Informazioni su AUUM - Piazzale Susa
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Amati da altri clienti
Paccheri AUUM
24,00 €Tagliata di manzo 300gr
26,00 €Pecorino Centovie IGT 75cl
31,00 €Cotoletta alla milanese
26,00 €TAGLIOLINI AI CARCIOFI
24,00 €
Antipasti
Patatine fritte
5,50 €O’Cuoppo
Crocchè di patate, zeppoline di mare, montanara, verdurine in pastella, provola in carrozza, arancini19,00 €porzione di crocche di patate
Patate, latte, uova, salame, grana, pane grattugiato8,50 €Mozzarella di bufala campana DOP 250gr
15,50 €Ragu' in carrozza
pane in carrozza ripieno di carne al ragu'napoletano servito con fonduta di parmigiano15,50 €Parmigiana di melanzane
Melanzane, provola, mozzarella, ragù e parmigiano16,00 €CHEESECAKE DI SALMONE
pane aromatizzato,philadelphia,mascarpone,ricotta e salmone marinato22,00 €BACCALA' MANTECATO,POLENTA FRITTA E FRIARIELLI
baccala' cotto al vapore e mantecato con olio extravergine d'oliva20,00 €RANA PESCATRICE E GUANCIALE(lardellata)
crema di cavolfiore e riduzione di aceto balsamico e chips di pane22,00 €
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico9,00 €PopolareDiavola
Pomodoro, mozzarella e salame piccante10,00 €PopolareWurstel e patatine
Mozzarella, wurstel e patate10,00 €PopolareMargherita DOP
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese, fiordilatte di Agerola, olio evo, basilico13,00 €PopolareMargherita con bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico12,50 €4 stagioni
Salame napoli, olive, cotto, funghi, mozzarella e pomodoro11,00 €Prosciutto e funghi
Prosciutto cotto funghi pomodoro mozzarella10,50 €PopolareDonna Cesira
Salsiccia, friarielli e provola12,00 €Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, basilico12,00 €Donna Peppa
Bianca, crudo, rucola, scaglie12,50 €Capricciosa
Carciofini, mozzarella, funghi, olive, prosciutto cotto e pomodori10,50 €Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe e basilico10,00 €Ferdinando IV
Pomodoro, melanzane, mozzarella e basilico9,50 €Parmigianella
Provola e parmigiana di melanzane12,50 €Nerano
Provola, zucchine e scaglie di grana10,00 €Marinara
Pomodoro, basilico, aglio, origano6,50 €La Gattò di Michela
provola, patate schiacciate, salame Napoli12,50 €provola e pepe
pomodoro, provola e pepe10,00 €4 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, emmental e parmigiano10,50 €Re Poseidone
Pomodorini, mozzarella, basilico, tonno e cipolla10,00 €La preferita di Totò
Pomodoro, parmigiano, pepe, basilico e pomodorini9,50 €Filetto di pomodoro
Pomodorini, mozzarella e basilico10,00 €Genuina
Pomodorini, mozzarella di bufala e olio extravergine a crudo13,00 €
Le pizze gourmet
'Nduja
Focaccia all'ombra di pomodoro, 'nduja , stracciatella di bufala D.O.P., basilico e olio essenza a crudo15,50 €polpetta
ragu' napoletano, provola e polpettine15,50 €San Daniele
focaccia ombra di pomodoro, prosciutto crudo San Daniele, stracciatella di bufala e olio extra vergine di oliva15,50 €La vegana
crema di peperoni e pomodori confit,olive di gaeta,mozzarella vegana e basilico.16,50 €Margherita vegana
olio,pomodoro,basilico e mozzarella vegana13,00 €CARCIOFI
provola,carciofi e crudo15,50 €
Pizze Montanare
IMPASTO A DOPPIA COTTURA, FRITTO E RIPASSATO AL FORNO
Cantabrica
stracciatella di bufala, acciughe del mare Cantabrico, crema di pomodoro giallo, basilico e olio evo20,00 €AUUM
stracciatella di bufala, prosciutto crudo di Parma 18 mesi poastrato, porro croccante e tartufo nero20,00 €San Marzano
filetti di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, emulsione di basilico e olio evo20,00 €Salmone
salmone marinato 24h, salsa di avocado ,stracciatella di bufala e zeste di lime20,00 €
Calzoni
Fritti o al forno
Don Davide
Mozzarella, pomodoro e pepe12,50 €Don Giovanni
Ripieno di fiordilatte, all’uscita crudo, rucola, parmigiano e pomodorini12,50 €Eduardo
Mozzarella e prosciutto cotto12,50 €Massimo
Ricotta, provola e salame12,50 €Pinuccio
Provola, salsiccia e friarielli12,50 €Don Antonio
Provola e scarola12,50 €
Primi Piatti
Paccheri AUUM
Ragù napoletano, melanzane e provola24,00 €Ravioli Caprese
ravioli di burrata con pomodorino fresco e stracciatella di burrata19,00 €Spaghetti al pomodoro
Spaghetti di Gragnano, pomodoro fresco e basilico15,00 €TAGLIOLINI AI CARCIOFI
tagliolini di pasta fresca con crema di pecorino,timo e guanciale croccante24,00 €Spaghetti con le vongole
Spaghettoni di Gragnano, vongole veraci19,00 €MEZZI PACCHERI AL RAGU' DI POLPO
mezzi paccheri di Gragnano,crema di fagioli cannellini,aglio,olio extravergine e prezzemolo24,00 €LASAGNA PESTO DI MELANZANE E PESCE SPADA
pasta fresca al forno,spada con timo e fonduta di provola24,00 €LINGUINE CON CICALE DI MARE
linguine di Gragnano,aglio,olio,prezzemolo e pomodorini24,00 €Risotto alla milanese
servito con fondo bruno e midollo23,00 €Spaghetti con pomodori arrostiti
pomodori arrostiti,stracciatella di bufala,gamberi e granella di pistacchio23,50 €
Secondi
Tagliata di manzo 300gr
Patate al forno, radicchio alla griglia e misticanza26,00 €Cotoletta alla milanese
cotoletta di vitello impanata nei corn flakes e patate al forno26,00 €Frittura di gamberi e calamari
26,00 €Grigliata di pesce
Branzino,scampi, polpo, gamberi, ricciola28,50 €MILLEFOGLIE DI ORATA
filetti di orata,provola,carciofi e caponatina di verdure26,00 €NODINO DI VITELLO AL FORNO
costata doppia di vitello,fondo bruno e verdure a foglia26,00 €POLPO IN DUE COTTURE
con purea di fagioli e cipolla caramellata25,00 €PASTRAMI
carne di manzo marinata26,00 €
Insalate
Insalata AUUM
Gamberi scottati, polpettine di avocado, spinacino novello e salsa al peperoncino18,00 €Insalata di cous cous
cous cous, pesto, indivia belga, noci, spinacino, fragole e pere18,00 €INSALATA DI SALMONE
finocchi,misticanza,agrumi,salsa teriaki e salmone marinato18,00 €CEASAR SALAD
lattuga,pollo,salsa caesar,capperi,parmigiano e acciughe15,50 €
Dolci
Tiramisud
mascarpone di bufala e zeste di limone di Sorrento9,00 €CALIFORNIA CHEESECAKE
caramello, pasta frolla9,00 €CARROT CAKE
torta alle carote con crema alla vaniglia9,00 €Cannolo AUUM
ricotta di bufala, pistacchio,salsa ai frutti rossi, cioccolato bianco9,00 €Caprese al cioccolato
cioccolata , mandorle,ganache al gianduia9,00 €Delizia al limone
8,00 €Pastiera
8,00 €Tortino alla nocciola e lamponi
pasta frolla, crema di nocciola e lamponi9,00 €Babà
8,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
4,00 €Coca Cola 33cl
4,00 €Fanta 33cl
4,00 €Sprite 33cl
4,00 €
Birre
Ichnusa non filtrata 33cl
5,00 €Messina cl33
6,00 €Erdinger 50cl
7,50 €Moretti Grand Cru 75cl
15,00 €Ichnusa Ambra Limpida 30cl
5,00 €Moretti limone 33cl
4,50 €Moretti Zero 33cl
4,50 €
Vini bianchi
Pecorino Centovie IGT 75cl
Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi31,00 €Schietto Chardonnay Terre siciliane IGP BIO 75cl
Sicilia - dei Principi di Spadafora30,00 €Pigato 75cl
Durin30,00 €Principe G
Sicilia - dei Principi di Spadafora26,00 €Verdicchio classico Superiore Casal di Serra DOC BIO 75cl
Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi24,00 €Fiano di Avellino Trentennale
Campania-San Salvatore 198834,00 €Fiano Greco 75cl
Puglia- A mano26,00 €Greco di Tufo "Calpazio" 75cl
Campania - San Salvatore 198841,00 €Gewurztraminer DOC 75cl
Alto Adige - Von Blumen31,00 €Weissburgunder Pinot bianco Selection Flowers 75cl
Alto Adige - Von Blumen38,00 €Sauvignon Selection Flowers 75cl
Alto Adige - Von Blumen38,00 €Ribolla Gialla Ronco dei Tassi
Friuli - ronco dei Tassi24,00 €Vermentino di Sardegna DOC Camminera 75cl
Sardegna - Audarya28,00 €Gorgo "Bio" 75cl
S. Michelin-Veneto24,00 €Riesling Renano delle Venezie IGT Praecipuus 75cl
Trentino - Azienda Agricola Roeno34,00 €Falanghina Pestum 75cl
Cantina San Salvatore 198832,00 €Gorgo Custoza
Superiore26,00 €Friulano - Isonzo del Friuli Doc
Borgo Conventi23,00 €Passerina Igt - BIO & VEGAN
Ciu Clu - Evoe - Marche24,00 €
Vini rosè
Bardolino Chiaretto
S. Michelin - Veneto22,00 €Rosato Primitivo
A Mano - Puglia23,00 €Riviera del Garda Bresciano Doc
Cà dei Frati - Brescia25,00 €
Vini rossi
Negroamaro IGT 75cl
Puglia - Azienda Agricola a Mano22,00 €Don Pietro Syrah IGP BIO 75cl
Sicilia - dei Principi di Spadafora25,00 €Amarone della Valpolicella DOC Legno 75cl
Veneto - Azienda Agricola Cà Rugate75,00 €Lagrein DOC 75cl
Alto Adige - Von Blumen35,00 €Pinot Nero DOC 75cl
Alto Adige - Von Blumen35,00 €rosso primitivo w'heart
puglia-barsento30,00 €Etna rosso doc "ripiddu" 75cl
Sicilia-Grasso35,00 €Barolo DOCG 75cl
Piemonte - Azienda Agricola Bovio Gianfranco65,00 €Zizzolo Bolgheri rosso DOC 75cl
Toscana - Fornacelle27,00 €Rosso di Montepulciano DOC 75cl
Toscana - Tenuta Valdipiatta27,00 €Nocte' Rosso Aglianico
Basilicata-terra dei re40,00 €Taurasi DOCG 75cl
Campania - Rocca del Principe52,00 €Inferno Valtellina Superiore DOCG 75cl
Lombardia - Il Gabbiano40,00 €Jungano Aglianico 75cl
San Salvatore 198838,00 €Brunello di Montalcino
Ventolaio60,00 €Valpolicella ripasso
Cà Rugate35,00 €Gorgo Corvina Veronese
S. Michelin30,00 €Nebbiolo Doc
Pelissero - Piemonte35,00 €Chianti Colli Senesi Docg
Tenute Piccini - Toscana27,00 €
Bollicine
Cuveè Millesimato Col del Sole Extra Dry 75cl
Veneto - Colli di Soligo20,00 €Spumante Rosè Grani di Rosa 75cl
Veneto - casa vinicola Merotto28,00 €Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato La Primavera di Barbara 75cl
Veneto - casa vinicola Merotto28,00 €Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry Colbelo 75cl
Veneto - casa vinicola Merotto28,00 €Champagne Premiere Cru Brut 75cl
Francia - Maison Drappier80,00 €Champagne Blanc De Noir Nature Brut San Soufre 75cl
Francia - Maison Drappier90,00 €Om de Fer "Blancs de Blancs" 75cl
Trentino Alto Adige-Dorigati45,00 €Franciacorta Spumante Brut Docg 75cl
Lombardia-Le Vedute40,00 €