Vincotto
Panini
Panino con burratina affumicata
Prosciutto crudo San Daniele, avocado e olio extravergine d'oliva€6.00Panino con prosciutto crudo di Parma
Stracchino, noci e pere con valeriana€6.00Panino con speck del trentino IGP
Primo sale, zucchina grigliata, olio extravergine d'oliva e menta€6.00Panino con capocollo di Parma
Crema di caciocavallo di Conversano, pomodoro semisecco, melanzane grigliate e olio extravergine d'oliva€6.00Panino con carciofo pugliese sott'olio
Pancetta steccata, valeriana, scaglie di vaccino stagionato fasanese ed olio extravergine d'oliva€6.00Panino con bresaola punta d'anca IGP
Pesto di zucchine, rucola, primo sale, noci e olio extravergine d'oliva€6.00Panino con porchetta toscana
Misticanza, crema di caciocavallo di Putignano e pomodoro semisecco€6.00Panino con mozzarella
Pomodoro, melanzana grill, pesto di zucchine e olio extravergine d'oliva€5.00Panino con mortadella di Bologna IGP
Miele, mela, gorgonzola e noci€6.00Panino con mortadella tartufata di Novellara IGP
Crema di caciocavallo di conversano e melanzana grill€6.00
Carpacci
Carpaccio di manzo rosè
Con sedano, funghi, scaglie di pecorino e olio€8.50Carpaccio con bresaola punta d'anca IGP
Con robiola, noci e zucchine grigliate€8.50Carpaccio di mozzarella fiordilatte
Con pomodoro, melanzane grigliate, olio extravergine d'oliva e basilico€6.50Carpaccio con pancetta steccata di Parma
Carciofo pugliese in olio, scaglie di vaccino stagionato fasanese, olio extravergine d'oliva e rosmarino€7.50
Antipasti
Stuzzicheria tipica
Olive, taralli e caciotta nostrana€5.50Prosciutto crudo taglio alla barese
€5.00Fichi e prosciutto crudo di Parma
€6.00Prosciutto crudo di Parma e melone
€6.00Le lingue del salumaio
€6.00Tris vincotto
€12.00Selezione vincotto di latticini freschi
Per 2 persone€10.00Selezione vincotto di formaggi e confetture
€10.00Selezione vincotto di salumi
€10.00
Insalate
Insalata misticanza con robiola, petto di tacchino, zucchine grigliate, pomodori e noci
€7.00Insalata misticanza con finocchi
E olive nere, prosciutto crudo San Daniele alla barese, olio extravergine d'oliva e primo sale€8.00Insalata misticanza con pomodori, rucola, mozzarella e zucchine grigliate
€6.00Insalata misticanza con cetrioli, salmone affumicato, funghi champignon, noci e robiola
€8.00Insalata misticanza con capocollo di parma, pomodoro semisecco e stracciatella
€8.00
Taglieri
Tagliere vinc 8
Selezioni di salumi e formaggi di casa vincotto, Per 2 persone€12.00Tagliere 28
Selezione di salumi e formaggi di casa vincotto, Per 3 persone€28.00
Fritti
Chips di patate all'acqua di mare
€1.50
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Coca Cola 33cl
€2.00Coca Cola Zero 33cl
€2.00Limonata Galvanina 33cl
€3.50Chinotto Galvanina 33cl
€3.50Ginger Galvanina 33cl
€3.50Aranciata Galvanina 33cl
€3.50Cola Galvanina bio 33cl
€3.50
Birre
Supper & export 33cl
4,8%vol - origine belga, fermentazione bassa, senza glutine€3.50Forst 33cl
4,8%vol - provenienza Italia, fermentazione bassa, stile super premium€2.00Nora 33cl
6,8%vol - birra egizia€4.50Isaac 33cl
5,0%vol - birra bianca€4.50Menabrea strong 33cl
8,0%vol - provenienza Italia, fermentazione bassa, stile premium strong€4.00Menabrea la rossa 33cl
7,5%vol - provenienza Italia, fermentazione bassa, stile premium doppio malto€3.50
