About Doje
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Vulcano pack
Acquista il nostro Vulcano pack che comprende tutte le nostre pizzette artigianali Vulcano.
Vulcano pack (4 vulcano)
SUA MAESTA' sugo di pomodoro, bocconcino di bufala Campana e basilico fresco TESTA DI ZUCCA crema di zucca, provola affumicata e pesto di rucola ANGELINA baccalá mantecato in crosta di sesamo nero, salsa all acciuga e scorza di limone NUDA E CRUDA tartare di gamberi crudi con maionese agli agrumi, salsa di soia, timo e lime€25.00Vegan
Tacos pack fish & meat
Acquista il nostro Tacos pack che comprende due abbinamenti selezionati dal nostro chef
Tacos Pack fish & meat (4 tacos)
2 "SAL LEVANTE" Carpaccio di trota salmonata affumicata, maionese alla soia, rucola, lamponi, semi di papavero 2 "O SARRACINO" salsiccia, friarielli e maio al pomodoro secco€17.00
Tacos pack veggy & veg
Acquista il nostro Tacos pack che comprende due abbinamenti selezionati dal nostro chef
Tacos Pack Veggy & Veg (4 tacos)
2 "CAVOLI TUOI" hummus di piselli alla paprika, crema di cavolo viola e piselli tostati 2 "CONTADINO" patate e porro stufato con Montebore e maggiorana€15.00
Slice
Fette speciali (dimensione slice all'americana) con ricchi condimenti da gustare con forchetta e coltello
A Pranzo della Nonna
Polpette della tradizione con il loro sugo a lunga cottura, basilico fresco e spolverata di parmigiano€11.00Langarola
Carne cruda di razza Piemontese al coltello, crema di Parmigiano, nocciole tostate e timo fresco€16.00Polpo e patate
Tentacolo di polpo cotto a bassa temperatura, crema di patate al limone, olive Taggiasche e pomodori secchi€14.50Bosco alpino
Riso venere ai porcini, fonduta di Castelmagno, polvere di porcini e buccia di limone€14.00
Dolci
Tirami Sempre Più Su
Una sorprendente versione del dolce più amato al mondo - senza lattosio e senza glutine€7.50Tropical Machine
Panna cotta tradizionale con chutney di mango al pepe rosa e profumo di lime€7.50Cherry Baby
Semifreddo all'amarena con biscuit al cioccolato e mandorle croccanti€7.50
Vini rossi
Pinot Nero Cantina Andriano 75cl
Pinot Nero Cantina Andriano 75cl€42.00Nebias Langhe Nebbiolo Destefanis 2022 75cl
Nebias Langhe Nebbiolo Destefanis 2022 75cl€26.50Piemonte Rosso Doje 75cl
Piemonte Rosso Doje 75cl€26.00Ruch� La Tradizione Montalbera 2022 75cl
Ruch� La Tradizione Montalbera 2022 75cl€33.00Ruch� Laccento Montalbera 2022 75cl
Ruch� Laccento Montalbera 2022 75cl€38.50Etna Rosso Murgo 2022 75cl
Etna Rosso Murgo 2022 75cl€33.00Morellino Di Scansano Poggio Al Lupo 2022 75cl
Morellino Di Scansano Poggio Al Lupo 2022 75cl€33.00Promis Gaja C� Marcanda 2021 75cl
Promis Gaja C� Marcanda 2021 75cl€88.00Flora Pinot Noir Riserva Girlan 2021 75cl
Flora Pinot Noir Riserva Girlan 2021 75cl€55.00Barolo Monvigliero Sordo 2018 75cl
Barolo Monvigliero Sordo 2018 75cl€75.00Cerequio Saglietti 2017 75cl
Cerequio Saglietti 2017 75cl€55.00Dolcetto Dogliani Poderi Luigi Einaudi 2022 75cl
Dolcetto Dogliani Poderi Luigi Einaudi 2022 75cl€29.00Grignolino Franco Francesco 2021 75cl
Grignolino Franco Francesco 2021 75cl€22.00Nebbiolo Occhetti Antinori Tenuta Prunotto Cru 2021 75cl
Nebbiolo Occhetti Antinori Tenuta Prunotto Cru 2021 75cl€40.00L'avvocata Barbera d'Asti Coppo 2022 75cl
L'avvocata Barbera d'Asti Coppo 2022 75cl€30.00Bansella Antinori Tenuta Prunotto Cru 2017 75cl
Bansella Antinori Tenuta Prunotto Cru 2017 75cl€38.50Barbaresco Sordo 2021 75cl
Barbaresco Sordo 2021 75cl€44.00Barbaresco Canova Ressia 2021 75cl
Barbaresco Canova Ressia 2021 75cl€70.00Barbera D'alba Trevigne Domenico Clerico 2021 75cl
Barbera D'alba Trevigne Domenico Clerico 2021 75cl€38.50Costa D'amalfi Rosso Marisa Cuomo 2021 75cl
Costa D'amalfi Rosso Marisa Cuomo 2021 75cl€38.00Bourgogne Pinot Noir Chanson Pere & Fils 2021 75cl
Bourgogne Pinot Noir Chanson Pere & Fils 2021 75cl€63.50Saint Emilion Chateau Des Laurets Ch�teau Des Laurets 2017 75cl
Saint Emilion Chateau Des Laurets Ch�teau Des Laurets 2017 75cl€58.00Camp Du Rouss Barbera d'Asti Coppo 2021 75cl
Camp Du Rouss Barbera d'Asti Coppo 2021 75cl€35.00
Vini rosati
C�tes De Provence Ros� Corail Chateau De Roquefort 2022 75cl
C�tes De Provence Ros� Corail Chateau De Roquefort 2022 75cl€47.00Castelvere Monferrato Chiaretto Castello Di Gabiano 2022 75cl
Castelvere Monferrato Chiaretto Castello Di Gabiano 2022 75cl€26.50Legami Rosato Frisino 2022 75cl
Legami Rosato Frisino 2022 75cl€24.50448 Slm Ros� Cuv�e - Tappo A Vite Girlan 2023 75cl
448 Slm Ros� Cuv�e - Tappo A Vite Girlan 2023 75cl€26.50
Vini bianchi
Coste Bianche Chardonnay Coppo 2023 75cl
Coste Bianche Chardonnay Coppo 2023 75cl€36.00Etichetta Nera Gavi La Chiara 75cl
Etichetta Nera Gavi La Chiara 75cl€31.00Monteriolo Chardonnay Coppo 2021 75cl
Monteriolo Chardonnay Coppo 2021 75cl€69.00Derthona Vigneti Massa 2022 75cl
Derthona Vigneti Massa 2022 75cl€48.50La Miranda Favorita Ressia 2020 75cl
La Miranda Favorita Ressia 2020 75cl€31.00Sauvignon Blanc Doje 75cl
Sauvignon Blanc Doje 75cl€27.00Etna Bianco Tornatore 2022 75cl
Etna Bianco Tornatore 2022 75cl€47.00Etna Bianco Tornatore 2023 75cl
Etna Bianco Tornatore 2023 75cl€47.00La Miranda Favorita Ressia 2020 75cl
La Miranda Favorita Ressia 2020 75cl€31.00Langhe Nas-c�tta Le Strette 2022 75cl
Langhe Nas-c�tta Le Strette 2022 75cl€38.50Langhe Nas-c�tta Le Strette 2023 75cl
Langhe Nas-c�tta Le Strette 2023 75cl€41.00Petit Derthona Vigneti Massa 2023 75cl
Petit Derthona Vigneti Massa 2023 75cl€36.00Roero Arneis Sordo 2021 75cl
Roero Arneis Sordo 2021 75cl€27.50Cius Ribollla Gialla Clivi 2022 75cl
Cius Ribollla Gialla Clivi 2022 75cl€27.00Pinot Grigio Livio Felluga 2023 75cl
Pinot Grigio Livio Felluga 2023 75cl€52.00Pigato Maren� Bio Vio 2023 75cl
Pigato Maren� Bio Vio 2023 75cl€41.00Vermentino Pinogino 2022 75cl
Vermentino Pinogino 2022 75cl€34.50Chablis Laroche Domaine Laroche 2023 75cl
Chablis Laroche Domaine Laroche 2023 75cl€58.00Chardonnay Cote D'or Pierre Morey 2022 75cl
Chardonnay Cote D'or Pierre Morey 2022 75cl€74.00Pouilly Fum� La Rambarde Domaine Landrat-guyollot 2022 75cl
Pouilly Fum� La Rambarde Domaine Landrat-guyollot 2022 75cl€53.00Riesling Vieilles Vignes Domaine Gruss & Fils 2022 75cl
Riesling Vieilles Vignes Domaine Gruss & Fils 2022 75cl€44.00Costa D'amalfi Bianco Marisa Cuomo 2022 75cl
Costa D'amalfi Bianco Marisa Cuomo 2022 75cl€38.50Fiano Di Avellino Mastroberardino 2021 75cl
Fiano Di Avellino Mastroberardino 2021 75cl€33.00Fiorduva Marisa Cuomo 2022 75cl
Fiorduva Marisa Cuomo 2022 75cl€94.00Trama Falanghina Terre Stregate 2023 75cl
Trama Falanghina Terre Stregate 2023 75cl€26.00
Bollicine
Nerello Mascalese Brut Mc Murgo 2022 75cl
Nerello Mascalese Brut Mc Murgo 2022 75cl€53.00Brut Millesimato Revi 2018 75cl
Brut Millesimato Revi 2018 75cl€53.00Dosaggio Zero Revi 2019 75cl
Dosaggio Zero Revi 2019 75cl€53.00Cuv�e Leonora Ros� Alta Langa Extra Brut Cascina Bretta Rossa 2019 75cl
Cuv�e Leonora Ros� Alta Langa Extra Brut Cascina Bretta Rossa 2019 75cl€44.00Alta Langa Millesimato Extra Brut Marcalberto 2019 75cl
Alta Langa Millesimato Extra Brut Marcalberto 2019 75cl€61.00Brut Metodo Classico Blanc De Blanc Doje 75cl
Brut Metodo Classico Blanc De Blanc Doje 75cl€33.00Sansann� Brut Marcalberto 75cl
Sansann� Brut Marcalberto 75cl€49.00Trentapioli Asprinio D'aversa Brut Metodo Martinotti Salvatore Martusciello 75cl
Trentapioli Asprinio D'aversa Brut Metodo Martinotti Salvatore Martusciello 75cl€38.50On Attend Les Invit�s - Metodo Classico Luretta 2017 75cl
On Attend Les Invit�s - Metodo Classico Luretta 2017 75cl€49.00Principessa - Metodo Classico Luretta 75cl
Principessa - Metodo Classico Luretta 75cl€36.00Brut Majolini 75cl
Brut Majolini 75cl€49.50L'inattendue Champagne Blanc De Blancs R�my Massin Et Fils 75cl
L'inattendue Champagne Blanc De Blancs R�my Massin Et Fils 75cl€81.00L'int�grale Champagne Extra Brut R�my Massin Et Fils 75cl
L'int�grale Champagne Extra Brut R�my Massin Et Fils 75cl€75.00Brut Majeur Ayala 75cl
Brut Majeur Ayala 75cl€94.00Champagne Brut Reserve Morize Pere & Fils 75cl
Champagne Brut Reserve Morize Pere & Fils 75cl€53.00Ros� Champagne Brut R�my Massin Et Fils 75cl
Ros� Champagne Brut R�my Massin Et Fils 75cl€75.00
Vini dolci
Mongioia Moscato d'Asti 2022 75cl
Mongioia Moscato d'Asti 2022 75cl€31.00Passito Di Noto Planeta 2020 75cl
Passito Di Noto Planeta 2020 75cl€52.00
