Pizze
LA BUFALA
Pomodoro, bufala, pesto di basilico, olio evo€11.00Mortazza
IMPASTO NERO ( mozzarella di bufala, mortadella, granella di pistacchi, crema di tartufo, burrata e olio EVO – Accademia Olearia)€20.00Gior
Pizza ripiena con mozzarella di bufala, prosciutto sardo di oliena, rucola e stracciatella€20.00Lardo di patanegra
Bufala, lardo di patanegra, olive taggiasche, cicoria profumata all’aglio, riduzione di aceto balsamico con miele e tabasco€20.00Vegetariana
bufala, crema di zucchine, melanzane, peperoni e pomodorini confit€16.00Tentacola
Impasto al nero di seppia, bufala, polpi e calamari alla brace, pesto di pomodori secchi, stracciatella, chips di patate, olio evo€20.00Salmone
Impasto al nero di seppia, bufala, salmone marinato gravlax, stracciatella, buccia d’arancia disidratata, granella di noci, guacamole, olio evo€20.00Cantabrico
Impasto al nero di seppia, bufala, stracciatella, acciughe del Cantabrico, pomodorini confit, capperi, rucola, olio evo€20.00