About Doya Sushi
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Antipasti
Edamame
Baccelli di soia€5.00Wakame
Alghe aromatizzate€4.00Insalata con frutti di mare
€6.00Pane al vapore - 4 pezzi
Pane dolce cinese con crema all'uovo€5.00
Ravioli
Gyoza di carne - 4 pezzi
Maiale e verdure€5.00Gyoza di gamberi - 4 pezzi
Gamberi e verdure€5.00Shaomai - 4 pezzi
Gamberi, maiale e verdure€5.00Ravioli mix
1 di pollo, 1 di verdura e 1 di seppia€6.00
Zuppe
Zuppa di miso e tofu
Miso, tofu e alghe€4.00Zuppa di wanton, gamberi e mais
Wanton, gamberi e mais€4.00
Insalate
Insalata di verdure
€5.00Insalata di salmone
€6.00Insalata di gamberi kataifi - 6 pezzi
€6.00
Riso
Riso cantonese
Riso, prosciutto cotto, piselli e uova€6.00Riso terra sminuzzata
Riso, verdure, carne sminuzzata e uova€7.00Riso mare sminuzzata
Riso, verdure, salmone e uova€7.00Riso con gamberetti
Riso, verdure, gamberi e uova€7.00Riso con verdure
€6.00Riso curry
Riso, verdure e curry€6.00
Pasta
Spaghetti di mare alla piastra
Linguine, verdure, frutti di mare e uova€7.00Spaghetti di riso al curry
Spaghetti, pollo, uova, verdure e curry€7.00Spaghetti di riso con gamberi
€7.00Spaghetti di riso alle verdure
€6.00Spaghetti di soia piccante
Maiale macinato e verdure€6.00Spaghetti di soia mare
Frutti di marre e verdure€7.00Spaghetti di soia con verdure
€6.00Udon di mare
Verdure, uova e gamberi€7.00Udon di verdure
€6.00Soba con gamberi
Verdure, uova e gamberi€7.00Soba con verdure
€6.00Ramen in brodo
Manzo, uova e verdure€8.00Ramen saltati con gamberi
€7.00Ramen saltati con verdure
€6.00Ramen di gamberi e verdure
€8.00Gnocchi di riso con verdura
€6.00Gnocchi di riso con gamberi
€7.00
Piatti speciali
Sushi cannolo moriawese
Sfoglia di riso croccante, pesce mix, philadelphia, avocado, teriyaki, tobiko e mandorle€8.00Gip burrata - 2 pezzi
Salmone, spicy salmone, burrata, salsa white, teriyaki, cipolle fritte e erba cipollina€3.50Usuzukuri Mazara - 2 pezzi
Carpaccio di gambero rosso di Mazara, mango, ponzu, olio di shiso e prezzemolo€12.00Fish garden
Salsa omakase dello chef, pesce omakase, gambero rosso di Mazara, tobiko e prezzemolo€8.00Salmon chocolate
Burrata, salmone, yuzu, salsa passion, cioccolato fondente e scorza di lime€8.00Tartare maguro
Tartare di tonno marinato, uova di quaglia, fette di tartufo e pistacchio€12.00Gunkan ikura - 2 pezzi
€3.00Sashimi misto special - 10 pezzi
Sashimi mix amakase dallo chef€14.00Tartare salmon special white
Tartare di salmone, crema di avocado, cipollotto fritto, salsa white, olio di shiso e mandorle€9.00Tartare dello chef
Tartare di salmone, pasta kataifi, salsa dello chef, formaggio e polvere di alga€10.00Crispy nori salmone - 2 pezzi
Alga nori, burrata, spicy salmone, avocado, teriyaki, tobiko e erba cipollina€7.00Tacos con salmone e pistacchio - 2 pezzi
Burrata, avocado, spicy salmone, salsa al pistacchio, teriyaki e pistacchio€6.00Tacos tuna truffle - 2 pezzi
Philadelphia, spicy tuna, avocado, salsa al tartufo, teriyaki e pistacchio€7.00Tartare white Mazara
Burrata, gambero rosso, wasabi fresco, teriyaki, olio di shiso, ikura e paprika affumicata€8.00Fried salmone truffle roll
Salmone, philadelhia, avocado, salmone fritto, salsa al tartufo, teriyaki e pistacchio€5.00Ciocco wasabi roll
Salmone, avocado, branzino, wasabi fresco, cioccolato e pistacchio€6.00Burrata roll - 4 pezzi
Salmone, avocado, burrata, gamberi rossi, salsa teriyaki e erba cipollina€7.00Uramaki salmone smoking truffle
Surimi, avocado, salsa tartufo, salmone affumicato, fette di tartufo, teriyaki e pistacchio, 6 pezzi€5.00Lobster roll
Surimi, avocado, maionese, astice, gambero, tobiko e mandorle€7.00Ebiten flambe truffle roll
Gamberi in tempura, maionese, burrata, spicy tuna, salsa al tartufo, salsa teriyaki scottato, tobiko, fette di tartufo e erba cipollina€7.00Crab roll
Tempura di gamberi, maionese, burrata, avocado, salsa white, salsa teryaki, granchio vero e tobiko€7.00Salmone flambe smoked roll
Gamberi in tempura, maionese, avocado, philadelphia, salmone affumicato, teriyaki scottato e erba cipollina€6.00Ebiten cheese roll
Tempura di gamberi, maionese, philadelphia, cheese flambé, gambero cotto, salsa al pistacchio e pistacchio, 4 pezzi€6.00Ebiten mango salmone roll
Gambero in tempura, maionese, spicy salmone, mango, salsa mango, teriyaki e cipolle fritte€5.00Crab green roll
Gamberi in tempura, maionese, philadelphia, avocado, granchio reale, salsa teriyaki, salsa rucola e pistacchio€7.00Salmone olives roll
Cetriolo, salmone scottato, burrata, olive, teriyaki e mandorle€7.00Nigiri misto - 5 pezzi
Nigiri misti fatti dallo chef€8.00Bigne di Mazara - 2 pezzi
Gambero cotto€8.00Carpaccio negi passion fruit
Salmone, mango, salsa passion fruit, olio di shiso e crispy di cipollotto€7.00Bigne crab
Salmone, granchio vero, maionese e tobiko, 2 pezzi€8.00Bigne astice
Salmone, actice, gamberoni, maionese, surimi e erba cipollina, 2 pezzi€10.00Bigne quaglia truffle
Salmone, uova di quaglia, fette di tartufo e ponzu, 2 pezzi€8.00Sashimi flambe
Salmone e salsa arachidi€7.00Tartare yuzu mangozeri
Mango, salmone, yuzu mangozeri, salsa passion fruit e olio di shiso€10.00Nigiri astice
Astice, ikura, erba cipollina, gamberoni, maionese e surimi€8.00Nigiri salmone special white
Salmone, scamorza, teriyaki scottato e erba cipollina€5.00
Sashimi
Sashimi salmone - 5 pezzi
€6.00Sashimi tonno - 5 pezzi
€7.00Sashimi mix - 7 pezzi
Pesce omakase dello chef€9.00
Nigiri
Nigiri salmone
€1.50Nigiri tuna
€2.00Nigiri suzuki
€1.50Nigiri gambero cotto
€1.50Nigiri salmone flambe
Salmone scottato, teriyaki, salsa mango e mandorle€2.00Nigiri scottato misto
Nigiri omakase dello chef, salsa teriyaki, salsa mango, scottato e mandorle€7.00Nigiri anguilla
Anguilla, salsa teriyaki e fili di alga€2.50
Uramaki
4 pezzi
Uramaki green salmone kataifi roll, salmone, avocado, pasta kataifi e salsa al pistacchio€4.00Uramaki mandorle roll
Salmone, avocado, philadelphia e mandorle€4.00Uramaki sake
Salmone, avocado e sesamo€4.00Uramaki philadelphia
Salmone, philadelphia, avocado e sesamo€5.00Uramaki spicy salmone
Salmone, avocado, spicy salmone e sesamo€5.00Uramaki california
Surimi, avocado, gamberi cotti, maionese e tobiko€4.50Uramaki dragon roll
Gamberi in tempura, maionese, avocado, spicy salmone, salsa al pistacchio, salsa teriyaki e riso soffiato€6.00Uramaki yasai
Cetriolo, avocado, mango, salsa dello chef e cipolle fritte€4.00Uramaki spicy tonno
Cetriolo, spicy tonno, salsa spicy maionese e sesamo€5.00Uramaki maguro
Cetriolo, tonno e riso soffiato€5.50Uramaki rock 'n roll
Cetriolo, philadelphia, spicy salmone, teriyaki e mandorle€5.00Uramaki chicken roll
Cetriolo, maionese, pollo fritto, salsa teriyaki e sesamo€4.00Uramaki miura
Cetriolo, philadelphia, salmone grigliato, teriyaki e kataifi€4.50Uramaki kani flower roll
Surimi, maionese, tempura di fiori di zucca, spicy salmone, salsa teriyaki e erba cipollina€5.00Uramaki mango roll
Surimi, avocado, spicy salmone, gamberi cotti, mango, salsa mango e pistacchio€5.00Uramaki ebiten
Gamberi in tempura, maionese, teryaki e kataifi€4.00Uramaki spicy ebiten roll
Gamberi in tempura, maionese, philadelphia, spicy salmone, salsa spicy maionese, salsa teriyaki e erba cipollina€4.50Uramaki ebiten flower
Gamberi in tempura, maionese, spicy salmone, fiori di zucca, salsa teriyaki e mandorle€5.00Uramaki tiger roll
Gamberi in tempura, maionese, carpaccio di salmone, salsa teriyaki e kataifi€5.50
Hosomaki
6 pezzi
Hosomaki salmone, salmone€4.00Hosomaki tuna
Tonno€4.50Hosomaki suzuki
Branzino€4.00Hosomaki ebi
Gambero cotto€3.50Hosomaki avocado
Avocado€3.00Hosomaki miura
Salmone grigliato, philadelphia e salsa teriyaki€4.00
Hosomaki speciali
6 pezzi
Hosomaki millefoglie cheese salmone, spicy salmone, philadelphia, avocado, salsa pistacchio, formaggio e tobiko, 2 pezzi€6.00Hosomaki speciale con avocado
Salmone fritto, avocado, salsa pistacchio, teriyaki e pistacchio€6.00Hosomaki speciale alla fragola
Salmone fritto, philadelphia, fragola, teriyaki e pistacchio€6.00Hosomaki speciale al mango
Salmone fritto, philadelphia, mango, teriyaki, salsa mango e pistacchio€6.00Hosomaki spicy kataifi
Salmone, philadelphia fritto, spicy salmone eteriyaki e kataifi€6.00Hosomaki golden oshizushi
Riso in tempura, spicy salmone, philadelphia, salsa mango, teryaki, cipolle fritte e mandorle, 1 pezzo€5.00
Temakizushi
1 pezzo
Temakizushicrab premium, avocado, gamberi cotti, maionese, granchio reale e tobiko€4.50Temakizushi di salmone
Salmone, avocado e sesamo€4.00Temakizushi miura
Philadelphia, avocado, salmone grigliato, teriyaki e sesamo€4.00Temakizushi tuna
Tonno, avocado e sesamo€4.50Temakizushi chicken
Chicken fritto, maionese, teriyaki e mandorle€4.50Temakizushi ebiten
Gambero fritto, maionese, teriyaki e sesamo€4.50Temakizushi spicy salmone
Avocado, spicy salmone e erba cipollina€4.50Temakizushi spicy tuna
Spicy tuna, avocado e erba cipollina€5.00
Involtini sushi
1 pezzo
Involtino ebiten, salmone, philadelphia, tempura di gamberi, teriyaki e kataifi€2.50Involtino orange sake
Salmone, arancia, philadelphia, salsa dello chef e riso soffiato€2.50
Gunkan
1 pezzo
Gunkan spicy salmone, salmone piccante e erba cipollina€2.00Gunkan spicy tuna
Tonno piccante e erba cipollina€2.50Gunkan miura
Salmone grigliato, philadelphia, teriyaki e kataifi€2.00Gunkan chicken
Pollo fritto, maionese, teriyaki e mandorle€2.00Gunkan ebiten
Maionese, gamberi fritti, teriyaki e mandorle€2.00
Bigné
1 pezzo
Bigné di salmone, salmone, spicy salmone e erba cipollina€2.00Bigné ikura
Salmone, philadelphia e ikura€2.50Bigné philadelphia
Salmone, philadelphia, teriyaki e riso soffiato€2.00Bigné ebiten
Salmone, philadelphia, gambero in tempura, teriyaki e mandorle€2.00
Tartare
Tartare salmone ponzu
Tartare di salmone, chips di riso, tobiko, salsa ponzu e prezzemolo€7.00Tartare white rice
Riso sushi, tartare di salmone, avocado, teriyaki e crunch€5.00Tartare mix
Tartare di pesce misto, avocado, chips di riso, tobiko, salsa ponzu, wasabi e mandorle€8.00
Tataki
Tataki di salmone
€6.00Tataki di tonno
€6.00
Carpacci
Carpaccio di salmone - 4 pezzi
Salmone, salsa ponzu e riso soffiato€5.00Carpaccio mix
Pesce mix, salsa ponzu, wasabi, porri fritti e prezzemolo€5.00
Tempura
Involtini primavera
Croccanti involtini di pasta sfoglia con un gusto ripieno di verdure, 3 pezzi€5.00Patatine fritte
Patatine fritte€3.00Chele di granchio - 4 pezzi
4 pezzi€4.00Involtini di salmone
Croccanti involtini di pasta con un gustoso ripieno di salmone e philadelphia, 4 pezzi€6.00Involtini di formaggio
Prosciutto cotto, scamorza, uova e pan grattato, 4 pezzi€6.00Tempura di gamberi - 4 pezzi
4 pezzi€8.00Tempura di verdure - 6 pezzi
6 pezzi€6.00Tempura mista - 5 pezzi
5 pezzi€7.00Gamberi con mandorle - 4 pezzi
4 pezzi€8.00Gamberi con pistacchio - 4 pezzi
4 pezzi€8.00Calamari fritti - 6 pezzi
6 pezzi€7.00Pollo fritto
€7.00Takoyaki
Polpette di polpo fritta con salsa maionese e teriyaki, 4 pezzi€6.00Gamberi fritti con patate
Gamberi fritti avvolti da patate, 4 pezzi€8.00
Griglia
Cozze alla aglio
Aglio e peperoni, 4 pezzi€6.00Salmone alla griglia - 2 pezzi
2 pezzi€6.00Spiedini di gamberi - 4 pezzi
4 pezzi€8.00Spiedini di gamberoni - 4 pezzi
4 pezzi€8.00Spiedini di seppie - 3 pezzi
3 pezzi€6.00Spiedini di pollo - 3 pezzi
Salsa di arachidi€6.00Spiedini di manzo - 2 pezzi
2 pezzi€6.00Zucchine alla griglia
€4.00
Pollo
Braciole di pollo
€7.00Braciole di pollo con salsa cocco
Salsa thai piccante€7.00Pollo gongbao
Peperoni e cipolla€7.00Pollo shuangdon
Funghi e bambù€7.00Pollo al limone
€7.00Pollo al curry
€7.00Pollo agrodolce
€7.00
Manzo
Manzo shuangdon
€7.00Manzo piccante
€7.00
Pesce
Ganguo di mare
Frutti di mare misti e salsa piccante€10.00
Gamberi
Gamberi sale e pepe
€7.00Gamberi in salsa piccante
€6.00Gamberi al limone
€6.00Gamberi shuandon
€7.00Gamberi al curry
€7.00Gamberi con salsa cocco
€7.00
Bevande
Bevande Non Alcoliche
Acqua naturale 50cl
In Bottiglietta- 50cl€2.50Acqua frizzante 50cl
In Bottiglietta- 50cl€2.50Coca-Cola 33cl
In Lattina - 33cl€2.50Fanta 33cl
In Lattina - 33cl€2.50Sprite 33cl
In Lattina - 33cl€2.50Tè al limone 33cl
In Lattina -33cl€2.50Tè alla pesca 33cl
In Lattina - 33cl€2.50
Birre
Bevande Alcoliche
Heineken 33cl
In Vetro - 33cl€3.00Nastro Azzurro 33cl
In Vetro - 33cl€3.00Asahi 33cl
In Vetro - 33cl€3.00Heineken 66cl
In Vetro - 66cl€5.00Nastro Azzurro 66cl
In Vetro - 66cl€5.00Asahi 66cl
In Vetro - 66cl€5.00Sapporo 50cl
In Vetro - 50cl€6.00
Vini bianchi
Bevande Alcoliche
Falanghina del Sannio La Guardienese DOP 75cl
vol 12%, Campania, Falanghina€14.00Greco di Tufo DOCG Mastroberardino 75cl
vol 12.5%, Campania, Greco€18.00Marerosso Torrevento IGT frizzante 75cl
vol 11%, Puglia, Bambino bianco€13.00Talo Fiano San Marzano Salento IGP 75cl
vol 12.5%, Puglia€16.00Edda Salento IGT San Marzano 75cl
vol 14.5%, Puglia, Chardonnay€30.00Macrame IGT Puglia I Pastini bianco 75cl
vol 12.5%, Puglia, Chardonnay€12.00Chardonnay Tormaresca IGT Puglia 75cl
vol 12.5%, Puglia, Chardonnay€20.00Timo San Marzano Salento IGT 75cl
vol 12%, Puglia, Vermentino€15.00Gewurztraminer Meran Alto Adige DOC 75cl
vol 12%, Trentino Alto Adige, Gewurztraminer€20.00Muller Thurgau Meran DOC 75cl
vol 13%, Trentino Alto Adige, Muller Thurgau€18.00
Vini rosati
Bevande Alcoliche
Manfredi Rosato Basilicata IGT Re Manfredi 75cl
vol 13.5%, Basilicata, Aglianico€20.00Calafuria IGT Salento Tormaresca 75cl
vol 12%, Puglia, Negramaro€22.00Maremosso Rosato frizzante Torrevento 75cl
vol 11%, Puglia, Bambino Nero€13.00Il 150 IGT Salento Rosato Apollonio 75cl
vol 12.5%, Puglia, Susumaniello€18.00Tramari Salento IGP San Marzano 75cl
vol 12.5%, Puglia, Primitivo€20.00Macrame IGT Puglia I Pastini Rosato 75cl
vol 12%, Puglia, Selezione di Uve Pugliesi€13.00Pungirosa Castel del Monte Rivera DOCG 75cl
vol 12%, Puglia, Bambino Nero€17.00
Vini rossi
Bevande Alcoliche
Talo Primitivo di Manduria DOP San Marzano 75cl
vol 14%, Puglia€20.00Il Falcone Castel del Monte Rivera DOCG 75cl
vol 13.5%, Nero di Troia E Altri Vitigni€24.00
Bollicine
Bevande Alcoliche
Laurent Perrier Brut Aoc 75cl
vol 12%, 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir E 10% Pinot Meunier€60.00Bellavista Grande Civee Alma Brut Franciacorta DOCG 75cl
vol 12.5%, Lombardia, 79% Chardonnay, 20% Pinot Nero E 1% Pinot bianco€48.00Bellavista Grande Civee Alma Rose Franciacorta DOCG 75cl
vol 12.5%, Lombardia, 56% Chardonnay E 44% Pinot Nero€60.00Ferrari Trento DOC Maximum Rose DOC 75cl
vol 12.5%, Trentino, 30% Chardonnay E 70% Pinot Nero€32.00Ferrari Trento DOC Maximum Demi Sec DOC 75cl
vol 12.5%, Trentino, 100% Chardonnay€32.00Ferrari Trentino DOC Perle 75cl
vol 12.5%, Trentino, 100% Chardonnay€48.00Berlucchi 61 Franciacorta DOCG 75cl
vol 12.5%, Lombardia, Berluchi, Pinot Nero E Chardonnay€38.00Berlucchi 61 Rose Franciacorta DOCG 75cl
vol 12.5%, Lombardia, Berlucchi, Pinot Nero E Chardonnay€38.00Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Maschio dei Caval 75cl
vol 11.5%, Veneto, Glera€17.00Prosecco Serena Wines 1881 Extra Dry DOC 75cl
vol 11%, Veneto, Glera€15.00
