Informazioni su Risotteria Dai C'Andam
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Amati da altri clienti
Risotto al tartufo scorzone nero con fonduta di Parmigiano Reggiano
15,00 €Risotto "Bomba" gamberi al curry con bacon croccante e stracciatella pugliese
15,00 €Costine di suino al forno 600gr cotte a bassa temperatura con patate al forno
20,00 €Straccetti di equino della Mac. Braglia con cipolla rossa caramellata e peperoni saltati
16,00 €Porcini, pesto di salsiccia, nocciole piemontesi e gocce di Taleggio DOP
15,00 €Vellutata di piselli, capasanta giapponese, mantecato al caprino sardo e cipolla crispy
15,00 €Tagliere Emiliano
20,00 €Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con verdure grigliate
20,00 €Mystery Box Nr. 1
50,00 €Cheesecake di fassona del Macelleria Braglia
16,00 €
Mistery box
Una cena al buio per due persone
Mystery Box Nr. 1
Cena al buio x 2 che comprende: - Antipasti misti - 2 Risotti - 1 Secondo + Contorno - 2 Dolci SEGNALARE NELLE NOTE EVENTUALI INTOLLERANZE O ALLERGIE, GRAZIE50,00 €Mystery Box Nr. 2
Cena al buio x 2 che comprende: - Antipasti misti - 2 Risotti - 1 Secondo + Contorno - 2 Dolci - Bottiglia di vino OPPURE 2 birre artigianali (DA SEGNALARE nelle note se si preferisce birra o vino) SEGNALARE NELLE NOTE EVENTUALI INTOLLERANZE O ALLERGIE, GRAZIE60,00 €
Antipasti
Bastoncini di polenta fritta
5,00 €Poker di focaccia
1) Porcino trifolato, pesto di salsiccia e pecorino 2) Mousse di gorgonzola, pere caramellate e nooci in granella 3) Mortadella, panna acida e peperone crusco 4) Crema di asparagi freschi, prociutto crudo di Parma e scamorza fusa12,00 €Zucca fritta a modo nostro
Chips di zucca9,00 €Asparagi fritti
10,00 €Polenta fritta e ragu classico emiliano
10,00 €Tagliere Emiliano
Crudo di Parma, salame felino igp, scaglie di Parmigiano Reggiano, tosone alla piastra con pancetta, ciccioli frolli, pesto d'erbazzone fritto e polenta fritta20,00 €Cheesecake di fassona del Macelleria Braglia
Base croccante di taralli, tartare di fassona, stracciatella alle acciughe, asparagi freschi e peperone crusco16,00 €Tosone del Baffo con pancetta (4 pz)
10,00 €Carpaccio marinato di mazzetta prussiana con scaglie di Parmigiano Reggiano e olio evo
15,00 €Tortino soffice di asparagi, salsa allo zafferano e peperone crusco
8,00 €Tagliere di salumi nostrani
Con Prosciutto crudo di Parma stag. 28 mesi, mortadella IGP La Santo di Villani, coppa piacentina stag. 180 gg, salame felino igp e pancettone Grossetti stag. 14 mesi20,00 €Bastoncini di polenta fritta con lardo di Colonnata
10,00 €Salsa Giardiniera di nostra produzione
5,00 €Bastoncini di polenta fritta con burratina pugliese e prosciutto crudo di Parma Villani stag. 30 mesi
16,00 €Polenta fritta e Pancettone Grossetti stag. 14 mesi
10,00 €Polenta fritta e stracciatella pugliese
10,00 €Polenta fritta e culaccia di Rossi
11,00 €Polenta fritta e crudo di Parma Villani stag. 30 mesi
13,00 €Pesto di erbazzone fritto
9,00 €
Risotti
Pomodoro a lenta cottura, tartare di champignon, speck Trentino Igp e piselli freschi
12,00 €PopolareRisotto allo zafferano con salsiccia
10,50 €Fave bio, pancetta rosolata e scaglie di pecorino al pepe
11,00 €PopolareRisotto al tartufo scorzone nero con fonduta di Parmigiano Reggiano
15,00 €Risotto "Bomba" gamberi al curry con bacon croccante e stracciatella pugliese
15,00 €PopolareGorgonzola DOP, pere kaiser e noci in crema e in granella
13,00 €Bomba di riso al ragù
13,00 €Risotto all'ubriaca
Riso cotto nel Lambrusco, con speck e salsiccia, leggermente piccante13,00 €Purea di rapa rossa, punte di cavolo romanesco e panna acida
12,00 €Radicchio trevigiano, guanciale croccante e caciocavallo
13,00 €Crema di asparagi, porcini, sbriciolata di peperone crusco e fondente di Parmigiano Reggiano
16,00 €Crema di asparagi freschi , speck trentino IGP, camembert di bufala e salsa zafferano
14,00 €Risotto allo zafferano
8,50 €Venere ( nero) crema salmone scozzese, stracciatella pugliese e salsa di avocado
13,00 €Cuor di carciofo, pancetta croccante, paprika dolce e colatura di scamorza affumicata
13,00 €Porcini, pesto di salsiccia, nocciole piemontesi e gocce di Taleggio DOP
15,00 €Vellutata di piselli, capasanta giapponese, mantecato al caprino sardo e cipolla crispy
15,00 €Risotto alla Parmigiana con salsiccia
9,50 €Risotto alla parmigiana
7,50 €
Secondi
Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con verdure grigliate
20,00 €Tagliere vegetariano dell orto
10,00 €Costine di suino al forno 600gr cotte a bassa temperatura con patate al forno
20,00 €Straccetti di equino della Mac. Braglia con cipolla rossa caramellata e peperoni saltati
16,00 €Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con patate al forno
20,00 €Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con funghi alla griglia con formaggio fuso
21,50 €Stinco di suino con cotenna al forno cotto a bassa temperatura con funghi alla griglia e formaggio fuso
20,00 €Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con verdure grigliate
20,00 €Stinco di suino con cotenna al forno cotto a bassa temperatura con carciofi trifolati
18,00 €PopolareTagliata di Fassona della Mac. Ferretti con carciofi trifolati
20,00 €Stinco di suino con cotenna al forno cotto a bassa temperatura con verdure grigliate
18,00 €Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con peperoni rosolati e cipolla caramellata
20,00 €Stinco di suino con cotenna al forno cotto a bassa temperatura con peperoni rosolati e cipolla rossa caramellata
18,00 €Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con funghi alla griglia con formaggio fuso
20,00 €Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con patate al forno
20,00 €Carpaccio marinato di mazzetta prussiana con scaglie di Parmigiano Reggiano e olio evo
15,00 €Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con peperoni rosolati e cipolla caramellata
20,00 €Vassoio del macellaio
Costine di suino cotte a bassa temperatura, arrosticini di agnello alla griglia, stinco di suino al forno cotto a bassa temperatura con cotenna croccante, straccetti di cavallo. Contorno di patate al forno65,00 €Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con giardiniera di nostra produzione
20,00 €Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con funghi alla griglia con formaggio fuso
20,00 €Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con carciofi trifolati
20,00 €Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con carciofi trifolati
20,00 €Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con giardiniera di nostra produzione
20,00 €Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con peperoni e cipolla rossa rosolati
20,00 €Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con verdure grigliate
20,00 €Stinco di suino con cotenna al forno cotto a bassa temperatura con giardiniera di nostra produzione
18,00 €Stinco di suino con cotenna croccante cotto a bassa temperatura, con patate al forno
18,00 €Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con giardiniera di nostra produzione
20,00 €
Contorni
Verdure grigliate
4,50 €Peperoni e cipolla rossa saltati
5,00 €Carciofi trifolati
5,00 €Patate al forno
4,50 €Giardiniera di nostra produzione
Cavolfiore, carota, sedano, cipolla rossa e cavolo viola5,00 €
Dolci
Cialda di mandorle croccanti
Con mascarpone Lucchesi e scaglie di cioccolato fondente6,00 €Torta tenerina con mascarpone fresco artigianale
6,00 €Mastacchio
Mascarpone, crema di pistacchi, cuore di cacao, fondo di sbrisolona e granella di pistacchi6,00 €Salame di cioccolata
6,00 €Mascatella
Mascarpone e nutella con granella di nocciole5,00 €Torta di riso
4,50 €Sbrisolona con mascarpone
6,00 €La millefoglie di Luca
Millefoglie con crema pasticcera al mascarpone, aromatizzata al moscato, fragole e zucchero a velo7,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,50 €Acqua naturale 50cl
1,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,50 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Fanta 33cl
3,50 €
Birre
Menabrea "Pochi Bali" stile Pils
5,00 €Menabrea Weiss
5,00 €Menabrea Rossa
5,00 €Wave Runner , Ipa
Birrificio Hammer5,00 €
Lambruschi
Rosso all'antica di Bertolani
12,00 €Bocanegra, Oinoe 75cl
Lambrusco scuro reggiano12,00 €Lambrusco rosè, Oinoe Bocanegra 75cl
18,00 €Lambrusco Assolo, Medici Ermete
12,00 €Lambrusco Concerto, Medici Ermete bottiglia da 0,375cl
7,50 €Lambrusco di Sorbara, cantina di Carpi e Sorbara
12,00 €
OFFERTA DEL GIORNO
Roastbeef con giardiniera di nostra produzione + bastoncini di polenta fritta
12,00 €