Informazioni su Da Fortunato al Pantheon
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Antipasti di terra e di mare
Vitello tonnato classico
Vitello tonnato classico16,00 €Prosciutto di Parma 24 mesi e burrata di Andria
Prosciutto di Parma 24 mesie burrata di Andria18,00 €Tortino di Melanzane alla parmigiana e provola piccante
Tortino di Melanzane alla parmigiana e provola piccante12,00 €Fiori di zucca della tradizione ripieni con mozzarella e alici
Fiori di zucca della tradizione ripieni con mozzarella e alici12,00 €Carciofo alla Romana (solo in stagione)
Carciofo alla Romana (solo in stagione)8,00 €Tortino di patate con fondente di pecorino stagionato e tartufo nero
Tortino di patate con fondente di pecorino stagionato e tartufo nero15,00 €Mozzarella Fritta su salsa di datterino e profumo di basilico
Mozzarella Fritta su salsa di datterino e profumo di basilico12,00 €Fritto di calamari e alici con maionese al pepe rosa e lime
Fritto di calamari e alici con maionese al pepe rosa e lime22,00 €Polipetti alla Luciana con crostini di pane al rosmarino
Polipetti alla Luciana con crostini di pane al rosmarino18,00 €Polpette di bacalà fritte con salsa Livornese
Polpette di bacalà fritte con salsa Livornese18,00 €Polpo Scottato su crema di ceci
Tataki di tonno rosso ai semi di papavero su crema alla puttanesca22,00 €Carpaccio di spigola con mango, zenzero e pepe rosa
Carpaccio di spigola con mango, zenzero e pepe rosa20,00 €Tartare di tonno con avocado, capperi e cipolla rossa di Tropea
Tartare di tonno con avocado, capperi e cipolla rossa di Tropea22,00 €Ostriche Gillardeau al pezzo
Ostriche Gillardeau al pezzo6,00 €
Primi
Mezze maniche all'Amatriciana con pecorino Romano buccia nera e guanciale di Amatrice
Spaghetti all'Amatriciana con pecorino Romano buccia nera e guanciale di Amatrice16,00 €Spaghetti alla carbonara con uova bio e guanciale di Amatrice
Spaghetti alla carbonara con uova bio e guanciale di Amatrice16,00 €Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli cacio e pepe e cozze15,00 €Fettucine al cinghiale
Fettucine al cinghiale18,00 €Fettucine al ragù
Fettucine al ragù16,00 €Tortellini alla crema di parmigiano e tartufo nero di Norcia
Tortellini alla crema di parmigiano e tartufo nero di Norcia26,00 €Gnochetti di zucca Mantovana al gorgonzola con mandorle tostate
Gnochetti di zucca Mantovana al gorgonzola con mandorle tostate18,00 €Pasta a ceci della tradizione
Pasta a ceci della tradizione14,00 €Risotto al radicchio tardivo, castelmagno e riduzione di Amarohne
Risotto al radicchio tardivo, castelmagno e riduzione di Amarohne24,00 €Tagliolini al tartufo bianco (solo in stagione)
Tagliolini al tartufo bianco (solo in stagione)70,00 €Tagliolini all'astice e profumo di basilico
Tagliolini all'astice e profumo di basilico32,00 €Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti alle vongole veraci22,00 €Tagliolini allo scoglio
Tagliolini allo scoglio28,00 €
Secondi
Filetto di manzo al pepe verde
Filetto di manzo al pepe verde32,00 €Filetto di manzo al gorgonzola con funghi pioppini
Filetto di manzo al gorgonzola con funghi pioppini28,00 €Entrecote di manzo alla griglia con patate al forno e salsa bernese
Entrecote di manzo alla griglia con patate al forno e salsa bernese32,00 €Bistecca Fiorentina al kg
Bistecca Fiorentina al kg65,00 €Straccetti di manzo con rucola e pachino
Straccetti di manzo con rucola e pachino22,00 €Saltimbocca di vitella alla romana
20,00 €Cotoletta alla Bolognese
Cotoletta alla Bolognese30,00 €Suprema di pollo alle erbe aromatiche con porro brasato
Suprema di pollo alle erbe aromatiche con porro brasato24,00 €Costolette di agnello allo scottadito con patate
Costolette di agnello allo scottadito con patate28,00 €Guancia di vitella al Barolo con purè al tartufo nero
Guancia di vitella al Barolo con purè al tartufo nero30,00 €Maialino al forno con patate e mele al Calvados
Maialino al forno con patate e mele al Calvados25,00 €Filetto di pescato alla griglia con verdure baby e riduzione agrodolce
Filetto di pescato alla griglia con verdure baby e riduzione agrodolce30,00 €Cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino
Cicoria saltata con aglio ,olio e peperoncino8,00 €Spinaci burro e parmigiano
Spinaci burro e parmigiano8,00 €Verdure di stagione
Verdure di stagione8,00 €Patate al forno
Patate al forno8,00 €Patate fritte
Patate fritte8,00 €Insalata di rucola, pomodorini e grana
Insalata di rucola, pomodorini e grana8,00 €Puntarelle romanesche (solo in stagione)
Puntarelle romanesche (solo in stagione)12,00 €
Dolci
Tiramisù classico al caffè
Tiramisù al caffè10,00 €Torta di mele con caramello salato
Torta di mele con caramello salato12,00 €Zuppa Inglese della nostra tradizione
Zuppa Inglese della nostra tradizione10,00 €Cheesecake al pistacchio con crumble fondente
Cheesecake al pistacchio con crumble fondente12,00 €Fragoline di bosco
Fragoline di bosco12,00 €Misto di bosco
Misto di bosco14,00 €Ananas al maraschino
Ananas al maraschino9,00 €
Bevande
Acqua frizzante San Pellegrino 75cl
3,00 €Coca Cola 33cl
3,00 €
Birre
Birra bionda 33cl
4,00 €
Vini rossi
Ripasso della Valpolicella Casa Lupo 75cl
45,00 €Lodolaio Chianti Riserva Castelvecchi 75cl
45,00 €Zisola Nero D’avola Marchesi Mazzei 75cl
28,00 €
Vini bianchi
Vivia Le Mortelle Antinori 75cl
25,00 €Roycello Fiano IGT del Salento 75cl
28,00 €Vistamare Gaja
Vistamare Gaja85,00 €
Bollicine
Prosecco Millesimato Bosco del Merlo 75cl
18,00 €Franciacorta Crù Perdù Castello Bonomi 75cl
60,00 €Champagne Pierre Arnould Grand Cru 75cl
85,00 €Champagne Patrick Soutiran Grand Cru - Dosage Zero - Blanc de Noirs 75cl
85,00 €