Frulez
Piatti vegani
Insalata con finocchi, pompelmo e arance
olive, indivia, misticanza, uva passa e dressing all’agro di umeboshi e arance (gluten free)€8.50Carpaccio di barbabietola con avocado
Misticanza, pomodorino, semi di zucca, sale affumicato, dressing all’italiana e dressing al bianco di mandorla€9.00Somosa di patate, zucchine, curcuma e semi di sesamo
Con misticanza, pomodorini, melanzane alla menta con maionese di tofu cremoso€9.50Cous couos con ragout di verdure alla mediterranea
Zucchine, melanzane, peperoni, ceci, sedano, carote, cipolla€9.50PopularMix Invernale
Zucca, carciofi, sedano rapa, patate dolci, topinambur, mele], misticanza e dressing di agave e senape€10.50Popular
Piatti vegetariani
Burritos farciti con caponata di verdure alla sicialiana
Melanzane, peperoni, zucchine, cipolla, olive, uvetta e salsa di pomodoro, gratinati con cheddar cheese, insalata di pomodorini, rucola e siracha€10.00Moussakà
Moussakà vegetariana con melanzana, salsa mornay e bolognese di soia€9.00PopularTartare di avocado, primosale e mele
Tartare di avocado, primosale, mele, patate, formaggio cremoso senza lattosio, olive, pomodoro, salsa chili, nocciole e rucola€9.00Ramen con verdure
Udon, zucchine, carote, spinaci, miso, funghi, alghe, uovo sodo e semi di sesamo€11.50
Piatti di pesce
Insalata Mediterranea
Con tonno all’olio, uova sode, patate lesse, pomodoro, fagiolini, capperi, misticanza, cetrioli in agrodolce e dressing all’italiana. Senza glutine e senza lattosio.€11.50Zuppa di Moscardini con fregola saltata con verdure invernali
Zucca, patate, patate viola e prezzemolo€13.00Salmone rosolato alla senape con crumble di nocciole e taralli
Su varietà di patate arrosto (patata, patata dolce e patata viola), songino e dressing di yogurt e tahina€15.00PopularFiletto di spigola al vapore con julienne di verdure alla griglia
Rucola, pomodori, capperi in fiore e olio e.v.o.€14.00Gamberi marinati con salsa agrodolce con soba
Soba (spaghetti giapponesi di grano saraceno) con misticanza, zucchine, lattuga, semi di sesamo e vinaigrette all’agro di Umeboshi e arancia€12.50Salmone marinato e arance
Con carote, germogli di soia, misticanza, pistacchi, salsa teriaki all’arancia. Senza glutine e senza lattosio.€13.00Cupoletta di salmone marinato
Con riso basmati e riso venere, misticanza, verdure e zenzero in agrodolce, semi di sesamo, con vinaigrette all’olio di sesamo. Senza glutine e senza lattosio.€12.50
Piatti di carne
Straccetti di manzo con spuma di melanzane
Su tagliolini di soia al pesto di basilico con verdure (zucchine, carote e spinaci), pomodoro datterino ed filetti di mandorle e lime.€13.50Tagliata di pollo speziato con patate al forno
Con misticanza e vinaigrette alle erbe. Senza glutine e senza lattosio.€11.50Vitello alla barese
Girello di vitello marinato alla birra con limoni in salamoia, olive, lupini, taralli (senza glutine), misticanza e dressing alla birra€11.50Spiedo di pollo alla diavola con panure alle erbe
Spiedo di pollo alla diavola con panure alle erbe, con verdure arrosto - melanzane, zucchine, peperoni e patate, misticanza e vinaigrette di sciroppo d’agave e salsa chili€12.50
Basi semplici - Insalata mista di verdure
Insalata mix green, pomodori, carote, cetrioli con olio e.v.o.
Insalata mix green, pomodori, carote, cetrioli con olio e.v.o.€5.50Insalata mista di verdure con mozzarella
Insalata mista di verdure con mozzarella€6.50Insalata mista di verdure con tonno al naturale
Insalata mista di verdure con tonno al naturale€8.00Insalata mista di verdure con tonno al naturale e mozzarella
Insalata mista di verdure con tonno al naturale e mozzarella€9.00Insalata mista di verdure con bresaola
Insalata mista di verdure con bresaola€8.50Insalata mista di verdure con mozzarella e prosciutto crudo di Parma
Insalata mista di verdure con mozzarella e prosciutto crudo di Parma€9.00Insalata mista di verdure con pollo speziato
Insalata mista di verdure con pollo speziato€9.50Insalata mista di verdure con salmone marinato
Insalata mista di verdure con salmone marinato€10.50
I Taglieri
Tagliere di formaggi con base misticanza
Mozzarella, brie, Parmigiano Reggiano e pecorino d’Angio’€8.50Tagliere di salumi con base misticanza
Prosciutto crudo, prosciutto arrosto, capocollo di Martina Franca e salame felino€8.50
Sushi
Sushi vegetariano
Rolls di sushi rice, alghe nori, con formaggio morbido, mango, cetrioli, daikon, carote, zenzero in agrodolce, misticanza, pomodorini e salsa di soia e arancia€8.50Sushi vegetariano + salmone
€12.00Sushi vegetariano + tonno
€12.00Sushi vegetariano + salmone + tonno
€13.50
Poke Hawaiiano
Poke Fish pesce bianco e crostacei
Riso bianco con teriaki all’arancia, pesce bianco, gamberi, surimi, avocado, mango, pomodori, cetrioli, zenzero e cipollotto in agrodolce, melagrana, alghe wakame, semi di sesamo e dressing al latte di cocco e mirin€14.00Poke fish - mediterraneo con polpo, seppia e calamaro
Riso bianco con teriaki all’arancia, polpo a vapore, calamaro scottato, seppia al naturale, pomodori, pomodorini sott’olio, olive denocciolate, patate al forno e dressing limone e capperi€14.00Poke Fish salmone e tonno
Riso bianco con teriaki all’arancia, salmone, tonno, mango, avocado, cetriolo, pomodori, zenzero in agrodolce, cipollotto, chicchi di melagrana, semi di sesamo, alghe goma wakame e dressing al mango piccante€14.00Poke Chicken
Riso integrale con teriaki all’arancia, pollo, verdure marinate (funghi, carote, cetrioli, daikon), spinaci, anacardi, semi di zucca e di girasole con dressing in stile Koreano€13.00
Domburi giapponese - riso integrale saltato con verdure e proteine
Domburi con gamberi al vapore
Riso integrale con teriaki all’arancia saltato con verdure miste (edamame, carote, zucchine, fagiolini, germogli di soia, spinacino, zenzero in agrodolce) e con gamberi al vapore, filetti di mandorle e salsa al latte di cocco e mirin€13.50Domburi con pollo alla BBQ al curry
Riso integrale con teriaki all’arancia saltato con verdure miste (edamame, carote, zucchine, fagiolini, germogli di soia, spinacino, zenzero in agrodolce), e con pollo cotto a bassa temperatura, granella di pistacchi, yogurt e salsa bbq al curry€13.50Domburi con tofu marinato
Riso integrale con teriaki all’arancia saltato con verdure miste (edamame, carote, zucchine, fagiolini, germogli di soia, spinacino, zenzero in agrodolce) e tufo marinato€13.50Domburi con salmone al vapore
Riso integrale con teriaki all’arancia saltato con verdure miste (edamame, carote, zucchine, broccoli, germogli di soia, spinacino, zenzero in agrodolce) e con salmone al vapore, filetti di mandorle e salsa al latte di cocco e mirin€15.00
Wraps
Wrap Capocollo di Martina Franca
Piadina all'olio d'oliva arrotolata con formaggio cremoso, melone e rucola€8.50Wrap Vegetariano
Piadina all'olio d'oliva arrotolata con hummus di ceci, uva passa all’aceto di mele, verdure alla griglia, misticanza e tahina€8.50
Tortilla
Caponata di verdure, cheddar fuso, olive, origano e basilico
€9.50Scamorza fusa, zucca, funghi arrosto
Carote, semi di zucca e filetti di mandorle€9.50Popular
Club Sandwich
Club Sandwich - Pollo
Highly rated· Pane in cassetta integrale con pollo, lattuga, yogurt, maionese, frittatina alle erbe, pomodoro, formaggio cremoso e bacon croccante€9.50Club Sandwich - Vegetariano
Pane in cassetta integrale con frittatina di zucchine alla menta, hummus di ceci, philadelphia, pomodoro, insalata di wurstel vegani, lattuga, maionese, yogurt, curry e paprika€9.50
Frulez Rice-Burger
Frulez Rice-Burger di tonno
Rice burger laccato con oyster souce, misticanza, tonno, germogli di soia, semi di sesamo, alghe nori e battuto di pomodoro secco, olive, capperi, olio e.v.o. e limone€10.50Frulez Rice-Burger di salmone
Rice burger laccato con oyster sauce con salmone marinato, misticanza, zucchine, teriaki all’arancia, semi di sesamo e alghe nori€10.50
Frulez Burger con pane ai cereali
Veg Burger
Burger vegano (fagioli, farro, patate, zucchine, orzo, maizena, spezie ed erbe aromatiche), con cavolo rosso brasato, misticanza, crema di tofu affumicato e olive€10.50Salmon Fish-Burger
Salmone, zucchine, orzo, maizena, fagioli, spezie ed erbe aromatiche con cetrioli in agrodolce, pomodori, misticanza e maionese al miso€11.50Green and beef burger
Manzo, barbabietola, zucchine, sedano rapa, cipolla e panna con cheddar, mela arrosto, funghi alla griglia e salsa di formaggio alle erbe€11.50
Bevande
Galvanina Bio Cola
€3.00Acqua Margherita liscia 50 cl
€1.50Acqua Cool gassata 50 cl
€1.50Succo Bio di frutta
€2.50Aranciata Galvanina Bio
€3.00Chinotto Galvanina Bio
€3.00Cedrata Galvanina Bio
€3.00Gazzosa Galvanina Bio
€3.00Acqua tonica Galvanina Bio
€3.00Limonata Galvanina Bio
€3.00Ginger Galvanina Bio
€3.00Galvanina Bio Cola Zero
€3.00
Bevande energizzanti/probiotiche
Bevanda d'uva bio con spirulina
€3.50Bevanda d'uva bio con zenzero e lemongrass
€3.50
Centrifugati
Lella
Arancia, carota e mela€4.00Purificante
kiwi, ananas, pompelmo e menta€4.00Soft green
Mela, zucchina, cetriolo e finocchio€4.00Longer
Daikon, carota, finocchio e mela€4.00Tonificante
Carota, mela, finocchio, limone e zenzero€4.00Bruciagrassi
Ananas, limone, mela, finocchio e zenzero€4.00Vitaminic
Kiwi, arancia, basilico, mela e limone€4.00TuttArancia
Arancia€4.00Solo Agrumi
Pompelmo e arancia€4.00
Centrifugati con aloe vera
Ralfh
Kiwi, ananas, mela e aloe vera€4.50Giovinezza
aloe vera, menta e mela€4.50
Birra artigianale
Eko’ Bio - bionda - 4,6% - 33cl
Birra Morena - Balvano (PZ)€3.00Birra Hell - bionda - 4,7%- 33cl
Birrificio Melchiori - Predaia (TN)€4.00Crab - Blanche - 4,7% - 33cl
Birrificio Caput Ursi - Cellamare (BA)€5.00Grus - Golden Ale - 5% - 33cl
Birrificio Caput Ursi - Cellamare (BA)€5.00Marfik - Pale Ale ambrata - 5,6% - 33cl
Birrificio Caput Ursi - Cellamare (BA)€5.00Riku - Dubble ambrata - 6,6% - 33cl
Birrificio Caput Ursi - Cellamare (BA)€5.00Bellatrix - Tripple dorata - 7,6% - 33cl
Birrificio Caput Ursi - Cellamare (BA)€5.00
Vino rosso
Primitivo
Soc. agr. Polvanera, Puglia - BIO€18.00
Vino rosato
Rosato
Soc. agr. Polvanera, Puglia – BIO€18.00Rosato Da Negramaro
Cantine Paolo Leo, Puglia - BIO€15.00
Vino bianco
Falanghina
Soc. agr. Polvanera, Puglia - BIO€18.00
