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Fassona burger
€13.00Polpo burger
€14.00Pokè pollo
€13.00Pokè salmone
€13.00Insalata di totano e gamberi
€13.00Poke "Bale"
€13.00Le chiacchiere lardo, pistacchi e miele
€14.00La bistecca di totano
€14.00Le chiacchiere crudo e burrata
€14.00Tonnato burger
€13.00
Burger
Fassona burger
Highly rated· Burger di fassona 180gr, tometta del musinè, inslata, pomodori, cipolla di tropea caramellata, maionese.Patatine fritte incluse€13.00Polpo burger
Burger di polpo, peperoni arrostiti, maionese, insalata, granella di olive taggiasche esiccate€14.00Tonnato burger
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, cipolla, capperi, insalata verdePatatine fritte incluse€13.00Bucin burger
Burger di fassona 180gr, senape, insalata, peperoni arrostiti, noce moscata, scamorza affumicata, cipolla, n'dujaPatatine fritte incluse€13.00Il crudo 150
Carne cruda di fassona, salsa senape, insalata, cialda di pecorino croccantePatatine fritte incluse€13.00
Pokè
Pokè pollo
Highly rated· Riso thai, pollo impanato, pomodoro, feta, insalata verde, cavolo viola, sesamo nero tostato, salsa soia inclusa€13.00Pokè salmone
Highly rated· Riso thai, salmone crudo, avocado, edamame, cavolo viola, sesamo nero tostato - salsa soia senza glutine inclusa€13.00Poke "Bale"
Carne di fassona piemontese, insalata verde, cetrioli, cavolo viola, rucola, maionese, semi di papavero€13.00PopularPokè polpo
Riso thai, insalata, polpo, patate, granella di olive taggiasche esiccate, pomodoro, ceci, sesamo nero tostato - salsa soia inclusa€14.00Pokè gamberi
Riso thai, gamberi scottati, zucchine, pomodoro, stracciatella di bufala, sesamo nero tostato€13.00Pokè vegetariana
Riso thai, insalata, cavolo viola, ceci pomodoro, burratina, sesamo nero tostato - salsa soia inclusa€12.00Pokè vegana
Riso thai, insalata, edamame, pomodoro, noci, sesamo nero tostato - salsa soia inclusa€12.00
Le battute
Fresche battute al coltello di carne piemontese
Grana e rucola
Carne di fassona piemontese 150 gr con rucola e cialda di grana croccante€12.00Stracciatella
Carne di fassona piemontese 150 gr con stracciatella, semi di papavero e basilico€12.00La gorgo e noci
Carne di fassona 150gr con gorgonzola di capra tiepida, noci e rosmarino€12.00Cantabrico
carne di fassona piemontese 150gr con acciughe del mar del Cantabrico e capperi€12.00Mexico
Carne di fassona piemontese 150 gr con salsa guacamole, rosso d'uovo e pepe nero€12.00
Le bruschette
Norma
melanzane, pomodorino cigliegino ricotta salata e basilico fresco€10.00Galizia
bruschetta con burrata, filetti di acciuga del cantabrico, pomodoro fresco e salsa verde€10.00
Le insalate
Insalata del contadino
Radicchio, mais, uovo strapazzato, carote€12.00Insalata di totano e gamberi
Totano grigliato, gamberi scottati, pomodori, olive taggiasche, insalata verde, caviale al lime e mentuccia fresca€13.00Insalata di salmone
Salmone scottato in padella, insalata verde ,pomodorini, ravanelli, dressing alle erbette€12.00Insalata di polpo
Tiepida insalata di polpo, con patate, olive taggiasche, pomodorini cigliegino e sedano€13.00
Mare & terra
Trancio di salmone
Salmone al forno, con radicchio saltato in salsa di soia e miele, in crosta di mandorle tostate€14.00I masculini fritti
alici panate alla siciliana con maionese agli agrumi€12.00La tagliata di pollo
tenerissimo petto di pollo marinato e cotto a bassa temperatura con salsa maio e curry€12.00La bistecca di totano
con purè di piselli al profumo di agrumi€14.00Le ribs
Costine di maiale sfumate alla birra e cotte a lentamente a bassa temperature con spezie con contorno di patate e insalata€16.00
Per stuzzicare
L'insalata di pollo
insalata di pollo, maionese, sedano e noci€7.50Le chiacchiere lardo, pistacchi e miele
€14.00L'insalata del cavolo
insalata di cavolo viola con salsa senape e maio€4.50Le chiacchiere crudo e burrata
Pizza fritta con burratina fior di latte e prosciutto crudo€14.00Il tagliere rustico
salumi e formaggi selezionati accompagnati da miele e marmellate€18.00Il vitello tonnato
cotto a bassa temperatura con la sua salsa€12.00Insalata russa
Verdure cotte a vapore con maionese, tonno, uovo sodo e cetriolini€5.50Il Flan tricolore
Flan di verdure, carote, spinaci e patate con crema di parmigiano€8.50
Birre & Vini
Carlsberg
bottiglia vetro 33 cl - 5 vol€3.50Brooklin IPA
bottiglia vetro 33 cl - 6.9 vol€4.00Peroni Gluten free
Bottiglia vetro 33 cl - 4.7 vol€4.00Perricone
Vino rosso - 75 clMorbido elegante, persistente, colore viola intenso e brillante. Al naso fresco e floreale, frutti e bacca rossa e sentore di spezie€20.00
Bibite
Coca-cola Zero
lattina 33 cl€2.50Coca-cola
lattina 33cl€2.50Lemon soda
lattina 33cl€2.50Ginger beer
bottiglia vetro 200ml€3.50Tonica fever tree "mediterranean"
Bottiglia vetro 200ml€3.50Fanta
lattina 33cl€2.50
I Primi
Agnolotti burro e salvia
Agnolotto piemontesi al ripieno di carne saltati in burro salvia e nocciole€13.00Riso al salto
Croccante risotto allo zafferano saltato con crema di gorgonzola€13.00
