About Ristoro Bel Air
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Risotto alla zucca e guanciale
€15.00Rinforzata
€13.50Tonno e Cipolla
€14.50Rivoluzione di Capricciosa
€15.50Gnocchi di Patate Viola al Bleu
€14.00Cotoletta di manzo alla milanese
€18.00Indiavolata
€15.50Tartiflette
€13.50Parmigiana
€13.50Marinara DOC
€13.50
Pizze Classiche
Americana
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fior di latte di Napoli, würstel scarlino 100% suino, patate fritte rustic skin-on€10.50Margherita
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, olio Evo, basilico€9.50La Regina
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, mozzarella di bufala campana DOP, pesto di basilico, olio evo€12.50Rinforzata
Crema di friarielli, patate infornate speziate, provola affumicata a paglia, salsiccia a punta di coltello, olio Evo€13.50Ariccia Golosa
pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese-Nocerino, mozzarella di bufala campana DOP, porchetta di Ariccia IGP, patate infornate speziate, cipolla croccante, basilico€15.00ValdostRana
fior di latte, fontina DOP, pancetta fritta, patate viola, datterini bicolore confit fatti in casa, basilico, olio Evo€13.50Calzone Classico
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, salame Napoli, prosciutto cotto alla brace bertolin, parmigiano reggiano€12.50Monte Emilius
Crema di zucca dedica Vda, provola affumicata a paglia, pancetta fritta e fonduta di blu d' Aoste.€14.00Tirolese 2.0
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fior di latte di Napoli, speck artigianale karl bernardi, camembert di bufala e olio Evo€13.50Pere e Bleu
Fiordilatte di Napoli, pere kaiser e bleu d'Aoste€12.00Monte Rosa
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fior di latte di Napoli, melanzane fritte, salsiccia, cipolla di Tropea cruda - in cottura, misto di funghi€14.50Hot bufala
Bufala, salatino piccante calabrese, confettura di peperoni e habanero e gocce di habamix€13.50
Pizze Speciali
Parmigiana
melanzane alla parmigiana, provola affumicata, fonduta di parmigiano e gocce di pesto di basilico.€13.50Rivoluzione di Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, polvere di olive taggiasche, funghi aromatizzati, prosciutto cotto alla brace bertolin, carciofi, datterini bicolore confit fatti in casa, pesto di basilico, e polvere di tuorlo d'uovo marinato€15.50Tonno e Cipolla
Mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno sott'olio fatto in casa, cipolla confit e croccante, polvere di olive taggiasche, zeste di limone€14.50Indiavolata
Poco pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese-nocerino, stracciatella aromatizzata, spianata piccante, nduja di Spilinga, fili di peperoncino, polvere di olive taggiasche, peperoncini in agrodolce€15.50Marinara DOC
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, polvere di olive taggiasche, alici di Cetara, olio all'aglio pastorizzato e fermentato, datterini bicolori confit fatti in casa, origano selvatico, basilico cristalizzato olio Evo€13.50CALZONE FRITTO Bologna e Bronte
Provola affumicata a paglia, mortadella bologna igp, pesto e granella di pistacchio di bronte igp€18.50Calzone carbonaro
calzone fritto, parmigiano, pecorino, fior di latte, pepe, ricotta di fuscella, polvere di tuorlo d'uovo, zest di limone e guanciale fritto€18.00Ortolana
Crema di melanzane, provola affumicata a paglia, chips di zucchine, datteri bicolore confit, pesto di basilico e ricotta di fuscella.€12.50La Cascata
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, misticanza aromatizzata agli agrumi, mozzarella di bufala campana DOP cascata di prosciutto crudo fran bon 20 mesi al genepy, datterini bicolore confit, chips di parmigiano reggiano€16.50Cetara
Mozzarella di bufala campana DOP, datterini bicolore confit, alici di Cetara armatore, fonduta di parmigiano, bottoni di pesto di basilico€13.50Regina Madre
In doppia cottura, prima fritta in olio di girasole poi al forno a legna, salsa di pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese-Nocerino, fette di mozzarella di bufala campana DOP a crudo, perle di basilico, servita in 6 spicchi€16.50VALTOURNENCHE
Crema di zucca, provola affumicata a paglia, salsiccia fritta, funghi porcini e tartufo nero a scaglie€16.00
Frittini
Gnocco fritto con affettati
Impasto con mix di farine 0, 1 e ai cereali con crudo al genepì Bertolin, mortadella igp, cipolla caramellata e ricotta di fuscella€12.00Arancini Sibilla
mini arancini ripieni di riso ai funghi e tartufo nero€8.50Stick di Polenta alla crema di Bleu d'Aoste
polenta taragna fritta accompagnata con crema di Bleu d'Aoste€8.50Tris di frittini
arancini Sibilla, stick di polenta con Bleu d'Aoste e gnocco fritto con affettati€22.00
Antipasti
Tartiflette
Patate Vda, fontina, cipolla, pancetta e parmigiano€13.50PopularVitello Tonnato
con la sua salsa€14.50PopularFlan di Topinambur
e menta con crema di parmigiano e briciole di taralli€13.00Baccala Mantecato
con polenta fritta€14.00
Primi
Risotto alla zucca e guanciale
guanciale croccante, crema di zucca delica Vda€15.00Gnocchi di Patate Viola al Bleu
Gnocchi fatti in casa alla crema di Bleu d'Aoste e noci€14.00Spaghetti gamberoni e Burrata
Gamberoni saltati con pomodoro san Marzano DOP e pasta di burrata a crudo€17.00Tagliatelle al ragù di Cervo e Tartufo Nero
Pasta fresca fatta in casa, al ragù bianco di cervo con scagliate di tartufo nero della Valnerina€17.00
Secondi
Cotoletta di manzo alla milanese
€18.00Tagliata alla griglia con rucola, grana e datteri confit
Manzo piemontese€22.00Tentacoli di polpo con puré
polpo in doppia cottura, sottovuoto e grigliato€21.00Gran Fritto Misto
Ciuffi e anelli di calamaro, gamberi rosa dell'adriatico, gamberoni argentini e chips di verdure€21.00Tagliata alla Griglia olio e rosmarino
Manzo piemontese€20.00Scaloppa alla valdostana
con fontina DOP e cotto alla brace Bertolin€21.00Tagliata alla griglia con salsa chimichurri
Manzo piemontese€21.00
Contorni
Patate Fritte
€6.50Verdure alla Griglia
Peperoni, zucchine e melanzane€6.50Patate al Forno
€6.50polenta fritta a bastoncino
€6.50
Dolci
panna cotta frutti di bosco
€7.50panna cotta alla nutella
€7.50PopularCrema di Cogne
€7.50panna cotta caramello
€7.50Mont Blanc
dolce al cucchiaio con panna, meringa e castagne sciroppate€7.50
Bibite analcoliche
bibite in lattina o in plastica
Sprite 1,5 lt
bottiglia pet€7.50The limone San Benedetto 1,5 lt
bottiglia pet€7.50Coca Cola Zero 0,33
lattina€3.00fanta 0,33
lattina€3.00Coca cola 0,33
lattina€3.00Sprite 0,33
lattina€3.00Estathé pesca 0,33
lattina€3.00Estathé limone 0,33
lattina€3.00Fuze tea pesca e rosa 0,4
bottiglia pet€4.00Fuze tea limone e lemongrass 0,4
bottiglia pet€4.00Coca cola 1 lt
bottiglia pet€7.00Fanta 1,5 lt
bottiglia pet€7.50The pesca San Benedetto 1,5 lt
bottiglia pet€7.50Acqua Naturale 0,5
bottiglia pet€1.50Acqua Gasata 0,5
bottiglia pet€1.50
Birre
in lattina o vetro
Beck's 0,33
in vetro€4.50Peroni Nastro Azzurro 0.0 alcol 0,33
birra analcolica in vetro€5.00Aiguille Noire Microbirrificio Courmayeur MB 0,33
in vetro, stile schwarz€8.00Punta Helbronner Microbirrificio Courmayeur MB 0,33
in vetro, stile America Pale Ale€8.00Les Grandes Jorasses Microbirrificio Courmayeur MB 0,33
in vetro, stile Fruit IPA (annona cherimola)€8.00Nazionale GLUTEN FREE Baladin 0,33
in vetro, stile Blonde Ale€8.00Nazionale Baladin 0,33
lattina, stile Blonde Ale€8.00Sud Baladin 0,33
lattina, stile mitbier€8.00L'IPPA Baladin 0,33
in vetro, stile IPA€8.00Rock'n'Roll Baladin 0,33
lattina, stile American Pale Ale€8.00Leön Baladin 0,33
in vetro, stile Belgian Dark Strong Ale€8.00
