About Byron Ristorante Pizzeria
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Jamaicano
€15.00Demetra
€14.50Risotto gamberi e carciofi
€16.00Ripieno Napoletano
€16.00Bufalina
€14.00New York
€15.00Francese
€14.00Fumè
€15.00Valtellina
€14.00Prosciutto e funghi - senza glutine
€14.50
Le pizze
Salamino piccante
pomodoro, mozzarella, salamino piccante campano DOP€11.00PopularBerghem
Mozzarella, pomodoro, salsiccia, grana, branzi, taleggio€13.50Bufalina
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico€14.00Trentina
Mozzarella, pomodoro, zola, speck, radicchio trevisano€12.80Affumicata
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, speck, rucola€13.00Matera
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto, grana€12.50Salsiccia
pomodoro, mozzarella, cotechino bergamasco€11.00Francese
Mozzarella, brie, porcini, prosciutto di Praga€14.00Amatriciana
Pomodoro, guanciale affumicato, cipolle, basilico e pecorino€12.50Valtellina
Mozzarella, pomodoro, grana, bresaola, rucola€14.00Ernesto
Mozzarella, datterini pachino, grana, crudo di Parma Leporatti€13.50TONNO E CIPOLLE
mozz, pomodoro, tonno sott'olio, cipolle€11.50Briosa
Mozzarella, brie, datterini pachino, zucchine€11.50Boscaiola
mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini€14.50Morchella
Pomodoro, mozzarella, bacon, scamorza affumicata€12.50Speck
pomodoro, mozzarella, speck affumicato altoatesino€11.00Trevisana
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, radicchio trevisano€11.80Salame bergamasco
pomodoro, mozzarella, salame bergamasco nostrano€11.00TONNO
mozz, pomodoro, tonno sott'olio€11.00Byron
Pomodoro, mozzarella, porcini, radicchio rosso, provola€14.50Mare
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare (cozze, vongole, gamberi, calamari in umido)€15.00Genovese
Mozzarella, pesto, gamberi Ecuador, pinoli, datterini, pachino e limone candito€15.00Fidel
Mozzarella, datterini pachino, scamorza affumicata, verdure grigliate€11.50Monzese
Datterini pachino, mozzarella, taleggio, grana, salsiccia€12.50Meier
Mozzarella, gorgonzola, mele, speck€12.00Eboli
Mozzarella, mozzarella di bufala campana, crudo di Parma Leporatti e iceberg€15.00Bianchina
Mozzarella, datterini pachino, porcini, salamino, grana€14.00Gargano
Mozzarella, datterini pachino, salsiccia, pecorino, rucola€13.50Biagio
Mozzarella, pomodoro fresco, zucchine, gamberi Ecuador€15.00Romagnola
Squacquerone, rucola, crudo di Parma Leporatti€14.50Maremma
Mozzarella, pomodoro, wurstel, tonno, olive, acciughe€13.20Tropea
Mozzarella di Andria, friggitelli, caprino di San Giovanni B., salamino piccante€13.30
Le classiche
Margherita
Pomodoro e mozzarella€8.50PopularAmericana
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte€11.004 formaggi
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana€11.00VegetarianVegetariana
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate€10.00PopularProsciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e prosciutto cotto€13.00Prosciutto
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto€10.50Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, champignon freschi, carciofi e prosciutto cotto€10.50Napoletana
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano€10.00Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive€10.504 stagioni
Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, champignon freschi€11.00Focaccia liscia
€5.00Vegetarian
Le classiche - mignon
Margherita - mignon
Pomodoro e mozzarella€6.50PopularProsciutto e funghi - mignon
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e cotto€11.50Prosciutto - mignon
Pomodoro, mozzarella e cotto€8.504 formaggi - mignon
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana€9.00Romana - mignon
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive€8.50Vegetariana - mignon
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate€8.50Napoletana - mignon
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano€8.004 stagioni - mignon
Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, champignon€9.00Capricciosa - mignon
Pomodoro, mozzarella, champignon e carciofi€8.50
Le integrali
preparate con farina di grano duro macinata a pietra
Beta
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico€14.00VegetarianGamma
Datterini pachino, porcini, mozzarella e rucola€14.00VegetarianAlfa
Pomodoro, salame piccante, carciofi, grana e scamorza affumicata€13.00Iota
Pomodoro, mozzarella, brie e speck€12.80Delta
Datterini pachino, mozzarella, olive, prosciutto e ricotta€12.90
Le multicereali
farina Moreschina contenente farina di grano tenero, germe di grano vitale, semola di grano duro, farina di soia, farina di segale, farina integrale, semolino di mais, fiocchi d'avena e d'orzo, semi di lino, miglio e sesamo
Boleta
Mozzarella, porcini, olive taggiasche, datterini pachino€14.50VegetarianLucana
Mozzarella, datterini pachino, acciughe, cime di rapa e cacioricotta€12.50Avocado
Mozzarella, datterini pachino, avocado, gamberi Ecuador, cipolle€15.00Novalis
Mozzarella, squacquarone, prosciutto cotto, rucola€13.50
Le soffici
Con doppia pasta e mozzarella del caseificio Altamura
Regina
Pomodoro, mozzarella di Andria, origano€11.50VegetarianRosie
Pomodoro, datterini pachino, mozzarella di bufala campana, scamorza affumicata e basilico€14.50VegetarianScarola
Mozzarella di Andria, scamorza affumicata, pecorino, olive taggiasche, capperi e scarola€13.80VegetarianAndria
Mozzarella di Andria, pomodori, cime di rapa, acciughe e aglio€12.70Sorriso
mozzarella, salsiccia, cime di rapa, scamorza affumicata€13.00
Quinoa
Impasto con farina di quinoa decorticata
Stracciatella
Stracciatella di burrata pugliese in cottura, datterini di pachino, olive nere alla brace e rucola€14.00Sbagliata
Mozzarella di Andria, pomodoro pelato campano e basilico€13.50Capra
Stracchino di capra di San Giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini di pachino, pancetta bergamasca€13.50
Le Speciali
Pilac
mezzarella vegana artigianale, crema di zucca, pere e pinoli€13.50VeganNolecito
impasto di quinoa, crema di zucca spicy, porcini, rucola e noci€14.50VeganBurrata
Stracciatella di burrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico€13.50Orsina
mezzarella e brie vegani di mandorle e anacardi, pesto d'aglio orsino, cipolle e datterini di Pachino DOP€13.50VeganCaliente
Stracciatella di burrata calda, datterini, pachino, friggitelli e culatello di Zibello DOP€18.50N'duja
mozzarella, n'duja calabrese, cime di rapa, pecorino€13.00Soverato
pomodoro, n'duja calabrese, cipolla di Tropea, cacioricotta salata€13.00Veggy
mezzarella vegana di mandorle e anacardi, scarola, uvetta, pomodoro a fette e melanzane alla griglia€13.00VeganBergamo Walls
mozzarella, formaggio capra di S. Giovanni Bianco, datterini di Pachino DOP, scarola dei Colli e pancetta bergamasca€13.00
I calzoni
Rustico
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e salamino piccante€12.805 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, ricotta, taleggio e grana€12.80VegetarianSemiot
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, porcini e salamino piccante€14.20
Cucina spagnola
Preparate al momento e cotte nella classica padella spagnola
Paella alla valenciana
Solo pesce€19.00Paella vegana
€14.00VeganPaella alla catalana
Carne e pesce€19.00
Piatti esotici
Masala - vegano
riso basmati, latte di cocco, curry, anacardi e verdurine€15.00VeganMadras
riso basmati, pollo, gamberi, ananas, curry e verdurine€19.00Punbjab
riso basmati, pollo, mandorle, paprika dolce, curry, pomodoro€18.00Noodles Thai vegano
noodles di frumento, verdurine, salsa teryaki e germogli di soia€15.00
Primi piatti
Gnocchi di patate freschi al cacio e pepe
gnocchi fatti in casa con pecorino romano€14.00Casoncelli alla bergamasca
Casoncelli fatti a mano farciti con salamella bergamasca, grana, amaretto spezie e uvetta€15.00Risotto ai porcini e taleggio
Risotto con taleggio Dop e porcini€16.00Gnocchi di polenta con strachitunt e porcini senza glutine
preparati con polenta di farina di mais rosso rostrato di rovetta€16.00Fusilloni di Gragnano con pomodoro, melanzane fritte e mozzarella di bufala
€14.00
Secondi piatti
Cotoletta di pollo con patatine
(porzione bimbo)€11.00Cotoletta alla Milanese
Cotoletta di vitello Bio da 500gr croccante€28.00Calamari della Patagonia Fritti
€19.00Costata di manzo bio (500 gr) con patatine fritte
€27.00Tagliata di manzo Bio
Tagliata di manzo biologico (a.a. Biffi)€21.00Polpo farinata
polpo fritto, farinata di ceci, caponata di verdure, patate e salsa estiva€20.00Filetto di manzo Bio con porcini e chicche di polenta fritte
Filetto di manzo Bio (a.a. Biffi) con porcini trifolati e chicche di polenta fritte di mais rosso rostrato di Rovetta€31.00
PROPOSTE SPECIALI
Demetra
burrata pugliese, mortadella DOP, pomodori secchi, granella di pistacchi€14.50Risotto gamberi e carciofi
€16.00Patatosa
pomodoro, mozzarella, sfoglie di patate, salsiccia€13.00Wok di quinoa
con verdure, uova di quaglia e aji di pollo€22.00Gluten freeRipieno Napoletano
ripieno: ricotta, salame napoletano, pepeesterno: pomodoro, scaglie di parmigiano, basilico€16.00Ceviche vegana
verdure di stagione, legumi, manioca, aji amarillo e chips di mais€15.00Vegan
Hamburger
Il pane, stile focaccia, è di nostra produzione - serviti con patatine fritte
New York
Pane all'olio con hamburger di manzo 180gr, cheddar, bacon, cetrioli in agrodolce, american sauce, lattuga e pomodoro€15.00Fumè
Pane all'olio con hamburger di manzo 180gr, scamorza affumicata, bacon, salsa barbecue all'italiana, lattuga e pomodoro€15.00Black Angus Beef
Pane multicereale con hamburger di manzo black angus 180gr,spicy maionese, lattuga, pomodoro, scamorza affumicata e crema di cipolle rosse€15.50Jamaicano
Pane multicereale, hamburger di pollo impanato fritto (180 gr), cheddar, guacamole e anelli di cipolla fritti€15.00Italiano
Pane all'olio con hamburger di manzo (180 gr), marmellata di pomodori san Marzano burrata e maionese alla genovese€15.50Salmone
pane multicereali con hamburger di salmone, salsa tartara, cipolle caramellate e insalata croccante€16.00Pane e panelle (vegano)
Pane bianco con farinata di ceci, mezzarella artigianale di mandorle e anacardi, lattuga, pomodoro, crema di cipolle e salsa maionese al pomodoro vegana (a parte)€14.00VeganTartarburger
pane multicereali con tartare di manzo 150 gr french-style (olio, sale, pepe, olive, capperi, senape) e insalata iceberg€15.50
Contorni
Patate fritte
€4.50VegetarianFritte al mais
€4.50VeganVerdure alla griglia
melanzane, zucchine e peperoni grigliati€6.00VeganInsalata mista
insalata, carote, pomodori€5.00Vegan
Le pizze senza glutine
Preparate in una cucina apposita con forno dedicato onde evitare contaminazioni
Margherita - senza glutine
Pomodoro e mozzarella€10.00PopularAmericana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte€12.00Gluten freeVegetariana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate€11.50VegetarianRustica - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salamino€13.50Gluten freeBonate - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, taleggio e grana€13.80Gluten freeCapricciosa - senza glutine
Pomodori, mozzarella, champignon, cotto e carciofi€12.50Gluten freeProsciutto e funghi - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi porcini€14.50Prosciutto - senza glutine
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto€11.50Boscaiola - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e grana€15.00Gluten freeByron - senza glutine
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, porcini e radicchio€15.00VegetarianRecco - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, rucola e grana€11.50VegetarianTrentina - senza glutine
Pomodoro, zola, mozzarella, radicchio trevisano, speck€13.50Gluten freeQuattro formaggi - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana€13.00VegetarianTau - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, brie, speck in cottura€13.50Araba - senza glutine
Bufala campana, datterino pachino, prosciutto e porcini€15.50Gluten freeSalamino piccante - senza glutine
pomodoro, mozzarella, salamino piccante campano DOP€11.50Gluten freeValtellina - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola€14.50Gluten freeFidel - senza glutine
mozzarella, datterini pachino, scamorza affumicata e verdure€12.50VegetarianQuattro stagioni - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi e funghi champignon€13.00Gluten freeSpeck - senza glutine
pomodoro, mozzarella, speck affumicato tirolese€11.50Gluten freeBiagio - senza glutine
mozzarella, datterini di Pachino, zucchine e gamberi Ecuador€15.00Gluten freeAffumicata - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, rucola e speck€14.50Gluten freeAlfa - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, carciofi, scamorza affumicata, salamino e grana€14.50Gluten freeBufalina - senza glutine
Datterino pachino, mozzarella di bufala campana, basilico€14.50VegetarianRomagnola - senza glutine
squaquarone, rucola, datterini di Pachino e crudo di Parma€14.50Gluten freeNovalis - senza glutine
mozzarella, squacquerone, prosciutto cotto, champignon freschi, rucola€13.50Gluten freeNapoletana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano€12.00Gluten freeBurrata - senza glutine
Stracciatella di burrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico€15.00VegetarianRosie - senza glutine
Datterini pachino, bufala campana, scamorza affumicata, basilico€15.30Nolecito - senza glutine vegana
crema di zucca spicy, porcini, rucola, noci e impasto di Quinoa€15.00VeganFrancese - senza glutine
mozzarella, brie, porcini e prosciutto cotto€14.50Gluten freeBiro - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, tonno, prosciutto e grana€13.80Gluten freeMaremma - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, olive, tonno, wurstel e acciughe€13.50Gluten freeScarola - senza glutine
Mozzarella, scamorza affumicata, olive taggiasche, pecorino, capperi, scarola€14.00Salame bergamasco - senza glutine
pomodoro, mozzarella, salame bergamasco nostrano€11.50Gluten freeMeier
mozzarella, zola, mele, speck€12.00Gluten freeGamberi e rucola - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, gamberi Ecuador e rucola€15.00Gluten freeRomana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive€12.00Bacio - senza glutine
mozzarella di bufala DOP, datterini pachino, crudo di Parma, soncino€15.80Gluten free
Quinoa senza glutine
Con impasto alla quinoa
Nolecito - senza glutine
crema di zucca, porcini, rucola e noci€15.00VeganSbagliata - senza glutine
Mozzarella di Andria, pomodoro pelato campano e basilico€14.00VegetarianCapra - senza glutine
Stracchino di capra di San giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini pachino, pancetta bergamasca€14.50Gluten freeStracciatella - senza glutine
Stracciatella di burrata pugliese, datterini pachino, olive nere alla brace e rucola€15.00Vegetarian
Le stagionali senza glutine
N'duja - senza glutine
mozzarella, N'duja calabrese, cime di rapa e pecorino€13.50Gluten freePilac - senza glutine vegana
mozz. vegana artigianale, crema di zucca, pere, pinoli€13.50VeganOrsina - senza glutine vegana
mozz. e brie vegani artigianali, pesto di aglio orsino, cipolle e datterini di pachino€13.50VeganBergamo walls - senza glutine
mozzarella, scarola, pancetta bergamasca, formaggio capra di San Giovanni Bianco e datterini di Pachino€14.50Gluten freeSoverato - senza glutine
salsa pomodoro, nduja calabrese, cime di rapa e pecorino€13.50Gluten freeVeggy - senza glutine vegana
mozz. vegana artigianale, scarola, uvetta, pomodoro a fette e melanzane alla griglia€13.50VeganFocaccia liscia - senza glutine
€6.00Vegan
Le sfiziose senza glutine
Patatine fritte- senza glutine
€4.00Gluten freeFritte mais - senza glutine
€4.50Gluten free
Dolci
tutti di nostra produzione
La Millefoglie alla Byron - mignon
pasta sfoglia sbriciolata, crema al mascarpone, scaglie di cioccolato e di mandorle€5.00La Millefoglie alla Byron
pasta sfoglia sbriciolata, crema al mascarpone, scaglie di cioccolato e di mandorle€7.00Il tiramisù classico
biscotto imbevuto nel caffè, crema al mascarpone e polvere di cacao€7.00Gluten freeLa Cheesecake ai lamponi
torta philadelphia senza lattosio, latte di cocco, su base di biscotto senza glutine e mousse di lamponi gelificata€7.00Gluten freeRiso soffiato al cioccolato con panna cotta di mango, crema lamponi e crumble al cocco
dolce vegano€7.00VeganLa Meringata alla Byron
meringa e mousse di fiori di camomilla€7.00Torta alle mele casereccia
(NO POSSIBILITA' SENZA GLUTINE!!)€7.00La Meringata alla Byron - mignon
€5.00Fantasia vegana
cremoso al latte di soia e philadelphia vegano, purea di pera, salsa all'arancia, briciole di biscotti di riso€7.00Vegan
Sorbetti
Sorbetto passion fruit e zenzero
Sorbetto fatto in casa con estratto di zenzero fresco e frutto della passione€6.50Sorbetto limone
sorbetto fatto in casa con estratto di limoni freschi€6.50Gluten free
Birre
Menabrea bionda 66cl
€6.00Menabrea bionda 33cl
€4.00Franziskaner 50cl
Weiss Bier€5.50Moretti rossa 33cl
€4.00Leffe bionda 33cl
Belga€6.50Leffe doppio malto 75cl
€12.00Guinness 33cl
Scura€5.00Chouffe bionda 33cl
Belgian Strong Ale 8% vol€6.50Chouffe bionda 75cl
Belgian Strong Ale 8% vol€17.00Chouffe 1,5lt
Belga€30.00
Birre artigianali
Hammer Bundes 33 cl
pils a bassa fermentazione non filtrata 5,2% vol - prodotta a Villa d'Adda€7.00HY Birrificio Zago 75 cl
doppio malto artigianale stile belga 11% vol€21.00Cane di Guerra 33 cl
Indian Pale Ale dal gusto deciso e con luppolo in fiore 6% vol€7.00Hammer Wave Runner 33 cl
Indian Pale Ale 6,5% vol€7.00
Birre senza glutine
Estrella Daura 33cl - senza glutine
lager 5,4% vol - Spagna€6.00Gluten freeNazionale Baladin 33 cl - senza glutine
chiara 100% italiana 6,5% vol€7.50Gluten freeSuperior Birrificio Pedavena 33cl - senza glutine
lager stile belga a bassa fermentazione 5,2% vol€7.00Gluten freePeroni 33cl - senza glutine
lager 4,7% vol€5.00Gluten freeEstrella Marzen 33 cl - senza glutine
ambrata doppio malto 7,2% vol - Spagna€7.50Gluten freeHammer Lumit 33 cl - senza glutine
Indian Pale Ale 5% vol€7.50Gluten free
Vini rossi
Ripasso 37,5cl
A.A. Casetta€17.00Curtefranca 37,5cl
Ferghettina€13.00Chianti 37,5cl
Petrognano€13.00Amarone 75cl
Tenuta sant'antonio€48.00Bonarda Op 75cl
Bonarda vivace oltrepò Pavese A. A.Prago€16.00Chianti 75cl
Chianti DOC A. A. Petrognano riserva Meme€20.00Corio Umbro 75cl
Produttore Riondo€12.00Curtefranca 75cl
A. A. Ferghettina€21.00Morellino di Scansano 75cl
A. A. Celestina€22.00Nero d’Avola Lamuri 75cl
A.A. Tasca d'Almerita€22.00Ronchedone 75cl
A.A. Cà dei Frati€31.00Sabbie dell'Etna 75cl
Azienda agricola Firriato€26.00Valcalepio 75cl
A.A. la caminella€21.00Valpolicella Ripasso 75cl
Casetta€31.00Primitivo Ghenos 75cl
A.A. Torrevento€22.00Valcalepio Luna Rossa 75cl
Azienda agricola La Caminella€33.00
Vini rosè
Rosa dei frati
A.A. Ca dei frati€24.00
Vini bianchi
Lugana 75cl
Azienda agricola Cà dei Frati€24.00Falanghina del Sannio 75cl
La Guardiense€20.00Curtefranca 37,5cl
Ferghettina€13.00Prosecco di Valdobbiadene 37,5cl
Marsulet€13.00Curtefranca 75cl
Ferghettina€21.00Gewurztraminer 75cl
Hofstatter€28.00Etna bianco 75cl
A.A. Tornatore€24.00Ribolla Gialla 75cl
Scolaris€24.00Corio Umbro 75cl
Riondo€12.00Prosecco Valdobbiadene Doc
Prosecco di Valdobbiadene doc A.A. Marsuret€21.00
Bollicine
Franciacorta Brut Bellavista 75cl
Produttore Bellavista€54.00Prosecco Valdobbiadene Soler 75cl
Prosecco di Valdobbiadene DOC prodotto da A. A. Marsulet€25.00
BIBITE
COCA COLA ZERO
LATTINA DA 0,33€3.50COCA COLA
lattina da 0.33€3.501/2 acqua naturale
€1.501/2 acqua gassata
€1.50FANTA
LATTINA DA 0,33€3.50CHINOTTO SAN PELLEGRINO
LATTINA DA 0.33€3.50ESTATHE AL LIMONE
LATTINA DA 0,33€4.00SPRITE
LATTINA DA 0,33€3.50ESTATHE ALLA PESCA
LATTINA DA 0.33€4.00LEMONSODA
LATTINA DA 0,33€3.50
