Informazioni su Zama Sushi & More
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Amati da altri clienti
107. Tiger roll
7,50 €62. Ramen niku
8,00 €81. Salt & Pepper Shrimp
7,00 €52. Riso al salto con Pollo
8,00 €143. Cevice di salmone
10,00 €51. Riso al salto Arcobaleno
10,00 €97. Tenaga
7,50 €122. Golden kobe
10,00 €61. Thai Noodles
8,00 €11. Tataki di salmone
10,00 €
Starter
11. Tataki di salmone
Salmone scottato con polvere satay e semi di sesamo.10,00 €10. Curry Samosa
Fagotini vegetariani fritti pasta curry.4,00 €3. Tako yaki
Polpettine di polpo con purè di patate5,00 €9. Gamberi in nido di patate
Gamberetti croccanti in tempura avvolte con anelli di patate5,00 €5. New Spring rolls
Involtino rivisitati ripieni di verdure con mozzarella4,50 €15. Nuvole di arcobaleno
Nuvolette con farina di gamberi3,00 €4. Goma Wakame
Insalata di alghe e sesamo4,00 €13. Tartare di salmone
Tartare di salmone e avocado con salsa ponzu8,00 €14. Tartare di tonno
Tartare di tonno e mela8,00 €12. Zama salad
Insalata mista, mango, salsa goma dressing6,00 €6. Miso shiro
Zuppa di miso con alghe e tofu4,00 €1. Edamame
Fagioli di soia giapponesi bolliti3,50 €2. Spicacy Edamame
Fagioli di soia con togarashi4,50 €7. Zama soup
Gamberi, uovo, asparagi e carote.5,00 €8. Tori karage
Pollo fritto giapponese6,00 €16. Verdure miste saltate
Verdure miste di stagione saltate al wok5,00 €
Tempure
22. Tempura Ebi
Tempura di gamberoni6,00 €21. Tempura mix
Tempuara mista di gamberoni e verdure8,00 €23. Tempura yasai
Tempura vegetariana6,00 €24. Tempura Ika
Tempura di calamari7,00 €
Dim Sum
31. Gyoza Niku
Ravioli di maiale alla griglia.5,00 €Popolare35. Gyoza Ushi
Ravioli al vapore ripieno di manzo e verdure5,00 €36. Gyoza Hao Kao
Ravioli con sfoglia di riso ripieni di gamberi e olio di sesamo5,00 €42. Gyoza verdure
Ravioli ripieni di verza, funghi shitake e spaghetti di soia4,50 €34. Gyoza Black Ika
Ravioli di calamaro con sfoglia al nero di seppia5,50 €33. Gyoza tori
Ravioli grigliati con pollo e verdure5,00 €32. Gyoza Giada
Ravioli vegetariani con tufu4,50 €41. Xiao long bao 3pz
piccoli bao ripieni di maiale, salsa di soia ed erba cipollina.4,50 €38. Gyoza Edamame
Ravioli di edamame tartufato.4,00 €45. Bao pork
Soffici Bao Ripieni Di Pulled Pork E Salsa Pho, Insalata, Cetrioli e Carote.4,00 €46. Bao tori
Soffici Bao Ripieni Di Pollo In Salsa Teriyaki, Insalata, Cetrioli e Carote.4,00 €47. Bao Crispy Sake
Soffici Bao Ripieni Di Salmone Croccante, Insalata, Cetrioli e Carote.4,00 €37. Gyoza Cod
Ravioli di merluzzo con sfoglia di carote.5,50 €39. Gyoza Mix 4pz
Ravioli misti: manzo, calamaro, merluzzo, edamame.6,50 €40. Gyoza shao mai
Ravioli di gamberi con carote, piselli e maiale5,50 €
Noodles & Rice
61. Thai Noodles
Padthai Zama style8,00 €55. La Cantonese sbagliata
Riso Al Salto Con Prosciutto A Dadi, Piselli, Verdure Miste E Tenkasu.6,00 €Popolare58. Rice Noodles
Spaghetti di riso con pollo e verdure miste6,00 €51. Riso al salto Arcobaleno
Riso saltato al wok con gamberi e verdure10,00 €62. Ramen niku
8,00 €52. Riso al salto con Pollo
Riso salsato al wok con coscia di pollo in salsa teriyaki8,00 €56. Riso bianco al vapore
2,50 €53. Riso al salto con salmone
Riso saltato con cubetti di salmone alla piastra8,00 €54. Riso al salto con vitello
Riso al salto con vitello in salsa yakiniku8,00 €59. Soy Noodles
Vermicelli di soia con verdure miste6,00 €60. Udon Noodles
Spaghetti di grano tenero ai frutti di mare8,00 €
Niku & Sakara
81. Salt & Pepper Shrimp
Gamberi in sale e pepe Zama style serviti con un po' di cipolla e spaghetti di soia croccanti.7,00 €75. Gamberi al curry
Gamberi con salsa curry e latte di cocco8,00 €73. Pollo Amondo
Pollo in salsa di soia con le mandorle7,00 €78. Spiedini di pollo teriyaki
Spiedini di pollo con peperoni e salsa teriyaki4,00 €71. Pollo spicy
Pollo piccante con cipolla e peperoncino rosso di Sichuan7,00 €72. Pollo al curry
Pollo con salsa curry e latte di cocco7,00 €82. Crispy & Spicy Beef
Manzo croccante piccante7,00 €74. Gamberi spicy
Gamberi piccanti con cipolla e peperoncino rossi di Sichuan8,00 €76. Spiedini mix 3pz
Spiedini misti con gamberi, pollo, peperoni e salsa teriyaki.4,50 €77. Spiedini ebi 3pz
Spiedini di gamberi con salsa teriyaki5,00 €79. Filetto di salmone in salsa teriyaki
9,00 €80. Merluzzo Teppanyaki
Filetto di merluzzo teppanyaki con salsa al latte di soia e crema di miso. Base di spinaci al vapore.9,00 €
Maki Rolls - 4 a porzione
96. Nest roll
Hoso Maki Avvolti Con Pasta Kadaifi, Riepieno Philadelphia E Avocado, Top Di Tartare Di Salmone. Salsa teriyaki e spicy mayo.6,00 €102. Tempura roll
Tempura di gamberi, top di semi sesamo, pasta kadaifi e salsa teriyaki4,50 €95. Miura
Tonno, avocado, top di capessanta, tempura shiso e spicy mayo6,00 €107. Tiger roll
Tempura Ebi Con Top Di Salmone, Ikura e Salsa Teriyaki.7,50 €97. Tenaga
Scampi, avocado, top di tartare spigola e tobiko nero7,50 €Popolare104. Pistacìo roll
Salmone, avocado, top di philadelphia , salsa mayo allo yuzu e granelli di pistacchio.6,00 €Popolare91. Chees Roll
Salmone, avocado e philadelphia con top tobiko rosso4,00 €116. Onion Roll
tempura ebi e philadelphia inside, top con salmone, salsa teriyaki, salsa spicy mayo e crispy onion.6,00 €92. California Roll
Polpa di granchio in salsa california, avocado e top di misto pesce4,50 €100. Spicysalm
Salmone e avocado, top di tobiko al wasabi e spicy mayo4,00 €112. Veggy roll
Asparagi, top di avocado e mandorle affettate5,00 €99. Tempura futo
Salmone e granchio scottati, avocado, top di pasta kadaifi e salsa teriyaki6,00 €103. Pink roll
Sfoglia di tofu, riso rosa, salmone, avocado e top di guocamole6,00 €110. Dragon Roll
Gambero rosso, mango ,top di avocado e salsa teriyaki7,00 €94. Crispy & fruit
Tempura Di Hosomaki, Salmone Croccante E Top Di Philadelphia, Fragola e Papaya. Salsa Teriyaki.4,00 €113. Uramaki sake teppanyaki
Uramaki con avocado, salmone cotto alla piastra e top di semi di sesamo e salsa teriyaki4,00 €108. Cocktail roll
Salmone, avocado, top di tart di salmone, spuma e gelatina allo yuzu7,50 €105. Black diamon
Riso Venere, Avocado, Cetriolo E Top Di Tartare Suzuki Stracciatela E Tempura Shiso.7,00 €114. I Rockets
In: salmone cotto On: chips viola, salsa zafferano, tartare di salmone con avocado, salsa teriyaki e masago arare ( perle di riso)6,50 €93. Niji
Tempura Ebi Con Top Di Mix Di Pesce E Salsa Teriyaki6,00 €98. Hana
Fiori di zucca in tempura, top di pomodori e salsa allo zafferano6,00 €109. Mango roll
Salmone croccante, top di cubetti mango e salsa di mango di casa6,00 €111. Phoenix roll
Tempura di gamberone, philadelphia, insalata, top di salmone scottato in salsa teriyaki7,50 €101. Spicytuna
Tonno e avocado, top di tobiko al wasabi e spicy mayo4,00 €106. Four seasons
Asparagi, avocado, top di amaebi con soia ai 4 tarfufi e salsa tartufata7,00 €115. Sky Roll
Rolls con riso celeste, salmone, avocado e top di philadelphia, salsa teriyaki e chips viola sbriciolate.6,00 €
Zama Premium Roll
4 pezzi a porzione
122. Golden kobe
Asparagi, avocado, top di manzo nobile giapponese, oro commestibile, salsa Yakiniku ed erba cipollina.10,00 €121. Queen Mary
Tempura di ebi, top di avocado, striacciatella, olio EVO, tartare di Amaebi e guacamole.9,00 €123. Red and truffle
Salmone, avocado, top di gambero rosso, avocado a fette e scaglie di tartufo nero9,00 €
Hoso Maki
131. Sake maki
Maki classici con salmone5,00 €134. Avocado maki
Maki classici con avocado4,00 €135. Kappa maki
Maki classici con cetriolo3,50 €132. Tekka maki
Maki classici con tonno5,00 €133. California maki
Maki classici con polpa di granchio e avocado5,00 €
Zama Special Taste
143. Cevice di salmone
Olio d’oliva evo, pomodorini a cubetti, perle di riso croccante, cipollina, Yuko dressing10,00 €142. Sashimi new style
Sashimi Misto Con Base Di Olio Verde , Salsa Di Stracciatella, Yuzo Kosho E Salsa Teriyaki.10,00 €147. Super taco 2 pezzi
tacos con tartare di salmone e avocado, insalata e salsa teriyaki.9,00 €141. Millefoglie al tartufo 2pz
Millefoglie croccante ripieni di tonno, avocado, scaglie di tartufo e olio di tartufo10,00 €144. Carpaccio di salmone
Olio verde, ponzu, kataifi, cipollina10,00 €145. Sashimi di salmone al tartufo 2 pezzi
Salmone, olio verde, scaglie di tartufo, kadaifi, salsa mayo tartufo8,00 €146. Roku sake
Rucola avvolto con salmone, top di stracciatela e scaglie di tartufo. Salsa ponzu.6,00 €148. Roku tai
Avocado avvolto in roll di spigola in salsa alla stracciatella e ponzu e top di tempura Shiso.6,00 €149. Tris di tartare al cucchiaio
Tartare di salmone, spigola e tonno in salsa tartare Zama con erba cipollina e salsa tartufata.9,00 €150. Crispy cannolo
Cannolo croccante ripieno di tartare salmone, Philadelphia e granella di pistacchio.8,00 €151. Nigiri wagyu
manzo giapponese con salsa yakiniku, wasabi fresco. Scottati con fiamma al momento.8,00 €
Nigiri
2 a porzione
161. Sake
Nigiri di salmone3,50 €162. Maguro
Nigiri di tonno4,00 €167. Ebi
Nigiri di gambero cotto3,50 €163. Suzuki
Nigiri di spigola3,50 €164. Tai
Nigiri di orata3,50 €165. Hokigai
Nigiri di vongola artica5,00 €166. Tako
Nigiri di polpo3,50 €168. Unagi
Nigiri di anguilla arrosto5,00 €
Gunkan, Jo & Temaki
174. Jo di salmone ikura
Fiore di salmone con ikura e salsa teriyaki6,00 €175. Jo di salmone Philadelphia
Fiore di salmone con top di Philadelphia4,00 €176. jo di salmone flambè
Jo di salmone con salsa crema dolce della casa e granella di pistacchio. Scotttati sotto fiamma con Shochu (distillato) di riso .6,00 €172. Gunkan tonno
Barchetta con tartare di tonno4,50 €171. Gunkan sake
Barchetta con tartare di salmone4,00 €173. Gunkan california
Barchetta con tartare di granchio4,00 €177. Temaki sake
Cono d'alga ripieno di salmone, insalata e avocado.3,50 €178. Temaki maguro
Cono d'alga ripieno di tonno, insalata e salsa spicy mayo.4,00 €179. Temaki california
Cono d'alga ripieno di polpa di granchio e avocado.3,50 €180. Temaki tempura
cono d'alga ripieno di gamberi in tempura e insalata. Salsa teriyaki.3,50 €
Dessert
208. Reiwa
Mousse di cioccolato al latte, cuore di composta di azuki e bisquit al cacao, biscotto sacher, copertura di fondente.8,00 €202. Mochi matcha
Dolci di riso ripieni con gelato di thè verde.5,00 €202a. Mochi Mango
Dolci Di Riso Ripieni Con Gelato Di Mango.5,00 €203. Mochi sesamo
Dolci di riso ripieni con gelato di sesamo nero5,00 €200. Sweet love
mousse di frutti rossi, crumble ricostruito al cioccolato bianco, mousse di philadelphia.9,00 €213. Tortino al cioccolato
Delizioso soufflé al cioccolato con cuore caldo al cioccolato. Senza Glutine.6,00 €201. Shiro daifuku
Dolce Di Riso Ripieni Di Marmellata Di Azuki, Fragola, Matcha o Castagna.6,50 €216. Shiro daifuku sesamo
Dolce di riso ripieno di marmellata di sesamo nero6,50 €204. Mochi vaniglia
Dolci di risoripieni con gelato di vaniglia.5,00 €207. Cheesecake mango
Mousse cheeesecake e cream al mango su base crumble8,00 €210. Gianduia e bagna al baelys
Pan di Spagna al cacao, bagna al Baileys, cremoso alla gianduia, nocciole caramellate e bavarese alla gianduia.9,00 €215. Dorayaki
Dolce farcito con marmellata di azuki.5,00 €
Birre
251. Asahi 50cl
5,50 €252. Asahi 33cl
4,00 €253. Kirin 50cl
5,50 €254. Sapporo 65cl
7,50 €255. Tsingtao 65cl
5,50 €256. Tokyo white
Birra artigianale di Tokyo. Malto d'orzo, malto di frumento.7,90 €
Bevande
261 B. Acqua naturale 50cl
1,00 €262 B. Acqua frizzante 50cl
1,00 €264. Coca Cola 33cl
3,00 €265. Coca Cola Zero 33cl
3,00 €266. Fanta 33cl
3,00 €267. Tè al gelsomino 33cl
In lattina3,50 €
Vini bianchi
604. CHARDONNAY SANCT VALENTIN 75cl
59,00 €609. GEWURZTRAMINER SANCT VALENTIN 75cl
49,00 €610. RIBOLLA GIALLA - VIGNA DEL LAURO
22,00 €611. CHARDONNAY - KOSSLER
VITIGNI: 100% Charddonay. VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in botte di legno, affinamento per 5 - 7 mesi sui lieviti fini, parzialmente fermentazione malolattica. CARATTERISTICHE: Questa varietà si distingue per il suo aroma tipico che ricorda i frutti esotici come ananas, melone e banana. È un vino fresco al palato e di corpo equilibrato.25,00 €612. SAUVIGNON - SAN MICHELE APPIANO
25,00 €614. CA' DEI FRATI - LUGANO
25,00 €616. VERMENTINO DI GALLURA AGHILOIA
22,00 €617. PECORINO TERRE CHIETI 75cl
22,00 €618. FALANGHINA SERROCIELO 75cl
22,00 €
Vini rossi
391. TELLUS - CASALE DEL GILGIO 75cl
19,00 €392. CHIANTI SUPERIORE - BUCCIANERA
15,00 €393. AMARONE DELLA VALPOLICELLA- CA' RUGATE
50,00 €394. SHIRAZ - CASALE DEL GIGLIO 75cl
19,00 €
CHAMPAGNE
361. Prosecco Brut DOC - Sutto
22,00 €362. Bellavista Franciacorta Brut Alma Grande Cuvée
38,90 €365. Contadi Castaldi Franciacorta Brut DOCG (mezza bottiglia)
19,90 €366. Franciacorta Brut - San Cristoforo
VITIGNI 100% Chardonnay. VINIFICAZIONE: Soffice pressatura delle uve con pressa pneumatica Il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata tra i 16° – 18° e rimane a riposo fino a quando viene imbottigliato con il tappo a corona e coricato in catasta per la presa di spuma Le bottiglie restano 30 mesi a contatto con i lieviti e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate La messa in commercio avviene dopo almeno 5 mesi dalla sboccatura.40,00 €367. MOET & CHANDON - BRUT "RÉSERVE IMPÉRIALE" 75cl
81,90 €370. VEUVE CLICQUOT - BRUT CARTE JAUNE 75cl
85,00 €372. Drappier - Brut Nature Rosé
VITIGNI 100% Pinot Nero. VINIFICAZIONE: La vinificazione tradizionale con breve contatto con le bucce nel mosto assicura un bouquet intenso di aromi di frutti rossi L'aggiunta di Pinot Nero vinificato in bianco permette di alleggerire la cuvée, donandogli di fatto aromi di pesca bianca Il vino non viene filtrato. CARATTERISTICHE: Colore rosa luminoso Naso in cui spiccano fragole, lamponi e una nota floreale di petalo di rosa Bocca che ricorda i frutti rossi, note agrumate...79,00 €
Poké
181. Poké by Me
componi il tuo poké10,00 €Popolare182. Poké Zama
Poké a base di riso sushi con mix di pesce, avocado, mango, salsa teriyaki e semi di sesamo10,00 €183. Poké Space
Riso venere, cubetti di salmone, wakame, avocado, salsa spicy mayo e granella di pistacchio10,00 €184. Poké Galaxy
Riso sushi, tempura di gambero, edamame, avocado, salsa poké e perle di riso10,00 €
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191. Nigiri Foie gras
Nigiri avocado con foie gras scottato. 2 pz4,00 €192. Murasaki Wagyu (Max 3)
straccetti di wagyu con patate viola e pomodori secchi.7,50 €195. Biora
Chips di patate viola con base philadelphia e top di tartare di salmone, schiuma ed erba cipollina.6,00 €197. Kori suzuki
Olive nere avvolte nel carpaccio di suzuki con salsa ponzu e olio verde. Top con salsa tartufata. Tecnica di preparazione: branzino scottato con acqua bollente e raffreddato immediatamente nel ghiaccio.7,50 €198. Takos love
polpo in salsa dello chef con patate e latte.8,00 €190. Jo Special (Max 1)
Jo con foie gras e con uova di quaglia. Erba cipollina.8,00 €194. Roku Spicy
Tempura ebi avvolto con salmone scottato in salsa spicy mayo, philadelphia. Top con la rucola.6,00 €