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About St Ermin’s Pub
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Н01
€10.00Insalata 1
€10.00H02
€13.00H04
€12.50La pugliese
€10.00Valtellina
€10.00Н09
€11.00La viola
€11.00Puccia 01
€10.00La romagnola
€11.00
Taglieri
Tagliere con salumi tipici di Martina Franca e formaggi locali
€18.00Tagliere con verdure grigliate
€8.00Crudo di Parma bedogni e bufala campana d.o.p
€14.00
Carpacci
Carpaccio di polpo
Con arancia, julienne di sedano e salsa di soia€14.00Carpaccio di black angus affumicato al legno di faggio
Con scaglie di pecorino, miele e noci€14.00
Friggitoria
Patate steak house
€5.00PopularStraccetti di pollo con panatura alla paprika
Con salsa hollymustard€6.00Cheddar cheese jalapenos
€5.00Panzerottini artigianali
€5.00Cannelloni impanati e fritti ripieni di pulled pork e crema di cheddar
€3.00Stick di mozzarella
€6.00Polpette
€5.00patate dolci americane
Con crema di confit, melanzane e cacioricotta€6.00Pulled pork bites
€6.00Crocchette artigianali
€5.00Patate cross alla paprika
€5.50Bastoncini di pollo alla mediterranea
Con salsa mango€6.00Anelli di cipolla alla birra con salsa bbq
€5.50Gamberi in tempura
€6.00Medaglione di formaggio camembert panato
€5.00Fagottino di scamorza e speck
€5.00Polpette ripiene di Auricchio e mortadella
€6.00Bocconcini di gazpacho
€5.00Bocconcino di filetto di pollo
€5.00
Grill
Bistecca di scottona frollata
Frollatura di 30-40 ggCirca 500 gr€18.00Alette e coscette di pollo alla griglia
€12.00Stracotto di angus
Accompagnato da cipolla caramellata, panna acida e erba cipollina Circa 250 gr€20.00Arrosto misto
Spiedino misto, bombette, tagliata di manzo con rucola e grana, pancettone€15.00Maltagliati di pinnedda
Diaframma con pomodorini, cacioricotta a scaglie e melanzane fritte Circa 300gr€16.00Stinco di maiale alla birra
Circa 300 gr€16.00Tagliata di sovraccoscia di pollo
Julienne di zucchina in agrodolce, pomodorino ciliegino condito con olio e menta e scaglie di grana€15.00Tagliata di entrecote di scottona
Con porcini, crescenza e arachidi tostate€19.00Filetto di scottona
Su letto di hummus di ceci bio, nocciole tostate e cipolla caramellata Circa 300 gr€18.00Straccetti di scottona
Con crema di zucca, rucola, scaglie di grana e peperone crusco€16.00Ribs di suino
In salsa bbq€16.00Trancio di tonno
Alla griglia con pomodorino giallo semi-secco, arachidi e rucola Circa 250 gr€16.00
Hamburger
Tutti i nostri hamburger vengono serviti con patatine dippers
Н01
Hamburger di scottona da 200gr, pomodoro, lattuga, ketchup, maionese, fonduta di cheddar, crispy bacon€10.00H02
Hamburger di scottona da 200 gr, pulled pork, porchetta di Ariccia, Crispy bacon, fonduta di cheddar, bbq, cipolla caramellata al whisky, lattuga€13.00H04
Hamburger di pollo panato ai cornflakes, salsa work agrodolce, speck croccante, pomodoro, misticanza, burratina affumicata€12.50Н09
Hamburger di salsiccia norcina, patate al forno home Made, porcini cremosi, misticanza, scaglie di pecorino€11.00H07
Hamburger di scottona da 200 gr, frittatina di maccheroncini home Made ai 4 formaggi (cheddar, scamorza, emmenthal, caciocavallo), guanciale croccante€11.00H10
Hamburger di scottona da 200 gr, burro di arachidi, Crispy bacon, mirtilli, caciocavallo fuso, misticanza, patate al forno home Made€11.00H06
Ribs di maialino cotto a bassa temperatura, coleslaw marinata all’aceto, patate al forno, cipolla caramellata, fonduta di cheddar e salsa hannibal€12.00Н08
Hamburger di scottona da 200 gr, chili messicano, scamorza, Crispy bacon, patate al forno home Made, uovo a occhio di bue€12.00Н03
Hamburger di Scottona da 200gr, emmenthal fuso, porchetta di ariccia, crocchette fritte, crema di friarielli, pomodori semi-secchi€13.00H05
Hamburger di verdure, hummus di ceci bio, cipolla caramellata, julienne di radicchio, pomodoro, panna acida€10.00
Pucce
Puccia 02
Pulled Pork cotto a bassa temperatura, stick di patate dolci,coleslaw marinata, cheddar fuso, cipolla croccante€9.00Puccia 01
Girella di salsiccia, funghi sott’olio, insalata riccia, provola fusa, pomodorini, patate al forno, lardo di colonnata€10.00Puccia 03
Porchetta di Ariccia presidio slow food, scamorza fusa, Friariello napoletani spadellati, melanzane grigliate, marmellata di cipolle€8.00Puccia 04
Stracotto di Angus, cipolla caramellata, panna acida, erba cipollina, pomodorini giallo semi Secco€8.00
Insalate
Insalata 1
Lattuga, Pollo grigliato, Crostini di pane aromatizzato, pomodorini, mais, fiordilatte, carote, Julien di radicchio, salsa all’erba selvatica€10.00Insalata 2
Lattuga, barbabietola condita, pere a lamelle, noci, pomodorini semi secchi, misticanza, straccetti di Scottona alla griglia, scaglie di grana€10.00Insalata 4
Lattuga, Rucola, Radicchio, carote, pomodorini, mais, cetriolo fresco, olive de nocciolate, scaglie di grana, finocchio€9.50Insalata 3
Insalata riccia, pomodorini, mais, Julien di sedano, carpaccio di polpo, menta a straccetti, carote, arancia€9.50
Piadine
Piadina 01
Prosciutto crudo di Parma bedogni, crescenza, zucchine grigliate, rucola, pomodorini€8.00Piadina 04
Mortadella i.g.p., straccetti di burrata affumicata, pomodoro, insalata, pesto di pistacchio€8.00Piadina 02
Capocollo di Martina Franca, miele Millefiori, nocciole, paté di carciofi, carpaccio di pere€8.00Piadina 03
Prosciutto cotto, confetture di albicocche, pecorino a scaglie, mandorle, insalata riccia€8.00
Pizze
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, olio evo, basilico.€6.00PopularDiavola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte caseificio Lanzilotti, spianata piccante.€7.00PopularAmericana
Pomodoro San Marzano dop mozzarella, patate stick, wustel€8.00PopularBufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana, olio evo, basilico€8.505 stagioni
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto Rovagnati, spianata piccante, carciofi alla romana, olive, funghi freschi.€9.50Crudo e burrata
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto crudo di Parma casa graziano, burrata pugliese.€9.50Crudaiola
Base piada, pomodorini, fior di latte, crudo di Parma, rucola, scaglie di grana, olio evo€9.50Valtellina
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, bresaola della Valtellina, rucola, scaglie di grana.€10.00Tonno e cipolla rivisitata
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, tonno di Torre Colimena, cipolla di giarratana i.g.p. Arrosto€9.005 formaggi
Highly rated· Fior di latte, caciocavallo podolico, gorgonzola DOP La casera, crema di pecorino, chips di grana padano€9.00Ortolana rivisitata
Fior di latte, crema di zucchine, funghi freschi, melanzane grigliate, pomodorini€8.50St. Ermin's
Fior di latte, pomodorini gialli, guanciale, pepe nero macinato fresco, aglio orsino, funghi freschi€8.50
Pizze regionali
La pugliese
Fior Di latte, Pomodorini di Manduria DOP, Capocollo di Martina Franca, Burrata pugliese€10.00La viola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, chips di patate viola, pancetta croccante, burrata pugliese, crema di parmiggiano reggiano€11.00PopularLa romagnola
Fior di latte, mortadella classica di Bologna I.G.P presidio slow food, granella di pistacchio di bronte, burrata pugliese, crema al pistacchio€11.00La nobile zucca
Fior di latte, tocchetti di zucca al forno, pancetta accoppata di Martina Franca, burrata affumicata€10.00La nerano rivisitata
Crema di zucchine home Made, fior di latte, guanciale, caciotta stagionata, zucchina fritta in agrodolce€9.50L’invernale
Fior di latte, crema di patate arrosto e rosmarino, porchetta di Ariccia i.g.p., funghi chiodini, stracciatella buona sera€11.00La spilosa
Fior di latte, gorgonzola dolce a crema, pere abate caramellate , culatello di zibello, noci€10.00La rossa
Pomodoro San Marzano DOP, olive taggiasche, spolverata di parmigiano reggiano DOP, pomodorino giallo semi dry, capocollo di Martina Franca, burrata, rucola€12.00La calabrese
Pomodoro San Marzano dop, fior di latte, nduja di spilinga, funghi porcini, salsiccia di montagna materana presidio slow food, soppressata dolce di maiale nero€11.00La speciale
Fior di latte, salame pezzente materano presidio slow food, funghi cardoncelli trifolati, chips di peperone crusco, crema di caciocavallo podolico€11.00La delicata
Base piada, insalata riccia, carpaccio di black Angus, nocciole, crema cacio e pepe€9.00Sole di colonnata
Fior di latte, pesto di pomodorini secchi, limone, grana padano, pistacchi, provola affumicata, lardo di colonnata i.g.p., Crescenza€11.00La finó
Fior di latte, finocchio stufato con capperi e olive al balsamico, petali di speck croccante i.g.p., barba di finocchio, spolverata di pecorino al primitivo di Manduria€10.00Rustica di fuoco
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, carciofi profumati al timo, spianata piccante, fonduta di formaggi€11.00profumo di bosco
Mozzarella fior di latte, tastasale, porcini, pepe nero, crema al tartufo€12.00
Dolci
Ceescake lotus
Con crema lotus€5.00Ceescake pan di stelle
Con crema pan di stelle€5.00Tartufo bianco
€5.00Tartufo nero
€5.00Gelato al cocco
€5.00Gelato al limone
€5.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€2.50Estathè alla pesca 33cl
€2.50Acqua naturale 75cl
€2.50Estathè al limone 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Chinotto
€2.50Acqua frizzante 75cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50
Birre
La Tabacchera 50cl
Origine: Italia. Stile: Belgium Strong Ale, gradi alcolici: 9% vol, colore: Ambrato.€8.00Rochefort 8 33cl
Origine: Belgio. Stile: Trappista, gradi alcolici: 9,2 % vol, colore: Ambrato Intenso.€5.00Vitus Weihenstephaner 50cl
Origine: Germania. Stile: Weizenbock, gradi alcolici: 7,7% vol, colore: Biondo Velato.€6.00Forst 1857 33cl
Origine: Italia. Stile: spezialbier, gradi alcolici: 4,8% vol, colore: Dorato Brillante.€3.00Charles Quint Rouge 33cl
Origine: Belgio. Stile: Belgium Red Ale, gradi alcolici: 8,5% vol, colore: Rosso Rubino.€4.50Caulier 28 Super 33cl
Origine: Belgio. Stile: Extra Strong Ale, gradi alcolici: 9,5% vol, colore: Oro Carico.€3.50Magners Sidro
Origine: italia, Tipologia: sidro, gradi alcolici: 4,5% vol, Colore: giallo ambrato€5.00La Gradisca 50cl
Paese Di Origine: Italia. Stile: Special Lager, gradi alcolici: 5,2% vol, colore: Oro.€6.50La Volpina 50cl
Origine: Italia. Stile: Strong Brown Ale, gradi alcolici: 6,5% vol, colore: Ruggine.€7.00Timmermans Kriek 33cl
Origine: Belgio. Stile: Kriek Lambiec, gradi alcolici: 4% vol, colore: Rosso Rubino.€5.50Nazionale 33cl
Origine: Italia. Stile: Blonde Ale, gradi alcolici: 6,5% vol, colore: Giallo Intenso.€4.50Gluten freeEdo 15 cl 33
Origine:italia , Stile: Ipa , Gradi alcolici: 6%, Colore: oro antico€5.00Hobgoblin IPA
Stile: India pale ale, gradi alcolici: 5,3%, colore: oro antico€6.00Estrella Galicia 0.0
Tipologia: analcolica, gradi alcolici 0,0%, colore: dorato€3.50Edwige cl 33
Origine: italia, stile: blanche, gradi alcolici: 4,0%, colore: biondo carico€4.50Senza glutine Amarcord
€4.50
Vini
Fico susumaniello
€30.00Blanc De Blancs Brut millesimato 75cl
€14.00Bacio della Luna Prosecco DOC 75cl
€20.00Prosit valle d’itria igp frizzante rose
€16.00Chicca Primitivo di Manduria Amabile 75cl
€25.0012 e Mezzo Negroamaro Varvaglione 75cl
€16.00Antiere Susumaniello Schola Sermenti 75cl
€22.00Anticaia rosato
Anticaia rosato salice salentino dop€16.00Moccone igp
Moccone igp Puglia primitivo rosato€18.00Marfi Puglia igt
Varvaglione€17.00Riccio verdeca
€25.00Triglia negramaro rosato
€30.00
