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Uramaki Special
Questa categoria unisce il meglio della nostra selezione di sushi di carne e di pesce
Jolly rolls
Uramaki ripieno di gambero in tempura e avocado, ricoperto di speck d'anatra flambé, marmellata di pere e mayo al tartufo, affumicato in cupola14,00 €Picanha rolls fumè
Uramaki ripieno di gambero in tempura e crema di bufala di Vico Equense, ricoperto da fettine di carne picanha affumicata, cipolle croccanti arrostite e salsa al mango, affumicato in cupola12,00 €Carpazia rolls
Uramaki ripieno di salmone e crema di bufala, ricoperto da fettine di carne marinata carpaziana scottata, mayo al tartufo, pasta kataifi e salsa special12,00 €Phenomena rolls
Uramaki ripieno di carne phenomena tipo wagyu, salsa tartara e insalata iceberg, ricoperto di bacon croccante e mini chips di formaggio stagionato 16 mesi12,00 €Finelli rolls
Uramaki ripieno di pollo croccante, crema di bufala di Vico Equense e rucola, ricoperto da cipolla croccante arrostita, salsa al miele, fiocchi di tempura e pomodori secchi14,00 €Suino nero rolls
Uramaki ripieno di pollo croccante e avocado, ricoperto da fettine di suino nero affumicato con legno di ginepro e sale di Cervia, ricoperto con pasta kataifi e salsa agrodolce Brasil12,00 €Tuna Dream rolls
Uramaki ripieno di tonno e uova di pesce volante, ricoperto da tartare di tonno, fiocchi di tempura e mayo al tartufo12,00 €Bronte rolls
Uramaki ripieno di avocado, pomodori di Puglia essiccati e crema di bufala, ricoperto da tonno, granella di pistacchio di Bronte e zeste di limone12,00 €Valtellina rolls
Uramaki ripieno di tonno e avocado, ricoperto da carpaccio di bresaola della Valtellina IGP, pasta kataifi e salsa alle fragole piccante14,00 €
Uramaki
Proposte creative di sushi di carne!
Pork rolls
Uramaki ripieno di porchetta di Ariccia e friarielli, ricoperto da fettine di suino nero affumicato con legno di ginepro e sale di Cervia, tempura croccante, mini chips di formaggio stagionato, salsa teriyaki9,00 €Primavera rolls
Uramaki ripieno di carne phenomena tipo wagyu marinata e rucola, ricoperto da fettine di prosciutto crudo selezionato, mini sfilacci di patate fritte e crema di melanzane home-made10,00 €Chicken rolls
Uramaki ripieno di pollo croccante, pomodoro e insalata, ricoperto di bacon croccante e salsa special8,00 €Beef rolls
Uramaki ripieno di carne chianina, insalata e pomodoro, ricoperto di mozzarella di bufala, bacon croccante, cipolle caramellate, e salsa agrodolce Brasil10,00 €Ciro's rolls
Uramaki ripieno di gambero in tempura, ricoperto da tartare di salmone e philadelphia, sesamo, salsa di limoni di Amalfi e fiocchi di tempura11,00 €Spicy rolls
Uramaki ripieno di avocado e tobiko, ricoperto da tartare di salmone, fiocchi di tempura e salsa spicy piccante9,00 €Lemon rolls
Uramaki ripieno di zucchine grigliate e crema di bufala di Vico Equense, ricoperto da salmone affumicato, salsa al limone e mandorle tostate9,00 €Tiger rolls
Uramaki ripieno di gambero e avocado, ricoperto da topping di salmone, fiocchi di tempura, e salsa jolly al sesamo9,00 €Silver boat rolls
Uramaki ripieno di gambero in tempura, ricoperto di tartare di tonno, sesamo, riccioli di patate fritte, salsa al miele e cipolle croccanti arrostite11,00 €Tarallo rolls
Uramaki ripieno di salmone affumicato e crema di bufala di Vico Equense, ricoperto di granella di tarallo napoletano e salsa Jolly agrodolce al sesamo9,00 €Philadelphia sesamo rolls
Uramaki ripieno di philadelphia, salmone, avocado, fragola, ricoperto da semi di sesamo e salsa teriyaki10,00 €California salmone rolls
Uramaki ripieni di salmone, avocado, cetrioli, mayo e uova di pesce volante, ricoperti da semi di sesamo tostato8,00 €California tonno rolls
Uramaki ripieni di tonno, avocado, cetrioli, mayo e uova di pesce volante, ricoperti da semi di sesamo tostati10,00 €Vegetariano
Uramaki ripieno di zucchine e crema di bufala di Vico Equense, ricoperto da avocado, pomodori di Puglia essiccati e pasta kataifi10,00 €
Creazioni
Creazioni del nostro nuovo menù meat sushi del nostro chef a base di carne o di pesce per iniziare il pasto
Tartare piemontese
Tartare di carne piemontese dal gusto tipicamente fresco ed e erbaceo con cuore di crema di bufala di Vico Equense, condita con olio evo Michele Fiorentino, salsa worcestershire e zeste di limone10,00 €Tartare tonno
Cheesecake di tonno a cubetti su base di tarallo napoletano, crema di bufala di Vico Equense e cipolle caramellate10,00 €Tartare salmone
Cubettata di salmone e avocado condita con salsa di soia, hondashi, sale Himalaya, olio di sesamo e limone, su letto di alga wakame10,00 €Cupola affumicata
Tartare di pesce misto agli agrumi affumicata con legno di faggio12,00 €Involtini Valtellina IGP
Involtini di bresaola della Valtellina IGP ripieni di crema di bufala di Vico Equense, ricoperti di mandorle tostate (4 pezzi)8,00 €Fuoco dream
Bocconcini di riso avvolti da salmone e ripieni di tartare di salmone, philadelphia e salsa teriyaki, scottati - 4 pezzi8,00 €
Panini
Würstel, provola e contorno a scelta
5,00 €Hamburger, provola e contorno a scelta
5,50 €Porchetta di Ariccia, provola e contorno a scelta
5,50 €Hamburger completo
6,00 €Würstel, cheddar, prosciutto crudo, patatine
6,00 €Polpettine, mozzarella, melanzane a funghetto
7,00 €Hamburger, provola, cipolla caramellata
6,00 €Porchetta, provola, crema di noci
6,50 €Jolly Top con provola
Hamburger marchigiano 200gr selezione Jolly Roger, provola e contorno a scelta7,00 €Jolly Top con mozzarella di bufala
Hamburger marchigiano 200gr selezione Jolly Roger, mozzarella di bufala e contorno a scelta7,00 €Palladino's
Hamburger marchigiano 200gr Jolly Roger, cipolle caramellate, bacon, insalata, pomodoro, provola, salsa barbecue7,50 €Big Nonna
Polpettine homemade Jolly Roger, provola di bufala, parmigiana di melanzane6,50 €Ardovici
Hamburger marchigiano 200gr selezione Jolly Roger, cipolle caramellate, provola di bufala, bacon7,00 €Rock'n roll
Polpettine, friarielli, bacon, mozzarella, salsa affumicata al bacon7,50 €Barbablù
Hamburger di manzo 120gr, insalata, pomodoro, cheddar, cipolle caramellate7,00 €Pulled star
Crocchette di pulled pork, provola, patatine, melanzane a funghetto7,00 €
Dolci
Cheesecake nutella e pistacchio
5,00 €Cheesecake frutti di bosco
4,50 €Tartufo Gay Odin foresta
4,50 €Tartufo Gay Odin ghianda
4,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Coca Cola 33cl
1,50 €Fanta 33cl
1,50 €Birra bottiglia 33cl
2,00 €