Informazioni su Fratelli La Bufala - Rende
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Amati da altri clienti
Fiocco croccante
12,00 €Verdummara
11,50 €Reale
13,00 €Cornetto di bufala
13,00 €Bistecca di pollo
12,00 €Carcioffola
13,00 €Bufala a Praga
14,00 €Scapece
12,00 €Bufala Blu
14,00 €Cynara
12,00 €
Per cominciare
Antipasti e sfizi tipicamente Napoletani.
Bufala chips
le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips5,00 €O ruoto di bufala
zeppoline di fiori di zucca, provola fritta, praline di ricotta, crocchè, melanzane e carciofi* fritti10,00 €PopolareMozzarella in carrozza
crostone composto di fettine di pane indorate e fritte con cuore di mozzarella filante8,00 €PopolareFrittatina alla bolognese
bucatini, besciamella di bufala, piselli, ragù, pepe nero e Grana Padano stagionato DOP in tempura5,00 €Mozzarella e contorni
mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con contorni di stagione stagionato DOP11,00 €Mortazza
Sfera di bufala in pasta di pizza e fritta servita con mortadella e granella di pistacchio.15,00 €Bruschetta di Cetara
pane bruschettato fatto in casa, alici di Cetara, stracciata di bufala e pomodori confit8,50 €Carciofi ripieni
carciofi* ripieni di ricotta di bufala, olive nere e parmigiano, con fonduta di provola affumicata di Agerola10,00 €Ciurilli di Bufala
fiori di zucca in pastella fritti e ripieni di ricotta di bufala e salame Napoli9,50 €Parmigiana bianca
melanzane indorate e fritte, besciamella, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto affumicato di Praga e basilico9,00 €
I primi
Primi piatti
Fettucce all'isolana
con acciughe, olive nere, stracciata di bufala e mollica croccante di pane aromatizzato13,00 €Gnocchi di bufala alla Nerano
pasta fresca fatta in casa con ricotta di bufala e basilico servita alla Nerano con zucchine fritte, grana padano stagionato DOP, caciobufala e scaglie di provolone del Monaco14,00 €Schiaffoni mare e limone
ricotta di bufala aromatizzata al limone, grana padano stagionato DOP, mazzancolle* e polvere di basilico13,50 €Pasta mista patate e cozze
rivisitazione della classica ricetta Partenopea con patate, cozze* e colatura di provola12,00 €Spaghettone ai datterini
infornati servito con pomodorini datterini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo 100% italiano vegano10,00 €Tortelli ripieni di burrata di bufala
serviti con pomodoro del piennolo, peperoncini verdi dolci e fonduta di provola15,00 €
I secondi
Secondi piatti
Bistecca di pollo
sovracoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata12,00 €Tagliata di bufala
tagliata di manzo alla griglia20,00 €Polpette di Baccalà
fatte in casa impanate al panko con maionese di papacelle napoletane Presidio Slow Food Presidio Slow Food14,00 €O' ruoto di mare
fritto misto di calamari*, mazzancolle* e zucchine pastellate16,00 €
Le insalate
Insalatone
Radicchio e noci
radicchio, insalata romana, pere, blu di bufala, noci e miele11,50 €Caesar salad
Lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP12,00 €Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini ciliegini, mozzarella di bufala DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne12,50 €Cous cous partenope
cous cous di verdute, zucchine, peperoni e melanzane, con julienne di calamari* grigliati11,50 €Estiva
patate lesse, fagiolini*, tonno, cipolla, pomodorini datterini, basilico e olio Evo 100% italiano11,00 €Fresella di mare
fresella di grano duro servita con polpo*, pomodorini datterini, olive verdi, sedano, basilico e olio Evo13,50 €
I panini
Panini Buns americani accompagnati sempre da patate.
Cheddar Burger
bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla e cheddar13,50 €Fungitiello Burger
bun artigianale, hamburger di bufalo**, tradizionali melanzane a funghetto fritte con pomodorini, maionese al pomodoro e provola di Agerola14,00 €Nerano Burger
bun artigianale, hamburger di bufalo** con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del Monaco DOP14,50 €
Le pizze
Margherita
Pomodoro biologico, mozzarella, basilico e olio evo7,50 €PopolareMargherita di Bufala DOP
Pomodoro biologico, mozzarella di Bufala DOP, basilico e olio EVO11,00 €PopolareCappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala e olio evo10,50 €Diavola
Pomodoro biologico, mozzarella, salame piccante e olio evo9,50 €Bufala Blu
blu di bufala, mozzarella fior di latte di Agerola, fonduta di grana padano stagionato DOP, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100% italiano14,00 €Fiocco croccante
mozzarella fior di latte di Agerola, crocchè di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100% italiano12,00 €Selvatica
crema di asparagi, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, fonduta di grana padano DOP, basilico e olio Evo 100% italiano14,00 €Scapece
mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, menta, zucchine, basilico e olio Evo 100% italiano12,00 €Bufala Calabra
all’ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodoro del piennolo, nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio Evo 100% italiano12,00 €Verdummara
mozzarella fior di latte di Agerola, melanzane, zucchine e zucca, scaglie di Provolone del Monaco DOP, basilico e olio Evo 100% italiano11,50 €PopolareVesuiana
arrosto di pomodoro piennolo, aglio, origano e olive nere, basilico e olio Evo 100% italiano vegano11,00 €Margaritana
Pomodoro biologico, mozzarella, parmigiana di melanzane e olio evo10,50 €Mortazza al limone
mozzarella fior di latte di Agerola, pomodori gialli, mortadella Bologna IGP, zest limone, basilico e olio Evo 100% italiano, senza lattosio su richiesta10,50 €Ciurilla
provola affumicata di Agerola, salame Napoli, pomodorini gialli, fiori di zucca, basilico e olio Evo 100% italiano11,50 €Pisi e Mais
mozzarella fior di latte di Agerola, piselli*, riduzione di mais e scaglie di grana Padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano, senza lattosio su richiesta11,00 €Monti lattari
Mozzarella fior di latte , provola affumicata di Agerola, ricotta fresca, gorgonzola, pomodoro, salame stagionato, olio Evo e basilico.13,00 €Mediterranea
mozzarella fior di latte di Agerola, pesto di basilico, pomodori secchi, mandorle in scaglie, basilico e olio Evo 100% italiano, senza lattosio su richiesta10,00 €Corno Verde
mozzarella fior di latte di Agerola, pomodori del piennolo, peperoncini verdi, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano senza lattosio su richiesta10,00 €Capricciosa
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio Evo 100% italiano11,00 €Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta di bufala, cicoli, pepe e olio evo10,50 €Cilentana
crema di melanzane, pomodoro giallo, melanzane fritte, cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio Evo 100% italiano9,00 €Reale
Pomodorini, mozzarella, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e olio evo13,00 €Due pomodori marinara
all'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio Evo 100% italiano9,00 €Ripieno
Calzone ricoperto di pomodoro biologico e ripieno di mozzarella, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO10,50 €Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella, servito con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, scaglie di grana e olio evo13,00 €Carcioffola
provola affumicata di Agerola, crema di carciofi, prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100% italiano13,00 €Bufala a Praga
mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo14,00 €Provola e pepe
provola, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano8,00 €Margherita senza lattosio
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte senza lattosio, basilico e olio Evo10,50 €Lazzarella Vintage
pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con sugo all’amatriciana, guanciale corccante, pecorino bagnolese presidio SlowFood, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo11,50 €Cynara
crema di carciofi, patate, carciofi croccanti*, olive nere e foglie di capperi, basilico e olio Evo 100% italiano12,00 €Ripieno alla Genovese
calzone ricoperto di grana padano stagionato DOP e ripeno di ragu di bufala alla genovese napoletana11,00 €
I dolci
Scugnizzielli alla nutella
Straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella6,50 €Tiramisu
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao7,00 €Cheesecake
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala DOP, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella e pistacchio di Bronte DOP7,00 €Caprese
tipico dolce napoletano a base di cacao e mandorle, con burro di bufala7,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante Ferrarelle 50cl
ferrarelle frizzante 0,50cl1,00 €Sprite 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
4 Luppoli lager bionda 33cl
Birrificio Angelo Poretti3,50 €9 Luppoli American IPA 33cl
Birrificio Angelo Poretti5,50 €6 Luppoli Bock rossa 33cl
Birrificio Angelo Poretti4,00 €9 Luppoli Belgian Blanche 33cl
Birrificio Angelo Poretti6,00 €grimbergen double
birra rossa belga6,50 €
Vini
I Monaci
Cantina Giraldi e Giraldi20,00 €Arintha
Cantina Giraldi e Giraldi18,00 €Donna Giuliana
Cantina Giraldi e Giraldi18,00 €
Panini Special
I nostri panini special dedicati al fine settimana. Pane buns americano e gusti eccezionali accompagnati da patate chips e salse.
O'pesant
Panino buns americano con hamburger nostra produzione (gr 200), pomodoro Belmonte, mozzarella fritta, formaggio cheddar fuso, pancetta croccante, salsa caesar12,00 €Crispy Bun
Panino bun americano con hamburger nostra produzione (gr 200), insalata romana, pancetta croccante, burrata, pomodorini rossi12,00 €Tegamino
Panino buns americano con hamburger nostra produzione (gr 200) con pomodoro Belmonte, mozzarella fritta, formaggio cheddar fuso, pancetta croccante , salsa barbecue, uovo al tegamino12,00 €
Le pizze senza glutine
La selezione delle nostre pizze senza glutine
Capricciosa 2.0 senza glutine
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga e olive nere Caiazzane Presidio Slow Food , basilico e olio Evo11,00 €Margherita senza glutine
Pomodoro biologico, mozzarella, basilico e olio evo8,50 €Reale senza glutine
pomodorini datterini, mozzarella fior di latte, provola, ricotta di bufala DOP*, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio EVO14,00 €Diavola senza glutine
Pomodoro biologico, mozzarella, salame piccante e olio evo10,50 €Regno di Napoli
mozzarella fior di latte, pesto di basilico, pomodorini datterini gialli e rossi, basilico e olio Evo12,00 €Margherita senza lattosio senza glutine
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte senza lattosio, basilico e olio Evo11,50 €Margherita di Bufala DOP senza glutine
pomodoro, mozzarella di bufala, olio e basilico12,00 €Genuina senza glutine
mozzarella fior di latte, pomodorini rossi, basilico e olio EVO8,00 €Pizza Mortazza senza glutine
mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella IGP Bologna, pomodorini gialli, crema di pistacchio, basilico e olio Evo 100% italiano15,50 €Marinara ai 2 pomodori senza glutine
all'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio Evo 100% italiano11,00 €