara Delfino, capperi di salina, basilico5,00 €
Primi piatti
Linguine vongole veraci, bottarga e pinoli tostati
Linguine de Cecco con vongole veraci italiane, la bottarga di Mr. Morris e i pinoli tostati toscani9,00 €Spaghettone allo scoglio
Il nostro spaghetto di Gragnano IGP Afeltra con frutti di mare misti9,00 €
Secondi piatti
Gran fritto del golfo
Calamari, paranza fondorete, gamberi, verdure11,00 €Frittura di totani, gamberi e verdurine
Frittura di calamari, gambero biondo e verdure di stagione.9,00 €Tegame di cozze al brandy - 400g
Secondo disponibilità del mercato selezioniamo molluschi italiani quotidianamente.6,00 €La ghiotta di Chianina
Scamone di Chianina passato al grill e finito in padella con patate aromatizzate alle erbe mediterranee e cipolla caramellata.10,00 €
Contorni
Solo ingredienti a km zero
Patatine fritte rustiche casalinghe
Con sale marino e aromi mediterranei3,00 €Insalata km 0
Gentilina, pomodoro, carote, cipollotto3,50 €Cipolle caramellate
Cipolle rosse caramellate con aceto di mele e zucchero di canna3,00 €
Mercato
La tua spesa a km 0.
Sugo allo scoglio
Calamari, gamberi, cozze, vongole7,00 €Sugo alle vongole veraci
7,00 €Tartare di Chianina IGP sottovuoto 200gr
Da tre generazioni Sergio Falaschi batte al coltello la Chianina della tenuta di famiglia.8,00 €
Panuozzi sfiziosi
Panuozzo Portuale
Mozzarella, gamberetti, calamari, basilico9,00 €Focaccia del Ghiotto
Focaccia olio e sale con stracciatella di bufala, basilico e gambero rosso crudo10,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Cola Cola 33cl
2,00 €Coca Cola Zero 33cl
2,00 €Fanta 33cl
2,00 €Sprite 33cl
2,00 €Chinotto Lurisia 33cl
3,00 €
Birre
Ichnusa non filtrata 33 cl
3,00 €Chimay Blu
5,00 €
Vini
Bolgheri Rosso Miterre 75cl
Az. Agricola Campo al Noce12,00 €Vermentino di Bolgheri Campo al Noce 75cl
Azienda Agricola Campo al Noce11,00 €Cuvee Royal Brut Monteresor 75cl
13,00 €Trento DOC Brut 75cl
24,00 €
Vini al fiasco
Rosso di Toscana 50cl
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino3,50 €Rosso di Toscana 1lt
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino6,00 €Vermentino & Garganega 50cl
3,50 €Vermentino & Garganega 1lt
6,00 €Chardonnay Frizzantino Rosé 50cl
4,00 €Chardonnay Frizzantino Rosé 1lt
7,00 €
Dessert casalinghi
Preparati dal nostro team con amore
Pannacotta al caramello mou e arachidi tostati
Una delicatissima pannacotta Mukki4,00 €