About Il Marajà LUXURY Pizzeria
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Bufalina
€10.00PARMIGIANELLA++
€13.00MAGNA GRECIA
€13.00Bronte d’oriente (la nostra “mortazza”)
€14.00LA GENOVESE
€13.00TRICOLORE
€12.00Friariellina (la nostra friarielli e salsiccia)
€13.00HARISSINA (la nostra diavola)
€13.00Scarolina (la nostra scarola, olive e capperi)
€13.00LA CAPRICCIOSA D'ORIENTE
€15.00
Pizze classiche e rivisitate
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico
Margherita
pomodoro pelato San Marzano DOP e fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino. All’uscita: basilico e olio extravergine DOP Cilento€6.00PopularWurstel e patatine
fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e würstel di puro suino. All’uscita: patatine fresche dorate al momento e olio extravergine DOP Cilento€7.00PopularDiavola
pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e salame piccante. All’uscita: scaglie di peperoncino, basilico e olio extravergine DOP Cilento€9.00Bufalina
con pomodoro pelato San Marzano DOP e fettine di mozzarella di bufala campana DOP. All’usci€10.00PopularLA GENOVESE
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, ragù bianco di cipolla ramata di Montoro e muscolo di bovino con scaglie di grana e olio extravergine D.O.P Cilento€13.00PopularMAGNA GRECIA
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari. All'uscita: Capocollo Giovanniello, fonduta di Blu di Bufala Caseificio Aurora di Paolo Amato, carciofini, basilico, olio extravergine DOP Cilento.€13.00PARMIGIANELLA++
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, parmigiana di melanzane e stracciata di bufala e olio extravergine DOP Cilento++++€13.00Prosciutto cotto e mais
panna, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e prosciutto cotto arrosto. All’uscita: mais cotto a vapore e olio extravergine DOP Cilento€7.00Marinara
pomodoro pelato San Marzano DOP e fettine di aglio fresco. All’uscita: origano del Monte Sarto e olio extravergine DOP Cilento€6.00TRICOLORE
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari. All'uscita: rucola, Prosciutto crudo Giovanniello sel. Orazio 18 mesi, pomodorini, scaglie di grana, olio extravergine DOP Cilento.€12.00Friariellina (la nostra friarielli e salsiccia)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con panna aromatizzata al peperoncino, provola dei Monti Lattari tagliata a bastoncino, salsiccia di suino sbriciolata e friarielli dorati in padella con julienne di pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP semidry e olio EVO. All’uscita: spolverata di cumino in polvere e olio extravergine DOP Cilento€13.00DATTERINA (la pizza più amata a Dubai)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, pezzetti di Gorgonzola DOP. All’uscita: Datteri denocciolati, striscioline di pancetta tesa, spolverata di rosmarino, glassa di aceto balsamico e olio extravergine DOP Cilento.€14.00PopularBronte d’oriente (la nostra “mortazza”)
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pesto di pistacchio di Bronte, fior di latte dei Monti Lattari, mortadella Villa IGP Bologna. All' uscita: granella di pistacchio di Bronte, stracciata di bufala, zeste di limone, basilico, olio extravergine DOP Cilento.€14.00LA CAPRICCIOSA D'ORIENTE
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, carciofini, listarelle di crudo irpino, olive nere, peperoncino, listarelle di porcino fresco, listarelle di mandorle, menta, scaglie di cacioricotta, spennellata di miele d'arancio sul cornicione e olio extravergine D.O.P Cilento€15.00Provola e pepe
pomodoro pelato San Marzano DOP e provola dei Monti Lattari con taglio a bastoncino. All’uscita: pepe nero macinato al momento, basilico e olio extravergine DOP Cilento.€7.00Scarolina (la nostra scarola, olive e capperi)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con panna aromatizzata alla curcuma, fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino e scarola saltata in padella con olive e capperi. All’uscita: riccioli di crema di ricotta, pinoli tostati e olio extravergine DOP Cilento€13.00HARISSINA (la nostra diavola)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, salsiccia piccante di Castelpoto. All’uscita: gocce di salsa Harissa, spolverata di timo secco e olio extravergine DOP Cilento.€13.00Zucchettona (la nostra zucca e pancetta)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con panna aromatizzata alla noce moscata, fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino e dadini di zucca alla curcuma rosolati in padella con olio EVO. All’uscita: pancetta tesa, mandorle pelate grattugiate e olio extravergine DOP Cilento€13.00Cosacca
pomodoro pelato San Marzano DOP. All’uscita: spolverata di Pecorino Romano DOP, basilico e olio extravergine DOP Cilento€6.00ZA’ATARINA (la nostra margherita)
polpa di pomodoro pelato San Marzano DOP, fettine di mozzarella di bufala campana DOP. All’uscita: Za’atar (miscela di spezie arabe a base di timo, sesamo, sumac e altre erbe aromatiche) e filo d’olio extravergine DOP Cilento.€10.00Orto & bosco (la nostra ortolana d’oriente
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con mozzarella di Bufala Campana DOP tagliata a bastoncini, funghi porcini e pioppini trifolati e tocchetti di zucca saltati in padella. All’uscita crema di pistacchio di Bronte DOP, rosmarino, timo e olio extravergine DOP Cilento€13.00
Fritti
Patate fresche
Patate fresche affettate a mano e fritte al momento.€4.00Crocchè
Purea di patate, provola, Parmigiano Reggiano DOP, sale e pepe. Impanato con pastella di farina e pangrattato€2.00Frittatina
Bucatini, ragù di macinato, besciamella, provola, sale e pepe. Impanata con pastella di farina€3.00Orzoncino (il nostro arancino)
Arancino di orzo perlato allo zafferano con cuore di provola fusa, olio Evo, sale e pepe. Impanato con pastella di acqua e farina e pangrattato. Servito con crema di zucca.€3.00FRITTATINA DI BUCATINI SALSICCIA E BROCCOLI
€3.50Croccodorè (il nostro crocchè)
Crocchè di patate dolci con funghi champignon saltati in padella in olio EVO, parmigiano reggiano DOP, curry in polvere, sale e pepe. Impanato con bianco d’uovo e pangrattato Servito con salsa BBQ€3.00ARANCINO DI RISO PORCINI E TARTUFO
€3.50Supplì di Riso Jasmine
Cous cous allo zafferano cotto a vapore. Provolone del Monaco DOP, basilico, olio EVO, sale e pepe. Impanato con farina di mais. Servito su salsa piccante€3.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€3.00Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€3.00Fanta 33cl
Fanta 33cl€3.00