Informazioni su De Gustibus Roma West
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Panini
Panino con hamburger, bacon, cipolla, pomodoro, insalata e patatine fritte
12,00 €Club sandwich con petto di pollo, bacon, pomodoro, insalata e patatine fritte
10,00 €Baguette con frittata, formaggio e insalata
5,00 €Baguette con salmone affumicato, formaggio spalmabile e rughetta
6,00 €
Healty food
Cheese salad
Tomino caldo su toast, lattuga, pomodoro, basilico Vegetariano10,00 €De Gustibus salad
Straccetti di pollo, lattuga, crostini di pane, scaglie di parmigiano10,00 €Mercure salad
Lattuga, patate, pomodori, noci, uova sode e prosciutto crudo10,00 €
Antipasti
Declinazione di pecorino romano ( flan cremoso, chips, salsa balsamica, radicchio brasato)
Vegetariano12,00 €Salmone marinato all'aneto con insalata di finocchi, arance e olive di Gaeta
senza glutine14,00 €Tataki di tonno, salsa di guacamole, corallo alla curcuma
alimentazione bilanciata18,00 €Insalata di gamberi e calamari alla catalana
18,00 €Quenelle di baccalà mantecato con carciofi
senza glutine14,00 €Fiocco di Bassiano, gnocchi fritti, pecorino di Pienza e mostarde
14,00 €
Primi piatti
Velluta di broccoli romaneschi, veli di baccalà e gnocchetti
Vegetariano12,00 €Riso Acquerello allo zafferano con fiori di zucca e stracciatella di bufala
Vegetariano14,00 €Ravioli di melanzane e provola ai tre pomodori
vegetariano14,00 €Spaghetti Senatore Cappelli alle vongole con fiori di zucca e bottarga di muggine
16,00 €Ravioli di capesante e gamberi con rana pescatrice
16,00 €Linguine Senatore Cappelli aglio e oilo, straccetti di spigola marinata, briciole di pane e olive
15,00 €
Secondi piatti
Cubo di spigola in foglia di iceberg, guazzetto in bianco di frutti di mare, salicornia
16,00 €Gran fritto di calamari e gamberi verdurine
18,00 €Guancia di vitello con purè di patate e giardinetto di verdure
18,00 €Pescato del giorno
senza glutine26,00 €Maialino in due cotture ( confit, crogiolato ) morbido di patate affumicate, salsa alla senape e caffè
16,00 €Tartare di Black Angus
Senza glutine16,00 €Tournedos di manzo " Arlecchino " salsa agli scalogni cremoso di spinaci in riduzione al Sangiovese
Senza glutine, alimentazione bilanciata20,00 €Tagliata di Black Angus
18,00 €Entrecote di Black Angus
18,00 €
Insalate e contorni
Insalata mista
Vegano5,00 €Verdure grigliate
Vegano5,00 €Patate al forno
Vegano5,00 €Verdura ripassata
Vegano, senza glutine5,00 €
Dessert
Tagliata di frutta di stagione
Vegano e senza glutine6,00 €Tiramisù
6,00 €Parfait alle mandorle con cioccolata calda
6,00 €Tortino al cioccolato su crema inglese
6,00 €Tatin di mele in salsa calvados
6,00 €
I piatti della tradizione
Tonnarello cacio e pepe
Vegetariano12,00 €Spaghetti Senatore Cappelli alla carbonara
12,00 €Rigatoni Senatore Cappelli all’amatriciana
12,00 €Scaloppina di vitello al vino bianco
12,00 €Saltimbocca alla romana
13,00 €Cotoletta di pollo
10,00 €Cotoletta di vitello
12,00 €Spaghetti Senatore Cappelli al pomodoro fresco e basilico
10,00 €