About Trattoria Il Paladino
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Antipasti
Insalata russa alessandrina
La vera insalata russa alessandrina con il tonno e senza sottaceti€6.00La zucchina ripiena
Ripieno di zucchina, pomodori secchi, olive taggiasche e cipollotto€10.00Antipasto misto
Composto da: Insalata russa alessandrina, Cipolline borettane caramella all'aceto balsamico dell'acetaia Malpighi (MO), flan di zucchine con crema di parmigiano, Pallina di toma morbida con composta, Salame nobile gentile.€15.00Flan di zucchine con crema di parmigiano
€7.00Cipolline Borettane caramellate
Cipolline borettane caramellate con aceto balsamico dell'acetaia Malpighi di Modena€5.00
Primi
Gli Agnolotti a culo nudo
Agnolotti senza condimento€11.00Gli Agnolotti....quelli di una volta!
Agnolotti alessandrini al brasato€11.00Gli Agnolotti al vino
Agnolotti accompagnati da vino Barbera€11.00Gli gnocchi al Castelmagno e granella di nocciole
€15.00Tagliatelle con pesto di pistacchio, stracciatella e concasse di pomodoro
€15.00
Secondi
L'orecchia di elefante superstar
€23.00La seppia cotta a bassa temperatura con crema d'acciuga, limone e gel di prezzemolo
€18.00La guancia di vitella al nebbiolo
€17.00Tentacolo di polpo alla piastra con salsa di crostacei e zafferano
€19.00
Contorni
Le Patate al rosmarino
€5.00Verdure stufate
Peperoni, cipolle, melanzane e zucchine€7.00Insalatina di finocchi e arance con uvetta e pinoli
€7.00
Dolci
Bavarese al cioccolato bianco con crumble al cioccolato fondente
€7.00Il dolce fiocco
Crema chantilly, frutti di bosco e meringhette€7.00Torta di nocciole
€7.00Bunet con granella di nocciole di Corilu
€7.00
Birre
Birra artigianale tedesca 50cl
€5.00
Vini
Diamant Blanc 75cl
Francesco Scanavino metodo classico 48 mesi sui lieviti€25.00Barbera Ad Maiora 75cl
Francesco Scanavino anno 2016 14,5% vol€16.00