Informazioni su Verdesalvia Pizza Gourmet
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Amati da altri clienti
Tipo Recco
14,00 €Pizzata classica
15,00 €Tipo Recco al culatello di Zibello e rucola
15,50 €Al tonno fresco e cipolle di Tropea
14,00 €Pizzata Verdesalvia
15,50 €Alle acciughe di Cantabrico e capperi di Pantelleria
14,00 €Al salmone norvegese e stracciatella affumicata
15,50 €Al tonno nostrano e pistacchi di Bronte
15,50 €Al culatello di Zibello e bufala campana DOP
15,50 €La classica
15,00 €
La tradizione
Margherita
Pasta a fermentazione naturale, salsa di pomodori, fiordilatte, basilico in foglie, olio evo9,00 €PopolareAlle verdure dell’orto
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, melanzane alla griglia, zucchine, pomodori freschi pachino, spinacino fresco, prezzemolo11,00 €Alle stagioni
Pasta a fermentazione naturale, salsa di pomodori, fiordilatte, carciofi d’Albenga sott'olio, funghi porcini, olive taggiasche, prosciutto cotto naturale11,00 €Alla bufala campana DOP
Pasta a fermentazione naturale, pomodori freschi pachino, rucolina selvatica, olio evo, mozzarella di bufala campana13,50 €Verdesalvia
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, pomodori freschi pachino, salvia croccante9,50 €PopolareAlle pere e gorgonzola DOP
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, olio evo, pere, gherigli di noce, crema di zola13,00 €Al tonno fresco e cipolle di Tropea
Pasta a fermentazione naturale, salsa di pomodori, fiordilatte, cipolle di Tropea, olio evo, tonno14,00 €Alle acciughe di Cantabrico e capperi di Pantelleria
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, salsa di pomodori, filetti di acciughe di Cantabrico in olio di oliva, capperi di Pantelleria, basilico in foglie, origano essiccato, olio evo14,00 €Marinara
Pasta a fermentazione naturale, salsa di pomodori, basilico in foglie, spicchi di aglio rosso vestito, origano essiccato, olio evo8,00 €
Il territorio
Al pesto alla ligure
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, olive taggiasche, pinoli, scaglie di grana, gocce di pesto alla ligure13,00 €Patate del Fucino e friarielli
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, pomodori pachino, friarielli, patate del Fucino, filacci di peperoncino, pomodori secchi, prosciutto cotto naturale, olio evo13,50 €PopolareAl culatello di Zibello e bufala campana DOP
Pasta a fermentazione naturale, olio evo, culatello, mozzarella di bufala campana15,50 €Alla pancetta piacentina e briciole di pane al carbone
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, pancetta piacentina, briciole di pane nero tostato, salsa verde leggera, provola piccante15,00 €Alla burrata pugliese DOP
Pasta a fermentazione naturale, pomodori freschi pachino, rucolina selvatica, olio evo, stracci di burrata pugliese13,50 €
La ricerca di mare
Al salmone norvegese e stracciatella affumicata
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, stracciatella affumicata, salmone norvegese, carpaccio di zucchine marinate15,50 €Al tonno nostrano e pistacchi di Bronte
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, tonno pinna gialla, cipolle di Tropea caramellate, pistacchi di Bronte, gocce di salsa senapata15,50 €Al polpo e pesto alla genovese
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, polpo, pinoli, olive taggiasche, pomodori freschi pachino, patate al vapore, stracciatella di burrata e pesto alla genovese16,50 €
Le farinate
La classica
Farinata di ceci, olio evo15,00 €Ai carciofi d’Albenga
Farinata di ceci, olio evo, carciofi d’Albenga, prezzemolo15,50 €Alle cipolle di Tropea
Farinata di ceci, olio evo, cipolle di Tropea15,50 €
Le pizzate
Pizzata classica
Crescenza, olio evo, passata di pomodori e origano essiccato15,00 €Pizzata Verdesalvia
Crescenza, olio evo, olive taggiasche, filetti di acciughe di Cantabrico in olio d'oliva e salvia croccante15,50 €
Le focacce
Tipo Recco
Crescenza, olio evo e sale14,00 €PopolareTipo Recco al culatello di Zibello e rucola
Crescenza, olio evo, culatello e rucolina selvatica15,50 €Tipo Recco alla mortadella al tartufo
Crescenza, olio evo e mortadella al tartufo16,00 €
Taglieri
Tagliere di salumi
Prosciutto crudo di 24 mesi, salame di Varzi, pancetta Piacentina, prosciutto cotto, culatello - il tutto accompagnato con focaccia alla salvia e giardiniera17,00 €Tagliere di formaggi
Burrata affumicata, ricotta vaccina alla marmellata di lamponi, pecorino di Pienza, formaggio Bagoss, parmigiano reggiano 24 mesi, toma di Roccaverano, giardiniera - servito frutta secca e focaccia alla salvia17,00 €
I risi in bottiglia
Riso venere con tentacoli di polpo, bufala campana DOP e pesto ligure
14,50 €Riso venere con stracciatella pugliese DOP, pesto ligure, pomodorini pachino
13,50 €Riso venere con verdure dell'orto e salmone al vapore
14,50 €Riso venere con gamberetti vestiti con pancetta piacentina, pachino e gocce di salsa verde
16,00 €
I barattoli
Barattolo con caprese
Caprese con bufala campana DOP, pomodori pachino, basilico in foglia, origano, olio evo, sale12,50 €Barattolo con insalata di polpo
Insalata di polpo, prezzemolo in foglia, patate, pomodori pachino, olive taggiasche14,00 €Barattolo tiepido con melanzane
Torretta di melanzane, bufala campana DOP, pomodori ramati, basilico in foglia12,50 €
Le tartare
Tartare di salmone
Con avocado, insalata riccia e pomodori pachino16,00 €Tartare di tonno
con carpaccio al limone, gocce di salsa verde e insalata riccia16,00 €Tartare di fassona
Con burrata, cipolle di tropea caramellate e fiore di cappero16,00 €
I carpacci
Roast beef al giusto rosa di Magatello
Servito con patate al vapore e prezzemolo al gelo14,00 €Carne salada trentina
Con rucola, scaglie di parmigiano reggiano, limone a spremere14,00 €Bresaola IGP della Valtellina
Con rucola, scaglie di parmigiano reggiano, limone a spremere14,00 €
Cous cous
Cous cous con feta, olive taggiasche, pachino, olio evo
12,00 €Cous cous con pachino, pesto, scaglie di grana, olive e pinoli
12,00 €Cous cous con zucchine marinate, salmone al vapore e pistacchi
13,00 €Cous cous con tartare di tonno, cipolle caramellate e pachino
14,00 €
Le vellutate
Minestrone genovese alle verdure
12,00 €Patate del fucino, essenza ai funghi, porcini secchi
12,00 €Carote e crema magra di capra
12,00 €
Le insalate
La greca a modo nostro
Formaggio feta, pomodori pachino, olive taggiasche, indivia belga, spinacino, valeriana, cetrioli, cipolle rosse13,00 €Al salmone norvegese naturale
Salmone, spinacino, valeriana, ricci di burro salato, limone a spremere, soffice focaccia14,00 €Alle acciughe di Cantabrico e pistacchi di Bronte
Acciughe, spinacino, rucola, valeriana, pomodori pachino, polvere di pistacchio, formaggio con latte di vacca e bufala13,50 €Al culatello di Zibello
Culatello, formaggio di bufala campana DOP, spinacino, valeriana13,00 €Alla bufala campana DOP
Rucola, songino, spinacino, bufala campana DOP, pomodoro ramato, paté di olive taggiasche13,00 €
I pancake salati
Con stracciatella di burrata
Pancake salato verde all'alga spirulina con stracciatella di burrata, spinacino e pomodoro ramato12,00 €Con culatello di zibello
Pancake salato nero con culatello di Zibello e bufala campana13,50 €Con tartare di tonno
Pancake salato giallo al curry con tartare di tonno, cipolla caramellata, senape leggera, insalata riccia e pomodoro ramato14,00 €
Hamburger di riso
Con salmone norvegese
Bun di riso con salmone norvegese, maionese al lime, pomodoro ramato e semi di sesamo nero14,50 €Con zucchine marinate
Bun di riso con zucchine marinate, pomodoro ramato, insalata riccia e pesto di olive13,00 €Con carpaccio di tonno e limone
Bun di riso con carpaccio di tonno, pellicole di limone, pomodoro ramato e insalata riccia14,50 €Alla carne salada del Trentino
Bun di riso con pomodoro ramato, carpaccio di carne salada, rucola e maionese13,00 €
Fusi
Tomino al forno con crudo di Parma e focaccia
11,00 €Tomino al forno con porchetta di Ariccia, castagne al vapore e focaccia
11,00 €Tomino al forno con carpaccio di pere, noci, miele Millefiori e focaccia
10,50 €Tomino al forno con spinacino al vapore, pachino e focaccia
11,00 €Tomino al forno con mortadella e pistacchio di Bronte e focaccia
10,50 €
Dolci
Cheesecake
6,50 €PopolareCocottina di tirami più sù
Al cucchiaio6,50 €Cocottina di tiramisù
Al cucchiaio6,50 €Soufflé cioccolato morbido
6,50 €Mousse al pistacchio di Bronte
Al cucchiaio6,50 €Soufflé cioccolato con cuore di pistacchio
6,50 €
Frutta gourmet
Macedonia
6,50 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Coca cola 33cl
3,00 €Tonica Lurisia 27,5cl
3,80 €Aranciata Lurisia 27,5cl
3,80 €Acqua frizzante Verdesavia 1lt
2,50 €Acqua naturale Verdesavia 1lt
2,50 €Chinotto Lurisia 27,5cl
3,80 €Gazzosa Lurisia 27,5cl
3,80 €
Vini bianchi
Pecorino bio Presentosa 75cl
Giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo aromatico e agrumato. Al palato armonico18,00 €Fiano IGT Puglia Urmà 75cl
Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo delicato e fine, con sentori di fiori di campo e note fruttate. Al palato fresco e persistente16,00 €Falanghina del Sannio Serrocielo Feudi di San Gregorio 75cl
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Note floreali e fruttate. Al palato fresco e morbido20,00 €Ribolla Gialla Volpe Pasini 75cl
Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Note fruttate intense. Fresco e pieno18,00 €Gewurztraminer Elena Walch 75cl
Colore giallo dorato, aromaticità intensa con profumi di Rosa, pera, cedro e miele.22,00 €
Vini rossi
Vertigo Livio Felluga 75cl
Colore rosso rubino intenso con riflessi vivi. Profumo complesso, intenso, fruttato e speziato. Gusto pieno, morbido, strutturato, con tannini dolci23,00 €Primitivo Urmà 75cl
Colore rubino arricchito da riflessi violacei. Profumo intenso, pieno e fragrante, con lievi sentori speziati. Gusto armonico, avvolgente e dolce sul finale18,00 €Monpezzato Bonarda Ca' di Frara 75cl
Rosso intenso con sfumature violacee, profumi ciliegia e frutti di bosco, con retrogusto alle mandorle18,00 €Il Frater Ca' di Frara 75cl
Pinot nero e Croatina colore rubino intenso, aroma di mora, menta e spezie. Gusto pieno e succoso.24,00 €Negroamaro Urma' 75cl
Di colore rosso rubino,vino intenso abbastanza strutturato,sentore di spezie, frutti rossi e bacche.18,00 €Ronchedone Ca' dei Frati 75cl
Rosso rubino intenso. Profumo pieno, molto articolato di frutta rossa, bacche, spezie e confettura. Gusto dirompente con note sapide e fresche22,00 €Morellino Cala dei Poeti 75cl
Colore rosso rubino. Invecchiamento di almeno 12 mesi in botte. Sapore fruttato, secco,aromi di frutta rossa e violetta.17,00 €