About Forsterbräu
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Wienerschnitzel
€21.00Gulasch 1903
€18.00Il Signor Stinco
€19.00Trentinburger
€19.00Gran Galletto Alla Birra
€20.00Le Costine Bbq
€20.00Grostel Tortel
€19.00Gran Tagliere Forst
€21.00Risotto Smalzato Trentino
€19.00Tonco Del Pontesel
€19.00
La Tradizione
Gran Tagliere Forst
Prosciutto di coppa BBQ, Speck Trentino, Lucanica da taglio, Mortandela della Val di Non, scaccia pensieri con lardo, Trentingrana 36 mesi e Puzzone di Moena. Salsa rafano e mostarda di peperoni e la nostra giardiniera.€21.00Brezel
€2.50Speck E Tortel
Il nostro tortèl di patate servito con 2 eccellenze: un formaggio francese che è considerato uno dei migliori formaggi al mondo: Il Comté. Ed uno speck trentino unico perchè stagionato 6 mesi con le vinacce del vigneto del nostro Biergarten. Gurken, salsa rafano,Schüttelbrot e mostarda di peperoni ad accompagnare.€18.00La Carne Salada '700
Carne di manzo salmistrata con spezie e sale, macerata per almeno venti giorni, secondo un’antica ricetta risalente al '700. Finemente tagliata e servita cruda su un letto di insalatina riccia condita al miele e senape€20.00
Primi piatti
Lasagna Del Cacciatore
con ragù di cervo e besciamella€16.00Risotto Smalzato Trentino
Risotto mantecato al Teroldego, burro di malga e Trentingrana, guarnito con bocconcini di brasato stufato con cipolla rossa e il suo fondo di cottura.€19.00Gluten freeTortellone Zuccone
tortellone al carbone vegetale farcito con zucca, Asiago e mela croccante, mantecato alla crema di burro e salvia condito con crema di pmodorini gialli bbq. Granella di cipolla e semi di zucca a guarnire€18.00Pasta E Fagioli
Come da tradizione trentina con la pancetta€14.00Risotto AI Porcini
risotto ai funghi porcini mantecato con burro di malga e Trentingrana a guarnire coulis di Lagrein e mirtillo€19.00Gluten freeTagliatelle Del Cacciatore
Tagliatelle rustiche fatte in casa al ragù di selvaggina.€18.00Strangolapreti Alla Trentina
Gnocchi di pane e spinaci serviti con burro profumato alla salvia e spolverata di Trentingrana€15.00VegetarianLo Gnocco Che Non Ti Aspetti
gnocco casereccio di polenta saltato con mazzancolle e latte di cocco. Lime e zenzero€19.00Il Canederlo Classico Al Burro Fuso
Canederli allo speck e lucanica serviti con burro profumato alla salvia e spolverata di Trentingrana€15.00Il Canederlo Classico in Brodo
Canederli allo speck e lucanica serviti in brodo€15.00Crema Di Zucca
Servita con crostini di brezel leggermente piccante e bacon croccante€14.00Gulaschsuppe Trentina
Con crostini di pane nero€14.00
Secondi
Wienerschnitzel
Cotoletta di vitello grande, sottile e croccante, con patate fritte e confettura di mirtilli rossi€21.00Dairy freeGulasch 1903
Manzo brasato lentamente con spezie d'altri tempi e una nota piccante che scalda dall'interno. Servito con polenta di Storo€18.00PopularIl Signor Stinco
900gr circa, tenerissimo all'interno e avvolto da una cotenna irresistibilmente croccante, frutto di un lungo e accurato processo di cottura. Ve lo proponiamo con crauti e patate al forno con cipolla e pancetta€19.00Gluten freeTrentinburger
Pane arabo, burger di maiale da 250g con tortel di patate, insalata verde, cipolla caramellata e salsa special burger servito con patatine fritte€19.00Gran Galletto Alla Birra
700gr di galletto Vallespluga marinato alla birra Heller Bock, cucinato al BBQ su braci ardenti. Questo piatto unico incarna l'arte della cottura alla brace a basse temperature, arrostito ma con una carne succulenta e caratterizzata da un colore tipicamente rosa. Servito con patate speziate.€20.00PopularGrostel Tortel
Croccante tortello di patate sul fondo, julienne di arrosto di maialino con cipolla, pancetta e speck. Servito con uovo all'occhio di bue€19.00Gluten freeWurstel Meraner
Tipici di Merano, rigorosamente bolliti, e serviti con patatine fritte e bis di senape fatta in casa€15.00Dairy freeManzo Lento
Manzo alle spezie trentine, cotto lentamente al BBQ servito con purea di sedano rapa e salsa verde€25.00PopularAsse Del Mastro Birraio
Stinco arrosto, patate al forno, salsiccia cotta nei nostri forni BBQ servita su un letto di crauti, polenta e funghi. A completare i nostri immancabili canederli alla nonesa serviti con crema di burro e Trentingrana.€42.002Le Costine Bbq
Le storiche costine di maiale cotte al BBQ, spennellate con la nostra speciale salsa BBQ home made e cumino. Servite con patate fritte€20.00Dairy freeSelezione Di Wurstel
Tre tipi di würstel artigianali, diversi sia per consistenza che per sapore: Weisswurst bollito servito con cappucci limone e senape casereccia, Servelade lesso servito con patate tirolesi, Meranese würstelstand servito con sugo di gulash€17.00Dairy freeOrto Arrosto
Zucca, radicchio e cavolfiore arrosto con spezie orientali serviti con polenta di Storo, funghi, hummus di ceci e tomino alla griglia€19.00Lo Spiedone Forst
Mix di manzo, maiale, wurstel, pollo, salsiccia, pancetta, bombetta di vitello e carne salada, mele, zucchine, peperoni serviti con insalatina di cavolo cappuccio al cumino e patate fritte€25.00Gluten freeTonco Del Pontesel
Spezzatino bianco di carni miste (manzo, vitello e maiale) con aggiunta di pancetta e salsiccia. Servito con polenta di Storo€19.00Tagliata Di Filetto Di Manzo
Tenero filetto servito con zucca e radicchio arrosto. A guarnire: emulsione al miele, senape e croccante di semi di zucca e cipolla€30.00
Insalate e piatti freddi
Orto E Pollo
Misticanza di stagione con cappucci, pollo alla brace, formaggio di malga, crostini e dressing yogurt.€17.00Orto E Burrata
Misticanza di stagione con pomodorini misti, cetrioli, noci, crostini al rosmarino, burrata e dressing al miele€17.00
Contorni
Tortel Di Patate
Frittella croccante di patate grattugiate e arrostita in padella€6.00PopularPatate Arrosto
Con cipolla e pancetta€7.00Gluten freeScaccia Pensieri
Crocchette di polenta concia dal cuore morbido e formaggioso, impanate e fritte€5.00Patate Fritte
Patata belga super crunch a doppio amido€5.00VegetarianCrauti
Cavolo cappuccio, tagliato finemente e sottoposto a fermentazione lattica e poi stufato assieme a puntine e salsiccia per insaporire€5.00Gluten freePolenta Di Farina Di Storo
Nella valle del Chiese si coltiva il nostrano di storo, particolare varietà di mais dal quale si ricava la farina gialla di storo, ingrediente principe per la vera polenta di montagna€5.00VegetarianVerdure Infornate
Verdure di stagione€7.00VegetarianFunghi Misti Trifolati
funghi misti saltati in padella€8.00VegetarianCappucci Al Cumino
Cavolo cappuccio condito con - cumino, olio di semi di girasole, aceto di mela, sale e pepe€5.00VegetarianPoker Di Contorni
Un assaggio di 4 contorni: crauti, patate in salsa tirolese, funghi trifolati e cappucci al cumino€12.00Popular
Dolci
Lo Strudel Di Mele
Strudel artigianale di mele di nostra produzione€8.00Sacher
Fetta di torta Sacher€9.00Gluten free
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.00Acqua Gassata 50 Cl
€1.80Acqua Naturale 50cl
€1.80Coco Cola Zero 0,33 Lt
€3.00Fanta 0,33lt
€3.00
Birre
Felsenkeller Non Filtrata 33cl
€4.00Forst 0,0% 33cl
Birra analcolica con aroma delicato e piacevoli note di luppolo€3.70Forst 1857 33cl
€4.00Sixtus 33cl
€4.00Stiegel Paracelus
Birra senza glutine€4.00Forst 0,0% Citrus & Herbs 33cl
Birra analcolica dall'aroma fresco, agrumato e speziato€3.70
Vini bianchi
Riesling Renano
Cembra cantina di montagna€28.00Muller Thurgau Pelz 75cl
€25.00Gewurtztraminer Pravis 75cl
€25.00Nosiola Raetica Villa Persani 75cl
€25.00
Vini rossi
Marzemino Selezione Battistotti 75cl
€28.00Teroldego Rotaliano De Vigili 75cl
€25.00Pinot Nero Cembra Cantina Di Montagna
€30.00Lagrein Riserva
Salizzoni€31.00
Spumanti
Nostrum
Millesimato Brut€30.00
