Saporè - Sushi & Poke
Poke
Poke salmone regular
Riso sushi, tartare di salmone, salmone scottato, zucchina fritta, avocado, mandorle, tempura flakes, dressing sesamo, salsa teriyaki, olio alla menta€10.90Poke tonno regular
Riso sushi, tartare di tonno, tataki di tonno, polvere di bottarga, stracciatella, ketchup al, datterino giallo, pistacchio, edamame, maionese alla soia€11.90Poke tonno large
Riso sushi, tartare di tonno, tataki di tonno, polvere di bottarga, stracciatella, ketchup al, datterino giallo, pistacchio, edamame, maionese alla soia€14.90Poke salmone large
Riso sushi, tartare di salmone, salmone scottato, zucchina fritta, avocado, mandorle, tempura flakes, dressing sesamo, salsa teriyaki, olio alla menta€13.90Poke gambero regular
Riso sushi, tartare di gambero rosso e scampo flambè, crema di cacio&pepe, cetriolo, edamame, semi mix, cips di patata viola.€12.90Poke gambero large
Riso sushi, tartare di gambero rosso e scampo flambè, crema di cacio&pepe, cetriolo, edamame, semi mix, cips di patata viola.€15.90
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Large
Highly rated€12.90Regular
Highly rated€9.90
Appetizers
Edamame
€3.00Edamame Spicy
€3.50Alga wakame
€3.00Tacos Salmon - 2 pezzi
Tartare salmone, mousse di philadelphia, teriyaki e sesamo bianco & nero€6.00Tacos Tuna - 2 pezzi
Tartare tonno, stracciatella, crema al pistacchio.€7.00Tacos Manzo - 2 pezzi
Tartare di manzo, crema di bufala, ketchup al datterino giallo, mandorla.€7.00Bao Pulled pork - 2 pezzi
Pulled pork, stracciatella affumicata , salsa bbq, sesamo€6.00Bao Gambero Rosso - 2 pezzi
Gambero rosso, stracciatella, pistacchio.€8.00Bao Salmon - 2 pezzi
Salmone teriayaki flambé, scaglie di mandorle, crema di avocado.€6.00Bao Crispy - 2 pezzi
Filetto di pollo croccante, honey mustard, bacon, teriyaki.€7.00PopularBao Barese - 2 pezzi
Brasciola, crema cacio & pepe.€7.00PopularPolpette di Polpo - 6 pezzi
+ mayo chili€8.00Cruchy Tuna - 6 pezzi
Tonno pastellato in crumble di platano + salsa cheddar€8.00Tempura di Gamberi - 3 pezzi
€8.00Tempura di Gamberi Cornflakes - 3 pezzi
€8.00Tempura di Gamberi in crosta di Pistacchio - 3 pezzi
€9.00Tataki Tonno in crosta di Sesamo - 4 pezzi
€8.00Tempura Mix - 6 pezzi
Gamberi & Verdure.€8.00Crispy Rice Tuna - 2 pezzi
Crocchetta di riso, Tartare di tonno, Japan Mayo, soia.€8.00Crispy Rice Salomon - 2 pezzi
Crocchetta di riso, Tartare di Salmone, dressing Philadelphia, salsa Teriyaki.€8.00Gyoza - 4 pezzi
Ravioli ripieni di pollo e verdure, soia, zenzero, olio di sesamo.€6.00Popular
Roll
Philasake roll
Salmone, avocado, philadelfia, salsa agrodolce, lime gratinato, salsa teriyaki€12.00Amore tempura roll
Gamberi in tempura, cetriolo, salsa agrodolce, salmone scottato, salsa spicy, lime€13.00Amore salmon roll
Salmone, avocado, japan mayo, patè di salmone, tobiko, mayo al basilico, erba cipollina€13.00Tuna spicy
Tonno in pastella, cetriolo, tonno flambé spicy, teriyaki agrodolce, patate dolci€13.00Tuna special roll
Tonno, kataifi, salsa agrodolce, avocado, burrata, teriyaki, olio di pesto€12.00Mazaya roll
Pesce bianco, avocado, burrata, gambero rosso, teriyaki, lime gratinato€15.00Royal roll
Temura di gamberi, mango, salsa agrodolce, japan mayo, kataifi, teriyaki€13.00Fuji roll
Riso venere, salmone, avocado, gambero rosso, salsa spicy, salsa teriyaki€15.00Panama roll
Riso alga nori, tonno, polpo, avocado, philadelphia, salsa agrodolce, salsa spicy, salsa teriyaki€14.00Fruit roll
Salmone, cetriolo, fragola, philadelfia, frutti rossi, frutti di bosco, frutto della passione, salsa al mango€11.00Red roll
Salmone, avocado, mayo, philadelfia, fragola, teryaki, sesamo nero & bianco€11.00Roll di chef Fuji
Libera scelta dello chef€15.00Tasmania Roll
Gambero in Tempura, avocado, tartare di tonno, olio rosso, pepe di Tasmania, salsa teriyaki, japan Mayo, succo di lime€15.00Rainbow roll
Tonno, salmone e branzino, avocado, Japan Mayo e salsa Teriyaki€15.00Rainbow Tempura Roll
Gambero in tempura, tonno, salmone e branzino, avocado, japan mayo e salsa teriyaki.€15.00Tropicana roll
Tonno, mango, avocado, patè di tonno, tobiko, salsa teriyaki, pasta kataifi.€14.00Ebi Wasabi roll
€15.00Astice Gold roll
Astice, avocado, japan mayo, patè di astice, tobiko, mayo al lime, lime gratinato, filamenti d'oro.€25.00
Roll Italiani
Pulp’ roll
Riso, polpo, mayo, burrata, riccio di mare, crema di pistacchio€15.00Cantabrico Roll
Pesce bianco, alici del mar Cantabrico, stracciatella, olio al basilico€17.00Baccalà roll
Baccalà in tempura, capperi, olive nere, crema di zucca, filange di patata dolce.€14.00Honey roll
Tartar di manzo, honey mustard, pepe verde, crumble di pane fritto.€14.00Rapa roll
Cime di rapa, Alici del mar Cantabrico, pomodoro confit, cubetto di pane tostato, olio santo.€16.00Bari roll
Sfilacciato di basciola cotta a bassa temperatura, crema cacio & pepe, sbriciolato di tarallo multicereale.€13.00Carbo roll
Guanciale croccante, omelette, crema cacio & pepe€14.00Capo Roll
Riso, capocollo, pomodoro secco, caciocavallo in tempura, pomodoro filange, salsa al basilico€13.00
Temaki - 2 pezzi
1 - Salmone, avocado, valeriana, salsa spicy & salsa teriyaki
€7.002 - Tonno, cetriolo, salsa spicy & salsa teriyaki, crema di rucola
€8.003 - Gamberi in tempura, cetriolo, salsa agrodolce & salsa teriyaki
€8.004 . Special fuji - libera scelta dello chef
€8.00
Nigiri Special - 2 pezzi
Salmone - salsa spicy, erba cipollina
€6.00Tonno - tartufo, porro
€8.00Branzino - tobiko, japan mayo
€6.00Gambero rosso - japan mayo, alga wakame
€8.00Salmone scottato - salsa spicy, erba cipollina, lime
€6.00Riccio di mare - gambero rosso, olio al basilico
€9.00Mix Nigiri Special - 10 pezzi
€20.00
Sushi Gio - 2 pezzi
Special Salmon Giò
Tartare di salmone, riso, patè di salmone, mayo al basilico, tobiko, salsa teriyaki.€6.00Tuna Giò
Tartare di Tonno, riso, salsa spicy, patata dolce, mandorla.€8.00Branzino Giò
Tartare di Branzino, riso, tobiko , japan mayo.€8.00Scampo Giò
Tartare di Scampo, riso, riccio di mare, crema di bufala, alga wakame€8.00Gambero Giò
Tartare di Gambero rosso, crema di pistacchio, mousse di stracciatella.€9.00Salmon Giò
Tartare di salmone, Philadelphia€6.00Mix sushi Giò - 10 pezzi
€20.00
Sashimi e Crudo - 4 pezzi
Salmone
€4.00Tonno
€5.00Ricciola
€5.00Scampo
€14.00Gambero rosso
€16.00Riccio di mare
€10.00Mix sashimi e crudo - 16 pezzi
4 salmone, 4 tonno, 4 pesce bianco, 2 scampo, 2 gamberi rosso€25.00
Carpaccio - 8 pezzi
1. Salmone, salsa ponzu, erba cipollina
€8.002. Tonno, salsa ponzu, dressing sesamo
€10.003. Ricciola, salsa ponzu, agrumi & melograno
€12.004. Scorfano, olio d’oliva, bacche di pepe rosa
€14.00Mix carpaccio - 12 pezzi
4 salmone, 4 tonno, 4 pesce bianco€12.00
Spaghettoni
Ever Green
Spaghettoni piastrati con gamberi, crema di avocado e pistacchio, kabaiki sauce€14.00Black and White
Spaghettoni piastrati con tartare di scampo, salsa cacio e pepe, sesamo nero & bianco€16.00Sweet Krab
Spaghettoni piastrati con gamberi, zucchine, cipollotto, granella di nocciole e polpa di granchio€13.00Sweet Beef
Spaghettoni piastrati con carne di manzo, anacardi, salsa teriyaki, verdure, funghi shitake, sesamo€12.00Carborè
Tartare di Tonno, zucchina fritta aromatizzata alla menta, carbo crema.€16.00
Pokè di terra
Pokè Pulled pork - regular
Riso bianco, pulled pork, crema di rucola, pomodori secchi, crumble di tempura flakes, salsa teriyaki, filange di patate dolci.€10.90Pokè Pulled Pork - large
Riso bianco, pulled pork, crema di rucola, pomodori secchi, crumble di tempura flakes, salsa teriyaki, filange di patate dolci.€13.90Pokè manzo - regular
Riso venere, tartare di manzo di fassona, capocollo croccante, lattuga o cavolo cappuccio, carote di Polignano in tempura, mayo alla barbabietola.€11.90Pokè manzo - large
Riso venere, tartare di manzo di fassona, capocollo croccante, lattuga o cavolo cappuccio, carote di Polignano in tempura, mayo alla barbabietola.€14.90
Birre
Re Ale extra 33cl
€7.00Duchessa 33cl
€6.00Maledetta 33cl
€5.50My Antonia 33cl
€5.50Re Ale 33cl
€6.00Lisa - Alla spina 40cl
€5.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€2.50Coca Cola Zero 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Laurisa - Limonata
€3.00Acqua Orsini - made in Puglia 50cl
€1.50Acqua Orsini - made in Puglia 75cl
€2.50Laurisia - Chinotto
€3.00Laurisia - Tonica
€3.00
Vini Rosati
Calafuria 75cl
€25.00Tramari 75cl
€22.00Sussumaniello rosè 75cl
€22.00Pungirosa 75cl
€18.00Marilina Rosè - Spelonga 75cl
€22.00
Vini bianchi
Chardonnay - Riviera 75cl
€18.00Savignon - Riviera 75cl
€22.00Ribolla Gialla - Jermann 75cl
€35.00Pinot Grigio - Jermann 75cl
€35.00Chardonnay Gewurztraminer - Jermann 75cl
€35.00
Vini rossi
Negramaro - San Marzano 75cl
€18.00Primitivo - San Marzano 75cl
€18.00
Bollicine
Riserva Nobile -D’araprì 75cl
€30.00Brut Rosè - D’arapri 75cl
€35.00Liboll - San Marzano 75cl
€25.00Liboll Rosè - San Marzano 75cl
€30.00Cà del Bosco 75cl
€55.00Cà del Bosco - Rosè 75cl
€70.00
Nigiri - 2 pezzi
Salmone
€6.00Tonno
€8.00Salmone Scottato
€6.00Branzino
€8.00Gambero Rosso
€6.00Riccio di mare
€9.00Mix Nigiri - 10 pezzi
€20.00
Tartare
Tartare di Salmone
Salmone, mayo spicy, mayo basilico, pasta kataifi, salsa ponzu.€12.00Tartare di Tonno
Tonno, mayo spicy, mayo basilico, patate dolci croccanti, salsa ponzu.€12.00
Dolci
Bao con crema Nutella e granella di nocciole
2 pezzi€6.00Bao con crema al cioccolato Bianco e scaglie di mandorle
2 pezzi€6.00Bao con crema al Pistacchio e granella di pistacchio
2 pezzi€6.00Bao con crema KitKat
2 pezzi€7.00Bao con crema Galak
2 pezzi€7.00Bao con crema Baci Perugina
2 pezzi€7.00Bao con crema fondente Nero Perugina
2 pezzi€7.00
