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Norcia
€14.00
CAPRICCIOSA.
€13.00
Amatriciana 2.0
€14.00
La signora del Passetto
€13.00
Napoli
€13.00
Terra Mare
€18.00
PRODUTTORI DI MANDURIA Primitivo Rosato AKA Igt
€18.00
Inchiostro di Mare
€16.00
Essenza di Pomo D'oro.
€14.00
Voluvan
€13.00

Le nostre pizze Bianche

Essenza di Pomo D'oro.
Mozzarella di bufala del Caseificio Il Faro di Porto Sant'Elpidio, tre consistenze di pomodoro ( san Marzano a julienne, pomodori secchi, marmellata di san Marzano ), emulsione al basilico, origano, olio extra vergine di oliva Az del Carmine. (1,7)
€14.00
La signora del Passetto
Fiordilatte di Agerola*, patate rosse di Colfiorito, trito di erbe aromatico, lardo di Colonnata, pepe nero, finocchietto e olio extra vergine di oliva Az del Carmine. (1-7)
€13.00
Voluvan
Crema di broccoli con aglio e olio, fiordilatte di Agerola, cime di broccoli, perlate d colatura di alici di Cetara, pinoli tostati. (1,4,7,8)
€13.00
Terra Mare
Mozzarella di Bufala del Caseificio Il Faro di P. Sant'Elpidio, mazzancolle, lardo di colonnata, humus di ceci di Colfiorito, bisque, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva Az. del Carmine. (1,2,7)
€18.00
Fornarina
Pizza bianca con olio extra vergine di oliva Azienda del Carmine e sale.
€5.50
La Bella del Conero
Provola affumicata al naturale di Agerola, pomodorini secchi, gel di agrumi marinato, pepe Timut e basilico. (1-7)
€13.00
Tradizioni di Costiera
Vellutata di finocchi, fiordilatte di Agerola, olive leccino, carpaccio di finocchi croccante, gel di arancia, Bresaola di Tonno Az. Marificio. (1,4,7)
€18.00
La Bella addormentata...nella porchetta
Fior di latte di Agerola, zucca arrosto, cavolo nero, porchetta artigianale fatta in casa, scaglie di Pecorino di fossa di Sogliano DOP, pepe nero, olio extra vergine di oliva Az del Carmine. (1,7)
€16.00

Le nostre pizze Rosse

Margherita
Highly rated
· Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, mozzarella* fiordilatte tipo Agerola, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.
€9.50
Verace
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, mozzarella di bufala*, bocconcino di bufala*, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.
€11.00
Norcia
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, stracciatella vaccina* “Caseificio Il Faro” di Sant’Elpidio, Prosciutto crudo di Norcia IGP, origano del Monte Saro, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.
€14.00
DIAVOLA.
Highly rated
· Pomodoro san marzano, fiordilatte di Agerola*, salamino al peperoncino calabro, basilico e olio extra vergine di oliva Az del Carmine.
€11.00
La Contessa Marchigiana
Pomodoro San Marzano Dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, caciotta marchigiana di latte di bufala*, salsiccia nostrana al Verdicchio DOC “Marche Salumi” di Camerano, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.
€12.00
CAPRICCIOSA.
Highly rated
· Pomodoro san Marzano, fiordilatte di Agerola*, prosciutto cotto Mimosa Villani salumi, carciofo alla romana, funghi champignon arrosto con prezzemolo e aglio, olive leccino, basilico e olio extra vergine di oliva Az del Carmine.
€13.00
Amatriciana 2.0
Sugo all'amatriciana leggermente piccante con pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, stracciata di burrata* pugliese, pecorino Romano DOP*, guanciale croccante "Villani Salumi".
€14.00
Pomodoro
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.
€7.00
Napoli
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, mozzarella* fiordilatte tipo Agerola, filetti di acciughe del Mar Cantabrico*, origano del Monte Saro, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.
€13.00
Cosacca "Siani"
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.
€9.50
Inchiostro di Mare
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala* del Caseificio il Faro di Porto Sant'Elpidio, tagliatella di seppia*, piselli al naturale, sugo di seppia*, prezzemolo e basilico. (1-4-7)
€16.00
Margherita selvatica
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico, provola* affumicata a paglia "Agerola", Pepe selvatico Voatsiperifery Borbonese del Madagascar (pepe selvatico con la coda di dimensioni molto piccole che gli abitanti dei villaggi delle zone umide della foresta tropicale raccolgono a mano, raccolta molto difficile perché la vite cresce fino a 20 metri di altezza sugli alberi della foresta pluviale e fruttifica solo sui giovani germogli alle estremità. Il suo profum...
€11.00
Marinara
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, aglio fresco schiacciato, origano del Monte Saro, basilico e olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.
€8.00

Friggitoria

PATATE AL FORNO con maionese alle erbe
Patate al forno servite con maionese* alle erbe fatta in casa
€6.50

Dolci

Snikers
Cake al cacao, caramello mou con arachidi salati, mosse al cioccolato fondente 56%, copertura croccante.
€9.00
Fiocco di Neve PASTICCERIA POPPELLA
Uno dei dolci più celebri di Napoli dopo la sfogliatella, il babà e la pastiera. Morbida brioche* ricoperta di zucchero a velo ripiena di una crema vellutata, leggera e bianca, dalla consistenza delicata a base di ricotta* di pecora e latte fresco.
€5.00
Bacio al Lampone
Alla base un biscotto di fiocchi d'avena, all'interno una mousse al cioccolato fondente con un cuore di lamponi, esternamente ricoperto da una glassa croccante al cioccolato fondente. (senza lattosio / vegano)
€9.00

Birre in bottiglia

BREWFIST - LADY PEACH SOUR ALE 33CL
Base saison un passaggio di tre mesi in botti di Chardonnay. Nelle ultime due settimane viene aggiunta polpa di pesca. Fermentazione: Alta - Colore: Ambrato scarico - Gradazione: 5,3%
€7.00
BREWFIST - LA BASSA REAL LAGER 50CL
Dorata e brillante, profuma di miele, grano falciato e luppolo finemente speziato. Corpo pieno e lungo finale amaro. Fermentazione: Bassa - Colore: Dorato - Gradazione: 5,2%
€8.00
BREWFIST - IL MONTANTE DOPPELBOCK 33CL
La bevuta inizia precisa con il caramello che sorprende, il palato è già sazio quando arrivano i sentori di uva e luppolo. Fermentazione: Bassa - Colore: Ambrato carico - Gradazione: 7,3%
€7.00
BREWFIST - ONE WAY TRIPHELL 33 CL
Birra forte e ingannevole ispirata alle Tripel, stile belga di orgine monastica “sconsacrato” con abbondante luppolo americano. Fermentazione: Alta - Colore: Dorato - Gradazione: 9,5%
€7.00
THERESIANER LAGER SENZA GLUTINE 33CL
Birra molto bene equilibrata, nata da uno specifico processo di produzione che abbatte il contenuto di glutine pur mantenendo intatte l'equilibrata piacevolezza e la morbidezza tipiche della Lager classica .Birra non filtrata e di colore paglierino.Gradazione: 4,8%
€7.00
BREWFIST - BEAUTIFUL & STRANGE GOSE 33 CL
Speziata con sale e coriandolo, questa ricetta include bucce di arancia amara e bergamotto. Leggermente acida e dissetante. Fermentazione: Alta - Colore: Chiaro - Gradazione: 3,7%
€7.00
BREWFIST - FALSE FLAT BERLINER WEISSE 33 CL
Birra di frumento con aggiunta di lamponi e basilico, profuma di rosa, frutti di bosco e limone. È leggera, aspra e dissetante. Fermentazione: Alta - Colore: Rosè - Gradazione: 4,0%
€7.00
BREWFIST - LA MOSCA BLANCHE 33 CL
Blanche classica che sprigiona subito i profumi tipici del lievito wit accompagnati da coriandolo e buccia d’arancia amara. Fermentazione: Alta - Colore: Chiaro opalescente - Gradazione: 5,2%
€7.00
BREWFIST - NINA PILS 33 CL
Prodotta con malto Pilsner e luppolo Aurora, ha un amaro moderato, un aroma di miele, un tocco erbaceo e crosta di pane. Fermentazione: Bassa - Colore: Giallo chiaro - Gradazione: 5,2%
€7.00
BREWFIST - SPACEMAN IPA 50 CL
Alcolica, secca, profumata e amara, esprime tutte le esplosive note agrumate e fruttate dei luppoli americani.Fermentazione: Alta - Colore: Biondo carico - Gradazione: 7,0%
€8.00
BREWFIST - TERMINAL PALE ALE 50 CL
Leggera, snella e profumata. Corpo sottile e amaro tenue, ma grande freschezza e carattere agrumato grazie al luppolo Citra. Fermentazione: Alta - Colore: Giallo chiaro - Gradazione: 3,5%
€8.00

Bevande

Coca Cola ZERO 0,33
Coca Cola ZERO 0,33
€3.50
Brewfist CA**O GUARDI analcolica 33cl
Birra analcolica per veri intenditori, per chi vuole un'esperienza di alto livello e allo stesso tempo fare una pausa alcolica. Analcolica chiara gradazione: 0,25% vol
€7.00
Coca Cola 0,33
Coca Cola 0,33
€3.50
SPUMA CEDRO PASSARELLI 27CL
SPUMA CEDRO PASSARELLI 27CL
€3.50

Bollicine

CORINALDESI CANTINA MONTETORTO
Rosato frizzante Marche IGT Hors de L'Espirit - Fori de Testa - Corinaldesi Cantina Montetorto
€37.00
MASOTTINA
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Docg R.D.O. Ponente 2023 – MASOTTINAQuesto vino nasce da un vigneto con esposizione a sud-ovest. Racchiude l’eleganza e la finezza di un terroir unico come Ogliano, dove la sua tipicità è sigillata dalla leggera nota speziata che evolve in un crescendo grazie alla longevità del vino stesso. Frutto di uve selezionate e raccolte a mano, vinificate in bianco sfruttando la gravità. Presa di spuma e affinamento durano circa 120 giorni a c...
€27.00
RONCO CALINO Franciacorta Brut Docg
Franciacorta Brut Docg – RONCO CALINOLa sintesi della filosofia Ronco Calino. Il dosaggio moderato esalta i fini aromi dello Chardonnay e il nerbo del Pinot Nero. Eclettico e vivace, è un passepartout sulla tavola. Almeno trenta mesi di maturazione sui lieviti.
€35.00
RONCO CALINO Franciacorta Brut Rosè Radijan Docg
Franciacorta ROSÉ RADIJAN Docg – RONCO CALINONel nome, l’omaggio al padre del fondatore, Gianni Radici. Nel bicchiere, il Franciacorta più sorprendente. Solo Pinot Nero, e aromi freschi e vivaci. Creatura silvana imprendibile e guizzante. Almeno trenta mesi di maturazione sui lieviti.
€43.00

ROSATI

PRODUTTORI DI MANDURIA Primitivo Rosato AKA Igt
PRODUTTORI DI MANDURIA - Primitivo 100%, Puglia - Primitivo Rosato Salento IGT Aka.
€18.00
RABASCO Vino Rosato Cancelli
VINO ROSATO CANCELLI 2023 – RABASCOUn lavoro agricolo condotto con sincero e visibile amore per la terra. In vent’anni Iole Rabasco ha messo a fuoco una produzione di vini altamente personali, genuini e territoriali. Da vigne a tendone su terreni ricchi di sedimenti alluvionali e resti fossili nasce questo rosato succoso, fruttato, ampio.
€23.00

Vini Bianchi

I TRE MONTI Verdicchio di Matelica Doc Caecus
I TRE MONTI - Verdicchio 100% Marche - Verdicchio di Matelica Doc Caecus.
€21.00
BROCCANERA Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Guzzo
Verdicchio dei Castelli di Jesi Guzzo Doc 2022 – BROCCANERAIl Guzzo (aguzzo in dialetto locale) esplicita un nerbo già nel nome per poi esprimerlo con i profumi di frutta gialla e bocca fresca, salina, fluente.
€20.00
TENUTA SAN MARCELLO Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Doc Cipriani
TENUTA SAN MARCELLO - VERDICCHIO 100% MARCHE - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Doc Cipriani
€23.00
PRODUTTORI DI MANDURIA Verdeca Salento ALICE Igt
Verdeca 100% Puglia, 2024 Verdeca Salento Alice IGT
€20.00
TERRE DI GIOVE Bianchello del Metauro Superiore Doc Tebe
TERRE DI GIOVE - BIANCHELLO 100% MARCHE - Bianchello del Metauro Superiore Doc Tebe
€23.00
MOSCATO D’ASTI DOCG PALAS 2020-MICHELE CHIARLO
Moscato bianco da vigneti nel cuore della zona storicamente più vocata a questo vitigno. Terre bianche, sabbiose, di origine sedimentaria marina. Pressatura soffice dell’uva intera. Il mosto viene staccato in vasca a -2°C per mantenere l’integrità degli aromi; segue una lenta fermentazione in autoclave a temperatura controllata fino al raggiungimento di 5 gradi alcolici. Durante questo processo parte dell’anidride carbonica sviluppata durante la fermentazione rimane “intrappolata...
€19.00

Vini Rossi

CASTELLANI Rosso Conero DOC Vigna Clari
CASTELLANI - MONTEPULCIANO 100% MARCHE - Rosso Conero Doc Vigna Clari
€19.00
FILODIVINO Rosso Marche IGT Meno
GRENACHE 100% - MARCHE – FILODIVINORosso Marche IGT Meno.
€19.00
LA VALLE DEL SOLE Rosso Piceno Superiore DOC
ROSSO PICENO SUPERIORE DOC – LA VALLE DEL SOLELa spezia e la polpa dolce dei piccoli frutti vanno a braccetto. La sostanza vera è al palato, dove la struttura, seppur evidente, non appesantisce il sorso, e il tannino fittissimo rinvigorisce il finale conducendo la beva verso un asse più gastronomico.
€20.00