About RistoPescheria Egan Mar
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da RistoPescheria Egan Mar grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Antipasti
Insalata di mare
porzione minima da 200gr - ingredienti: seppie, calamari, polpo verace, gamberi, olio, limone, sale, sedano e carote€10.50Involtino di salmone
1 involtino di salmone con pistacchio, arancia, pan grattato, sale, pepe, olio€8.00Moscardini al sugo
porzione minima da 200gr - ingredienti: moscardini, pomodoro, piccante e olio€9.50Parmigianina di pesce spada
porzione da 100gr - pesce spada italiano, melanzane, parmigiano reggiano, pomodoro, origano e capperi€6.00Calamari ripieni
porzione da 200gr con 1 o 2 calamari ripieni secondo gli arrivi giornalieri - ingredienti: calamaro, pane bianco, pan grattato e prezzemolo€13.00Polpette di pesce al sugo
porzione da 2 polpette del peso complessivo di 200g - ingredienti: spigola, orata, salmone, patate, sale, uovo, pan grattato e pomodoro€9.00Polpettine fritte di baccalà
porzione da 200gr composta da 5/6 polpettine - ingredienti: baccalà, patate, zucchine, pan grattato e uovo€12.00Alici marinate abbattute
porzione da 200gr di alici marinate abbattute, olio, sale, prezzemolo non piccanti o piccanti da selezionare nelle preferenze€9.50
I nostri sautè
Sautè di cozze
500gr di cozze della Sardegna, aglio, olio, vino con peperoncino e prezzemolo selezionando le preferenze€9.00Sautè di vongole veraci
300gr di vongole veraci, aglio, olio, vino con peperoncino e prezzemolo selezionando le preferenza€14.00Sautè di vongole lupino
300gr di vongole lupino, aglio, olio, vino con peperoncino e prezzemolo selezionando le preferenze€10.00Sautè di cozze e vongole veraci
300gr di cozze della Sardegna, 200gr di vongole veraci, aglio, olio, vino con peperoncino e prezzemolo selezionando le preferenze€15.50
Le nostre cruditè
Carpaccio di polpo verace
porzione da 100gr di carpaccio di polpo verace preparato da noi scondito€10.00Carpaccio di spigola pescata
porzione da 100g di spigola pescata abbattuta tagliata al carpaccio con scelta del condimento€12.00Carpaccio/tartare di tonno
porzione da 150g di tonno abbattuto con scelta della modalita' di taglio e condimento€10.00Carpaccio di salmone
porzione da 150g di salmone allevato norvegese abbattuto con scelta del condimento€12.00Ostrica nobless pescata - circa 100gr l'una
1 ostrica nobless pescata da circa 100g l'una€3.50Gamberoni rossi Mazara del Vallo (2 pezzi circa 100g totali)
2 gamberoni rossi per crudo di mazara del vallo di circa 50g l'uno€10.00Scampi grandi (2 pezzi circa 200g totali)
2 scampi grandi per crudo di circa 100g l'uno€13.00Mazzancolle Mazara del Vallo (2pezzi circa 100g totali)
2 mazzancolle per crudo di mazara del vallo di circa 50g l'una€7.00
Fritture
Fritto di pesce personalizzato
personalizza il tuo fritto con a scelta calamari, gamberetti, moscardini, alici, paranza e baccala'. per le nostre fritture usiamo solo farina 00 e olio alto oleico€10.50Patatine fritte
€3.00
Basi primi per pasta
Base alle telline
150gr di telline locali, aglio, olio, vino con peperoncino e prezzemolo selezionando le preferenze€10.00Base alla crema di scampi
base di 150gr di crema di scampi preparata da noi con l'aggiunta di una vaschetta con il brodo di scampi per assemblarla. ingredienti: scampetti freschi, cipolla, burro, panna vegetale e salsa di pomodoro€10.00Base allo scoglio bianco/sugo
ingredienti: Vongole veraci, cozze della Sardegna, scampetti, gamberetti, gamberi sgusciati, calamari, olio, vino, aglio con scelta di pomodoro o in bianco e scelta di peperoncino e prezzemolo selezionando le preferenze€14.50Base alle vongole veraci
250gr di vongole veraci, olio, aglio, vino con peperoncino e prezzemolo selezionando le preferenze€11.00Paella di mare completa di riso
ingredienti: Riso, cozze della Sardegna, vongole veraci, gamberetti, gamberi sgusciati, scampetti, calamari, piselli, fagiolini, peperoni, curcuma e pomodoro€16.50Cannellone di mare
Pasta sfoglia fresca, spigola e orata di Orbetello, besciamella, olio, sugo e panna€11.00Base spigola e Pachino
Filetto di spigola Orbetello, olio, Pachino con peperoncino e prezzemolo selezionando le preferenze€12.00Base all'astice (mezzo astice)
ingredienti: Mezzo astice fresco canadese pescato, Pachino, pomodoro con peperoncino e prezzemolo selezionando le preferenze€23.00Base amatriciana di pesce spada
Pesce spada locale fresco, pomodoro e pepe€12.00Base amatriciana di ricciola
Ricciola locale fresca, pomodoro e pepe€12.00Base vongole lupino
250gr di vongole lupino locali, aglio, olio, vino e con peperoncino e prezzemolo selezionando le preferenze€9.00
Secondi
Filetto di spigola o orata di orbetello al forno in crosta di patate o zucchine
1 filetto di spigola o orata di orbetello a scelta con patate e rosmarino oppure zucchine e origano€15.50Gamberoni imperiali in padella al flambè
4 gamberoni imperiali argentini decongelati, aglio, olio e brandy€18.00Sogliola alla mugnaia sfilettata
2 filetti di sogliola locale fresca, farina, burro, sale e limone€19.50
Pesce Fresco
Il nostro negozio oltre ad avere la cucina ha anche la Pescheria dove potete acquistare i prodotti freschi
Vongole veraci Fresche
quantità minima acquistabile 1kg di Vongole veraci fresche depurate nelle nostre vasche di stabulazione€27.00Cozze Sardegna Niedditas
quantità minima acquistabile 1kg di Cozze della Sardegna Niedditas con possibilità di passarle in macchina per la pulitura gratuitamente€6.50Misto pasta fresco preparato da noi (non cotto)
quantità minima acquistabile 300g di Misto per Pasta preparato da noi fresco non cotto composto da calamari, gamberi sgusciati, salmone, spigola, orata, pesce spada/ricciola€12.00Alici fresche
quantità minima acquistabile 1kg di Alici fresche con possibilità di pulitura selezionando le opzioni€14.50Calamari Locali freschi
quantità minima acquistabile 1kg di Calamari locali freschi con possibilità di pulitura gratuita selezionando le opzioni€36.00Vongole Lupino locali depurate
quantità minima acquistabile 1kg di Vongole Lupino locali depurate nelle nostre vasche di stabulazione€16.00
Secondi da cuocere
Fishburger - da 100gr pronto da cuocere
Un pezzo da 100g - crudo da cuocere con spigola e orata Orbetello, salmone allevato Norvegia€5.90Fishburger da 150gr pronto da cuocere
Un pezzo da 150g - crudo da cuocere con spigola e orata Orbetello, salmone allevato Norvegia€8.85
Vini bianchi
Pecorino Cantina Il Crinale 75cl
€13.00Passerina Cantina Il Crinale 75cl
€12.00Pecorino Terre Sabelli 75cl
€9.00Gewurztraminer Elena Walch 75cl
€16.00Gewurztraminer Elena Walch 37.5cl
€10.00Pinot Grigio Elena Walch 75cl
€14.00Vermentino di Gallura Vimizzani Surrau 75cl
€14.00Donna Fugata Anthilia 75cl
€15.00Donna Fugata Anthilia 37.5cl
€8.00Vermentino Cucaione Mancini 75cl
€14.00Vermentino Cucaione Mancini 37.5cl
€8.00Sabbie Etna bianco Firriato 75cl
€13.00Tinchitè bianco Feudo Arancio 75cl
€13.00Pecorino Cantina Tollo 37.5cl
€6.00Vermentino Is Arutas Cantina della Vernaccia 75cl
€15.00Vermentino Ugone III Cantina della Vernaccia 75cl
€20.00Vermentino Is Arutas Cantina della Vernaccia 37.5cl
€8.00Funtanaliras Cantina del Vermentino 37.5cl
€9.00Funtanaliras Cantina del Vermentino 75cl
€16.00
Vini rossi
Montepulciano rosso Terre Sabelli 75cl
€9.00
Bollicine
Ewa Cuvèe Elena Walch 75cl
€16.00Sergio Mionetto 75cl
€16.00Charme Vino frizzante 75cl
€12.00Charme Vino frizzante 37.5cl
€7.00