About Botanico
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Nido
€16.00Zen
€17.00Joe Salmon Special
€16.00Spicy Tuna
€16.00Ebiten special
€19.00Botanico Special
€21.00Honolulu
€16.00Salmone teriyaki
€16.00Sashimi Misto
€25.00Sashimi salmone
€20.00
PIATTI CALDI
Gamberoni in tempura mix
1 gamberoni in tempura di pistacchio, 1 gamberoni in tempura di mandorle, 1 gamberoni in tempura di panko il tutto accompagnato da salsa agrodolce€12.00PopularTonno tataki
filetto di tonno scottato con sesamo, julienne di verdure saltate e salsa teriyaki€20.00Pollo teriyaki
bocconcini di pollo in salsa teriyaki e julienne di verdure saltate€15.00Salmone teriyaki
filetto di salmone cotto in salsa teriyaki e julienne di verdure saltate€16.00
ROLLS
Nigiri di salmone 4pz
Lamina di salmone su riso sushi accompagnato con salsa soia€8.00Ebiten Avocado
gambero in tempura, avocado, maionese piccante e salsa teriyaki€15.00Saudade
letto di riso, tartare di salmone, carpaccio di avocado, ikura e salsa teriyaki€15.00Nido
hosomaki di philadelphia e avocado avvolto da pasta kataifi con top di tartare di tonno, salmone e spicy maio€16.00PopularSalmone Avocado
salmone, avocado e maionese piccante€12.00Spicy Salmon
tartare di salmone, cetriolo e maionese piccante€15.00Double Salmon
avocado, doppio salmone fiammato e salsa teriyaki€15.00Philadelphia cotto
salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki€13.00Spicy Tuna
tartare di tonno, cetriolo, maionese piccante€16.00Ebiten special
gambero in tempura, avocado, maionese piccante, salmone fiammato e gazpacho€19.00PopularCalifornia
cetriolo, avocado, surimi, maionese e tobiko€10.00Nigiri tonno 4 pz
Lamina di tonno su riso accompagnato con salsa soia€10.00Nido vegetariano
hosomaki in pasta kataifi, avocado, philadelphia, mango e salsa teriyaki€13.00Philadelphia crudo
salmone crudo e philadelphia€13.00Nigiri Ricciola 4 pz
Lamina di ricciola su letto di riso sushi accompagnata con salsa di soia€10.00Nigiri Branzino 4pz
Lamina di branzino su riso sushi accompagnato con salsa di soia€10.00Vegan Roll
asparago, avocado, cetriolo, wakame e goma dressing€11.00
SPECIAL ROLLS
Zen
fiori di zucca in tempura, salmone, carpaccio misto di pesce fiammato, salsa di sesamo, teriyaki e cipolla croccante€17.00Joe Bianco
2 gunkan di branzino serviti con scampi e gamberi rossi di Mazara del Vallo, salsa ponzu e olio tartufato€8.00Joe Salmon Special
4 gunkan di salmone con gambero* in tempura e capasanta*, servito con salsa ponzu e olio tartufato€16.00Crispy Roll
salmone, avocado, carpaccio di branzino fiammato, maionese piccante, salsa teriyaki e chips di patate€19.00Bonito
tonno, capasanta saltata in olio di sesamo, cetriolo, salsa di sesamo e chips di patate€19.00Botanico Special
salmone, avocado, maionese piccante, tartare di gambero rosso di mazara del vallo con salsa ponzu, olio tartufato e sale nero delle hawaii€21.00Joe Salmone
2 gunkan di salmone servito con salsa ponzu e olio tartufato€6.00PopularJoe Tonno
2 gunkan di tonno serviti con salsa ponzu e olio tartufato€7.00Ebiten torò
avocado, maionese, gambero croccante, ventresca di tonno fiammata, germogli di wasabi e salsa ponzu€21.00Scampo Roll
cetriolo, avocado, tartare di scampi e gamberi rossi con coppia di scampi, salsa ponzu, erbetta cipollina e sale nero delle hawaii€23.00Ebiten rainbow
gambero in tempura, avocado, maionese piccante, carpaccio misto fiammato e vinaigrette di pomodori di pachino€21.00Tropical Roll
tartare di salmone fiammata, avocado e mango con miele, scorza di lime e salsa sriracha€17.00
SASHIMI E TARTARE
Tris di Tartare
1 tartare di scampi e gamberi rossi con salsa ponzu e tobiko su letto di riso sushi 1 tartare salmone con salsa ponzu, sesamo ed erbetta cipollina su letto di avocado 1 tartare tonno con salsa ponzu, sesamo, erbetta cipollina e tobiko€16.00PopularTartare di Salmone
tartare di salmone con salsa ponzu, sesamo ed erbetta cipollina su letto di avocado€16.00Sashimi Misto
12 fette miste di tonno, salmone, branzino con gambero rosso di mazara del vallo€25.00Sashimi salmone
12 fette di salmone€20.00Tartare di Tonno
tartare di tonno con salsa ponzu, sesamo, erbetta cipollina e tobiko€18.00Insalata di Goma Wakame
€5.00Tartare di Scampi e Gamberi Rossi di Mazara del Vallo
tartare di scampi e gamberi rossi con salsa ponzu e tobiko su letto di riso sushi€22.00Temaki Salmone
cono di alga e riso con salmone e avocado€6.00Temaki Tonno
cono di alga e riso con tonno, cetrioli e maionese piccante€9.00
BEVANDE
Coca Cola - bottiglia di vetro 33 cl
€4.00Asahi - bottiglia 33 cl
€5.00Coca Cola Zero - bottiglia di vetro 33 cl
€4.00Lemonsoda 20 cl
€4.00Estathè limone 25 cl
€4.00Acqua tonica 20 cl
€4.00Ginger beer Organics 20 cl
€4.00Ginger Ale Organics 20 cl
€4.00
HAWAIIAN POKE BOWLS
Poke bowls di riso, pesce fresco, frutta e verdure
Maui ahi tuna
tonno marinato, riso, edamame, avocado, pomodorini e sesamo€15.00Honolulu
salmone marinato, tonno marinato, riso, avocado, mango, edamame e sesamo€16.00Moa special poke
pollo hawaiiano, riso, edamame, cetrioli, alga wakame e sesamo€13.00Aloha
riso, avocado, mango, cetrioli, pomodorini, carote e sesamo€11.00Waikiki special poke
salmone marinato, riso, edamame, avocado, mango, alga wakame, mandorle e sesamo€14.00
SUSHI SELECTION
Una selezione di sushi da gustare a casa
Sushi selection 20 pz
4 pz ebiten avocado 4 pz double salmon 4 pz nido 4 pz saudade 2 joe salmone 2 nigiri tonno€40.00Chef selection 20
Composizione di sushi da 20 pezzi a fantasia dello chef€35.00Crudo selection
degustazione sashimi (salmone, tonno, branzino), 4 pezzi tropical roll, 4 pezzi saudade, 2 nigiri mix€28.00Spicy selection
4 pezzi ebiten avocado, 4 pezzi spicy salmon, 4 pezzi spicy tuna, 2 pezzi joe salmone€26.00Crispy selection
4 pezzi nido, 4 pezzi double salmon , 4 pezzi philadelphia crispy e 1 temaki con gambero in tempura€25.00
PANINI DI MARE
Tentacolo Bun
polpo alla griglia, stracciatella, cipolla in agrodolce, insalata e maionese€15.00Gambero Rosso Bun
tartare di gambero rosso condita, stracciatella e rucola€17.00Nordico Bun
tartare di salmone condita, stracciatella, avocado, insalata e maionese piccante€16.00Cheese Burger
hamburger di manzo, cheddar, bacon insalata, pomodoro e salsa botanico€12.50Mexican Burger
hamburger di manzo, provola affumicata, jalapeno ripieni di di formaggio, insalata e guacamole€15.00vegan Burger
beyond meat, insalata, pomodoro e guacamole€12.50Club Sandwich
pane toast, pollo grigliato, cheddar, insalata, uovo, bacon e maionese piccante€14.00
VINI
Gewürtztraminer Trentino DOC
San Matiot - Val di Cembra VISTA: Giallo dorato OLFATTO: Floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata GUSTO: Vino dall’aroma intenso, strutturato e corposo. Al palato si presenta pieno e consistente€30.00Pecorino Superiore DOC
Orlandi - Abruzzo VISTA: giallo paglierino con lievi riflessi tendenti al verde. OLFATTO: tipici della frutta tropicale e di fiori bianchi e ginestra. GUSTO: gradevole, fresco di buona acidità, sapido, ben strutturato. GRADO ALCOLICO: 13% vol.€23.00Pinot Nero Trentino DOC
San Matiot - Val di Cembra VISTA: Rosso rubino OLFATTO: Delicato aroma che ricorda i frutti di bosco e la ciliegia GUSTO: morbido, sostenuto da una piacevole sensazione sapida che ne accentua la persistenza GRADO ALCOLICO: 12,5%€28.00Ronchedone
Cà dei Frati - Lombardia VISTA: Rosso rubino intenso OLFATTO: Al naso risulta molto ricco, con note di frutti rossi, mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura GUSTO: Potente ed incisivo, pulito, sapido, con una bella acidità GRADO ALCOLICO: 14,5%€35.00
