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Bevande e vini
Tè freddo Galvanina Bio LIMONE
Tè freddo Galvanina Bio LIMONE€4.00CEDRATA " Le spume del Papini"
CEDRATA Tscana della Val D'Orcia€4.00CHINOTTO " Le spume del Papini"
CHINOTTO Toscano della Val D'Orcia€4.00ARANCIATA " Le spume del Papini"
ARANCIATA Toscana della Val D'Orcia€4.00COLA " Le spume del Papini"
COLA. La Cola toscana della Val D'orcia€4.00Tè freddo Galvanina Bio PESCA
Tè freddo Galvanina Bio PESCA€4.00
Poke riso e noodles
Poke Salmone
Salmone marinato agli agrumi, avocado, mais, zucchine, salsa teriyaki e germogli€15.00Poke Tartar
Riso nero integrale, tartar di scottona, carote, borlotti, avocado, salsa piccante, mayo all'aglio nero e sesamo€15.00Poke Vegetale
Riso basmati, peperoni, melanzane, lenticchie, noci, semi di papavero e mayo vegetale€13.00VeganRiso saltato al pollo e Kimchi
Riso basmati saltato con verdure, kimchi, Uovo, soya, sesamo e cipollotto€13.00Dairy freeGnocchi di riso saltati
Currently sold out€13.00UDON di gamberi
Currently sold out€14.00UDON con verdure e tofu
Currently sold out€13.00VeganPanzanella
Currently sold out€10.00VeganPanzanella al Baccalà
Currently sold out€12.00Dairy free
Starter
Tartar dell'orto
Tartar di chianina, cipolla in agrodolce, insalata di puntarelle e Honeymustard€14.00Hummus di ceci, lenticchie nere, cipolla e pomodorini
Hummus di ceci accompagnato dalla nostra schiacciata di grani antichi€11.00
PIZZA TONDA
Impasto semi integrale con farina di grano Verna, alta idratazione e 24 ore di lievitazione
Margherita
Pomodoro Mutti 100% italiano, mozzarella fiordilatte Colfiorito€10.00L'Acciugata
Pomodoro Mutti 100% italiano, stracciatella, filetti di acciughe del Cantabrico e basilico€13.00La Strong
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, n'duja, salamino piccante e gorgonzola€13.00Boscaiola
mozzarella fiordilatte Colfiorito, salsiccia e olio al prezzemolo€13.00Vegetale
Pomodoro Mutti 100% italiano, zucchine, melanzan3, peperoni, datterino giallo, crema di pomodori secchi e mandorle€13.00Il Crostone
Mozzarella fiordilatte Colfiorito, crudo, grana, rucola e pomodorini€13.00Diavola
Mozzarella fior di latte Colfiorito, pomodoro 100% italiano, salamino piccante€13.00Ca'Mortazza
Mozzarella fior di latte, mortadella Favola di Palmieri, stracciatella e pistacchio€13.00Gialla
mozzarella fiordilatte Colfiorito, datterino giallo, fiori di zucca, acciughe e stracciatella.€13.00
Schiacciaburger
I nostri hamburger con carne di scottona, pane fatto in casa con l'impasto della nostra focaccia con farina di grani antichi e le nostre farciture direttamente dall'orto!
PANZANELLA
Carne di scottona 180g, pane con farina di grani antichi fatto da noi, cipolla caramellata, red cheddar, insalata, pomodoro e salsa burger.€14.90IL Greco
Carne di scottona 180g, pane con farina di grani antichi fatto da noi, pomodoro, melanzane marinate, olive nere e pecorino€14.90L'OVO
Carne di scottona 180g, pane con farina di grani antichi fatto da noi, insalata, pomodoro, cheddar, guanciale e salsa burgher€14.90
Dalla nostra cucina.....
La regina di Roma
Rigatoni alla Carbonara di Panzanella.(Uovo, pecorino romano, guanciale e pepe)€12.00
Dalla cucina
Tartar dell'orto
Tartar di Chianina, cipolla in agrodolce, insalata di puntarelle e senape aliele€15.00Rigatoni alla Pomarola come una volta
Rigatoni con la nostra salsa Pomarola€8.00Filetto di salmone gratinato
Filetto di salmone gratinato, riso nero integrale e verdure del giorno€14.00Roastbeef con verdure del giorno
Roasbeff di scottona e verdure del giorno al vapore€13.00
