Burgers
180gr Burger Black Angus o Hamburger Vegetale Beyond Meat o 180gr Burger Chianina Italiana
Il bianco
Burger di Chianina italiana IGP, con pancetta, Fontal, maionese, indivia riccia, pomodoro.13,00 €Lo Jago
burger cappello del prete, scaglie di castelmagno, crema di ananas al rosmarino leggermente piccante e indivia riccia14,00 €Il monzese
Burger impastato con luganega di maiale, uovo al tegamino, crema di parmigiano e zafferano, rucola14,00 €Il Renato
Con tagliata bove lover, spuma di grana, indivia riccia e salsa alla senape al miele13,00 €Il Romeo
Burger, scaglie di caprino stagionato, maionese ai peperoni, indivia riccia e insalata croccante di finocchi, sedano, carote e rapanello cotti in ghiaccio13,00 €
La tagliata
Taglio unico, succoso e poco conosciuto. Se della giusta razza regala emozioni. Ladies and gentlemen il "cappello del prete" di black angus uruguaiano
La Tagliata
Tagliata al naturale con fiocchi di sale Maldon e burro alle erbe14,00 €La piccantina
Tagliata marinata a secco con spezie leggermente piccanti15,00 €La smoker
Tagliata al naturale affumicata istantaneamente15,00 €La maremmana
Tagliata marinata a secco con rosmarino, timo e peperoncino15,00 €La continentale
Tagliata marinata con erbe mediterranee15,00 €
Tartare
Le nostre tartare sono di manzetta bavarese fresca, tagliate al coltello nella nostra cucina e servite con fette di pane croccante artigianale aromatizzato alle erbe
La Mediterranea
Nuda e cruda: condita con tuorlo d'uovo, servita con dressing ai capperi e senape. Guarnita con fiore di cappero e scaglie di pane carasau croccante13,00 €La Sinfonia
Con pere caramellate alla birra Zingy Ale Doppio Malto e burro mentolato. Servita con gelato al gorgonzola piccante e con dressing di Lagavulin.13,00 €Il cane da tartufo
Affumicata instantaneamente guarnita con fonduta di parmigiano al tartufo e pane carasau croccante13,00 €L'esotica
Con indivia riccia, coulis di ribes e menta, spuma di grana e dressing di pepe rosa e passion fruit13,00 €La Viaggiatrice
servita con insalata croccante di cetrioli, sedano, carote e rapanello cotti in ghiaccio, scaglie di caprino stagionato, dressing al pepe rosa e aceto di lamponi13,00 €
Contorni
Le patate a fiammifero
patate con buccia, taglio fiammifero, fritte e servite con salsa BoveLover4,00 €I friggitelli di Carmela
Friggitelli napoletani con fiocchi di sale4,00 €Patate al Forno
patate al forno a spicchio con buccia4,00 €Onion rings
con crema di parmigiano e zafferano4,00 €Cavolfiore Gratinato
Cavolfiore* gratinato alla curcuma e salsa al miso4,00 €Tartare di Verdure
Dadolata di carota gialla, carota viola, carota arancione, zucchine e sedano, con vainagrette all'aceto di lamponi, pepe rosa e olio EVO4,00 €
Dolci
Artigianali, fatti da noi per voi.
Torta Caprese
Torta caprese servita con coulis di ribes e crema pasticcera.6,00 €Tiramisù al pistacchio
Crema di mascarpone al pistacchio, biscotti imbevuti al caffè e scaglie di cioccolato7,00 €Millefoglie imprevedibile
Millefoglie di pane carasau caramellato, crema pasticciera e frutti rossi7,00 €Cheesecake al Mango
cheesecake con base sbrisolona, crema di formaggio fresca e topping al mango home made6,00 €Cheesecake ai Frutti di bosco
cheesecake con base sbrisolona, crema di formaggio fresca e topping al ribes e frutti di bosco home made6,00 €
Bevande
Cola Polara 27.5cl
3,50 €Chinotto lurisia 27.5cl
3,50 €Aranciata Polara 27.5cl
3,50 €Limonata Polara 27.5cl
3,50 €Gassosa Polara 27.5cl
3,50 €Tonica Polara 27.5cl
3,50 €Té al limone Polara 27.5cl
3,50 €Té alla pesca Polara 27.5cl
3,50 €
Birre Doppio Malto
Birre artigianali Doppio Malto
Ultra Pils 33cl
Classica, stile Pils a bassa fermentazione; molto dissetante, l'equilibrio perfetto tra la dolcezza dei cereali e la forza del luppolo esalata la sua freschezza; giallo paglierino4,00 €Sexy IPA 33cl
Coloniale, stile IPA ad alta fermentazione, mogano d'ambra nel colore, pompelmo e agrumi nel sapore, un gusto lungo, importante, equilibrato4,00 €Bella Rossa 33cl
Forte, stile english Ale ad alta fermentazione; doppio malto, ben strutturata, la nota dolce del malto e il tono caldo del caramello sono riflessi nel magnifico colore ambrato4,00 €Honey IPA 33cl
Triple Honey IPA ad alta fermentazione, generosa di emozioni e fragranze, birra forte, dolce e amara, miele di castagno, luppolo americano e caramello in un blend perfetto4,00 €Extra Bitter 33cl
Americana, stile Extra Special Bitter con 5 luppoli americani, secca e dissetante, dorata in cui l'amaro del luppolo non è mai stato così aromatico, convincente e seducente4,00 €Zingi Ale 33cl
Speziata, ginger Ale ad alta fermentazione, si presenta con schiuma persistente e aranciato color rame, bella fusion tra lo speziato, piccante di zenzero e amaro agrumato di luppolo americano4,00 €Summer IPA 33cl
Stile Session IPA, gradazione alcolica leggera. Gli agrumi sono nel colore e nel sapore. Con scorze d'arancio.4,00 €
INSALATE
La Reale
Insalata verde e cavolo cappuccio, con tartare tagliata al coltello, pere caramelate alla birra Zingy Ale Doppio Malto e scaglie di mandorle, servita con dressing ai capperi essicati al sole, senape e olio evo.12,00 €La Contadina
Insalata verde, rapanelli, tartare di verdure miste e pomodoro Vesuviano, servita con spuma di grana e dressing all'aceto di lamponi, pepe rosa e olio EVO12,00 €