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Tortellini fumé
Tortellini di carne ,guanciale salsa pomodoro e panna
€11.50
Cannelloni con carne e pomodoro - 4 pezzi
pasta sfoglia, macinato di carne mista olio sale pepe aromi odori,passata di pomodoro besciamella e parmigiano
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Spaghetti alla carbonara
Pasta secca ,uovo guanciale parmigiano/pecorino
€11.00
Cannelloni con ricotta e spinaci e besciamella - 4 pezzi
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Ravioli con ricotta, spinaci, burro e salvia
€10.00
Lasagna tradizionale
Pasta all'uovo, ragù carne macinata mista soffritto e pepe ,mozzarella, besciamella parmigiano
€7.00
Gnocchi al pomodoro e basilico
Gnocchi home madePatate ,farina ,uova , pomodoro pelato ,basilico
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Chitarrine all'amatriciana
Pasta all'uovo guanciale salsa pomodoro pecorino /parmigiano
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Tortellini al ragù
Tortellini artigianali circa 200 grammi,sugo al pomodoro con carne macinata mista soffritto pepe sale
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Pollo arrosto metà
Pollo ruspante marchigiano,consigliato per 2 perone
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2
Roast beef di girello tradizionale
Girello di manzo,erbe aromatiche sale olio pepe,sedano carote cipolla
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Cotolette di pollo panata
Petto di pollo panato con uovo e pane grattugiato sale spezie aromi
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Cotoletta
Pane tartaruga, carne di pollo con panatura, pomodoro insalata e maionese
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Pane tartaruga roast beef di vitello la sua salsa e zucchine gratinate
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Hamburger vegetariano
Pan brioche, hamburger di quinoa e verdure miste, philadelphia e pomodori secchi
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Prosciutto crudo e pecorino
Pan brioche, prosciutto crudo, pecorino stagionato
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Patate al forno
Patate , olio, aglio, rosmarino.
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Gratinati misti
Pomodori,peperoni,zucchine,melanzane
€6.00
Olive all'ascolana fatte in casa - 8 pezzi
Olive verdi ripiene di carne mista macinata con spezie e parmigiano con panatura tradizionale.
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Cremini - 8 pezzi
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Patate fritte
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Verdure pastellate
Verdure miste (zucchine, cavolfiori,carciofi) in pastella.
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Passerina San Basso Cocci Grifoni 75cl
Da uve passerina,racconta note di mela verde ,fiori bianchi e ricordi di erbe aromatiche.gustatelo come aperitivo o condividetelo in abbinamento a crostacei cotti o crudi molluschi in guazzetto,e primi piatti alle verdure
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Pecorino Tara 75cl
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Rosso Piceno Tara Cocci Grifoni 75cl
Montepulciano maturato brevemente in legno grande e sangiovese in cemento per un vino fresco da aperitivi o da abbinare a lasagne,roast-beef all'inglese o piatti vegetariani
€18.00
Rosso Piceno Superiore San Basso Cocci Grifoni 75cl
Montepulciano e sangiovese maturato in vasche di cemento e botti di rovere per ottenere un vino dal frutto maturo ed elegante speziatura .perfetto sia con carni alla brace che affumicate o da solo per un momento di relax tra amici
€20.00
Rosso Conero Julius Silvano Strologo 75cl
Vino affinato in botte di rovere per almeno 8 mesi .si abbina egregiamente con primi piatti a base di carne,tagliata di manzo ,arrosti,salumi e formaggi stagionati
€17.00

San Carlo