Informazioni su Ristorante Vetreria Boutique
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Pizze
Marinara
Pomodoro pelato Bio, filetto San Marzano DOP, aglio, origano selvatico, olio EVO e basilico8,00 €Margherita
Pomodoro pelato Bio, mozzarella fiordilatte di Bojano, spolverata di parmigiano, olio EVO e basilico9,00 €Margherita dop
Pomodoro pelato Bio, bufala Agri lat DOP, olio EVO e basilico10,00 €Napulitana
Pomodoro pelato Bio, mozzarella fior di latte di Bojano, filetti di acciughe a crudo, capperi di Pantelleria, olio EVO, origano selvatico e basilico10,00 €PANUOZZO Vegetariano
Mozzarella fior di latte di Bojano, pomodorini, rucola e spolverata di parmigiano10,00 €Pizza vetreria
Salsiccia, mozzarella fior di latte di Bojano, gorgonzola, salsa barbecue12,00 €Burrata e ‘nduja
Base bianca con poca mozzarella fior di latte di Bojano, filetto San Marzano DOP, burrata, origano selvatico, ‘nduja di suino nero di Calabria, basilico, olio EVO14,00 €La Crudo
Pomodoro giallo, provola affumicata, rucola selvatica, burrata, crudo San Daniele18,00 €Carpaccio
Base bianca, mozzarella fior di latte di Bojano, in uscita carpaccio di manzo, fonduta di parmigiano 36 mesi, pepe del timut, polvere di cipolla bruciata e zeste di agrumi19,00 €Cozze e Zenzero
Base bianca, crema di carote e zenzero, stracciatella al lime, katsuobushi, cozza fritta e radicchio in osmosi di lamponi24,00 €Il Mare a Firenze
Base bianca, mozzarella di bufala, salsa di mandorle e limone, gamberi marinati e liofilizzati, acqua di mare in polvere25,00 €
Antipasti
Coccoli con stracchino e Prosciutto crudo
Coccoli con stracchino e Prosciutto crudo13,00 €
Specialità
Hamburger
Carne di manzo 250gr, bun di nostra produzione, prosciutto di Praga, cipolla caramellata, iceberg, maionese al pepe lungo fatta in casa, servito con patate vetreria21,00 €Degustazione di Formaggi
Degustazione di formaggi di Renato Brancaleoni, serviti con marmellate e confetture di nostra produzione.25,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Coca Cola 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €
Birre
Ichnusa non filtrata 50cl
6,00 €Menabrea 33cl
4,00 €Menabrea 66cl
6,00 €Ambra Rossa San Gabriel 50cl
8,00 €Bionda San Gabriel 50cl
8,00 €Weizen San Gabriel 50cl
8,00 €