Informazioni su Franklin
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Le specialità al piatto
Sua maestà - il re
Pregiato hamburger 200gr di chiarina, rucola, pomodori secchi burratina pugliese e mayo al basilico servito con patatine fritte14,00 €Sua maestà - la regina
Pregiato hamburger 200gr di chianina, rucola, funghi porcini, culatello di Zibello 24 mesi, scale di grana e maionese al tartufo servito con palatine fritte16,00 €Hamburger Sua Altezza Il Principe
Pregiato hamburger 200 gr. di chianina,rucola,lardo di collonata, mozzarella di bufala,cipolla caramellata, crema di 'nduja e servito con patatine fritte18,00 €
Gli hamburger
Cheese burger
Pregiato hamburger, Pomodoro, lattuga e formaggio fuso9,00 €Bacon cheese burger
Pregiato hamburger, cipolla rossa di Tropea caramellata, caciocavallo silano grigliato e guanciale croccante10,00 €Pepper cheese burger
Pregiato hamburger, schiacciata calabrese DOP, cipolla di Tropea caramellata, Formaggio fuso e peperoncino piccante10,00 €Bacon swiss burger
Pregiato hamburger, emmental svizzero e guanciale croccante10,00 €Burratino
Pregiato hamburger, burratina, pomodoro di Belmonte e pesto di pistacchio12,00 €Carbonara burger
Pregiato hamburger, uova strapazzate, guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe nero10,00 €Crotonese
Pregiato hamburger, speck Trentino, pecorino crotonese alla griglia, rucola e maionese aromatizzata alle olive10,00 €Food porn
Doppio hamburger, doppia pancetta, doppio formaggio, Pomodoro, funghi porcini e salsa rosa14,00 €Mozza e crudo
Pregiato hamburger, mozzarella fiordilatte DOP dell'appennino meridionale, pomodoro di Belmonte e culatello di Zibello 24 mesi10,00 €Mortazza
Hamburger ,rucola, mortadella grigliata , formaggio fuso burrata e pesto di pistacchio16,00 €Harrison
Hamburger,pomodoro,lattuga,scamorza ,bacon, crocchette di patate e crema di formaggio fuso14,00 €Roosevelt
Doppio hamburger, cheeddar, scamorza affumicata, pomodoro, doppio bacon ,insalata,salsa Franklin e anelli di cipolla18,00 €
Le pizze bordo ripiene al formaggio
Franklin
Croccantissima pizza al tagliere con bordo ripieno al formaggio Fior di latte, radicchio, capocollo, pecorino crotonese DOP e olio evo14,00 €Lincoln
Croccantissima pizza al tagliere con bordo ripieno al formaggio, Fior di latte, friarielli, salsiccia piccante e olio evo14,00 €
Le pizze
Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte e olio evo6,00 €Huston
Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi, schiacciala piccante, carciofi e olio evo8,00 €Philadelphia
Pomodoro San Marzano, fior di latte, schiacciata piccante, olive nere infornate e olio evo8,00 €San Diego
Pomodoro, fior di latte, cipolla tonno e olio evo7,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano, alici del Mediterraneo, capperi aglio, origano e olio evo8,00 €San Antonio
Fior di latte, emmental, fontina, gorgonzola spolverata di parmigiano reggiano e olio evo8,00 €Dallas
Fior di latte, verdure grigliate miste e olio evo8,00 €New York
Pomodorini freschi, mozzarella di bufala campana e olio evo8,00 €New Chicago
Mozzarella, ricotta fresca, schiacciata piccante, pomodori secchi e olio evo9,00 €Washington
Crema di pistacchio Pomodori secchi, burrata pugliese Melanzane grigliate e olio evo12,00 €Portland
Crema di zucca, cipolla di Tropea, pancetta arrotolata, crema di gorgonzola, fior di latte e olio evo10,00 €New San José
Pomodoro San Marzano, melanzane fritte, pomodorini freschi, stracciatella pugliese, grana, basilico e olio evo10,00 €Los Angeles
Crema di pistacchio di Bronte, fior di latte, mortadella IGP Bologna, granella di pistacchio e olio evo10,00 €Boston
Fior di latte, pomodoro di Belmonte, burrata pugliese, culatello di Zibello, rucola, scaglie di parmigiano e olio evo12,00 €
Le carni
LA TARTARE
Tenerissimo filetto di scottona tagliato al coltello , profumato al lime ,pepe rosa in grani e sale nero di Cipro, servito con songino.14,00 €Il filetto
Tenerissimo fletto di podolica grigliato servito con palatine dorate al rosmarino a scelta condito con fonduta di gorgonzola o pepe rosa20,00 €La tenera
Tenera entrecôte di manzo al lardo di suino nero di Calabria servita con cicoria, uvetta e pinoli18,00 €La grigliata - 2 persone
Tenerissimo fletto di podolica croccante pancetta fresca di suino salsiccia tradizionale piccante costine di maiale bbq, servito con patate della tradizione e verdurine grigliale30,00 €
Le insalate maxi
IndiaNapolis
Insalata verde, rucola, pomodoro di Belmonte carote e mais6,00 €Detroit
Insalata verde, filetto di pollo grigliato, Rucola, pomodoro di Belmonte, mais crostini e scaglie di parmigiano8,00 €Memphis
Insalata verde, Burratina pugliese, rucola, pomodoro di Belmonte, filetto di tonno del Mediterraneo e olive schiacciate7,00 €Jacksonville
Pomodoro di Belmonte, cipolla, insalata verde, olive schiacciate, Cetrioli e feta greca7,00 €El paso
Pomodoro di Belmonte, insalata verde, cotoletta di petto di pollo e scaglie di parmigiano8,00 €
Le paste
Gli gnocchetti
Gnocchelli di patate falti in casa con cacio pepe e fiori di zucca10,00 €Lo spaghetto
Spaghetti trafilati al bronzo aglio olio peperoncino verde e pancetta croccante10,00 €La nostra Carbonara
Spaghetti alla chitarra trafilati al bronzo , guanciale,uova del contadino,pecorino romano e pepe10,00 €
Sfizi di pollo
Chicken strips
Filetti di pollo ricoperti con una speciale panatura di cereali serviti con salsa honey mustard6,00 €Chicken wings
Ali di pollo marinate Panate e fritte: servite con salsa bbq6,00 €Fried chicken sandwich
Petto di pollo panato e fritto servito nel panino con lattuga e pomodoro8,00 €Fried chicken cheese sandwich
Petto di pollo panato e fritto servito nel panino con lattuga, pomodoro e formaggio swiss9,00 €
Gli sfizi
Le bruschette
Pomodorini caramellati e stracciatella, burrata ed alici Pomodoro fresco e basilico6,00 €I mini cheese
Croccanti involtini di caciotta e speck6,00 €Le polpette
Melanzana con cuore morbido, carne con cuore di pomodori secchi, patate con pecorino di fossa6,00 €Fried potato
Dorate e croccanti patatine fritte stick4,00 €Potato cheese fries
Patate fritte ricoperte con crema di formaggio cheddar5,00 €Red potatoes
Gustose patatine rosse stick ricoperte con crema di formaggio dolce e granella di pistacchio6,00 €Il crostone piccante
Pomodoro di Belmonte, mozzarella dell'appennino meridionale spianata piccante, olive schiacciate, origano e olio d'oliva6,00 €ONION RING
Gustosi anelli di cipolla tipici della cucina americana4,00 €GLI ARANCINI
ARANCINI SICILIANI6,00 €PANZEROTTI VERACI
TIPICI DELLA CUCINA PUGLIESE6,00 €LA RIPIENA
Mozzarella di bufala gr 250 ripiena di parmigiana di melanzane napoletane14,00 €il crostino
crostino di pane nero con burrata salmone rucola e noci12,00 €il crocchettone
tris di crocchette di patata con salame piccante e formaggiofuso,bacon e cheddar , mortadella e pesto di pistacchio12,00 €
bibite
bibite
acqua naturale 1l
3,00 €acqua ferrarelle 1 L
3,00 €acqua naturale da 0.50 cl
1,20 €acqua ferrarelle da 0.50 cl
1,20 €BIRRA NASTRO AZZURRO
2,50 €BIRRRA TENNEN'S
4,00 €BIRRA BJORNE
4,00 €BIRRA HEINEKEN 33 CL
3,00 €
senza glutine
aggiungere alle voci se si richiede una pizza o un panino
pizza senza glutine
pizza senza glutine3,50 €panino senza glutine
3,50 €