Informazioni su Linfa | Vegan & Gluten-Free
Il primo concept restaurant 100% vegetale e 100% senza glutine d’Italia
Amati da altri clienti
Kentucky | Senza Glutine
16,00 €Mediterraneo | Senza Glutine
17,00 €Ombrosa | Senza Glutine
18,00 €Hokkaido Karrage | Senza Glutine
16,00 €Lasagnetta
20,00 €Tropicale | Senza Glutine
16,00 €Invernale | Senza Glutine
16,00 €Lax | Senza Glutine
20,00 €Degustazione 24 pezzi | Senza Glutine
39,00 €Mix 32 pezzi | Senza Glutine
49,00 €
Pizzette | Gluten - Free
La prima espressione di pizza plant-based e senza glutine del Paese. Realizzate con un mix di farine innovative senza glutine, alta idratazione, e lievitazione 48 ore.
Sud | Senza Glutine
la nostra Super salsa di San Marzano, olive Taggiasche, capperi di Salina, alternativa vegetale alla stracciatella a base di anacardi e mandorle (a crudo, all’uscita dal forno), pistacchio in granella, dressing al basilico, origano allergeni: anacardi, mandorle, pistacchio14,00 €Popolare4 Formaggi (vegetali) | Senza Glutine
alternative vegetali alla mozzarella, scamorza, blu roquefort, pecorino a base di anacardi e mandorle allergeni: anacardi, mandorle14,00 €VeganoSua Maestà | Senza Glutine
la nostra Super salsa di San Marzano, alternativa vegetale alla mozzarella a base di anacardi e mandorle, datterini alla griglia, polvere di San Marzano, basilico, origano allergeni: anacardi, mandorle12,00 €VeganoMamma Mia | Senza Glutine
il nostro ragù vegetale a lenta cottura, alternativa vegetale alla scamorza a base di anacardi e mandorle, dressing al basilico, parmigiaNO allergeni: fanacardi, mandorle, soia, sedano15,00 €VeganoMontanara | Senza Glutine
pizzetta fritta servita con la nostra Super salsa di San Marzano, pesto di pistacchio11,00 €VeganoLa Focaccia | Senza Glutine
un mix di farine alternative, lenta lievitazione ed alta idratazione, rosmarino, sale marino mediterraneo, olio EVO allergeni: –6,00 €PopolareOmbrosa | Senza Glutine
crema ai porcini e tartufo, funghi ostrica, alternativa vegetale alla mozzarella a base di anacardi e mandorle, pepe nero di Lampong, nocciole Piemonte IGP tostate allergeni: anacardi, mandorle, nocciole18,00 €VeganoInvernale | Senza Glutine
broccoli friarelli, alternativa vegetale alla scamorza a base di anacardi e mandorle, alternativa vegetale alla salsiccia a base di proteine di piselli e aromatizzata al finocchietto, capuliato di pomodoro allergeni: anacardi, mandorle16,00 €VeganoLax | Senza Glutine
alternativa vegetale alla stracciatella a base di anacardi e mandorle, alternativa vegetale al salmone a base di proteine di piselli, alternativa vegetale al caviale a base di alghe nere, foglie di oro alimentare 24k, olio EVO infuso all’aneto allergeni: anacardi, mandorle20,00 €Vegano
Sushi Bar | Degustazioni Uramaki Gluten - Free
La nostra innovazione nel mondo del sushi è motivo di orgoglio dal 2021. Tutti i nostri uramaki sono realizzati a mano, con riso da sushi italiano e alghe nori di qualità superiore.
Mix 48 pezzi | Senza Glutine
Una nuova esperienza di sushi, puramente a base vegetale, naturalmente senza glutine. Tutti i nostri uramaki sono realizzati a mano, con riso da sushi italiano e da agricoltura biologica, alghe nori di qualità superiore69,00 €VeganoMix 32 pezzi | Senza Glutine
Una nuova esperienza di sushi, puramente a base vegetale, naturalmente senza glutine. Tutti i nostri uramaki sono realizzati a mano, con riso da sushi italiano e da agricoltura biologica, alghe nori di qualità superiore49,00 €VeganoDegustazione 24 pezzi | Senza Glutine
Una nuova esperienza di sushi, puramente a base vegetale, naturalmente senza glutine. Tutti i nostri uramaki sono realizzati a mano, con riso da sushi italiano e da agricoltura biologica, alghe nori di qualità superiore39,00 €VeganoMix 96 pezzi | Senza Glutine
Un assaggio completo delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine allergeni: soia, sesamo, frutta a guscio125,00 €Vegano
Sushi Bar | Uramaki 8 pezzi Gluten - Free
La nostra innovazione nel mondo del sushi è motivo di orgoglio dal 2021. Tutti i nostri uramaki sono realizzati a mano, con riso da sushi italiano e alghe nori di qualità superiore.
Avo no Salmon | Senza Glutine
avocado Hass, salmone vegetale, semi di sesamo bianco e nero, salsa teriyaki ricettazione Linfa allergeni: soia, sesamo12,00 €VeganoSmoker | Senza Glutine
pulled pork vegetale, salsa barbecue ricettazione Linfa, cavolo cappuccio rosso marinato allergeni: soia15,00 €VeganoMediterraneo | Senza Glutine
battuto di tonno vegetale, mix di aromi mediterranei, shichimi togarashi, pistacchi di Bronte sgusciati e tritati, stracciatella di anacardi, foglie di rucola da agricoltura verticale ed il suo pesto allergeni: frutta a guscio17,00 €VeganoHokkaido Seaside | Senza Glutine
zucca Hokkaido in tempura, avocado Hass, alga wakame, maionese al pomodoro, riso soffiato allergeni: soia15,00 €VeganoKentucky | Senza Glutine
alternativa vegetale al pulled pork a base di proteine di piselli, BBQ al peperone e bourbon whisky, cipolla e porro in tempura allergeni: soia16,00 €VeganoHokkaido Karrage | Senza Glutine
zucca Hokkaido marinata Karaage in tempura, maionese leggermente piccante, sakura mix, oro alimentare 24K allergeni: soia, sesamo16,00 €PopolareTropicale | Senza Glutine
salmone vegetale affumicato, platano marinato e fritto, salsa ponzu ricettazione Linfa, chips di cocco, foglia di platano scottata allergeni: soia, sesamo16,00 €VeganoBone-Rib Roll
riso italiano da sushi, alga nori qualità superiore, alternativa vegetale alle costine a base di proteine della soia, tenkasu, salsa alle erbe provenzali15,00 €Vegano
Ristorante | Gluten - Free
Vi diamo il benvenuto nel primo concept restaurant 100% vegetale e senza glutine d’Italia.
Polpette
a base di proteine di piselli, la nostra Super salsa di San Marzano, olio EVO infuso al basilico, dressing al basilico allergeni: anacardi15,00 €PopolareArancin*
riso Roma, zafferano, ragù vegetale a lenta cottura, alternativa vegetale alla mozzarella a base di anacardi e mandorle allergeni: anacardi, mandorle, sedano, soia8,00 €PopolareLasagnetta
pasta fresca artigianale senza glutine, besciamella di riso, bietole saltate, funghi portobello arrostiti, mozzarella di anacardi e mandorle, alternativa vegetale al formaggio stagionato, olio al tartufo bianco allergeni: anacardi e mandorle20,00 €VeganoTartare
di rapa rossa cotta in crosta di sale marino, vinaigrette al cipollotto bruciato, senape all’antica, erba cipollina, capperi, rafano, alternativa vegetale al tuorlo allergeni: senape12,50 €Vegano
Pasticceria | Gluten-Free
Puramente Plant-Based, naturalmente Gluten-Free
Bicchiere Goloso | Senza Glutine
crumble di mandorle siciliane, crema chantilly aromatizzata al limone, frutti di bosco in salsa e freschi allergeni: soia, frutta a guscio10,00 €VeganoLoop | Senza Glutine
ganache al gianduia, mousse ai frutti tropicali, gel al frutto della passione allergeni: soia e frutta a guscio12,00 €VeganoBaci di Dama | Senza Glutine
1,10 €VeganoFrutta e consistenze | Senza Glutine
frutta fresca e le sue gelatine, salsa tropicale5,00 €Vegano
Bolle
La nostra selezione di bollicine naturali, biologiche e/o biodinamiche
Franciacorta Satèn 2018 DOCG
Provenienza e produttore:Prodotto in Lombardia dall’ azienda Barone Pizzini. Uvaggio:100% Chardonnay.65,00 €Franciacorta Naturae 2018 DOCG
Provenienza e produttore:Prodotto in Lombardia dall’ azienda Barone Pizzini. Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero.65,00 €Franciacorta Bagnadore Riserva 2015 DOCG
Provenienza e produttore:Prodotto in Lombardia dall’ azienda Barone Pizzini. Uvaggio:60% Chardonnay, 40% Pinot Nero.105,00 €Franciacorta Brut Anteprima DOCG
Provenienza e produttore:Prodotto in Lombardia dall’ azienda Bersi Serlini. Uvaggio:60% Chardonnay, 40% Pinot Bianco.49,00 €