Dexter Art Bistrot
PizzaBurgersVegan
3.8 Good(17)1.08 km awayOpens at 20:00€0.99 delivery€10.00 minimum
Appetizer
Siamo fritti
Polpette al bacon, bombette di Martina Franca, pepite di pollo, patate fritte€12.50Taralli
Cotti in forno a legna€2.00Olive in acqua
€2.00Olive in calce
€2.50Mandorle salate
€3.50
Preparate da noi
Patate al forno
€4.50Patate fritte con buccia
€4.20Patate fritte cacio e pepe
Servite con fonduta di cacio e pepe€5.20Pop corn di pollo
€4.70Pepite di pollo
€5.20Verdure pastellate
€4.70Polpette al bacon
€5.20Bombette di Martina Franca
€5.20
Taglieri
Tagliere dexter
Per 2 persone una selezione di 3 salumi e 3 formaggi con 3 birre alla spina in abbinamento - bicchieri da 20cl€23.00Tagliere di formaggi
4 tipologie di formaggi e latticini€9.50Tagliere di salumi
Mortadella di cinghiale, capocollo di Martina, prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi, spianata calabrese piccante€11.50Tagliere misto
4 tipologie di formaggi e latticini e 4 tipologie di salumi€19.00
Paellas
Vegetariana
Con verdure - 2 persone€11.00De pollo
Con pollo e verdure - 2 persone€12.00De marisco
Con cozze, vongole, calamari, totani, gamberi, scampi e verdure - 2 persone€13.50
Pizze classiche
Marinara
Salsa di pomodoro, aglio, origano, olio evo.€4.20Margherita
Salsa di pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo€5.00Romana
Salsa di pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe, olio evo.€6.70Crudaiola
Salsa di pomodoro, fiordilatte, pomodorini infornati, rucola, ricotta marzotica, olio evo.€6.70Fumè
Salsa di pomodoro, fiordilatte, scamorza affumicata, speck, olio evo.€7.20Capricciosa
Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, olive nere, funghi cardoncelli, carciofi trifolati, olio evo.€7.70Vastasa
Salsa di pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, spianata calabrese piccante, olio evo.€7.20Valtellina
Salsa di pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola, grana, olio evo.€7.70Bufala
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodorini infornati, basilico, olio evo.€8.70
Pizze speciali rosse
Dexter
Ciccio con salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP in uscita, pomodorini infornati, acciughe del Cantabrico, basilico, olio evo€15.00Louis armstrong
Salsa di pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, funghi cardoncelli trifolati, pan grattato, olio evo.€9.20Chet baker
Salsa di pomodoro, stracciatella, capocollo di Martina Franca, pomodori semisecchi, rucola, olio evo.€9.70Dizzy gillespie
Salsa di pomodoro, fiordilatte, caciocavallo di grotta, speck, rucola, glassa balsamica, olio evo.€9.70Miles davis
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, rape* stufate, salsiccia di Norcia, pomodorini infornati, olio evo.€9.70
Pizze speciali bianche
Freddie hubbard
Fiordilatte, guanciale croccante, crema cacio e pepe, carciofi trifolati, olive nere, olio evo€9.20Bill evans
Fiordilatte, gorgonzola, guanciale croccante, noci tostate, olio evo.€9.70Bb king
Fiordilatte, crema tartufata, funghi cardoncelli trifolati, capocollo di Martina Franca, olio evo€9.70Art blakey
Fiordilatte, mortadella di cinghiale, burratina, granella di pistacchio, crema di pistacchio, scaglie di grana, olio evo.€9.70Jaco pastorius
Fiordilatte, salmone affumicato, burratina, rucola, zucchine grigliate, olio evo€9.70Thelonius monk
Fiordilatte, salsiccia di Norcia, pomodorini semisecchi, scaglie di caciocavallo di grotta, olio evo€9.70Gordon
Ciccio con mozzarella di bufala DOP in uscita, pomodorini infornati, lardo di suino nero in acqua marina, rape saltate€12.00
Piatti unici - carne
Hamburger
Al piatto, con cheddar e bacon, cipolla caramellata, patate al forno€11.00Zampina alla bismark
Zampina di vitello con uovo fritto, cipolla caramellata, patate al forno e pomodorini€11.50Stinco di maiale
Al cartoccio con riduzione di birra, funghi ed erbette mediterranee, con patate al forno€14.00Wurstel rocco
Wurstel tedesco da 500gr con patate fritte e salsa bbq€14.00Tagliata di manzo
300gr Di carne di manzo con pomodorini, rucola e scaglie di grana€14.00Tagliata di pollo
Con pomodorini, rucola e scaglie di grana€12.00
Piatti unici - pesce
Salmone e burratina
Salmone norvegese affumicato con carciofi trifolati e burrata di Andria€11.00Burger di salmone
Burger di salmone sfumato al vino bianco con stracciatella, pomodorini infornati, granella di pistacchio, cipolla caramellata e patate al forno€12.00
Panini
John coltrane
Hamburger da 200gr, insalata, pomodoro€7.50Paul desmond
Hamburger da 200gr, con cheddar e bacon€8.50Steve lacy
Carciofi trifolati, salmone affumicato, burratina€9.80Wayne shorter
Hamburger da 200gr, stracciatella, capocollo di Martina Franca, pomodorini infornati, granella di pistacchio€9.80Eric dolphy
Hamburger da 200gr, con spianata calabrese piccante, cipolla caramellata, caciocavallo, mandorle tostate€9.80Ornette coleman
Hamburger da 200gr, uovo fritto, scamorza affumicata, bacon, cipolla caramellata€9.80Michael brecker
Zampina di manzo da 200gr, stracciatella, rape* stufate, pomodorini infornati€9.80Ben webster
Bombette con fonduta di caciocavallo, prosciutto cotto piastrato, cardoncelli trifolati, rucola€9.80Stan getz
Burger di verdure, stracciatella, verdure grigliate, rucola€9.80Charlie parker
Hamburger da 200gr, mortadella di cinghiale, burratina, pesto di pistacchio€10.80Jerry mulligan
Doppio hamburger da 200gr, cheddar, bacon, uovo fritto, insalata, pomodoro€14.50
Insalate
Caesar
Iceberg, pollo piastrato, mandorle tostate, scaglie di grana, crostini di pane, salsa caesar, carote€8.50Greca
Iceberg, feta, cetrioli, olive nere, cipolla rossa, pomodori, origano, carote€8.00Laks
Iceberg, salmone affumicato, avocado, pomodorini, carote€89.00
Vegano
Insalata vegan
Iceberg, feta vegan, olive nere, cipolla rossa, pomodori, origano carote€8.50Bistecca di seitan
Con pomodorini, rucola e patate al forno€14.00Burger vegano
Burger vegano, stracchetto, verdure grigliate, rucola€10.50Pizza margherita
Salsa di pomodoro e mozzarella vegana, basilico e olio evo€7.00Pizza fumè
Salsa di pomodoro, mozzarella vegana, stracchetto fumè, speck vegan, olio evo€9.00
Dolci
I fantastici dolci del dexter
Chiedere al personale€4.00Soufflé al cioccolato
€5.00Gelati corallini
Tartufo nero, tartufo bianco, pistacchio, nerone, cuneese, cassata€5.00Caffè
Normale / decaffeinato€1.50
Birre
Sidro 33cl
Chaplin & Cork's - Somerset Reserve Cider - Inghilterra - Cl. 50 - grad. Alc. 6,8%€7.00Analcolica Brooklyn 35,5cl
American Amber Lager - America - Cl. 35,5 fermentazione: bassa grad. Alc./vol: 0,4 % colore: ambrato€6.00Dexter Beer 33cl
American IPA - Italia Fermentazione: Alta Grad. Alc./vol: 6,5 % colore: ambrato chiaro ibu:60€6.00Tacco d'Italia IPA 33cl
Double IPA - Italia Fermentazione: Alta, Grad. Alc./vol: 7 %, colore: giallo oro, malto: 100% pugliese, nata dalla collaborazione di tre birrifici pugliesi: birrificio bari, i peuceti, demi beer€6.00Sud di Baladin 33cl
Witbier artigianale - Italia - Cl. 33 - lattina grad. Alc./vol: 4,5 % colore: giallo opalescente note di cereale e agrumi€6.00Charles Quint 33cl
Rouge - Belgio - Fermentazione: Alta Grad. Alc./vol: 8,5 % colore: rosso rubino ibu: 58€6.00Punk IPA 33cl
India Pale Ale - Scozia Birrificio: Brewdog, Fermentazione: Alta, Grad. Alc./vol: 5,6 %, colore: oro, malto: extra pale, ibu:35€6.00Nazionale Baladin - Gluten Free 33cl
Blonde Ale Gluten Free - Italia - Fermentazione: Alta Grad. Alc./vol: 6,5% colore: giallo intenso ibu: 30-32€6.00Super 8 Blanche 33cl
Blanche - Cl. 33 - belgio fermentazione: alta, grad. Alc./vol: 5,1 %, colore: paglierino opalescente€6.00Grimbergen 33cl
Blonde - Belgio - Fermentazione: Alta Grad. Alc./vol: 6,7 % colore: dorato con schiuma color crema€6.00Westmalle 33cl
Triple - Belgio Fermentazione: Alta, Rifermentata in bottiglia, Grad. Alc./vo: 9,5 %, colore: giallo dorato intenso€6.00St. Peter's 33cl
Cream Stout - Inghilterra - Fermentazione: Alta, Grad. Alc./vol: 6,5 %, colore: nero, malto: pale ale, crystal, chocolate, black, munich, ibu: 31-35€6.00Weihenstephaner Vitus 33cl
Weizenbock - Germania - Cl.50 Fermentazione: Alta Grad. Alc./vol: 7,7% colore: biondo velato€7.00Goose IPA 35,5cl
India Pale Ale - America Fermentazione: Alta, Grad. Alc./vol: 5,9 %, colore: oro, malto: special pale, ibu 55€6.00Delirium Tremens 33cl
Pale Ale - Belgio, Grad. Alc./vol: 8,5%, colore: biondo dorato€6.00
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.00Acqua frizzante 75cl
€2.00Acqua tonica 33cl
€2.00Fanta 33cl
€2.50Coca Colaclassica 33cl
€2.50Coca Cola Zero 33cl
€2.50Ginger Beer 33cl
€2.00
Vini rossi
Anticaia Negroamaro Salento IGP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 13, 5 - Cantina: San Donaci - Vitigno: Negroamaro -affinamento: A/v Vino Secco E Persistente Nel Gusto Con Sentori di Frutti Rossi Come Ribes, Gelso Nero, More E Amarene€14.00Anticaia Primitivo Salento IGP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 14 - Cantina: San Donaci - Vitigno: Primitivo - Affinamento: A/v Vino Che Si Caratterizza Per La Morbidezza E Suoi Tannini E La Persistenza Gusto Olfativa.€15.00Anticaia Salice Salentino IGP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 14 - Azienda: Cantine San Donaci - Vitigno: Negroamaro, Malvasia Nera - Affinamento: A/v in Botti 24 Mesi Vino Con Tannini Non Invadenti Ottenuto Esclusivamente Da Alberelli Puglesi. Un elegante vino che racchiude eccezionali noti raffinate.€17.00Papale DOP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 14 - Azienda: Vigne&vini - Vitigno: Primitivo di Manduria 100% - Affinamento: A/v in Botti 8 Mesi Vino Ottenuto Da Vigneti Ad Alberello Dal Gusto Rotondo, Morbido Con Una Persistenza Finale Tendente All’aromatico€18.00Pyrròs Uva di Troia 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 13 - Azienda: Antonio Pisante - Vitigno: Nero di Troia - Affinamento: A/v Sentori di Cacao, Ciliegia, Prugna E Frutti di Bosco, Floreale Delicato, Palato Dall’impatto Morbido Ed Accogliente, Con Dominanti Note di Ciliegia, Con Un Finale Molto Gradevole E Persistente€16.00
Vino rosati
Anticaia rosato salice salentino DOP 75cl
Regione: Puglia - gradi: 13,5 - cantina: San donaci - vitigno: negroamaro 90% e malvasia nera 10% - affinamento: a/v - si caratterizza per la sua freschezza, morbidezza e versatilità€14.00
Vini bianchi
Anticaia bianco Salento IGP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 13 - Cantina: San Donaci - Vitigno: Chardonnay -affinamento: A/v - Vino Che Si Caratterizza Per Freschezza, Mineralità, Sapidità E Aromaticità€14.00
Vini dolci
Chicca Dolce naturale DOP 75cl
Regione: Puglia - Gradi: 15+4 - Azienda: Varvaglione - Vitigno: Primitivo di Manduria - Affinamento: A/v in Botti 8 Mesi - Primitivo di Manduria Dolce Naturale Dal Gusto di Ciliegia, Prugne Matura E Ribes Nero, Si Sposa Con Dolci E Formaggi Stagionati. È una vera chicca.€24.00
Cocktails
Classici
Spritz, mohito, negroni, margarita, gin tonic...€6.00Jazz inside
Vodka, lime, miele, liquore di lychee, crustas di pepe nero€8.00Duke ellington
Lime, pompelmo, sciroppo di vanilla, gin, apricot brandy€7.00Urbanìs shape
Bitter, vermouth dolce, emulsione di schiuma di birra, scorza di limone, fetta d’arancia€7.00Jobim's legacy
Lime, orzata, succo di mela, more, tequila/mezcal, top up sprite€7.00Friend's gift
Lime, succo di passion fruit, liquore di pimento, bourbon, angostura, albume€8.00Get up with - this
Lime, sciroppo di cannella, succo di mango/ananas, rum bianco, rum scuro, rum overproof, angostura€9.00The green book
Lime, kiwi, cetriolo, liquore ai fiori di sambuco, vodka.€8.00
Amari
Grappa barrique riserva
€4.50Grappa barrique
€4.00Grappa bianca
€3.50Amaro braulio riserva
€4.00Amaro braulio
€3.50Disaronno
€4.00Amaro analcolico
€3.50Amaro del capo
€3.50Amaro lucano
€3.50Amaro montenegro
€3.50Jägermeister
€3.50Unicum
€3.50Fernet
€3.50Baileys
€3.50Acqua di cedro
€3.50Liquirizia
€3.00Limoncello
€3.00Anice
€3.00Sambuca
€3.00Rosolio
€3.00Caffè borghetti
€3.00
Rhum
San teresa
€7.00Flor de cana extra seco
€6.00Rum speziato
€5.00Tequila / mezcal
Don alvaro€6.00Gusano rojo
€5.00
Gin
Tanqueray n. ten
€5.00Hendrick's
€5.00Tanqueray
€4.00
Whiskey
Nikka
€8.00Glenfiddich 12 anni
€7.00Knob creek
€7.00Glenrothes
€6.00Laphroig quarter cash
€6.00Woodward
€6.00Woodford reserve
€6.00Kilbeggan
€5.00Platte valley
€5.00The dubliner
€4.00Turning point
€5.00Four roses
€5.00
Grappe
Nonino barrique riserva
€4.50Nonino barrique
€4.00Nonino bianca
€3.50
Varie
Vodka moskovkaya
€4.00Stock 84 xo
€4.00
