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La bona
€14.50Il manzo pascola in pianura padana
€19.00Plateau royal per due persone
€95.00
Cruditè
Plateau royal per due persone
Gambero viola o Mazara del Vallo, mazzancolle, carpaccio di tonno, pescati del giorno, scampi, ostriche€95.00Ostriche
Ostriche€5.00Plateau
Gambero viola o Mazara del Vallo, mazzancolle, carpaccio di tonno, pescati del giorno, scampi, ostriche€45.00
Antipasti
Il gambero si innamora della macedonia
Gambero viola o rosso, coulis di frutta di stagione€16.00Il polpo va in Norvegia
Polpo grigliato, crema di patate con merluzzo mantecato€14.00Lo scampo si è 'mbriacato
Tartare di scampi, latte di mandorle, frutta candita, spuma di gin tonic alla pesca€15.00Pescato
Carpaccio di pescato, lime, pepe rosa e papavero€14.00Tagliere di salumi e formaggi nostrani per due persone
Salumi nostrani, formaggi del territorio presi a cura dello chef€23.00
Primi piatti
Il manzo pascola in pianura padana
Risotto al parmigiano reggiano 24 mesi, stracotto di manzo€19.00Burro, limone e bottarga
Spago monograno, bottarga di merluzzo, acciughe del Cantabrico, limone calabrese, lemon zest, Calabria coast€18.00Chef hai sbagliato la carbonara!!!!
Spaghetto monograno, guanciale bergamasco, tuorlo, pecorino sardo, frutti di mare, pesce€20.00Riso rosso fuoco
Crema di peperoni caramellati, lardo di Bellota, frutta candita, ccruditè di mazzancolle€18.00Spaghettoro
Spaghetto, oro edibile, bisque, tartare di gamberi viola o rossi€22.00Gnocchi ai frutti di mare
Gnocchi di patate homemade, frutti di mare, pesce, brodo di pesce€21.00Bucatino patate e cozze
Impepata di cozze a modo mio, patate cotte al momento, bisque e acqua di mare€19.00
Secondi piatti
Fritto misto
Gamberi rossi o viola, mazzancolla, pescato e frutti di mare€25.00Ombrina all'acqua pazza
Pomodoro, olive taggiasche, origano, basilico, pomodorini e ombrina€22.00Tonno-pesca-limone
Salsa alla pesca bianca, tonno€22.00Corba rossa del Gargano in estate
Mango, corba del Gargano€23.00Pulled beef
Panozzo, cipolla caramellata, pulled beef cotto nel forno a legna€17.00
Pizze
Caprese
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, origano€8.50Salsiccia
Pomodoro, mozzarella, salsiccia€7.50Salsiccia e scamorza
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, scamorza€8.00Tonno
Pomodoro, mozzarella, tonno€8.00Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle€8.50Zola e noci
Zola, noci€7.00Calzone liscio
Mozzarella, prosciutto, pomodoro€6.50Calzone farcito
Prosciutto, carciofi, olive, funghi, pomodoro, mozzarella€8.00Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano/basilico€6.00Marinara
Pomodoro, olio all'aglio, origano€5.50Amatriciana
Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, grana€7.50Porcini
Pomodoro, mozzarella, porcini€8.00Bergamasca
Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo€7.50Americana
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine€8.00Brie e crudo
Pomodoro, mozzarella, brie, crudo€8.50Crudo e Zola
Pomodoro, mozzarella, Zola, crudo€8.50Bresaola, rucola e grana
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana€8.50Bismark
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, uovo, grana€7.50Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, olio, basilico€8.00Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive€7.50Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella, Zola, brie, taleggio, grana€7.50Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive€7.50Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano€7.00Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano€7.50Salamino
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante€7.50Prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto€7.00Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi€7.50Tirolese
Pomodoro, mozzarella, spinaci, speck€8.00Calabrese
Pomodoro, mozzarella, salamino, cipolla di Tropea, nduja, grana€9.00Salsiccia e friarielli
Mozzarella, salsiccia, friarielli€8.50Speck e brie
Pomodoro, mozzarella, speck, brie€8.50Messicana
Pomodoro, mozzarella, salamino, cipolla, salsa messicana€8.50Regina del mare
Pomodoro, mozzarella, pesce di stagione, scampi, gamberi, mazzancolle, cozze, vongole€20.00Mai sazio
Fantasia del pizzaiolo, pesce/carne€10.00Viagra
Pomodoro, mozzarella, salamino, peperoni, grana, olio all'aglio, origano€9.00Verdure
Pomodoro, mozzarella, spinaci, zucchine, melanzane, peperoni€8.50Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel€7.00Zola e noci
Zola, noci€7.00
Pizze speciali
La bona
Mozzarella, lardo di Pata Negra, cruditè di tonno€14.50Ares
Mozzarella, mazzancolle, bacon, cipolla croccante, rucola, glassa balsamica€13.50Ufo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive doppio impasto - coperchio€11.00Mortaz
Pomodoro, mozzarella, crema al pistacchio, mortadella, bufala/burrata/stracciatella€12.00La
Mozzarella, brie, Zola, grana, taleggio€8.00Orobica
Mozzarella, caprino orobico, miele di montagna bergamasco€8.00Gigi
Mozzarella, cipolle, salamino piccante€9.50Laura
Mozzarella, bufala, pomodorini gialli, rucola, grana€8.00Paya
Mozzarella, fesa di tacchino, mayonese€7.00Giuly
Mozzarella, marmellata di pere, lardo di Pata Negra, grana€8.50Giorgy
Mozzarella, marmellata di cipolle, pomodorini gialli, porcini, rucola e grana€9.00Aby
Mozzarella, tonno, marmellata di cipolle€9.00Kazza
Mozzarella, marmellata di fichi, speck d'oca, rucola€18.00Fagotto
Mozzarella, bufala, brie, speck€9.00
Focacce
Focaccia super
Mozzarella, prosciutto, scamorza, rucola, doppio impasto - coperchio€10.00Focaccia liscia
Olio, rosmarino/origano€5.00Focaccia lardo - Patanegra
Focaccia lardo - Patanegra€9.00Focaccia lardo - salame contadino
Focaccia lardo - salame contadino€9.00Focaccia celly
Zola, brie, zucchine, bresaola€11.00
Dessert
Ciock-colato
Gelato alla nocciola, mousse di cioccolato al latte e fondente, lime, salsa alle fragole€7.00Tiramisù classico
Tiramisù classico€7.00Tris leche
Pan di Spagna ammollato nei 3 latti e caramello€7.00Crostatina alla frutta
Crema pasticcera, frutta fresca, basilico€7.00Brisolona a modo mio
Farina di semola, farina 00, cioccolato fondente, rum don papa, gelato alla vaniglia€7.00Gelati e sorbetti
Gelati e sorbetti€5.00
