About Mode- Bari
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112. Ebi special roll
€12.00166. Udon pistacchio
€10.0093. Crispy miura maki
€9.0091. Ebi tempura uramaki
€9.0097. Tiger roll
€12.00100. Spicy philadelphia roll
€12.00109. Fry roll
€12.0025. Sashimi misto - 12 pezzi
€12.0092. Yasai uramaki
€8.0088. Sake uramaki
€9.00
Antipasti
13. Gyoza grigliati - 4 pezzi
Ravioli di carne di maiale e verdure€4.0019. Tonno tataki
Tonno rosso scottato con sesamo condito in salsa ponzu€6.00Popular10. Pane dolce al vapore - 2 pezzi
Pane dolce cinese con crema all’uovo€3.0017. Takoyaki - 2 pezzi
Pallina di polpo fritta con salsa teriyaki e maionese€4.0015. Guabao salmone
Guabao con salmone alla piastra, insalata sesamo e salsa teriyaki€7.001. Harumaki - 2 pezzi
Croccanti involtini di pasta con un gustoso ripieno di verdure€3.006. Goma wakame
Alghe aromatizzate€4.008. Crack di gamberi
€2.0012. Gyoza - 4 pezzi
Ravioli di carne di maiale e verdure€3.505. Samosa curry - 2 pezzi
Fagottino thai con verdure e curry€3.002. Harumaki di gamberi - 2 pezzi
Croccanti involtini di pasta con un gustoso ripieno di gamberi€3.004. Money bag - 2 pezzi
Croccanti involtini di pasta con un gustoso ripieno di verdure misto€3.007. Edamame
Baccelli di soia€5.009. Patatine fritte
€3.0011. Pane orientale a vapore - 2 pezzi
Pane cinese a doppia lievitazione€3.0014. Shao mai - 4 pezzi
Ravioli di gamberi, carne di maiale, carota€5.0016. Guabao pollo
Guabao con pollo fritto, insalata sesamo e mayo€6.0018. Sake tataki
Salmone scottato con sesamo condito in salsa ponzu€5.00
Insalate
20. Chicken salad
Insalata di pollo con salsa d’arachidi€5.0021. Ebi salad
Insalata di gamberi con salsa maionese€5.00
Sashimi
5 pezzi
22. Sashimi di salmone
€6.0025. Sashimi misto - 12 pezzi
€12.0023. Sashimi di tonno
€7.0024. Sashimi di pesce bianco
€6.00
Carpacci
26. Carpaccio di salmone
€7.0027. Carpaccio di tonno
€7.0028. Carpaccio pesce bianco
€7.0029. Carpaccio misto
€9.00
Tartare
31. Tartare di tonno
Salsa ponzu, olio oliva e filangè di patate, sesamo€9.0030. Tartare di salmone
Salsa pomodoro, sesamo e olio oliva, filangè di patate e sesamo€8.0032. Tartare speciale
Salmone, avocado e cipolla fritto condito con salsa ponzu e olio oliva, salsa sesamo€10.0033. Tartare sake mango
Tartare di salmone, mango e farro soffiato in miele con salsa mango e ponzu, olio di tartufo e sesamo€10.0034. Tartare maguro mango
Tartare di tonno, mango e farro soffiato in miele, con salsa mango e ponzu, olio di tartufo e sesamo€12.00
Chirashi sushi
35. Misto
Avocado, riso, tartare di salmone e mandorle, tobiko, e philadelphia€9.0036. Poke speciale
Riso, gamberi, salmone e avocado, wakame con cipolla fritto e salsa teriyaki€12.0037. Poke mode salmon style
Salmone, avocado, mango e gamberi cotti granella di pistacchio con salsa teriyaki e mango€14.0038. Poke tuna
Riso, tonno, cetriolo e avocado, noci di macadamia, salsa teriyaki, wasabi, sesamo e alga€12.00
Nigiri
2 pezzi
39. Nigiri di salmone
€3.0040. Nigiri di salmone scottato
Salsa teriyaki e filangè di patate€4.0041. Nigiri di tonno
€4.0044. Nigiri di gambero cotto
€3.0042. Nigiri di pesce bianco
€3.0043. Nigiri unagi
€4.0045. Nigiri di hokkigai
€4.0046. Nigiri ricciola
Ricciola con tobiko e crema di tartufo€5.00
Hosomaki
6 pezzi
48. Hosomaki di salmone
€4.0051. Hosomaki di avocado
€3.0054. Hosomaki kataifi
Salmone e salsa teriyaki, kataifi€5.0049. Hosomaki di tonno
€4.0053. Hosomaki fritto
Salmone, philadelphia, salsa teriyaki€4.0050. Hosomaki di pesce bianco
€4.0056. Hosomaki spicy salmon
Salmone cotto con salsa spicy€4.0057. Hosomaki di gambero tempura
Salsa teriyaki€4.0058. Hosomaki di gambero cotto
€4.0047. Hosomaki di surimi
€4.0052. Hosomaki di cetriolo
€3.0055. Hosomaki unagi
€5.0059. Hosomaki banana
Banana fritto con riso e alga, philadelphia, salsa zafferano€6.00
Temaki
1 pezzo
66. Temaki dello chef
Tartare di salmone, salsa spicy, mandorle e pistacchio€6.0060. Temaki di salmone e avocado
€4.0062. Temaki di gambero in tempura
Cetriolo, gambero fritto con filangè di patate e salsa teriyaki€4.0061. Temaki di tonno e avocado
€5.0063. Temaki di salmone e philadelphia
€4.0064. Temaki di tartare di salmone con salsa spicy
€4.0065. Temaki di astice
Avocado e astice con cipolla fritto e salsa teriyaki€5.0067. Black angel
Riso venere, tempura di gamberi, avocado e philadelphia con salsa zafferano avvolto da sfoglia di, soia€5.0068. Temaki tuna style
Riso venere, rucola, tonno cotto e salsa teriyaki avvolto da sfoglia di soia€7.00
Onigiri
1 pezzo
72. Onigiri di gambero cotto
€4.0069. Onigiri di salmone crudo
€3.0070. Onigiri di salmone cotto
€3.0071. Onigiri di tonno
€4.00
Sushi gio
2 pezzi
73. Sushi gio di philadelphia
€4.0074. Sushi gio di tartare di salmone
Condito con olio extravergine e salsa ponzu€4.0077. Sushi gio salmone e gambero rosso
Condito con olio extravergine e salsa ponzu, alghe verdi essiccate€5.0078. Sake flambè
Salmone scottato con salsa teriyaki e granella di pistacchio, filangè di patate€5.0080. Sushi gio ricciola
Sushi gio di ricciola con salsa ponzu, olio di oliva e tobiko€8.0079. Sushi gio tonno
Condito con olio extravergine e salsa ponzu, alghe verdi essiccate€5.0076. Sushi gio zucchine
Surimi, gamberi cotti con salsa zafferano, pasta kataifi€4.0075. Sushi gio di tobiko
€4.0081. Sushi gio tartufo
Sushi gio salmone, crema di tartufo e granella di pistacchio€7.00
Gunkan
2 pezzi
83. Gunkan di spicy salmon
Salmone con salsa spicy€4.5082. Gunkan di tobiko
Uova di pesce volante e philadelphia€4.5084. Gunkan wakame
€3.0085. Gunkan di tonno
Tonno e maionese€5.0086. Gukan kataifi
Surimi, salsa teriyaki, pasta kataifi€4.0087. Gunkan salmone cotto
Filando di patate e salsa teriyaki€4.00
Uramaki
8 pezzi
93. Crispy miura maki
Salmone cotto e philadelphia, mandorle, con salsa teriyaki€9.0091. Ebi tempura uramaki
Tempura di gambero, cetriolo, filangè di patate e salsa teriyaki€9.0092. Yasai uramaki
Tempura di verdure, salsa teriyaki€8.0088. Sake uramaki
Salmone e avocado€9.0090. California uramaki
Surimi, avocado, maionese€8.0089. Tonno uramaki
Tonno e avocado€9.00
Special roll
8 pezzi
112. Ebi special roll
Gambero cotto, avocado guarnito con salmone scottato e salsa teriyaki, e pasta kataifi€12.00Popular100. Spicy philadelphia roll
Philadelphia, avocado, guarniti con tartare di salmone e salsa spicy€12.0097. Tiger roll
Gambero in tempura, guarniti con salmone e salsa teriyaki€12.00107. Crema roll
Pesce bianco in tempura, guarniti con tartare di salmone e crema, granella di pistacchio€15.00109. Fry roll
Gambero in tempura, philadelphia, guarnito con salmone scottato e crema di pistacchio, pastella di, tempura€12.00114. Astice roll
Interno astice e avocado, guarnito con tobiko e salsa teriyaki e filangè di patate€14.00110. Dragon roll
Gambero in tempura, guarniti con avocado e tobiko, salsa teriyaki€13.00119. Ebi mayo
Gambero fritto, avocado, philadelphia, guarnito con salmone e tartare di tonno e salsa spicy mayo€12.00101. Mexican roll
Gambero cotto, salmone, cetriolo, guarniti con tobiko e salsa spicy€11.0098. Philadelphia salmone roll
Philadelphia, avocado, salmone crudo fuori€10.00102. Salmon flame roll
Salmone cotto, philadelphia, guarniti con salmone scottato e salsa teriyaki e filangè di patate€12.0094. Rainbow roll
Salmone, avocado, guarniti con pesce misto€11.0095. Rainbow tempura roll
Gambero in tempura, guarniti con pesce mista e salsa teriyaki€12.0096. Tartare di salmone roll
Gambero in tempura, guarniti con tartare di salmone scottato e salsa di teriyaki€14.0099. Philadelphia tonno roll
Philadelphia, avocado, tonno crudo fuori€12.00103. California tempura roll
Polpa di granchio in tempura, guarniti con philadelphia, granella di pistacchio e salsa teriyaki€12.00104. Top roll
Riso con salmone, philadelphia, avvolti con alga nori e fritti, conditi con salsa teriyaki e nocciola€12.00105. Futomaki
Riso, philadelphia e salmone, surimi, avocado,€12.00106. Futomaki tempura
Riso, salmone, tonno e gambero cotto€13.00108. Unagi roll
Anguilla, salmone cotto, guarniti con mayo e salmone scottato, salsa teriyaki e granella di pistacchio€15.00111. Fish tempura roll
Tempura di pesce bianco guarnito con philadelphia e salsa teriyaki e salsa di rucola, pastella in, tempura€13.00113. Hot roll
Tartare salmone spicy, branzino e condito con salsa teriyaki, mandorle€10.00115. Special tiger
Gambero in tempura, guarnito con branzino, salsa teriyaki e pasta kataifi€14.00116. Lemon roll
Salmone e philadelphia, avocado, filangè di patate, guarnito con salmone scottato, salsa limone€14.00117. Farfalla fish roll
Gambero impanato, philadelphia, ricoperto con salmone scottato, salsa pistacchio, teriyaki e spicy e, granella di pistacchio€12.00118. Hai roll
Salmone, avocado guarnito con tartare di gambero rosso, erba verdi essiccate e salsa ponzu, olio di, oliva€15.00120. Nutella roll
Nutella e banana, philadelphia e granella di nocciola€10.00123. Vegetal roll
Farcito con avocado, insalata e cetriolo condito con salsa rucola€10.00124. Tartufo oil roll
Salmone crudo e avocado, olio di tartufo€13.00125. Mode roll
Salmone cotto, avocado guarniti con salmone scottato e salsa zafferano, scaglie di mandorle€12.00126. Zhang roll
Surimi, avocado guarniti con salmone scottato e salsa pomodoro, filangè di patate€14.00127. Roll ricciola
Ricciola e avocado, tobiko€15.00128. Ebi ricciola
Gambero fritto, ricciola scottato con maionese e salsa teriyaki, tobiko€15.00129. Zucca roll
Fiori di zucca ripieno di gamberi e surimi, fuori salmone scottato, scaglie di mozzarella e salsa teriyaki€15.00130. Asparagus fish roll
Pesce bianco fritto e asparagi fuori salmone scottato e masago arare, salsa tartufo e teriyaki€15.00131. Asparagi roll
Asparagi e avocado ricoperto di masago arare, philadelphia e cipolla fritta€12.00
Riso venere
135. Black crab
Avocado, polpa di granchio, cipolla fritto€10.00132. Phila venere roll
Philadelphia avocado all'interno ricoperto da salmone€10.00133. Ebiten venere roll
Gambero in tempura e cetriolo, condito con salsa teriyaki e kataifi€10.00134. Sake venere roll
Salmone cotto e philadelphia, salsa fruit e filangè di patate€12.00136. Black crispy spingola roll
Rotolo di riso venere con gambero fritto, philadelphia avvolto da branzino scottato e scaglie di, mozzarella, salsa zafferano€12.00
Piatti speciali
143. Saudade tonno - 4 pezzi
Riso, tonno cotto e philadelphia, cipolla fritto e salsa teriyaki€5.00137. Salmon stick - 2 pezzi
Gambero impanato con philadelphia, avvolto da salmone scottato in salsa di pomodoro, salsa teriyaki, sesamo€6.00138. Misya sticky - 2 pezzi
Verdura in tempura e philadelphia, avvolto in salmone scottato con salsa maionese spicy e teriyaki, granella di pistacchio€5.00139. Rucola stick - 2 pezzi
Rucola avvolto da salmone, condito con olio di oliva e salsa ponzu, sesamo€5.00140. Rurado - 2 pezzi
Salmone affumicato ricoperto con branzino e condito con salsa di sesamo e granella di pistacchio€6.00141. Amaebi stick
Gambero rosso avvolto nel branzino con un goccio di wasabi a base di salsa ponzu€8.00142. Saudade salmon - 4 pezzi
Riso, tartare di salmone e avocado condito con salsa spicy e tabasco€5.00144. Black saudade mandorle
Riso venere con tartare di salmone, avocado e scaglie di mandorle, salsa zafferano€6.00145. Bolly stick salmon cotto
Sfera fritto con salmone cotto, pistacchio e salsa teriyaki€5.00146. Bolly mango
Sfera fritto con tartare di salmone, maionese e salsa mango€5.00147. Tacos maguro
Tonno cotto e mayo con crema di tartufo ai funghi e cipolla fritto€9.00148. Tacos salmone
Tartare di salmone, avocado e philadelphia con salsa spicy e tobiko€10.00
Tempura
149. Tempura kataifi
€6.00156. Tempura mix
Gambero e verdura in tempura€6.00Popular152. Tempura ebi mandorla - 2 pezzi
€7.00155. Pollo fritto
€5.00153. Tempura di verdure - 4 pezzi
€4.00150. Tempura di nocciola
€5.00151. Ebi tempura - 2 pezzi
€5.00154. Tempura di calamari
€5.00
Piastra
2 pezzi
160. Gamberoni
€6.00157. Ebi yaki
Spiedini di gamberi€5.00158. Yaki tori
Spiedini di pollo€4.50159. Sake teriyaki - 1 pezzo
€5.00
Primi
165. Kaisen yaki udon
Pasta giapponese con frutti di mare e verdura, uova e€7.00Popular166. Udon pistacchio
Udon saltati con salmone, gamberi e verdure miste a crema di pistacchio€10.00Popular167. Spaghetti di soia
Verdure miste€5.00164. Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, surimi e verdura mista, uova e salsa soba€7.00170. Spaghetti di riso con gamberi
Verdura mista, uova e gamberi€5.50168. Spaghetti di soia piccante
Carne di manzo e verdure€5.50161. Ebi yakimeshi
Riso saltato con uova, verdure e gamberi€5.00162. Pollo yakimeshi
Riso saltato con uova, verdure e pollo€6.00163. Riso alla cantonese
Riso saltato con uova, piselli e prosciutto cotto€5.00169. Spaghetti di riso
Verdura misto, uova€5.00171. Ramen
Spaghetti in brodo con carne di vitello e verdure misto€10.00
Secondi piatti
173. Pollo limone
€5.50172. Pollo alle mandorle
€5.50174. Pollo a curry
Verdure e cipolla€5.50175. Pollo salsa chilly
Verdure e cipolla, piccante€6.00176. Pollo salsa coco
Verdure e cipolla€6.00177. Gamberetti sale pepe
Peperoni e cipolla€6.00178. Gamberi alle mandorle
€6.00179. Gamberetti lemon
Limone e cipolla€6.00180. Gamberetti salsa cocco
Verdure e cipolla€6.00181. Gamberetti a curry
Verdure e cipolla€6.00182. Manzo bambù
€6.00183. Zuppa di miso
Miso, tofu, alghe e erba cipollina€3.00184. Zuppa agrodolce
Tofu e verdure in salsa agropiccante, erba cipollina€3.00
Dolci
Mochi te matcha - 2 pezzi
€4.00Mochi mango - 2 pezzi
€4.00Frutta
€5.00Gelato sorbetto
€4.00Cocco ripieno
€6.00Coppa cocco nocciola
€6.00Coppa crema e pistacchio
€6.00Coppa stracciatella
€6.00Flute limoncello
€5.50Flute mango e passion fruit
€5.50Tartufo classico
€4.50Tartufo bianco
€4.50Tartufo nocciola
€4.50Tiramisù savoiardi
€4.00Croccante alle mandorle
€5.00Croccante all’amarena
€5.00Black biscuits
€4.50Pan dan
€4.00Cip ciok
€4.00
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€2.50Tè alla pesca 33cl
€2.50Acqua frizzante 75cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50Tè al limone 33cl
€2.50Lemonsoda 33cl
€2.50
Birre
Heineken 33cl
€3.00Peroni 33cl
€3.00Peroni 66cl
€4.00Heineker 66cl
€5.00Nastro Azzurro
€3.00Nastro Azzurro 66cl
€5.00Asahi 33cl
€4.00Asahi 50cl
€5.00Sapporo 50cl
€6.00Menabrea bionda 33cl
€3.00Kirin Ichiban 33cl
€4.00Tsingtao 66cl
€5.00
Vini bianchi
Timo 75cl
San Marzano Vermentino Salento IGP€15.00Malvasia Bianca 75cl
Sammarco Uve Malvasia 100%€15.00Verdeca Purezza 75cl
Sammarco Uve Verdesca 100%€15.00Chardonnay 75cl
Sammarco Uve Chardonnay 100%€15.00Falanghina 75cl
Torrevento Uve Falanghina€15.00Pinot bianco 75cl
Sudtirol Alto Adige DOC Uve Pinot bianco€18.00Pinot Grigio 75cl
Sudtirol Alto Adige DOC Uve Pinot Grigio€18.00Selida Gewurztraminer 75cl
Sudtirol Alto Adige DOC Uve Gewurztraminer€25.00Moriz Pinot bianco 75cl
Sudtirol Alto Adige DOC Uve Pinot bianco€25.00Pepi Sauvignon DOC 75cl
Sudtirol Alto Adige DOC Sauvignon€25.00Falanghina del Sannio 75cl
Mastroberardino D.o.c. Campania€20.00Greco di Tufo 75cl
Mastroberardino D.o.c. Campania€20.00Fiano di Avellino 75cl
Mastroberardino D.o.c. Campania€20.00Nottetempo 100% Barrique 75cl
Sammarco I.g.p. Salento chardonnay€25.00Greco Biologico 75cl
Ladogana Puglia IGT Terre Salde vol. 13%€20.00Furfante bianco 75cl
Rivera Puglia vol.12%€15.00Agorà 75cl
Terre Carsiche I.g.t Valle Diaria€20.00Maremosso bianco 75cl
Torrevento I.g.t. Nord barese€15.00
Vini rosati
Montepulciano 75cl
Passetti Abruzzo vol.13,50%€18.00Murgia Rosa 75cl
Terre Carsiche I.g.t. Murgia€20.00Gioia Rosa 75cl
Terre Carsiche I.g.t. Murgia€25.00Pungirosa 75cl
Rivera Puglia vol.12%€18.00Susumà Susumaniello R. 75cl
Sammarco Uve Susumaniello 100%€20.00Negramaro Rosato 75cl
Sammarco Uve Negroamaro 100%€15.00Calafuria 75cl
Tormaresca Puglia vol.12%€25.00Tramari 75cl
San Marzano Rosé di Primitivo Salento IGP€20.00Amai Susumaniello 75cl
San Marzano Salento IGP€25.00Nero di Troia Rosato Biologico 75cl
Ladogana Puglia IGT Versura vol. 13%€20.00Furfante Rosato 75cl
Rivera Puglia vol.12%€15.00Agorà Rosato 75cl
Terre Carsiche I.g.t. Valle diaria€20.00Maremosso Rosato 75cl
Torrevento I.g.t. Nord barese€15.00Aglianico Rosato Biologico 75cl
Ladogana Puglia IGT Philomene vol. 13%€20.00
Vini rossi
Argivo 75cl
Sammarco Primitivo di Manduria Riserva DOP€30.00Alipasso 75cl
Sammarco Aleatico Puglia I.g.p.€20.00Marasia 75cl
Sammarco Malvasia Nera Salento I.g.p.€20.00Somiero 75cl
Sammarco Susumaniello Salento I.g.p.€25.00
Bollicine
Marai De Marai Extra Dry 75cl
Fossmarai Spumanti Valdobbiadene€20.00Marai De Marai Brut 75cl
Fossmarai Spumanti Valdobbiadene€20.00Roos Brut Rosé 75cl
Fossmarai Spumanti Valdobbiadene€22.00Cuvée Surfine Brut 75cl
Fossmarai Spumanti Valdobbiadene€22.00Dolce Reale 75cl
Fossmarai Spumanti Valdobbiadene€25.00Cardinal Extra Dry 75cl
Fossmarai Spumanti Valdobbiadene€15.00Cardinal Brut 75cl
Fossmarai Spumanti Valdobbiadene€15.00Strada di Guia 109 Extra Dry 75cl
Fossmarai Spumanti Valdobbiadene€25.00Bellavista Alma Grande Cuvée 75cl
Franciacorta Brut vol. 12,50%€50.00Bellavista Alma Grande Cuvée Non 75cl
Franciacorta Dosagio Zero vol. 12,50%€55.00Bellavista Alma Grande Cuvée Rosé 75cl
Franciacorta Dosagio Zero Rosé vol. 12,50%€65.00Bellavista Convento 75cl
Franciacorta Sant'Annunciata DOC bianco vol. 13,50%€50.00Bellavista Uccellanda 75cl
Franciacorta DOC bianco vol.13,50%€50.00
