About Bistrot Central
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Antipasti
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Assiette vda per 2 persone
Salumi e formaggi€30.00Carne salada con salsa all'acciuga
carne di manzo con aromi servita con verurine in agrodolce e una salsa all'acciuga, senz'aglio€14.00Vitello tonnato con insalatina
girello di vitello cotto al forno con la nostra salsa tonnata e un pò di insalatina€15.00Salmone affumicato dalle isole faroe
Servito con pane carasau, insalatina e salsa all'aneto€16.00Burrata DOP con acciughe del Cantabrico e pomodorini confit
un abbinamento formidabile ..... da provare€14.00
Primi piatti
Primi piatti
Tonnarelli di pasta fresca all'amatriciana con pecorino romano
un grande classico della cucina romana€14.00Tonnarelli di pasta fresca cacio e pepe
un altro grande classico della cucina romana€14.00Tagliolini di pasta fresca con ragù di carne vda
un ragù cucinato con sola carne Valdostana dell'AREV, cottura lenta ...per 10 ore.€15.00Gnocchi di zucca e patate con “bleu d'aoste” e "Mocetta"
piatto gustoso con crema di "Bleu" e i nostri porcini freschissimi€15.00Pasta e fagioli con cotechino e peperone crusco
€15.00
Secondi piatti
Secondi piatti
Saltimbocca alla Romana con purea di patate o insalatina
fettine di vitello tenerissime con prosciutto crudo e salvia servite con la nostra purea di patate€20.00Tagliata di fassona 200gr
Con carciofi stufati€25.00Tartare di fassona 200gr battuta a coltello
Tartare di Fassona, condita con acciughe, capperi scalogno, worcestershire sauce, a parte tuorlo d'uovo pastorizzato, 200 grammi di carne a porzione€20.00Polpo alla piastra con verdure
€22.00
Contorni
Contorni
Insalata verde
1 porzione€4.00Insalata mista
1 porzione€5.00Purea di patate
1 porzione€6.00verdure miste saltate
€6.00
Dolci
Dolci
Trancio di torta ai frutti di bosco
€6.00Strudel di mele con salsa all'arancia
con salsa all'arancia€6.00Castagne al miele con panna montata fresca
con panna montata fresca€6.00