About Il Forno Dell'Oste
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Piattino bergamasco
€15.00Il coccio
€15.00Sgabei con tagliere di salumi
€15.00Fritto misto
€18.00Piattino fumante
€15.00
Gli antipasti
Sgabei con tagliere di salumi
Gnocco fritto, servito caldo€15.00La taragna
€5.00Polenta e salame nostrano
€6.00Sgabei con burrata e culatello
Gnocco fritto, servito caldo€15.00Formaggi
Assaggi di formaggi delle nostre valli: Branzi, taleggio, Strachítunt, accompagnati da miele e confettura€15.00Antipasto di mare
Carpaccio di tonno affumicato, carpaccio di spada affumicato, gamberi con pancetta croccante e insalata di polpo con patate€20.00Tartare di salmone
Salmone marinato agli agrumi con rucola e soia€15.00Tartare di fassona
Carne di fassona, burrata, pesto di rucola e granella di pistacchi€15.00Sauté di frutti di mare con polentina
Frutti di mare con polentina€15.00Trittico di polenta
Trittico di polenta con lardo bergamasco, porcini e branzi€13.00
In attesa della pizza
Patatine fritte
€4.00Polpette di verdure veg
€5.00
Le cresce di polenta
La bergamasca
Piadina di polenta farcita con taleggio e salame nostrano€7.00La tartufata
Piadina di polenta farcita con brie e crema di tartufo€7.00La tonno
Piadina di polenta farcita con rucola, carpaccio di tonno affumicato e aceto balsamico€7.00
Le bruschette
La salmone
Bruschetta di pane fatto in casa con crema di avocado e salmone€7.00Mediterranea
Bruschetta di pane fatto in casa con pomodorini secchi, olive taggiasche, stracciatella pugliese e olio bio Coppini€6.00La alici
Bruschetta di pane fatto in casa con bufala e alici marinate all’arancia€7.00
Le classiche
Margherita
Pomodoro, fiordilatte e basilico€6.50PopularBrie e zucchine
Fiordilatte, pomodoro, brie e zucchine€9.50PopularCalzone liscio
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto€8.50Crudo e grana
Fiordilatte, pomodoro, crudo e grana€11.00Prosciutto e funghi
Fiordilatte, pomodoro, funghi champignon e prosciutto cotto€10.50PopularCapricciosa
Fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon e olive taggiasche€10.00PopularBriosa
Fiordilatte, pomodoro, brie e cotto€10.00Parmigiana
Fiordilatte, pomodoro, scamorza e melanzane€9.00Diavola
Fiordilatte, pomodoro, spianata calabra€9.00PopularAmericana
Fiordilatte, pomodoro, wurstel e patatine fritte del Forno€8.50Marinara
Pomodoro e olio all’aglio€6.00Napoli
Fiordilatte, pomodoro e acciughe€8.50Bresaola, rucola e grana
Fiordilatte, pomodoro, bresaola, rucola e scaglie di grana€12.00Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico€8.00Speck e brie
Fiordilatte, pomodoro, brie e speck€11.50Tonno e cipolle
Fiordilatte, pomodoro, tonno all’olio d’oliva e cipolla di Tropea€9.00Calzone farcito
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon€10.00
Le speciali
Lo sfilatino
Brie, mozzarella, speck e grana a fine cottura€12.00La Puglia
Doppio pomodoro, culatello, burrata e olio al basilico€17.00La tomino
Pomodoro, fiordilatte, tomino e speck€12.00La genovese
Pomodoro e pesto, bufala e scaglie di grana€10.00La 4 formaggi
Fiordilatte, taleggio DOP, Strachinut e grana€12.00La focaccia terra
Burrata, crudo di Parma, pomodorini soleggiati, basilico, olive taggiasche e olio al basilico€18.00La focaccia mare
Polpo, patate croccanti, olive e pomodorini€20.00La spada
Fiordilatte, carciofi, carpaccio di spada affumicato e olio al mandarino€16.00La tonno
Fiordilatte, carpaccio di tonno affumicato rucola e olio al limone€16.00La zucca
Fiordilatte, porcini, zucca al rosmarino€15.00La norma
Pomodoro, fiordilatte, melanzana fritta ricotta salata€15.00
Le nostre pizze gourmet contemporanee
La pistacchio
Impasto contemporaneo, fiordilatte, mortadella al pistacchio, crema pura di pistacchio, burrata e granella al pistacchio€18.00La barbabietola
Impasto contemporaneo, crema alla barbabietola, fiordilatte, zola e pancetta croccante in cottura€18.00La terra e mare
Impasto contemporaneo, crema di zucca, gamberoni, stracciatella, erba cipollina€19.00La sottobosco
Impasto contemporaneo, fiordilatte, crema di patate, funghi porcini trifolati e crudo di Parma€20.00La zola e pere
Impasto contemporaneo, fiordilatte, zola, pere, noci e miele€18.00
I primi della tradizione
Casoncelli
Pasta ripiena con farcia di carne e grana padano condita con burro, pancetta e salvia fritta€14.00Paccheri
Paccheri con pesto di pistacchi e gamberi argentini€18.00Chitarrine
Chitarrine alle vongole con crema di zucchine€17.00Scarpinòcc
Pasta dal ripieno magro con grana padano, uova, pangrattato e spezie condita con burro versato e salvia fritta€14.00Gnocchi di polenta
Conditi con fonduta di Strachítunt e noci€13.00
La griglia del Forno
Tagliata di razza bovina piemontese 220gr pomodorini, pepe nero e lardo bergamasco
Con patate al Forno e insalata€22.00Tagliata di razza bovina piemontese 220gr con rosmarino e olio bio Coppini
Con patate al Forno e insalata€22.00Tagliata di razza bovina piemontese 220gr con radicchio e scamorza
Con patate al Forno e insalata€22.00Tagliata di razza bovina piemontese 220gr con crema di Strachítunt
Con patate al Forno e insalata€24.00Tagliata di razza bovina piemontese 220gr con porcini e taleggio
Con patate al Forno e insalata€24.00Costata di scottona circa 500gr
Con patate al Forno e insalata€20.00
I burger del Forno
Burger veg di ceci e verdure
Con pomodorini, rucola e crema d’avocado, servito con pane al sesamo e patatine fritte€14.00Hamburger di fassona
Con scamorza, pomodorini, insalata, cipolle caramellate e salsa alla senape, servito con pane al sesamo e patatine fritte€15.00
La polenta secondo l’Oste
Piattino bergamasco
Polenta, taleggio, cotechino alla brace e patate arrosto€15.00Il coccio
Polenta taragna e salsiccia grigliata€15.00Piattino fumante
Polenta, fonduta di Branzi e funghi porcini€15.00
Poke del Forno
Veg
Riso basmati, legumi, insalata, verdure frutta secca e frutta fresca di stagione€13.00Salmone
Riso venere, tartare di salmone, ananas, mandorle e salsa di soia€15.00Tonno
Riso venere, tartare di tonno, avocado, granella di pistacchi e salsa di soia€15.00
Il pesce secondo l’Oste
Fritto misto
Calamari, gamberi e julienne di verdure€18.00Il polpo
Polpo alla griglia con crema di patate, pomodorini e olive€22.00
I dolci dell’Oste
Meringata al cacao
€7.00Torta caprese senza glutine
€7.00Cantucci con vin santo
€7.00Budino veg
Senza glutine e senza lattosio€7.00Carpaccio di ananas con gelato
€7.00Affogato al caffè
€6.00Sorbetto al limone
€6.00
Bevande
Scegli la tua bevanda
Coca-Cola in vetro 33cl
Coca Cola Classica in bottiglia di vetro da 330 ml€3.00Coca-Cola Zero in vetro 33cl
Coca-Cola Zero in bottiglia di vetro da 330 ml€3.00Acqua frizzante 50cl
Bottglia in plastica da 500 ml€1.00Acqua naturale 50cl
Bottglia in plastica da 500 ml€1.00Aranciata San Pellegrino in lattina 33cl
Aranciata San Pellegrino in lattina da 330 ml€3.00Sprite in lattina 33cl
Sprite classica in lattina da 300 ml€3.00Tè al limone in lattina 33cl
Estathe' al limone in lattina da 330 ml€3.00Tè alla pesca in lattina 33cl
Estathe' alla pesca in lattina da 330 ml€3.00
Birre
B5 bionda – Otus 50cl
5° vol.€7.00Red&go rossa – Otus 50cl
5,5° vol.€7.00Os7 Golden Strong Ale Doppio Malto – Otus 33cl
7° vol.€5.50Os7 Golden Strong Ale Doppio Malto – Otus 75cl
7° vol.€13.00Side B Blanche – Otus 33cl
5° vol.€5.50Side B Blanche – Otus 75cl
5° vol.€13.00Lolipa bionda – Otus 33cl
4, 5° vol.€5.50Lolipa bionda – Otus 75cl
4, 5° vol.€13.00Pils – Otus 33cl
5, 2° vol.€5.50Pils – Otus 75cl
5, 2° vol.€13.00Redvolution Traditional Bock – Otus 33cl
6, 7° vol.€5.50Redvolution Traditional Bock – Otus 75cl
6, 7° vol.€13.00Australe Pacific IPA – Otus 33cl
5, 3° vol.€5.50Ambranera Oatmeal Stout – Otus 4 33cl
5, 2° vol.€5.50Cuor di Pane – Otus 33cl
5° vol.€5.50
Vini bianchi
Scegli il tuo vino bianco
Gewürztraminer bio 75cl
“Toblino Trentino”€25.00Prosecco Valdobbiadene DOCG 75cl
Extra Dry “Drusian”€24.00Ribolla Gialla Collio 75cl
“Pighin” Friuli€24.00Passerina bio 75cl
“Colli Ripani” Marche€22.00Pecorino 75cl
“Guardiani Farchione” Abruzzo€21.00Vermentino di Gallura Superiore 75cl
“Piero Mancini” Sardegna€24.00Lugana “I Frati” 75cl
“Ca' dei Frati” Lombardia€30.00Cuvée‘ Zerotre bianco “Villa Domizia” 75cl
€17.00
Vini rossi
Dogajolo rosso Toscana IGT 75cl
“Carpineto” Toscana€18.00Morellino di Scansano 75cl
San Giuseppe “Fattoria Mantellass” Toscana€22.00Nero d’Avola 75cl
“Ferreri’” Sicilia€22.00Primitivo 75cl
“Amastuola” Puglia€23.00Roero 75cl
“Deltetto” Piemonte€30.00Ripasso della Valpolicella 75cl
“Le Muraie” Veneto€30.00Cuvée Zerotre rosso Igo “Villa Domizia” 75cl
€17.00Zero Incrocio Terzi rosso DOP 75cl
Terre del Colleoni “Villa Domizia”€20.00Uno Manzoni bianco DOP 75cl
Terre del Colleoni “Villa Domizia”€20.00Gaudes rosso Valcalepio DOP 75cl
“Villa Domizia”€19.00Gaudes rosso Valcalepio DOP Riserva 75cl
“Villa Domizia”€25.00Lavinia Merlot rosso IGT 75cl
“Valba”€28.00