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About Panzerotteria Panzè
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Dal forno con amore
Le nostre specialità al forno, pizza al padellino, pizza in teglia e maritozzi salati
Pizza al padellino - Italiana (6 pezzi)
Pizza tonda al padellino con doppia cottura al forno, soffice dentro e croccante fuori, impasto altamente digeribile preparato con lunga lievitazione, farcita esternamente con crudo di Parma, fior di latte fresco e crema di basilico homemade€14.00Maritozzo salato - Scozzese
Impasto soffice e scioglievole dalla tipica forma semi tonda, tagliato nel centro e farcito con crema di barbabietole e provola homemade, carpaccio di black angus affumicato e dischi di parmigiano reggiano stag.24 mesi€17.00Pizza in teglia - Viola zaffiro (2 pezzi)
Pizza crunch cotta in teglia, impasto altamente digeribile con idratazione all'80%, farcita esternamente con crema di patate viola, crema di basilico homemade, tartare di salmone fresco e polvere di olive nere€9.00Pizza al padellino - Armoniosa (6 pezzi)
Pizza tonda al padellino con doppia cottura al forno, soffice dentro e croccante fuori, impasto altamente digeribile preparato con lunga lievitazione, farcita esternamente con crema di zucca homemade, tartare di manzo fresco, dischi di parmigiano reggiano stag.24 mesi e polvere di capperi€16.00Maritozzo salato - Delicato
Impasto soffice e scioglievole dalla tipica forma semi tonda, tagliato nel centro e farcito con stracciatella, crudo di Parma e crema di basilico homemade€7.00Pizza in teglia - Rosso di sera (2 pezzi)
Pizza crunch cotta in teglia, impasto altamente digeribile con idratazione all'80%, farcita esternamente con crema di barbabietola e provola homemade, tartare di manzo fresco, dischi di parmigiano reggiano stag.24 mesi e zest di arance€9.00Pizza al padellino - Parmigiana (6 pezzi)
Pizza tonda al padellino con doppia cottura al forno, soffice dentro e croccante fuori, impasto altamente digeribile preparato con lunga lievitazione, farcita internamente con crema di melanzane, crema di pomodoro arrosto homemade e fior di latte€15.00Maritozzo salato - Food porn
Impasto soffice e scioglievole dalla tipica forma semi tonda, tagliato nel centro e farcito con stracciatella, bacon croccante, pulled pork e salsa barbecue€7.00Pizza in teglia - Bosco incantato (2 pezzi)
Pizza crunch cotta in teglia, impasto altamente digeribile con idratazione all'80%, farcita esternamente con gorgonzola, bacon croccante, crema di funghi porcini homemade e miele di castagno€8.00Pizza al padellino - Piccantina (6 pezzi)
Pizza tonda al padellino con doppia cottura al forno, soffice dentro e croccante fuori, impasto altamente digeribile preparato con lunga lievitazione, farcita internamente con stracciatella, crema di pomodoro arrosto homemade, spianata piccante croccante e polvere di olive nere€14.00Maritozzo salato - Orientale
Impasto soffice e scioglievole dalla tipica forma semi tonda, tagliato nel centro e farcito con crema di patate viola homemade, tartare di salmone fresco, semi di sesamo e salsa di soia€8.00Pizza in teglia - Verde speranza (2 pezzi)
Pizza crunch cotta in teglia, impasto altamente digeribile con idratazione all'80%, farcita esternamente con pancetta arrotolata caramellata al pepe nero, crema di piselli e zenzero homemade, porri fritti in pastella croccanti e gocce di aceto balsamico€7.00
Puccia PanzeBuns (Fritta)
Panetti ai cereali fritti, farciti e accompagnati da croccanti patatine fritte
Levante
Salsa boscaiola, patate fritte, pancetta arrotolata al pepe, stracciatella e salsa barbecue€13.50Scirocco
Stracciatella, cipolla fritta croccante, salsa cocco e lime etartare di salmone fresco.€14.50Ponente
Stracciatella, granella di pistacchio, mortadella e salsa tonnata€13.50
Cosette buone
Olive verdi
€4.00Anacardi salati
€4.00Patatine a barchetta
Croccanti patate fritte a barchetta (*Prodotto congelato)€6.00Filetti di pollo impanati
Filetti di pollo impanati e fritti con salsa verde homemade. (*Prodotto congelato)€6.00Straccetti di pasta fritta
Ritagli di pasta fritta ai cereali con salsa viola homemade€6.00Pettoline fritte
Bocconcini di pasta fritta con salsa tartara e salsa rossa homemade€4.50Patatine fritte dolci
Patatine fritte dolci con salsa al bacon. (*Prodotto congelato)€6.00
I Panzerotti
Misura normale.
Romagna
Caciocavallo stagionato 10 mesi (storico caseificio Dicecca), pomodoro e mortadella€4.50Panzè
Scamorza affumicata, pesto di pistacchio e mortadella€5.50Cacio e pepe
Mozzarella, crema cacio e pepe e bacon croccante€5.50Calabrese
Mozzarella, pomodoro, spianata calabrese, gorgonzola artigianale e 'nduja di Spilinga€5.50Tipico
Mozzarella e pomodoro€2.50Quattro gusti
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi champignon, olive e carciofi€5.00Ragù
Mozzarella, pomodoro e carne macinata€4.50Deciso
Caciocavallo stagionato 10 mesi (storico caseificio Dicecca), pomodoro, ricotta forte artigianale e spianata piccante€5.00Trentino
Mozzarella, pomodoro, stracciatella e speck€4.50Martinese
Caciocavallo stagionato 10 mesi (storico caseificio Dicecca), funghi porcini, foglie di mandorla e capocollo di Martina Franca€5.50Mediterraneo
Mozzarella, stracciatella, polpo, crema di patate e cipolla fritta croccante€6.00Bufalino
Mozzarella di bufala , pomodoro, funghi champignon e salsiccia fresca€5.50Dairy freeTartufato
Mozzarella, crema al tartufo nero, bacon croccante e funghi porcini€5.50Vesuvio
Mozzarella di bufala fresco, friarielli, crema di patate e salsiccia fresca€5.50Tramonto
Mozzarella, stracciatella, vellutata di zucca, gorgonzola artigianale e crudo di Parma€5.50Marinaio
Mozzarella, pomodoro, tonno e capperi€4.00Pungente
Mozzarella, pomodoro e spianata piccante€4.50Americano
Mozzarella, stracciatella, salsa barbecue e pulled pork€5.50Suino
Mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto€3.50
I Panzerotti Big Fritti
Misura grande 35cm.
Tipico - big fritto
Mozzarella e pomodoro€6.00Panzè - big fritto
Scamorza affumicata, pesto di pistacchio e mortadella€12.00Suino - big fritto
Mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto€8.00Calabrese - big fritto
Mozzarella, pomodoro, spianata calabrese, gorgonzola artigianale e 'nduja di Spilinga€12.00Quattro gusti - big fritto
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi champignon, olive e carciofi€11.00Ragù - big fritto
Mozzarella, pomodoro e carne macinata€10.00Romagna - big fritto
Caciocavallo stagionato 10 mesi (storico caseificio Dicecca), pomodoro e mortadella€10.00Deciso - big fritto
Caciocavallo stagionato 10 mesi (storico caseificio Dicecca), pomodoro, ricotta forte artigianale e spianata piccante€12.00Trentino - big fritto
Mozzarella, pomodoro, stracciatella e speck€10.00Martinese - big fritto
Caciocavallo stagionato 10 mesi (storico caseificio Dicecca), funghi porcini, foglie di mandorla e capocollo di Martina Franca€12.00Mediterraneo - big fritto
Mozzarella, stracciatella, polpo, crema di patate e cipolla fritta croccante€13.00Bufalino - big fritto
Mozzarella di bufala fresca, pomodoro, funghi champignon e salsiccia fresca€12.00Dairy freeTartufato - big fritto
Mozzarella, crema al tartufo nero, bacon croccante e funghi porcini€12.00Vesuvio - big fritto
Mozzarella di bufala fresca, friarielli, crema di patate e salsiccia fresca€12.00Tramonto - big fritto
Mozzarella, stracciatella, vellutata di zucca, gorgonzola artigianale e crudo di Parma€12.00Pungente - big fritto
Mozzarella, pomodoro e spianata piccante€10.00Americano - big fritto
Mozzarella, stracciatella, salsa barbecue e pulled pork€12.00Cacio e pepe - big fritto
Mozzarella, crema cacio e pepe e bacon croccante€12.00
I Panzerotti farciti a freddo fritti
Panzerotti vuoti fritti, tagliati a metà e farciti successivamente. Misura normale.
Black Angus
Mozzarella fresca, scaglie di formaggio stagionato 3 anni Altamurano Gold (storico caseificio Dicecca) e glassa di aceto balsamico€8.00Tartare di salmone fresco
Stracciatella, granella di pistacchio, rucola e olio aromatizzato al limone€8.00
I Panzerotti farciti a freddo fritti big
Panzerotti vuoti fritti, tagliati a metà e farciti successivamente. Misura grande 35cm.
Black Angus - big fritto
Mozzarella fresca, scaglie di parmigiano reggiano e glassa di aceto balsamico€17.00Tartare di salmone fresca - big fritto
Stracciatella, granella di pistacchio e olio aromatizzato al limone€17.00
I Panzerotti gluten free
Il panzerotto senza glutine è un prodotto surgelato, preparato in laboratorio da azienda specializzate e fritto da noi in vasca separata.
Tipico senza glutine
Mozzarella senza lattosio e pomodoro (*Prodotto congelato)€5.00Gluten free
Bevande e birre
Coca Cola 33cl
€3.00Estathè alla pesca 25cl
€2.50Menabrea lager bionda 33cl
Birra italiana, fermentazione bassa, stile premium lager, gradazione alcolica 4,8%, colore dorato brillante.€3.50Punk Ipa 33cl
Birra scozzese, fermentazione alta, stile india pale ale, gradazione alcolica 5,6%, colore dorato.€6.00Carlo V Rossa 33cl
Birra belga, fermentazione alta, stile Belgian Red Ale, gradazione alcolica 8,5%, colore rosso rubino€6.50Menabrea lager bionda 50cl
Birra italiana, fermentazione bassa, stile premium lager, gradazione alcolica 4,8%, colore dorato brillante.€5.50Erdinger weisse 50cl
Birra tedesca, fermentazione alta, stile hefe weisse, gradazione alcolica 5,3%, colore giallo paglierino€6.50Estrella analcolica 0,33cl
Birra spagnola, fermentazione bassa, stile analcolica, gradazione alcolica 0,0%, colore dorato€4.50Estrella gluten free 0,33cl
Birra spagnola, fermentazione bassa, stile lager special senza glutine, gradazione alcolica 5,5%, colore dorato brillante€4.50Gluten freeAcqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Lemon Soda 20cl
€2.50Estathè al limone 25cl
€2.50
Panzerotti dolci e desserts
Panzerotto pistacia
Cioccolato al pistacchio e zucchero a velo€6.00Bomboniere Algida
Bon bon con cuore cremoso gelato alla vaniglia ricoperto da uno strato di croccante cioccolato al latte (*Prodotto congelato)€6.00Panzerotto Hippo
Crema Kinder Happy Hippo e zucchero a velo€6.00
