About Ristoro Bel Air
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Tonno e cipolla
€14.50Hamburger home made
€19.00Assiette di affettati e formaggi
€16.50Vitello tonnato
€15.50Focaccia Valtellina
€15.50Focaccia Bologna
€16.50Regina Madre
€16.50L'Orto del Monaco
€16.00Gran fritto misto
€22.00
Secondi
Hamburger home made
Pane fatto in casa, con patty di sottofiletto di manzo da 180 gr, provola affumicata a paglia, bacon croccante, insalata, cipolla rossa e patate€19.00Gran fritto misto
Ciuffi e anelli di calamaro, gamberi rosa dell'adriatico, gamberoni argentini, zucchine, melanzane€22.00Tagliata alla griglia 250gr
Manzo piemontese all'olio evo e rosmarino€22.00Tataki di tonno
200 gr in crosta di sesamo e marmellata di cipolle rosse€24.00
Pizze classiche
Americana
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fior di latte di Napoli, würstel scarlino 100% suino, patate fritte rustic skin-on€10.00Essenza di formaggi
Provola affumicata a paglia, camembert di bufala, blue d'aoste, fior di latte di Napoli, chips di parmigiano reggiano€13.50Rinforzata
Crema di friarielli, patate infornate speziate, provola affumicata a paglia, salsiccia a punta di coltello, olio Evo€13.50Valdostana
Provola affumicata a paglia, fontina DOP, prosciutto cotto alla brace Bertolin, patate infornate speziate, datterini bicolore confit fatti in casa, basilico, olio Evo€13.50Pere e bleu
Fiordilatte di Napoli, pere kaiser e bleu d'Aoste€11.50Calzone classico
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, salame Napoli, prosciutto cotto alla brace bertolin, parmigiano reggiano€12.00Prosciutto e funghi
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, prosciutto alla brace bertolin, misto funghi, olio Evo, basilico€10.50Tirolese 2.0
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fior di latte di Napoli, speck artigianale karl bernardi, camembert di bufala e olio Evo€13.50La regina
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, mozzarella di bufala campana DOP, pesto di basilico, olio evo€12.00Ariccia Golosa
pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese-Nocerino, mozzarella di bufala campana DOP, porchetta di Ariccia IGP, patate infornate speziate, cipolla croccante, basilico€15.00Monte rosa
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fior di latte di Napoli, melanzane fritte, salsiccia, cipolla di Tropea cruda - in cottura, misto di funghi€14.50
Pizze speciali
Tonno e cipolla
Mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno sott'olio fatto in casa, cipolla confit e croccante, polvere di olive taggiasche, zeste di limone€14.50Cetara
Mozzarella di bufala campana DOP, datterini bicolore confit, alici di Cetara armatore, fonduta di parmigiano, bottoni di pesto di basilico€13.50Marinara DOC
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, polvere di olive taggiasche, alici di Cetara, olio all'aglio pastorizzato e fermentato, datterini bicolori confit fatti in casa, origano selvatico, basilico cristalizzato olio Evo€13.50L'Orto del Monaco
crema di zucchine, poco fior di latte di Napoli, datterini bicolore confit, provolone del monaco alla fiamma, chips di zucchine essiccate e polvere di olive€16.00Regina Madre
in doppia cottura, prima fritta in olio di girasole poi al forno a legna, salsa di pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese-Nocerino, fette di mozzarella di bufala campana DOP a crudo, perle di basilico, servita in 6 spicchi€16.50Focaccia Bologna
base focaccia con burrata di bufala campana da 125 gr, mortadella Bologna IGP, pesto e granella di pistacchio di Bronte IGP, e zest di limone, servita in 6 spicchi€16.50Focaccia Valtellina
base focaccia guarnita con misticanza, stracciata aromatizzata agli agrumi, bresaola della Valtellina punta d'anca, mandorle tostate e chips di parmigiano, servita in 6 spicchi€15.50La cascata
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, misticanza aromatizzata agli agrumi, mozzarella di bufala campana DOP cascata di prosciutto crudo fran bon 20 mesi al genepy, datterini bicolore confit, chips di parmigiano reggiano€16.50Rivoluzione di capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, polvere di olive taggiasche, funghi aromatizzati, prosciutto cotto alla brace bertolin, carciofi, datterini bicolore confit fatti in casa, pesto di basilico, e polvere di tuorlo d'uovo marinato€15.50Indiavolata
Poco pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese-nocerino, stracciatella aromatizzata, spianata piccante, nduja di Spilinga, fili di peperoncino, polvere di olive taggiasche, peperoncini in agrodolce€15.50Gamberoni e Zucchine
crema di zucchine, burrata da 125 gr, crudo di gamberoni marinati agli agrumi, datterini bicolore confit fatti in casa, bottoni di ricotta di fuscella€21.00Focaccia Brà
base focaccia, salsiccia di brà a crudo, ricotta di fuscella, alici di cetara, datterini confit bicolore fatti in casa, servita in 6 spicchi€16.50
Primi
Mandilli al pesto e cozze
Pasta fresca⌘ fatta in casa, al pesto di basilico e cozze fresche Nieddittas€14.50Tagliatelle salsiccia di Bra' e funghi
Pasta fresca⌘ fatta in casa con sugo di ragù di salsiccia di Brà, funghi misti con porcini€16.00Gnocchi di patate viola al bleu
Gnocchi fatti in casa alla crema di Bleu d'Aoste e noci€13.50
Antipasto
Vitello tonnato
con insalatina fresca€15.50Assiette di affettati e formaggi
Mocetta, salsiccia secca, sanguinaccio, prosciutto cotto alla brace e crudo Fran Bon al génépy, fontina DOP, bleu d’Aoste, toma aromatica e bleu di capra con la loro confettura€16.50Flan di zucchine
con crema di parmigiano€9.50Tris Gnocco fritto farcito
1 con ricotta di fuscella e alici, 1 con salsiccia di brà, olio evo, sale e pepe, e 1 crema di melanzane, chips di parmigiano e pomodorino confit€14.00Insalata di mare
di gamberoni, cozze Nieddittas, seppie, olive taggiasche e citronette€14.50Zuppetta di cozze
di cozze Nieddittas leggermente macchiate al pomodoro e crostoni di pane€13.50
Contorni
Patate al forno
€6.50Patate fritte
€6.50Patate alla contadina
Patate con pomodorini, cipolle, erbette.€6.50verdure alla griglia
Peperoni, zucchine e melanzane€6.50Insalata mista
€6.50
Dolci
Millefoglie
Alla crema pasticcera e frutta di stagione€6.50
Insalate
insalatone composte
Domenicale
misticanza, tonno fresco, fagiolini, crostini di pane e mozzarella di bufala€11.50Bel Air
misticanza. olive taggiasche, mais, pomodorini e bresaola€11.50Robertinho
misticanza, uova sode, marmellata di cipolle e cotto grigliato€11.50
