About Gohan Sushi Restaurant
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Antipasti
1. Harumaki 2 pezzi
Involtini€2.002. Stick 2 pezzi
Involtini di gamberi€2.003. Ebi ball 2 pezzi
Polpette di gambero fritto con salsa lime€3.904. Edamame
Fagioli di soia€3.005. Nuvole di drago
€2.006. Patatine fritte
€2.007. Gyoza 4 pezzi
Ravioli di carne€2.908. Gyoza teppa 4 pezzi
Ravioli di carne alla piastra€3.909. Ebi gyoza 4 pezzi
Ravioli di gamberi€3.9010. Sakayaki 4 pezzi
Polpette di salmone€3.9012. Too bao 2 pezzi
Panino in crema di tuorlo al vapore€3.0013. Insalata
€3.0014. Ebi cocktail
Gamberi in salsa rosa€3.9015. Ebi mela
Gamberi in salsa alla mela€3.9017. Ebi flower
Fiori di zucca in tempura ripieno di gamberi e surimi 4 pezzi€4.0018. Wakame salad
Insalata di alghe€4.0019. Mantoo 2 pezzi
Panini fritti€2.00
Zuppe
23. Zuppa agropiccante
€3.0021. Zuppa di miso
€3.0022. Zuppa di cocco
€3.50
Tartare
25. Tartare di salmone
€4.0026. Tartare di tonno
€5.0027. Tartare tris
Salmone, tonno, branzino in tre salse differenti€5.00
Chirashi
117. Sake don
Riso con salmone e ikura€5.00
Carpaccio & tataki
121. Carpaccio salmone 4 pezzi
€6.00122. Carpaccio tonno 4 pezzi
€6.00124. Carpaccio mix 5 pezzi
€7.00125. Tataki salmone 4 pezzi
Salmone scottato con pistacchio€7.00126. Tataki tonno 4 pezzi
Tonno scottato€7.00127. Sake chips
Tartare di salmone in spicy e kataifi€4.00
Sashimi & involtini
130. Sashimi salmone 4 pezzi
€5.00131. Sashimi tonno 4 pezzi
€6.00132. Sashimi mix 8 pezzi
€9.00133. Sashimi scampi un pezzo
€2.00134. Ostriche un pezzo
€3.00135. Involtini kataifi 2 pezzi
Salmone philadelphia e kataifi€3.00136. Involtini di tempura 2 pezzi
Gambero in tempura avvolto da salmone con salsa teriyaki€3.00
Onigiri
138. Tramezzinio hot 2 pezzi
Tramezzino fritto con salmone, avocado e philadelphia€4.00140. Onigiri miura
Salmone cotto, philadelphia€3.00141. Onigiri sake spicy
Salmone piccante, maionese e kataifi€3.50
Nigiri
2 pezzi
30. Nigiri gohan
Seppia scottata in salsa lime€3.5031. Nigiri salmone
€2.5032. Nigiri tonno
€2.5033. Nigiri branzino
€2.5035. Nigiri gambero rosso
€3.0036. Nigiri ebi
Gambero cotto€2.5037. Nigiri salmone scottato
Salsa teriyaki e maionese€3.0038. Nigiri tonno scottato
Salsa teriyaki e maionese€3.0040. Nigiri polpo
€2.5041. Nigiri anguilla
€3.5042. Nigiri miura
Salmone cotto e salsa yogurt€2.5043. Nigiri affumicato
Salmone affumicato€3.0044. Nigiri ebi tempura
Gamberi in tempura€3.9046. Nigiri mix
6 nigiri a fantasia dello chef€10.00
Sushi jo gunkan
2 pezzi
52. Jo philadelphia
€3.0053. Jo tempura
Scaglie di tempura ripieno di dadini di avocado, maionese e salsa teriyaki€3.0054. Jo special
Tartare di salmone scottata a fiamma con salsa teriyaki€3.0055. Jo ikura
€3.0056. Gunkan salmone
Tartare di salmone piccante€3.0058. Gunkan tobiko
Uova di pesce volante€3.0049. Jo salmone
€3.0050. Jo quaglia
Salmone e uova di quaglia€3.50
Hossomaki
6 pezzi
61. Hosso salmone
€4.5062. Hosso tonno
€4.5063. Hosso cetriolo
€3.5064. Hosso ebi
Gambero cotto€4.5065. Hosso fritto
Salmone, philadelphia e frutta di stagione€5.5066. Hosso special
Hosso salmone in tempura e tartare di salmone€5.50
Uramaki
4 pezzi
75. Ura philadelphia
Cetriolo, avocado e philadelphia ricoperto da salmone€9.0076. Ura-tuna
Tonno cotto, insalata, maionese e scaglie di pistacchio€12.0078. Miura
Salmone grigliato e philadelphia ricoperto da kataifi e salsa teriyaki€10.0079. Hot miura
Uramaki fritto con salmone grigliato e philadelphia€10.0080. California
Avocado, surimi, uova di pesce volante e maionese€8.0082. Rainbow
Surimi, avocado e salmone ricoperto da mix di pesce€12.0083. Crunch sake
Salmone, cetriolo e avocado ricoperto da scaglie di cipolla fritta, maionese e teriyaki€10.0084. Sake affumicato
Salmone in tempura ricoperto da salmone affumicato e maionese piccante€9.0070. Sake avocado
Salmone e avocado€8.0071. Tuna avocado
Tonno e avocado€8.0072. Spicy sake
Avocado e salmone spicy con maionese piccante€8.0073. Spicy tonno
Avocado e tonno spicy con maionese piccante€8.0074. Ura tartare
Avocado, tartare di salmone, philadelphia e scaglie di tempura€12.00
Uramaki speciali
4 pezzi
88. Shizen roll
Soffice tartare di pesce bianco e avocado ricoperto da tartare di salmone con olio di tartufo bianco€12.0089. Amaebi roll
Gambero crudo e avocado ricoperto da tartare di tonno e paprika€12.0094. Vegetal roll
Filo di patata dolce fritto avvolto da petali di avocado e philadelphia€8.0095. Banana moon
Avocado, salmone fritto, philadelphia ricoperta da petali di banana, salsa teriyaki e sesamo€12.0096. Gohan speciale roll
Gambero in tempura e avocado e philadelphia ricoperto da tartare di pesce bianco e tobiko con olio di tartufo bianco€12.0097. Lime maki
Gambero di tempura e philadelphia ricoperto da tartare di salmone, speciale salsa lime e scaglie di tempura€12.0098. Astice roll
Astice, gambero e surimi ricoperto da uova di pesce volante e teriyaki€15.00
Uramaki venere
101. Ebi venere
Gambero di tempura e insalata ricoperto da pasta kataifi e teriyaki€10.00102. Miura venere
Salmone grigliato e philadelphia con salsa teriyaki e maionese€10.00103. Ura tartare
Tartare di salmone, philadelphia e avocado con maionese e scaglie di mandorle€12.00
Futomaki
4 pezzi
106. Wakame futo
Salmone, wakame, surimi e philadelphia in tempura ricoperto da scaglie di mandorle€6.00107. Sake futo
Salmone cotto, gambero cotto, avocado, insalata e maionese€5.00108. Futo vegetale
Wakame salad, carota in tempura e philadelphia€6.00
Temaki
Un pezzo
111. Temaki sake
Salmone avocado e philadelphia€3.00112. Temaki ebiten
Gambero di tempura, maionese e insalata€3.50113. Temaki spicy sake
Salmone piccante, avocado e tobiko€3.00114. Temaki yasai
Cetriolo, insalata e avocado€3.00
Gohan special
200. Crispy truffle 3 pezzi
Sfoglia di alga nori, salmone marinato e teriyaki truffle€8.00201. Crispy white nori 3 pezzi
Sfoglia di riso, tonno marinato, spicy cream€8.00202. Special tartare sake
Salmone marinato, pistacchio, chips di tapioca, alga nori, ponzu dressing, olio evergreen€8.00203. Special tartare maguro
Tonno marinato, salsa dressing, chips, frutta di stagione€9.00204. Ura tris 4 pezzi
Gambero in tempura, avocado, stracciatella, gambero rosso e pistacchio€15.00205. Ura ebiten special negi 4 pezzi
Gambero in tempura, mango, teriyaki, sesamo e porro fritto€16.00206. Ura salmon truffle 4 pezzi
Asparagi in tempura e sopra affumincato a caldo dalla casa erbe di stagione fritte€16.00192. Nigiri evergreen chess 2 pezzi
Salmone in salsa della casa, teriyaki e kataifi€5.00193. Cono ebiten nori un pezzo
Gambero in tempura, teriyaki, nori polvere€3.00194. Cono maguro un pezzo
Sfoglia di riso, tonno, guacamole e teriyaki€3.00195. Cono sake un pezzo
Sfoglia di riso, salmone, guacamole e teriyaki€3.00196. Takos special un pezzo
Cuore di stracciatella e cruditè a fantasia dello chef€8.00197. Cevice white 4 pezzi
Carpaccio di spigola, passion fruit, mix sakura€8.00198. Cevice smoke salmon 4 pezzi
Salmone marinato nelle erbe affumicato come da antiche tradizioni giapponesi€8.00199. Sandwich gourmet un pezzo
Cuore di pane al fomo, salmone marinato speziato, guacamole, olive taggiasche€4.00184. Sashimi gourmet 6 pezzi
Mix di pesce su letto di salsa gourmet alla stracciatella, olio evergreen, nori polvere/olive taggiasche€10.00185. Sashimi bufala
Mix di pesce, frutta di stagione, salsa della casa mix sakura chips€15.00186. Stick gio white 2 pezzi
Spigola avvolta con riso sushi, mango, salsa della casa, olive taggiasche€8.00187. Stick gio capasanta 2 pezzi
Capasanta, rice al ponzu, wasabi e profumo di tartufo€10.00188. Nigiri beef 2 pezzi
Nigiri di manzo e salsa miso dress€6.00189. Nigiri spicy cream salmon 2 pezzi
€5.00190. Nigiri spicy cream tuna 2 pezzi
€6.00191. Nigiri passion salmon 2 pezzi
Salmone con salsa mango flambè, tobiko, chips€5.00
Barche
145. Barca grande
12 sashimi, 12 nigiri, 8 uramaki, 6 hossomaki, 4 sushi jo€38.00144. Barca media
6 sashimi, 6 nigiri, 4 uramaki, 3 hossomaki, 2 sushi jo€20.00
Primi
148. Riso thailandese
€5.00149. Xo riso alla piastra
Riso alla piastra con salsa xo e capesante€5.00150. Riso cantonese
€4.00151. Riso satè alla piastra
Riso alla piastra con aromi di satè€5.00152. Yaki udon gohan speciale
Crema di avocado, pistacchio e olio di tartufo€8.00153. Yaki udon di pesce
€6.00154. Yaki udon di verdure
€5.00158. Spaghetti di riso con pesce
€5.00159. Spaghetti di riso con verdure
€4.00160. Ramen di manzo
€8.00161. Ramen di pesce
€8.00162. Gohan
Riso bianco€2.00155. Yaki soba di pesce
€6.00156. Spaghetti di soia con pesce
€5.00157. Spaghetti di soia con verdure
€4.00
Teppanyaki & tempura
166. Tempura di verdura
€6.00167. Tempura mix di pesce
€7.00168. Tempura di mandorle 3 pezzi
Gamberi€7.00169. Tempura kataifi 3 pezzi
Gamberi avvolti in pasta kataifi€7.00170. Spiedini di gamberi 2 pezzi
€5.00171. Spiedini di pollo 2 pezzi
€4.00172. Spiedini di seppioline 2 pezzi
€6.00173. Pollo fritto
€5.00174. Gamberone grigliato 4 pezzi
€10.00175. Salmone grigliato
€8.00165. Tempura di gamberi 3 pezzi
€66.00
Secondi
178. Pollo con mandorle
€4.50179. Pollo al limone
€4.50180. Pollo thailandese
Salsa thailandese piccante€5.00181. Gamberetti al limone
€5.00182. Verdura saltata
€4.00183. Gamberetti thailandesi
Salsa thailandese piccante€5.00
Dolci
Moji dolce di soia
€4.00Mousse al mango
€4.50Torta cioccolato e zenzero
€4.50Torta al riso soffiato
€4.50Torta al pistacchio
€5.00Tris di cioccolato
€4.50Mousse al limone
€4.50Gelato al limone
€3.00Gelato al cioccolato
€3.00Gelato ai petali di rose
€3.00
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.50Acqua frizzante 75cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€2.50Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Tè al limone 33cl
€2.50Tè alla pesca 33cl
€2.50
Birre
Heineken 33cl
€3.00Heineken 66cl
€5.00Peroni 33cl
€2.50Peroni 66cl
€4.00Asahi 33cl
€3.50Asahi 50cl
€5.00
Vini bianchi
Maioliche Fiano 75cl
Fiano igp Puglia - 12% vol vino biologico dal colore giallo paglierino con bagliori dorati Al naso, fiori bianchi con accenni di mela verde e litchi Dal gusto rinfrescante e sapido€15.00Maioliche Falanghina 75cl
Fiano igp Puglia - 12,5% vol vino biologico dal colore giallo paglierino con bagliori dorati Al naso, accenni di vaniglia, miele di acacia, mela cotogna e agrumi Vino di bella struttura e giusto equili- brio fra morbidezza e corrente fresco-sapida€16.00Acacia Chardonnay 75cl
Chardonnay igp Puglia - 13% vol colore giallo paglierino, con un elegante bouquet di fiori e frutti gialli, una leggera impressione di vaniglia, ricca e vellutata, ben bilanciata e duratura sensazione€15.00Pumo Sauvignon Malvasia 75cl
Malvasia sauvignon igp Puglia - 12% vol blend di malvasia bianca e sauvignon blanc dal profumo floreale di ginestra ma anche agrumato Un vitigno autoc- tono e uno internazionale per un vino fresco e minerale, dalla buona spalla acida€15.00Maioliche Verdeca 75cl
Verdeca igp Puglia - 12% vol vino biologico dalla luminosità sfavillante su tonalità pa- glierino tendente al dorato Dai profumi intensi con sentori di erbe aromatiche spontanee e note agrumate e di pesca che si amalgamano al palato con conferme sensoriali€15.00
Vini rosati
Maioliche Primitivo Rosato 75cl
Primitivo rosato igp Puglia 13,0% vol vino biologico dal colore rosa ciliegia brillante con riflessi corallo Dall'aroma di rosa canina e magnolia Sapore caldo e avvolgente bilanciato da freschezza e mineralità€15.00Maioliche Negroamaro Rosato 75cl
Negroamaro rosato igp Puglia - 13% vol colore rosa tenue con intensi profumi di frutta esotica Al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco€15.00Mateus Original 75cl
Portogallo the original - 12% vol vino fresco e seducente con bouquet fine ed intenso e tutta la giovialità dei vini giovani€10.90Calafuria Rosato 75cl
Tormaresca - rosato igt Salento - 12% vol calafuria presenta al naso note fruttate di pesca, pompelmo rosa, melograno, unite a delicate sensazioni floreali di glicine Al palato è morbido, spicca per la gradevole freschezza€21.90Susumaniello Puglia Rosato IGP 75cl
€13.00
Vini rossi
Brunera Primitivo DOP 75cl
Primitivo DOP Manduria 14,5% vol rosso rubino intenso, al naso esprime un bouquet ampio, pieno e fragrante, caratterizzato da continui richiami di frutta rossa Al palato è armonico, caldo, avvolgente e ben equilibrato€16.00Brunera Negroamaro Salento 75cl
Negroamaro Salento igp 13,5% vol rosso rubino, al naso esprime note eteree di frutta rossa sotto spirito, prugna, mora e ribes Sentori di liquirizia e di erbe me- diterranee aprono ad un assaggio caldo ed elegante, pieno e rotondo Dalla trama tannica gentile e vellutata, chiude con un finale che spicca per persistenza€16.00
Bollicine
Belcorvo Prosecco DOC 75cl
Prosecco doc extra dry 12,5% vol di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, per- lage fine e persistente All'olfatto si presenta fruttato e flore- ale Al palato è gradevole, emerge la delicata struttura del vino e la sua piacevole pulizia olfattiva€16.00Seconda Generazione Prosecco Rosato 75cl
Prosecco doc rosato - 11,5% vol un bouquet fresco e fruttato, impreziosito da note di mela, fragolina di bosco e pesca, si unisce alla piacevolezza di un vino delicato ed equilibrato€16.00
