Pizzeria Bistrò Bàlá
Stuzzicheria
Crostoni mare gourmet
Stracciatella, Salmone marinato, granella di pistacchio - 2 pezzi€9.00Crostoni terra gourmet
Mortadella, stracciatella, crema di pistacchio - 2 pezzi€8.00Bocconcini di baccalà in pastella
5 pezzi€8.00Gamberi panati ai cornflakes
10 pezzi€9.00Bruschette Salmone marinato e philadelphia
€11.00Bandidos
Croccanti filetti di pollo e paprika, 8 pezzi€8.00Patate al forno
Senza glutine€3.50Bruschette di pomodoro,olio evo,e rucola
€4.00Bruschette Guacamole e Tartare di Tonno
4 Pezzi€9.00Dippers (patatine Fritte)
€4.00
Ciccio
Ciccio classico con pomodorini
€3.00Ciccio sale e olio evo
€2.50Ciccio chef
In uscita - pomodorino fresco, prosciutto crudo, burratina, granella di pistacchio€10.00Ciccio con datterino giallo
€4.00
Antipasti di terra
Bufala (250gr) e prosciutto crudo di Parma
(SENZA GLUTINE)€13.00Bufala (250gr) e capocollo con gocce di vincotto
(SENZA GLUTINE)€13.00Tagliere di salumi e formaggi
Formaggio di capra a pasta morbida, taleggio DOP, pecorino semi stagionato coratino, prosciutto crudo di Parma, mortadella artigianale, capocollo di Martina Franca (SENZA GLUTINE)€18.00Carpaccio di manzo affumicato,rucola e grana
(SENZA GLUTINE)€7.00
Antipasti di mare
Tartare di tonno fresco
(SENZA GLUTINE)€13.00Tataki di tonno fresco
(SENZA GLUTINE)€13.00Lingotto di Salmone Marinato
(SENZA GLUTINE)€13.00Polpo fritto
€14.00Polpo arrosto dello chef
Servito su una vellutata del giorno (SENZA GLUTINE)€14.00Cocktail di gamberi
SENZA GLUTINE€9.00Tataki in crosta di pistacchio
€13.00
Carne
Hamburger di fassona, scamorza, cipolla caramellata, bacon croccante, rucola
€11.00Entrecote di manzo
350gr con rucola e grana€17.00Salsiccia di Norcia
3 pezzi€7.00Salsiccia di cavallo
€7.00
Pucce
Puccia n°1
Polpo arrosto, stracciatella, rucola , pomodorino cotto a forno€12.00Puccia n°3
Salsiccia di Norcia, salsa barbecue, patate, pomodorini, rucola€9.00Puccia n°4
Salmone marinato, burratina, mandorle, rucola€13.00Puccia n°2
Mortadella, stracciatella, pomodori secchi, granella di pistacchio€9.00Puccia n°5
Prosciutto crudo, bufala del gargano, basilico, pomodoro cotto al forno€10.00Puccia n. 7
Tartare di tonno, pesto di basilico - homemade stracciatella, cipolla caramellata€13.00Puccia n. 8
Hamburger di fassona, cipolla caramellata - homemade, scamorza fusa, salsa cocktail, bacon croccante, rucola€11.00
Pizze classiche
Marinara
Salsa di pomodoro, aglio, origano€4.50Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella€5.50Popular4 stagioni
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, olive€7.50Diavola
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante€7.50PopularCapricciosa
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, salame piccante€7.50Ortolana
Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni€8.50Tirolese
Salsa di pomodoro, mozzarella, speck, scamorza€8.50Polpo arrosto dello chef
Highly rated· Servito su una vellutata del giorno (SENZA GLUTINE)€15.00Parisienne
Salsa di pomodoro, mozzarella - in uscita prosciutto crudo€9.004 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, scamorza affumicata, grana€8.00Napoli
Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi€7.50Crudaiola
Salsa di pomodoro, mozzarella - in uscita pomodorino fresco, rucola, ricotta dura€7.50Carpaccio
Salsa di pomodoro, mozzarella - in uscita carpaccio di manzo affumicato, rucola, grana€9.50La bacon
Mozzarella, bacon, formaggio francese€8.50Norcia e patate
Mozzarella, salsiccia di Norcia, patate€8.50PopularSua maestà
Salsa di pomodoro, fiordilatte, basilico, grana€6.50Rape e Norcia
Fiordilatte , cime di rape, salsiccia di Norcia€11.00
Pizze speciali
La carbonara
Mozzarella, crema all uovo, guanciale, pecorino, pepe€11.00La boscaiola
Fiordilatte, funghi champignon, funghi porcini in uscita - Guanciale, noci€11.004 formaggi gourmet
Fiordilatte, Gorgonzola, pecorino coratino, formaggio di capra€10.00Cacio e pepe
Fiordilatte, cacio, pepe€8.50Nduja
Fiordilatte, ndujia, salsiccia di Norcia, cime di rape, mousse di ricotta fresca€13.00La gustosa
Pesto di basilico,Fiordilatte, gamberi in uscita : salmone affumicato€13.00Sapori di Puglia
Datterino giallo, fiordilatte - in uscita - capocollo, vincotto, cipolla in agrodolce€11.00Principessa
Pomodorino al forno, bufala del gargano - in uscita prosciutto crudo di Parma€12.00La garganica
Pomodorino cotto al forno, datterino giallo, bufala del gargano - in uscita mandorle€10.00Regina
Highly rated· Salsa di pomodoro, bufala del gargano, basilico€9.00La Bronte
Mozzarella - in uscita mortadella, granella di pistacchio, stracciatella€11.00La peppe sè
Highly rated· Salsa di pomodoro, fiordilatte, datterino giallo, in uscita capocollo, burratina€11.00Vittoria
Mozzarella, patate, tentacoli di polpo - in uscita burratina, pomodori secchi€14.00La taggiasca
Datterino giallo, bufala affumicata del gargano, olive taggiasche, acciughe€11.00La bàlá
Pomodorino fresco, fiordilatte, cipolla caramellata, polpo, bacon croccante€11.00La gourmet
Salsa di pomodoro, bufala del gargano - in uscita capocollo, crema di pistacchio, mandorle€12.00La burratina
Crema di pistacchio, mozzarella - in uscita burratina, porchetta artigianale, granella di pistacchio€13.00Inebriante
Pomodorino cotto al forno, bufala affumicata del gargano, funghi porcini - in uscita tartufo fresco - secondo stagionalità€16.00La genovese
Pesto di basilico, mozzarella - in uscita porchetta artigianale, glassa balsamica€10.00TerrAmare
Crema di zucca, fiordilatte, gamberi, zucchine,bacon croccante .€13.00La Contadina
Salsa di pomodoro, fiordilatte, cime di rape IN USCITA : pomodori secchi, scaglie di Pecorino coratino€13.00La Pugliese
Bufala, salsiccia di cavallo , cime di rape In USCITA: pomodori secchi€14.00Rape e Norcia
Fiordilatte, cime di rape, salsiccia di norcia€11.00CACIO E PEPE 2.0
Mozzarella, Cacio, pepe IN USCITA: Gamberi rossi€15.00PORCHETTA FOOD
Crema di Patata viola, fiordilatte IN USCITA :Porchetta di Ariccia,chips di Patata viola€13.00
Pizze gourmet
La tonno rosso
Pomodoro San Marzano - in uscita - fior di cappero, tonno fresco scottato, fiordilatte, cipolla in agrodolce€16.00L’orientale
In uscita: crema di pistacchio - homemade, salmone affumicato , stracciatella, mandorle€14.00La cantabrica
Salsa di pomodoro. In uscita - bufala, acciughe del mar Cantabrico€14.00Odissea
Datterino giallo in uscita tartare di tonno, stracciatella, dressing al basilico, granella di pistacchio€16.00UMAMI
crema di zucchine In USCITA: stracciatella, Gamberi Rossi (di Mazara del Vallo) Tartufo fresco (tipologia secondo stagionalità )€19.00
Dolci
Delizia al limone
Gluten free€4.00Baba crema e panna (SalDeRiso)
€7.50Baba crema (SaldeRiso)
€7.50Baba crema e nutella (SaldeRiso)
€7.50Baba nutella (SaldeRiso)
€7.50Baba nutella e panna (SaldeRiso)
€7.50Delizia al limone (SaldeRiso)
€7.50Delizia al pistacchio (SaldeRiso)
€7.50Babamisù (SaldeRiso)
€7.50
Bevande
Lemonsoda 33cl
€2.00Chinó 33cl
€2.00Coca Cola - in vetro 33cl
€3.00Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua naturale 1lt
€2.00Fanta - in vetro 33cl
€3.00Coca Cola Zero - in vetro 33cl
€2.50Tè pesca 33cl
€2.00Tè al limone 33cl
€2.00Coca cola lattina
€2.00Coca cola zero lattina
€2.00Fanta lattina
€2.00
Birre artigianali
Abboccata - Birranova 75cl
Bock Bier Alc. 6,5%€13.00Caulier Brune Tradition
Alc. 6,8%€6.0028 PILS 33 cl.
Alc. 6,6%€6.0028 WHITE OAK 33cl.
Alc.5,5%€6.0028 IPA GLUTEN FREE 33cl.
Alc. 6%€6.00Caulier Blonde Tradition 33cl.
Alc. 6,8%€6.0028 Super 33cl.
Alc. 9,5%€6.00GIARA ( Birranova) 75 cl.
Alc. 5%€13.00Blonde GLUTEN FREE 33cl.
Alc. 6,8%€6.00
Birre
Tennent’s Super 33cl
Doppio Malto 9%vol€5.00Benediktiner Weiss
Alc. 5,4%€6.00Beck’s 33cl
5,0%vol Lager€3.50Ichnusa non filtrata 33cl
4,8%vol Lager€3.50Menabrea 33cl
4,8%vol Pale Lager€4.00Messina - cristalli di sale
Alc. 5%€4.00
Vini
Five Roses Negramaro Leone De Castris 75cl
Rosato€25.00Merlot Tenuta Ulisse 75cl
Rosato€22.00Priamis - Nero di Troia rosso Barletta 75cl
Rosso€25.00Castillo Susumaniello Cardone 75cl
Rosato€22.00Moscato Secco - Maccone 75cl
Bianco€22.00NABÌ 8 Gemme
Bombino bianco€15.00CLEA 8 gemme
80% nero di Troia 20% bombino nero (Rosato)€15.00CASTILLO Cardone
Chardonnay (bianco)€14.00FALANGHINA Teanum
(Bianco )€14.00PUNGIROSA Rivera
Bombino nero (rosato)€15.00PIETRA CAYA Cantina San Donaci
Susumaniello (rosso)€18.00CLANDESTINO Taurosso
Negramaro (Rosato)€14.00GELSO ROSA Podere 29
Nero di Troia (Rosato)€20.00Susumaniello Rose (Varvaglione)
(Rosato)€22.00NAUSICA
negramaro (Rosato)€15.00
