Informazioni su Kowalski
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Antipasti del Kowalski
Domowe classico
Con insalata russa, cetrioli fermentati, sottaceti tipici e kabanosy - salsicce affumicate8,00 €Ambasciata
antipasto freddo che unisce due capisaldi della nostra cucina, le aringhe e l'insalata russa8,00 €Tagliere
assaggi di salumi e formaggi provenienti da tutto l'Est Europa10,00 €Primavera Baltica
un piatto che riunisce diverse leccornie provenienti dai mari del nord10,00 €
Zuppe
Borsch ucraino
una fra le più iconiche zuppe dall’est Europa. La proponiamo in versione vegetariana, con brodo di barbabietole e verdure, con aggiunta di panna su richiesta. Può essere servita calda o fredda, decidete voi la temperatura7,00 €Grochówka
Zuppa di piselli secchi con pancetta e salsiccia affumicata7,00 €
Piatti
Pierogi łososiowe
mezzelune di pasta fresca con ripieno di salmone, patate e aglio nero14,00 €Pierogi ruskie
Nella più classica delle versioni, con il ripieno di formaggio e patate14,00 €Gulasch
Uno dei piatti intramontabili della cucina del Kowalski - stufato di manzo con paprika e cumino e verdure14,00 €Bigos
Lo stufato del cacciatore, piatto cardine della cucina polacca - carne di manzo, salsicce affumicate, carne di maiale, verza e spezie, tutto cotto insieme Favoloso!14,00 €Riso p’lov
Riso d’ispirazione uzbeka, gratinato al forno con pollo, spezie e verdure oppure nella versione vegana con barbabietola e aromi freschi13,00 €Pierogi carne
Le nostre mezzelune polacche ripiene di carne14,00 €Pierogi crauti e funghi
mezzelune di pasta fresca con ripieno di crauti e funghi14,00 €pierogi vegani
mezzelune di pasta fresca con ripieno di funghi e bietole saltate con olio e mandorle14,00 €Leczo
stufato di verdure speziato, un piatto vegano dal gusto esplosivo oppure con aggiunta di formaggio fuso sopra. Si può aggiungere la granella di pistacchio a piacere12,00 €
Dolci
Trilece
Dolce albanese ai tre latti con pan di Spagna ormai famosissimo5,00 €Szarlotka
La nostra amata torta di mele e cannella5,00 €Sernik
Cheesecake polacca5,00 €Bomba
Tortino di cioccolato fondente accompagna da salsa ai frutti rossi5,00 €
Birre del Kowalski
Zywiec - Lager Polacca 50cl
5,00 €Warka Strong - Lager Polacca 50cl
5,00 €Baltika 9
Una strong lager di 8%5,00 €Baltika 6
Una baltic porter di 7%5,00 €
Cocktail monodose
In busta sigillata
Żyżeżka
Zubrówka, succo di pera e cardamomo alcolico vaporizzato. Poche parole, è da provare!7,00 €Szarlotka
Zubrówka e succo di mela - un classico dei cocktail bar sparsi fra la Vistola e l’Oder7,00 €Granat
Vodka e succo di melograno7,00 €Conte Negroni di Moravia
La variante centro europea del famoso cocktail italico - Becherovka, Slivovica Jelinek e Vermouth rosso per un drink sorprendente7,00 €Ararat
Melograno, vodka Soplica alla prugna, cinque gocce di orange bitter e un pochino di pepe nero7,00 €Bloody mary
Quello originale del Kowalski, da capogiro!7,00 €Negroni
Classico, ma con il nostro gin lettone preferito, il Crosskeys7,00 €Sopot Sling
Ispirato alla libera città di Danzica e alla sua spinta cosmopolita e progressista Gin Crosskeys, Balsam al cherry, Becherovka lemond, Triple sec, sciroppo di melograno, succo di lime, angostura e succo di mela7,00 €
Vodka e cocktail
Vodka Luksusowa 1lt
Vodka polacca di patate20,00 €Vodka Solpica alla nocciola 50cl
17,00 €Vodka Solpica alla prugna gialla 50cl
17,00 €Vodka Solpica al lampone 50cl
17,00 €Moscow Mule - per tre
Una bottiglia di vodka Nemiroff da 20cl, tre bottiglie di ginger beer Fever da 20cl e due lime18,00 €Vodka Tonic - per tre
Una bottiglia di vodka Nemiroff da 20cl, tre bottiglie di tonica Fever da 20cl, due lime18,00 €
Vini
Mavrud e Rubin 75cl
Rosso biologico corposo bulgaro18,00 €Dracula 75cl
Cabernet Sauvignon rumeno15,00 €Sauvignon Blanc Cantine Miroglio 75cl
Prodotto in Tracia, regione bulgara storica per la produzione di vino17,00 €Pinot Nero - Cantine Miroglio 75cl
Prodotto in Tracia, regione bulgara storica per la produzione di vino17,00 €Belo Slavcek 1l
Uvaggio misto sloveno di ribolla, malvasija, tokaj, chardonnay19,00 €