About Il Marajà LUXURY Pizzeria
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Bronte d’oriente (la nostra “mortazza”)
€14.50TRICOLORE
€12.50ZA’ATARINA (la nostra margherita)
€10.50LA PORCINA
€13.50Margherita a ruota di carro
€10.00Diavola a ruota di carro
€10.00LA RUSTICA
€13.50LA GENOVESE
€13.50ELEGANZA DELLA TERRA
€13.50Provola e pepe a ruota di carro
€10.00
Pizze classiche e rivisitate
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico
Margherita
pomodoro pelato San Marzano DOP e fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino. All’uscita: basilico e olio extravergine DOP Cilento€6.50PopularBufalina
con pomodoro pelato San Marzano DOP e fettine di mozzarella di bufala campana DOP. All’usci€8.50PopularDiavola
pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e salame piccante. All’uscita: scaglie di peperoncino, basilico e olio extravergine DOP Cilento€8.50CROCCHÈ
Fior di latte di Agerola, crocchè di patate, prosciutto cotto; all'uscita: fonduta di caciocavallo, olio EVO, basilico.€8.50Provola e pepe
pomodoro pelato San Marzano DOP e provola dei Monti Lattari con taglio a bastoncino. All’uscita: pepe nero macinato al momento, basilico e olio extravergine DOP Cilento.€7.50LA PORCINA
Provola, patate al forno , salsiccia Irpina, porcini e grana€13.50ELEGANZA DELLA TERRA
Provola affumicata dei Monti Lattari, crema di carciofi, caciocavallo grattugiato. All'uscita: culatta irpina, mandorle tostate, gocce di aceto balsamico, olio all'aglio sul cornicione, olio EVO.€13.50PopularLA GENOVESE
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, ragù bianco di cipolla ramata di Montoro e muscolo di bovino con scaglie di grana e olio extravergine D.O.P Cilento€13.50PopularLA RUSTICA
Provola, crema di tartufo nero, salsiccia, caciocavallo€13.50BUFALA E BUFALO
Mozzarella di bufala campana DOP. ALL'uscita: bresaola di bufalo,pomodorino semidry, scaglie di Provolone del Monaco DOP. Olio EVO.€14.00Cosacca
pomodoro pelato San Marzano DOP. All’uscita: spolverata di Pecorino Romano DOP, basilico e olio extravergine DOP Cilento€6.50ORTOLANA
Fior di latte, melanzane a funghetto, zucchine e peperoni, olio EVO, basilico.€8.50LA CAPRICCIOSA D'ORIENTE
salsa di pomodoro pelato San MarzanoDOP arrosto, fior di latte, funghi champignon trifolati, olive nere secche . All’uscita: prosciutto cotto arrosto e carciofimo violetto d' Albenga e spennellata di miele d'arancio e coriandolo sul cornicione.€13.50PORCHETTA E PATATE
Provola dei Monti Lattari, porchetta di Ariccia, patate al burro, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP.€13.50Rajà (la nostra 4 formaggi)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con provola. taleggio DOP, gorgonzola DOP, scaglie di grana.€12.50PARMIGIANELLA
Highly rated· Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior dilatte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, parmigiana dimelanzane e stracciata di bufala e olio extravergine€13.50Bronte d’oriente (la nostra “mortazza”)
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pesto di pistacchio di Bronte, fior di latte dei Monti Lattari, mortadella Villa IGP Bologna. All' uscita: granella di pistacchio di Bronte, zeste di limone, basilico, olio extravergine DOP Cilento.€14.50PopularGricia d’Arabia (la nostra cacio e pepe ai funghi porcini e mandorle)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato abastoncino e funghi porcini trifolati in padella. All’uscita: guanciale croccante, crema di pecorino, mandorlepelate grattugiate, olio extravergine DOP Cilento e pepe nero macinato al momento.€15.50Prosciutto cotto e mais
panna, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e prosciutto cotto arrosto. All’uscita: mais cotto a vapore e olio extravergine DOP Cilento€7.50TRICOLORE
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari. All'uscita: rucola, Prosciutto crudo Giovanniello sel. Orazio 18 mesi, pomodorini, scaglie di grana, olio extravergine DOP Cilento.€12.50ZA’ATARINA (la nostra margherita)
polpa di pomodoro pelato San Marzano DOP, fettine di mozzarella di bufala campana DOP. All’uscita: Za’atar (miscela di spezie arabe a base di timo, sesamo, sumac e altre erbe aromatiche) e filo d’olio extravergine DOP Cilento.€10.50SALSICCIA E BROCCOLI
Provola affumicata dei Monti Lattari, salsiccia, broccoli, olio EVO.€12.50Marinara
pomodoro pelato San Marzano DOP e fettine di aglio fresco. All’uscita: origano del Monte Sarto e olio extravergine DOP Cilento€6.00Napoletana
pomodoro pelato San Marzano DOP, olive nere caiazzane e aglio a fettine. All’uscita: acciughe sott’olio di Cetara, origano del Monte Saro e olio extravergine DOP Cilento€10.50HARISSINA (la nostra diavola)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano DOP, fiordi latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, salsiccia piccante di Castelpoto.All’uscita: gocce di salsa Harissa, spolverata di timo secco e olio extravergine DOP Cilento.€13.00La fresca
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con polpa di pomodoro pelato San Marzano d.O.P, stracciata di bufala, pomodori pelati cotti al forno, pesto di basilico e filo d'olio extravergine D.O.P Cilento€12.00
Fritti
Crocchè
Purea di patate, provola, Parmigiano Reggiano DOP, sale e pepe. Impanato con pastella di farina e pangrattato€2.50Patate CHIPS
Patate fresche affettate a mano e fritte al momento.€4.50Frittatina
Bucatini, ragù di macinato, besciamella, provola, sale e pepe. Impanata con pastella di farina€3.00ARANCINO DI RISO PORCINI E TARTUFO
€3.50Orzoncino (il nostro arancino)
Arancino di orzo perlato allo zafferano con provola fusa, olio Evo, sale e pepe. Impanato con pastella diacqua e farina e pangrattato. Servito con crema di zucca.€3.50FRITTATINA CON BROCCOLI E SALSICCIA
€3.50FRITTATINA AGLIO OLIO E PEPERONCINO
€3.50
Bevande
CHIARA
Birrificio Serrocroce€6.00Pepsi-Cola Zero 33cl
Pepsi-Cola Zero 33cl€3.00AMBRATA
Birrificio Serrocroce€7.00Pepsi-Cola 33cl
Pepsi-Cola 33cl€3.00Fanta 33cl
Fanta 33cl€3.00LUPPOLATA
Birrificio Serrocroce€7.00GRANUM
Birrificio Serrocroce€6.50
DESSERTS
I dolci del Marajà
Nutella d'Oriente
Pasta kataifi, crema Chantilly, nutella.€6.50Fragole d'Oriente
Pasta Kataifi, crema chantilly, fragoline di bosco.€6.50
RUOTA DI CARRO
La nostra selezione di pizze a ruota di carro
Margherita a ruota di carro
€10.00Diavola a ruota di carro
€10.00Provola e pepe a ruota di carro
€10.00Marinara a ruota di carro
€10.00
