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About La Prosciutteria Farruggia
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Focacce
34. La deliziosa
Porchetta di Ariccia, formaggio fuso, friarielli, cremina di patate arrosto, cipolla croccante€10.0032. La pistacchiosa
Mortadella gran riserva, stracciatella di burrata, olio evo, pesto e granella di pistacchio€9.0030. La brace
Prosciutto cotto arrosto alla brace, caciotta ragusana, lattughino, cremina ai funghi, olio evo€9.0036. La sbriciolona
Salame "sbriciolona" toscana, cremina ai funghi, formaggio al pistacchio a fette, pomodori secchi€9.00Popular31. La sfiziosa
Prosciutto crudo San Daniele, stracciatella di burrata, rucoletta, confettura di arancia e cannella€12.0038. La luxury
Capocollo dei Nebrodi, mozzarella fiodilatte, lattughino, gelée di uva€10.0037. La golosa
Lardo siciliano, gorgonzola dolce, miele siciliano, rucoletta, granella di noci€12.0033. La delicata
Bresaola, stracciatella di burrata, confettura di fichi, rucoletta€12.0035. La leggera
Salmone affumicato, stracciatella di burrata, olio evo, salsa guacamole, confettura di melograno€14.0039. La tartufata 1
Prosciutto cotto al tartufo, stracciatella di burrata, rucola, cremina al tartufo, olio evo€12.0040. La tartufata 2
Mortadella al tartufo, crema al tartufo, rucola, stracciatella di burrata€12.00
Limited edition
41. Pulled pork
Carne di suino sfilacciata, formaggio fuso, cipolla croccante, salsa hot rodeo bbq€12.0042. Roast beef
Sottofesa di bovino cotta e affumicata, cheddar, cavolo rosso in agrodolce, salsa senape e miele€12.00
Pinse
50. La favola
Mortadella favola, burrata, pesto e granella di pistacchio, olio evo "condimenti in uscita"€10.0051. La divina
Prosciutto crudo San Daniele, mozzarella ragusana, cremina al basilico, rucola, olio evo "condimenti in uscita"€12.0052. La gustosa
Porchetta di Ariccia, formaggio fuso, friarielli, cipolla caramellata e cremina di patate "condimenti in forno"€12.0053. La lei
Salmone affumicato, stracciatella di burrata, rucola, olio evo "condimenti in uscita"€14.0054. La siciliana
Polpa di pomodoro, grana padano, origano, olive, acciughe, mozzarella "condimenti in forno"€10.0055. La grigliatina
Mozzarella, zucchine, melenzane e pomodori grigliati, olive, pomodori secchi, grana padano, olio evo "condimenti in forno"€12.00
Taglieri e antipasti
60. Tagliere prosciutteria
Le migliori eccellenze di salumi e formaggi nazionali, con particolare attenzione ai prodotti tipici del territorio siciliano. Li accompagnano deliziosi crostini con frutta e confettura€15.0067. Tres bruschette saporite
Mortadella, stracciatella di burrata e granella di pistacchio; 2. Speck, granella di noci e miele siciliano; 3. Pomodoro, bruschetta, formaggio nero di Sicilia, acciughe di Sciacca€7.0066. Chicken nuggets
Tenere crocchette di pollo impanate€5.0061. Tagliere degli dei - 2 persone
La migliore selezione di salumi e formaggi tipici siciliani€29.0062. Patanegra
Prosciutto crudo spagnolo jamon iberico, cecina di leon, coppa iberica alle erbe€18.0063. Parmacaprese
Crudo di Parma, mozzarella di bufala, pomodoro, crema al basilico€12.0064. Crudo e burrata
Crudo San Daniele, burratina, pesto e granella di pistacchio€12.0065. Caponata siciliana
Melanzane, pomodoro datterino, cipolla, sedano, capperi, olive verdi, basilico, olio evo€7.0068. Caprese
Mozzarella fiordilatte ragusana, pomodoro, basilico, olio evo€7.0069. Aricciatella
Porchetta di Ariccia in forno con patate€12.0070. La veg
Zucchine, melanzane e peperoni grigliati, pomodori secchi, olive, cavolo rosso in agrodolce, olio evo€10.00
Insalate
75. Chicken salad
Cotoletta di pollo impanato, lattughino, zucchine grigliate, pomodorini semidry, olio evo, maionese€9.0071. Valtellina
Bresaola punta d'anca, mozzarelline, fior di latte, lattuga, mais, pomodoro, olio evo, crostini€9.0072. Campagnola
Tacchino arrosto nazionale, mozzarella fior di latte, lattuga, mais, pomodoro, olio evo, crostini€8.0073. Mediterranea
Tonno, mozzarella fior di latte, lattuga, pomodoro, mais, olio evo, crostini€8.0074. Baltica
Salmone affumicato, feta greca, lattuga, avocado, pomodoro, olio evo, crostini€12.00
Menù Kids
Il prezzo comprende una bottiglia d'acqua 50cl e un simpatico gadget in omaggio
2. Mezza focaccia prosciutto cotto e provoletta
Il prezzo comprende anche una bottiglia d'acqua da 50cl ed un simpatico gadget in omaggio€5.001. Mezza focaccia salame e provoletta
Il prezzo comprende anche una bottiglia d'acqua da 50cl ed un simpatico gadget in omaggio€5.003. Mezza focaccia nutella
Il prezzo comprende anche una bottiglia d'acqua da 50cl ed un simpatico gadget in omaggio€5.00
Dessert
83. Churros alla nutella
€5.0081. Crepes alla nutella
€4.0084. Tiramisù
€5.0082. Cannolo siciliano
Cannolo con ricotta zuccherata e gocce di cioccolato€4.00
