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About I Resilienti Pizza E Fritti D’autore
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Entreè & Fritti d’autore
2 pz Montanara con crudo, fichi e stracciata di bufala
€7.002 pz Montanara con crema di scarola, uvetta e pinoli con alici
€7.002 pz Montanara con datterini freschi, grana e basilico
€6.00Patata curva con buccia
€5.00Patatine stick
€5.00Scugnizielli
Straccetti fritti con rucola, scaglie e pomodorini€7.50
Pizze d'autore
The queen
Fondo di patate in crema, provola affumicata, guanciale di maialino nero casertano croccante, scaglie di grana padano, olio extravergine d'oliva e basilico€11.00Napoletana d’autore
Pomodori del Vesuvio gialli, piennolo rossi del Vesuvio dop, stracciata di bufala, alici di cetara, olive nere, origano, olio biologico aromatizzato all’aglio€11.00Non chiamatemi tonno e cipolla
Cipolla ramata caramellata, cipolla bianca disidratata, cipolla di Tropea, fresca, mozzarella fiordilatte di Agerola, basilico, buzzonaglia di tonno e olio extravergine d'oliva€11.00Amatriciana d’autore
Pomodorini del piennolo dop, pomodorini del Vesuvio gialli, provola affumicata di Agerola, guanciale di maialino nero croccante, scaglie di pecorino romano, olio biologico e basilico€11.00Las vegan
Riduzione di zucca, patate al forno, funghi porcini, mozzarella vegana, olio biologico e basilico€12.00Carabiniera d’autore
Nduja, Pomodorini gialli del Vesuvio, olive nere, fior di latte , soppressata , stracciata di bufala, olio biologico, basilico€13.00Provola e pepe d’autore
Stracotto ai 4 pomodori, provola affumicata, scaglie di grana, pepe nero, olio e basilico€10.00Burratina
Pomodori del Piennolo rossi, datterini gialli, provola affumicata, burratina, pesto di basilico, olio extravergine d'oliva e basilico€11.00Scarolella
Crema di scarola uvetta e pinoli, olive nere, provola affumicata irpina, alici di catara,olio biologico , basilico€11.00Margherita d’autore
Impasto fritto e ripassato al forno Ragù ai quattro pomodori,mozzarella di bufala campana,fonduta di grana,pesto di basilico,olio biologico irpino€13.00Zucca d’autore
Riduzione di zucca, nduja, gorgonzola, fior di latte, crumble di tarallo, olio biologico e basilico€12.00
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte di Agerola, olio extravergine d'oliva e basilico€6.50Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, spianata piccante, mozzarella fiordilatte di Agerola e olio extravergine d'oliva€8.00Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio fresco, origano di montagna e olio extravergine d'oliva€5.50Bianca
Fior di latte, olio biologico irpino basilico€5.50Americana
Wurstel, mozzarella fiordilatte di Agerola, patate fritte e olio extravergine d'oliva€8.00Crocco pizza
Prosciutto cotto senza polifosfati, mozzarella fiordilatte di Agerola, crocchè artigianale, olio extravergine d'oliva e basilico€8.00Piennolo
Pomodori Piennolo del Vesuvio rossi, datterini gialli, mozzarella di bufala campana, olio extravergine d'oliva e basilico€10.004 formaggi più 2
Mozzarella fiordilatte di Agerola, provola affumicata, gorgonzola, emmental, pecorino irpino, grana padano, olio extravergine d'oliva e basilico€9.00Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, carciofini a spicchi, funghi freschi, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto senza polifosfati, olive nere, olio extravergine d'oliva e basilico€9.50Bufalina
Datterini freschi, mozzarella di bufala campana, basilico e olio extravergine d'oliva€9.00Made in Italy
Mozzarella fiordilatte di Agerola, rucola, datterini freschi, prosciutto crudo di parma, scaglie di grana padano, glassa di aceto balsamico e olio extravergine d'oliva€11.00Tronchetto
Ripieno con emmental, provola affumicata, grana ricoperta di rucola, prosciutto crudo di Parma , datterini freschi, scaglie di grana padano, glassa di aceto balsamico e olio extravergine d'oliva€11.00Margherita dei signori
Pomodoro San Marzano dop, bufala campana, olio e basilico€9.00Focaccia
Sale, olio e origano€5.00Rossa
Pomodoro San Marzano dop, olio biologico irpino basilico€5.00Carrettiera
Friarielli napoletani, salsiccia, provola affumicata, basilico e olio€11.00Porcina
Crema di patate artigianali, provola affumicata, funghi porcini, salsiccia, fonduta di grana, olioBiologico e basilico€12.00Severa ma giusta
Mortadella, patate al forno, provola affumicata, granella di pistacchio, olio biologico e basilico€11.00
Pizze ripiene
Ripieno classico
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte di Agerola, grana padano, olio extravergine d'oliva e basilico€7.50Ripieno napoletano
Mousse di ricotta di bufala, soppressata , provola affumicata, pepe, grana padano, basilico e olio extravergine d'oliva€11.00Ripieno irpino
Scarola affogata, alici, olive nere, provola affumicata, grana padano, olio extravergine d'oliva e basilico€11.00
Dolci e sfizi dolci
Straccetti di pasta fritta nutella
€7.00
Bevande
Coca Cola Zero in vetro 33cl
€3.00Acqua naturale In Pet 50cl
€1.50Acqua frizzante In Pet 50cl
€1.50Fanta in vetro 33cl
€3.00Coca Cola in vetro 33cl
€3.00Chinotto biologico lurisia
€3.00
Birre
Ceres 33cl
€4.50Tennent's 33cl
€4.50Ichnusa non filtrata 4,7% Vol 50cl
€5.50Nastro Azzurro 33cl
€3.00Nastro zero alcol
€3.00
Birre artigianali
Birrificio ritual lab Blanche 5% 33cl
€7.00Birrificio ritual lab la bock 6.3% 33cl
€8.00San Pietro doppio senso 8.5% 33cl
€8.50
Vini
Fiano di Avellino DOCG 75cl
Cantine Crypta Castagnara, 13% vol€20.00Greco di Tufo DOCG 75cl
Cantine Crypta Castagnara, 13% vol€20.00Falanghina Irpinia DOCG 75cl
Cantine Crypta Castagnara, 13% vol€20.00Taurasi DOCG 75cl
Cantine Crypta Castagnara, 13,5%vol€28.00Cretazzo Irpinia Aglianico DOC 75cl
Cantine Crypta Castagnara, 13% vol€18.00villa Raiano fiano di Avellino 37.5cl
Vol. 13% fiano di Avellino 100%€12.50Cantine federiciane Gargano doc
Casata monfort 12,5%€20.00Villa raiano aglianico igt 37.5cl
Vol. 13% aglianico 100%€12.00Stefania barbot campi taurasini doc 75cl
Vol 15,5% aglianico 100%€28.00
